Cantine italiane

Consorzio Tutela Vino Doc Locorotondo

Consorzio Per La Tutela Del Vino Doc Rosso Canosa

Nel vino Canosa di Puglia ritrova le proprie origini. Per questo motivo nelle attività del Consorzio di promozione del vino doc Rosso Canosa, la valorizzazione della tradizione agricola ed enologica della zona di competenza del vino doc “Rosso Canosa” si accompagna alla promozione degli elementi storico-culturali del territorio di competenza della denominazione ed alla sensibilizzazione di tutti i comparti produttivi, diversi da quello vitivinicolo, potenzialmente coinvolti.

Consorzio Per La Tutela Del Vino Doc Rosso Barletta

Consorzio Per La Tutela Dei Vini Doc "Castel Del Monte"

Consorzio di Tutela Primitivo di Manduria

E' stata veramente un'annata eccezionale, per il vino, il 1997; e non poteva essere diversamente per il primitivo di Manduria doc. Sarà stato, forse, il profumo emanato dalle vigne che si apprestavano a produrre quei pochi splendidi grappoli ed il consapevole presentimento della qualità del vino che ne sarebbe derivato, a spingere un piccolo gruppo di amici ad esaltarsi, in quell'estate, attorno all'idea della costituzione di un Consorzio di aziende che promuovesse, tutelasse e valorizzasse un prodotto fino a quel giorno considerato quasi il... "figlio di un dio minore".

Lo strumento era la legge n°164 del 1992 e su quel dispositivo si arrivò alla costituzione notarile il 16 febbraio 1988, dove si registrò il primo statuto con la sottoscrizione di dieci aziende tra sociali e private sicuramente tra le più rappresentative ed illuminate del territorio. Dopo quel primo, essenziale punto di partenza, ogni sforzo fu rivolto ad aumentare il numero di aderenti per ottenere quel 40% della rappresentatività del prodotto oggetto di tutela, limite minimo richiesto dalla legge per il riconoscimento ministeriale che, finalmente fu ottenuto col decreto ministeriale del 5 aprile 2002.

Oggi, si è finalmente in grado di operare istituzionalmente al servizio di aziende produttrici meritevoli del successo ottenuto grazie ad una qualità certa e ad una tipicità universalmente riconosciuta.

La rappresentatività è aumentata e, con essa, la consapevolezza dei produttori che, pur nella singola specificità di ogni azienda, occorre intraprendere un percorso comune garante una qualità minima costante per rendere il successo non fugace meteora, ma splendida e consolidata realtà. Questo il compito, quasi una missione, per l'attuale consiglio d'amministrazione che, attraverso iniziative e programmi condivisi, tende alla tutela, valorizzazione e promozione del primitivo di Manduria: un vino antico per una doc emergente.

Consorzio Tutela Vino Moscato di Trani

Consorzio di Tutela Vino Aglianico Del Vulture Doc

L'Aglianico del Vulture è un vino rosso ottenuto da uve del vitigno Aglianico coltivato nella zona del Vulture che si trova nel nord-ovest della Basilicata in provincia di Potenza. Nell'anno 1971 ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata (DOC) e nel 2010 la denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) come Aglianico del Vulture Superiore. L'Aglianico è uno tra i migliori vini italiani e costituisce per simile maniera di produzione e gusto il Barolo del Sud.
Aparte del'Aglianico del Vulture DOC ci sono anche altri vini senza il marchio DOC, come l'Aglinaico dolce un vino da dessert con un buon corpo e l'Aglianico di Filiano che viene coltivato a Filiano, un picolo paese a sud del Vulture.
Il vino Aglianico del Vulture ha un colore rosso rubino granato; profumo fragrante e vinoso, con sentore di fragola e di lampone; di sapore asciutto, sapido, armonico. 11,5-13% di alcool. L'Aglianico viene considerato vecchio dopo almeno 3 anni e di riserva dopo almeno 5 anni di invecchiamento in barrique. Ottimo con carni ed arrosti.
Il vitigno Aglianico è stato portato in Italia, con il nome di Hellenica, dai greci. I romani lo chiamarono Ellenico e lo usarono per migliorare la qualità del Falerno un vino molto amato dai poeti dell'epoca. Nel XV secolo sotto la dominazione degli Aragonesi è stato denominato Aglianico.

Consorzio di Tutela Vini D.o.c. Cirò e Melissa

Nel gennaio 2003, insieme ai produttori e ai vignaioli, è nato il Consorzio di tutela e valorizzazione del vino DOC Cirò.
A distanza di pochi anni, nel 2007, la tutela e la valorizzazione viene estesa anche al vino DOC Melissa, territorio contiguo alla DOC Cirò. Strumento di tutela, di tracciabilità e di concreto sostegno alle produzioni vitivinicole locali, il Consorzio opera con l'intento di tutelare e valorizzare un vino, la cui identità è legata alla storia, alla cultura di un territorio, da sempre definito “terra di vini”. Uno dei principali impegni sarà quello di seguire gli indirizzi e le direttive comunitarie, per garantire al consumatore una maggiore sicurezza sui metodi di produzione delle uve e dei vini. Il Consorzio svolge, infatti, attività di controllo Erga Omnes, verso associati e non associati. I riconoscimenti raggiunti in molti mercati nazionali ed internazionali e l'apprezzamento che gli operatori e gli esperti di settore riconoscono ai vini Cirò e Melissa, servono da incentivo a ben operare con il solo obiettivo di offrire ai consumatori un vino unico e inimitabile. La forza e la bellezza della produzione, visibile anche nelle tante etichette, sta tutta in questo affascinante legame tra l'uomo, la terra e la sua storia.

Consorzio Tutela Vini Doc Faro

Consorzio Tutela Vino Monreale Doc

Consorzio Tutela Vini Doc Isola di Pantelleria

Il Consorzio Volontario per la Tutela e la Valorizzazione dei vini a d.o.c. dell'Isola di Pantelleria è stato costituito con atto notarile del 19 marzo 1997. Esso è stato riconosciuto con Decreto del 5 aprile 2002 (pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n.100 del 30 aprile 2002) quale unico soggetto gestore di questa denominazione di origine. I suoi scopi vanno individuati nella esigenza di assicurare una legittimata difesa alla buona immagine della denominazione d'origine ed al reddito dei produttori agricoli panteschi, stimolando il recupero dei vigneti abbandonati e l'esaltazione produttiva dei tipici tesori organolettici racchiusi nei grappoli che biondeggiano su questa terra vulcanica.
In linea con i suoi propositi evolutivi, il Consorzio ha anche fatto compiere uno studio scientifico mirato alla valorizzazione del patrimonio aromatico delle uve Zibibbo nelle varie contrade dell'isola, caratterizzandone specificità e diversità pedoclimatiche, puntando anche a tesaurizzare la straordinaria versatilità di tale vitigno e la sua compatibilità con altre cultivar.
Si deve altresì all'operatività del Consorzio una accurata verifica - compiuta da una equìpe di tecnici agronomi - della situazione di fatto dei terreni vitati iscritti all'albo della DOC di Pantelleria, mediante un accertamento dell'effettiva attuale consistenza, della rispettiva conduzione e delle piantagioni esistenti.
E' inoltre da attribuire al Consorzio l'impulso per la stipula degli accordi interprofessionali che si rinnovano ogni anno prima della vendemmia e che hanno visto lievitare sensibilmente (fino al triplo rispetto al passato) la remunerazione minima delle uve che si raccolgono a Pantelleria: proprio la volontà unanime delle Aziende Consorziate ha visto riconoscere un particolare trattamento premiale agli agricoltori che perseguono la qualità.

Fra le altre iniziative messe in atto dal Consorzio, va sottolineato il suo ruolo di primo promotore della proposta di modifica regolamentare della d.o.c, per assicurare maggiore chiarezza ed il rispetto di tutte le consuetudini, alle quali corrispondano normativamente altrettante garanzie qualitative: ciò che ha dato luogo al Decreto 27 settembre 2000 che ha approvato il Nuovo Disciplinare di Produzione. Quest'ultimo vede finalmente attualizzare le sue regole alle mutate condizioni del mercato ed alle nuove preferenze dei consumatori mondiali.

La regolamentazione così decretata - e operante già dalla vendemmia 2000 - lascia orgogliosamente inalterati i valori della tradizione: che, anzi, vengono ora esaltati. La nuova disciplina contiene tre d.o.c.: il Passito di Pantelleria, il Moscato di Pantelleria (ambedue ottenuti da uve appassite al sole ed il cui prodotto finito, non addizionato di alcool, può essere imbottigliato solo sull'isola), nonché l'altra d.o.c. Pantelleria che comprende sei tipologie (i due liquorosi, il dorato, lo spumante, lo zibibbo dolce e il bianco) il cui imbottigliamento è consentito all'interno del territorio della Sicilia. Vengono chiaramente e rigidamente regolamentate, per ciascuna tipologia, le produzioni massime di uva per ettaro, nonché le percentuali di resa massima dell'uva fresca in vino e dei litri di vino per ettaro. Sono più congruamente articolate le disposizioni relative all'etichettatura, presentazione e confezionamento dei prodotti.

Consorzio di Tutela Dei Vini Dell'Etna Doc

Le vigne dell'Etna crescono su terreni sabbiosi di origine vulcanica, ricchi di scheletro. Questo distretto viticolo era noto anche alle civiltà del passato, viste le origini antichissime della viticoltura della zona. Ne abbiamo notizia dal poeta Teocrito nel III secolo a.C. e ulteriore conferma da alcune monete del V secolo a.C. giunte fino a noi.

L'Etna è stata la prima denominazione di origine controllata ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine, la Doc Etna, infatti, è stata riconosciuta con DPR dell'11.08.1968 pubblicato sulla GU del 25.09.1968. I disciplinare, inoltre, è rimasto intatto dall'anno della sua redazione, mantenendo inalterata la previsione dei vitigni autocnoni del vulcano, per la produzione dell'Etna doc nelle sue tipologie Rosso, Rosato, Bianco e Bianco superiore.

L'area di produzione della denominazione di origine interessa parte del territorio dei comuni di Aci, Sant'Antonio, Acireale, Belpasso, Biancavilla, Castiglione di Sicilia, Giarre, Linguaglossa, Mascali, Milo, Nicolosi, Paternò, Pedara, Piedimonte Etneo, Randazzo, Sant'Alfio, Santa Maria di Licodia, Santa Venerina, Trecastagni, Viagrande e Zafferana Etnea, sulle pendici dell'Etna, in provincia di Catania