Le migliori cantine italiane.
L'Azienda Agricola Principi di Porcía, nella zona doc Friuli Grave e Lison- Pramaggiore, è una struttura che, facendo coesistere da secoli i comparti produttivi più diversi, ossia quelli del modello agricolo tradizionale (mais, soia, orzo, foraggio, noci, pioppi, vino, latte) garantisce al consumatore un prodotto concretamente etico, salubre,sicuro e, al tempo stesso, conveniente. Realmente sostenibile dal punto di vista ambientale.
E questo grazie all'assoluta trasparenza del ciclo produttivo interno: i bovini vengono nutriti con il foraggio e i cereali al fine di un costante mantenimento della loro buona salute e di un'ottima produzione di latte. La loro sostanza organica, il loro letame, ricco di azoto, anidride fosforica e potassio, è un motore eccezionale per la fertilità del terreno, che non necessita quindi di massicci apporti chimici, così come di diserbanti e pesticidi. La diversificazione delle colture insieme alla loro rotazione diminuisce di gran lunga le lavorazioni dei terreni contribuendo ad un maggior controllo delle infestanti e, perciò, una limitazione del diserbo chimico. La fertilità del terreno garantisce, quindi, la certezza di operare a basso impatto ambientale, ovviamente, anche in vigna.
Un medico Ezio Maria Nicodemi ha voluto recuperare e valorizzare un vitigno della sua stessa età 40 anni impiantato da suo padre Dario su un terreno ricevuto da suo nonno Ezio. Nel 2003 è nata la prima figlia di Ezio Maria (Chiara) ed è nato il primo vino Nerodichiara ed il primo passito Brumaureo. La consapevolezza che quella iniziata fosse una vera e propria impresa ha portato a muoversi con grande rispetto ed attenzione in un mondo, quello del vino, che è cultura prima che commercio. La sfida è stata e sarà quella di ottenere dei prodotti di alta qualità da una coltivazione di vitigno Montepulciano coltivato a Tendone classica Pergola abruzzese su un terreno argilloso la cui pendenza ed esposizione al sole lo rendono idoneo ad una produzione di elevata potenzialità.
Il contado si localizza nella sottozona delle colline teramane su terreni situati a sud est all'altezza di 320 metri sul livello del mare, a circa 20 km dalla catena montuosa del Gran Sasso ed 8 km dal mare Adriatico e 2 km dal fiume Tordino. Il sistema di allevamento a pergola abruzzese si estende per 5 ettari. Si è utilizzato il porta-innesto 140 Ruggeri. Tale combinazione ha permesso di ottenere un risultato qualitativo maggiore mediante il riparo dell'uva dall'irraggiamento diretto con esposizione a sud sud-est del vigneto e la migliore esposizione cosiddetta espansa del sistema fogliare che favorisce un maggiore accumulo di sostanze zuccherine.
L'inizio dell'impresa è stata affidata al severo Federico Curtaz agronomo di fama internazionale che sta portando la ottimizzazione della gestione delle terre e del vitigno classico di Montepulciano. I vini principali del contado sono stati ideati dal più apprezzato Winemaker del momento Walter de Battè: il Nerodichiara un DOC creato con vitigno di Montepulciano in purezza ed il Brumaureo un passito di Montepulciano in purezza vera novità regionale. Dai circa 5 ettari di vigneto si possono produrre fino a 40.000 bottiglie all'anno.
Nella fascia pedecollinare ad Est dei Colli Euganei, in comune di Due Carrare, è situata l'azienda agricola "La Mincana" della famiglia Dal Martello da ormai tre generazioni.
I vigneti fanno da contorno al centro aziendale, costituito da un complesso che comprende, una villa cinquecentesca ed un porticato oggi sede delle cantine. La villa nel XVII secolo è di proprietà della famiglia nobile veneziana Dolfin che la rilevò dai Bondumier detentori nel XVI secolo. Nella prima metà del XVIII secolo viene ristrutturata in stile palladiano, particolarmente evidente nella loggetta settentrionale e nell'oratorio costruito a Ovest a fianco della villa .
Verso la fine del Settecento Andrea Dolfin (allora ambasciatore della Serenissima in Francia) incaricò l'architetto Giannantonio Selva di eseguire un giardino all'inglese nell'area del brolo meridionale , uno dei primi nel suo genere in Italia. Del giardino rimangono solo poche tracce, la peschiera e alcune piante secolari.
L'azienda agricola di proprietà della fam. Dal Martello dal 1907 si estende su di una superficie di circa 57 ettari dei quali 18 a vigneto. L'attività principale è quella della produzione e vendita di vino. Una curata gestione dei vigneti, basse produzioni di uva per ettaro, adeguate tecniche e attenzioni nelle varie fasi della successiva vinificazione permettono di ottenere un prodotto finale di qualità.
La Stoppa è un'azienda vinicola che coltiva uve biologiche e biodinamiche per creare vini unici e naturali. Usano metodi tradizionali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lievito naturale, e invecchiano i loro vini in grandi botti di rovere. L'azienda vinicola si concentra sulla produzione di vini che riflettono il terroir e utilizzano vitigni autoctoni della regione.
Mastroberardino Società Agricola Srl è una rinomata azienda vinicola nota per i suoi vini di alta qualità prodotti con metodi tradizionali. Si impegnano a preservare gli antichi vitigni coltivati ??nei propri vigneti. L'azienda vinicola ha una ricca storia che risale al 1700 e ha vinto numerosi premi per i suoi vini. Mastroberardino Società Agricola Srl si concentra sulla produzione di vini distintivi che riflettono il terroir e il microclima unici dei propri vigneti.
La Cantina di Caldaro, fondata nel 1906, è un'associazione di 450 contadini con una superficie coltivabile di circa 300 ha ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell'Alto Adige e di tutta Italia. I suoi soci gestiscono il cuore della zona vitivinicola dell'Alto Adige intorno al Lago di Caldaro.
Tra le tenute spiccano i due vigneti di Pfarrhof e Castel Giovanelli nonché vini prodotti in territori classificati (Lagenweine). Applicare la filosofia di qualità che ci assumiamo volontariamente è sia una missione e che uno stimolo. L'ambizione dei nostri contadini è di ottenere il pigiato più pregiato possibile aldilà della qualità stabilita. Per i vini prodotti negli altri territori i viticoltori non sono più solo fornitori di uve, bensì partecipano anche al lavoro nella cantina, alle degustazioni in corso e alle decisioni che riguardano sviluppi ulteriori diventando così dei produttori di vini.
L'azienda vinicola Les Cretes è un'azienda vinicola storica che produce vino dal 1800. È nota per la sua dedizione alle tecniche tradizionali di vinificazione e per l'utilizzo di vitigni locali. L'azienda vinicola si trova in una bellissima regione montuosa, che offre un ambiente unico per la coltivazione della vite. I suoi vini sono elogiati per la loro complessità, equilibrio ed eleganza, che riflettono l'impegno dell'azienda per la qualità e il patrimonio.
Azienda dalle secolari tradizioni rurali, Ricci Curbastro si pone fra le realtà di spicco della Franciacorta, grazie ad una gamma articolata e concorrenziale. Si mettono in luce i due Extra Brut, che svelano una struttura allegra e "scattante" ma non priva di carattere. E' da sottolineare il passo in avanti, rispetto alla scorsa Edizione, del Rosé Brut, che fa sfoggio di grazia e proporzione gustativa.
Citille di Sopra, nasce nel 1997 dalla cessione della famiglia Innocenti al figlio Fabio. Già proprietario di una parte dell'azienda dal 1992, Fabio decide di intraprendere l'attività vitivinicola affiancandola alla decennale esperienza nella coltivazione dei cereali. Da attente valutazioni dei terreni, vengono decisi i portainnesti delle “barbatelle” e dei cloni di Sangiovese da impiantare. Vengono attentamente valutati anche le forme di allevamento della vite, ma viene deciso di usare il cordone speronato, in quanto sia le quantità prodotte limitate e la zona in cui ci troviamo, comportano quasi l'obbligo di usare questo tipo di allevamento. Dagli oltre cento ettari di terreno in proprietà di Innocenti Fabio, attualmente solo 5,5 ha sono coltivati a vigneto, per i quali sono state scelte le zone migliori per la produzione del Brunello.
I terreni sono mediamente argillosi, ricchi di calcare, frammisti ad ampie zone tufacee, tendenzialmente magri, terreni ideali per la vite posta in media collina, evitando, in queste zone, la presenza di nebbie, gelate e brinate tardive che si possono verificare nelle zone vallive. La ventilazione presente quasi costantemente, assicura una buona protezione per le malattie delle piante, riducendo al minimo i trattamenti fitosanitari.
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.
Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa avventura 15 anni fa, si occupa della cura dei vigneti da sempre il vero cuore del nostro marchio. Mio fratello Nicola aiuta papà nel complesso e fondamentale lavoro di vigna. Io faccio del mio meglio in cantina nel condurre i vini verso la giusta direzione. Mamma Rosanna, come tutte le mamme fa un po' di tutto con grande passione. È il nostro jolly senza la quale mancherebbe la quadratura del cerchio. Mia sorella Elena, con suo marito Claudio, coltiva tutti i vigneti di uve a bacca nera che poi vinifichiamo nella nostra cantina. Sembra una favola, invece è la semplice storia di una famiglia che produce vino credendo nel proprio lavoro e in sani valori. I nostri vigneti sono tutti a Piverone, la collina di origine morenica della Serra d'Ivrea è la casa delle nostre vigne.
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai nostri avi...
La vendita pertanto viene effettuata fino a esaurimento scorte... Poi bisogna aspettare... la vendemmia successiva!
E' ovvio quindi che puntiamo sulla Qualità, e non sulla Quantità: aspettative che non hanno mai deluso la nostra clientela.
Spesso ci chiedono: “ma il vino che producete... da dove proviene?”
Ci teniamo a indicare che TUTTO il Vino di nostra produzione proviene dalle nostre uve e quindi dai nostri vitigni.
Podere Rocche dei Manzoni è una rinomata azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando uve accuratamente selezionate dai propri vigneti. Il loro processo di vinificazione unisce tradizione e innovazione per creare vini unici e saporiti. L'azienda vinicola è dedicata alla sostenibilità e rispetta l'ambiente attraverso pratiche eco-compatibili. Con una ricca storia e passione per il vino, Podere Rocche dei Manzoni è una visita imperdibile per ogni appassionato di vino.
Azienda Agricola Conterno - Fantino è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono coltivati ??con cura utilizzando pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente, dando vita a vini che esprimono il terroir unico della loro regione. L'azienda vinicola è nota per i suoi eleganti Barolo e altri vini pregiati ottenuti da vitigni autoctoni. La produzione è limitata, garantendo che per ogni bottiglia vengano utilizzate solo le uve migliori.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via Zuiano, 29 33082
Azzano Decimo (Pordenone)
L'Azienda Agricola Principi di Porcía, nella zona doc Friuli Grave e Lison- Pramaggiore, è una struttura che, facendo coesistere da secoli i comparti produttivi più diversi, ossia quelli del...
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C. da Veniglio 64024
Notaresco (Teramo)
Un medico Ezio Maria Nicodemi ha voluto recuperare e valorizzare un vitigno della sua stessa età 40 anni impiantato da suo padre Dario su un terreno ricevuto da suo nonno Ezio. Nel 2003 è nata la...
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Viale Mincana, 52 35020
Due Carrare (Padova)
Nella fascia pedecollinare ad Est dei Colli Euganei, in comune di Due Carrare, è situata l'azienda agricola "La Mincana" della famiglia Dal Martello da ormai tre generazioni.I vigneti fanno da...
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Loc. Stoppa, 220 29029
Rivergaro (Piacenza)
La Stoppa è un'azienda vinicola che coltiva uve biologiche e biodinamiche per creare vini unici e naturali. Usano metodi tradizionali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lievito...
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Via Manfredi, 75-81 83042
Atripalda (Avellino)
Mastroberardino Società Agricola Srl è una rinomata azienda vinicola nota per i suoi vini di alta qualità prodotti con metodi tradizionali. Si impegnano a preservare gli antichi vitigni coltivati...
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Sp 88 C.da Arianiello, 9 83030
Lapio (Avellino)
Via Cantine, 12 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
La Cantina di Caldaro, fondata nel 1906, è un'associazione di 450 contadini con una superficie coltivabile di circa 300 ha ed appartiene alle più importanti aziende di qualità dell'Alto Adige e di...
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SR20, 50 11010
Aymavilles (Aosta)
L'azienda vinicola Les Cretes è un'azienda vinicola storica che produce vino dal 1800. È nota per la sua dedizione alle tecniche tradizionali di vinificazione e per l'utilizzo di vitigni locali....
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Via Ceriani 23 Località San Zeno 37030
Colognola ai Colli (Verona)
Via Adro, 37 25031
Capriolo (Brescia)
Azienda dalle secolari tradizioni rurali, Ricci Curbastro si pone fra le realtà di spicco della Franciacorta, grazie ad una gamma articolata e concorrenziale. Si mettono in luce i due Extra Brut,...
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Località Citille di Sopra, 46 53024
Montalcino (Siena)
Citille di Sopra, nasce nel 1997 dalla cessione della famiglia Innocenti al figlio Fabio. Già proprietario di una parte dell'azienda dal 1992, Fabio decide di intraprendere l'attività vitivinicola...
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Strada Chiusure 1/bis 10010
Piverone (Torino)
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa...
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Via San Rocco, 23 15060
Castelletto d'Orba (Alessandria)
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai...
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Borgo Manzoni - Manzoni Soprani, 3 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Podere Rocche dei Manzoni è una rinomata azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando uve accuratamente selezionate dai propri vigneti. Il loro processo di vinificazione unisce...
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Via Ginestra, 1 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Azienda Agricola Conterno - Fantino è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. I loro vigneti sono coltivati ??con cura...
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