Le migliori cantine in Trentino-Alto Adige.
Le vigne del “ Zöhlhof” vengono coltivate seguendo principi biologici. Il Zöhlhof e le sue vigne sono posizionate su un “costone” del lato ovest della Val d'Isarco e tutte le mattine vedono sorgere il sole a circa 600 metri sul livello del mare. La terra soffice e permeabile è composta da una miscela di sabbia, ghiaia e “Klausit” e da vita ai vini:
AURUM Questo Cuvee unisce i Bianchi tradizionali delle tipiche vigne della Val d'Isarco: Mueller-Thurgau, Sylvaner e Gewürztraminer. La vinificazione avviene da fermentazione classica del vino bianco in botti d'acciaio di prima scelta. Il vino bianco è delicato e si presenta nel suo colore verdegiallo e ricorda un Bouquet di rose selvatiche unitamente ad una nota di moscato e profumo di fieno fresco. Il gusto è pieno, ricco, frizzante con un pizzico di gradevole freschezza. L'Aurum è ideale per l'aperitivo e compagno perfetto per la delicata cucina Sudtirolese.
EISACKTALER GEWÜRZTRAMINER Il Gewürztraminer si rivela verdegiallo con riflessi rossastri. Il suo sapore è pronunciato di carattere ed il profumo ricorda in modo chiaro rose selvatiche, frutta secca, moscato ed altre nobili spezie. E' ideale per l'aperitivo e rimane compagno perfetto per antipasti, primi piatti e qualsiasi piatto sia della cucina europea che orientale.
zSYLVANER Il Sylvaner è un vino bianco di piacevole freschezza. Il colore è giallo chiaro con riflessi verdolini. Al naso è fresco e fruttato e ricorda l'erba appena tagliata. Il sapore presenta sentori di uva spina e pesca. Il Sylvaner è ideale come aperitivo oppure servito con asparagi e piatti di pesce. Temperatura di servizio : 10-12°C. REGIUS Il Regius è composto dalla vigna Portoghese Blu. Questo vino luminoso color rosso ciliegia dopo la fermentazione viene lasciato riposare in grosse botte di legno per affinarne la qualità. L'aroma ricorda il tenero profumo di violette; il gusto è fruttato e rinfrescante dalle morbide sonorità di tannino. Per la sua tipologia leggera si adatta bene alle tagliatelle, alle carni bianche, ai formaggi delicati e al tipici “Taglieri Sudtirolesi”.
Endrizzi è, prima di tutto, una famiglia.
Da questa famiglia nascono le suggestioni di una cantina che produce vino secondo i dettami del tempo e nel rispetto della terra, con un occhio sempre vigile sulla produzione ecosostenibile.
Ne derivano vini pregiati: classici della tradizione del vino trentino congiuntamente a sperimentazioni di cuvée contemporanee e proposte innovative di vino della toscana derivate dalla coltivazione della proprietà maremmana di Endrizzi, la Serpaia. Non manca il remuage italiano Trento Doc con Endrizzi Brut e neppure le grappe monovitigno, tipiche della cultura enoica trentina e dei suoi storici produttori di vino.
Tutto il resto è una scoperta attraverso la quale saremo felici di condurvi.
L'operato di Endrizzi si estende tutto intorno allo storico edificio del Masetto di cui attualmente fanno parte l'Enoteca (punto vendita aperto tutti i giorni tranne il martedì) e la location per l'organizzazione di eventi speciali, l'antica Bottaia.
La cantina però, prima di essere un'elegante location di eventi, è principalmente una cantina vinicola. Tra le più antiche cantine del Trentino, si annovera anche di un progetto architettonico all'avanguardia e molto attento alla minimizzazione dell'impatto ambientale. La nota dominante nella parte nuova della cantina è data dalla ricca dotazione tecnologica: l'acciaio modellato in tante forme (serbatoi, scale, attrezzature tecniche, tubazioni, passerelle) ed esaltato da fari di luce in ambienti semibui (pareti e soffitto di colore nero) assicura un'emozione visiva unica.
Accanto alla nuova Cantina spazi di grande suggestione vengono offerti dalla Cantina storica del 1885, attualmente dedicata all'affinamento dei vini in botti di rovere.
Vinoteca: tutti i giorni compresi sabato e domenica 09.00-12.00/14.00-19.00, chiuso martedì.
Villa Corniole nasce in Valle di Cembra, Terra di “viticoltura eroica” del Trentino-Alto Adige.
La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei panorami più suggestivi del Trentino: la Valle di Cembra, dove la viticoltura, definita “eroica” rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio.
In questa terra prediletta, in particolar modo a Mezzolombardo, si coltivano le uve Teroldego, vitigno autoctono, prima Doc del Trentino e Principe dei vini trentini, il Lagrein ed il Pinot Grigio, tre varietà che nella Piana Rotaliana esprimono al meglio le loro caratteristiche sensoriali.
Cosmesi Furlani
Questa esclusiva linea di prodotti naturali allo Spumante nasce dalla sinergia fra alta cosmesi ed enologia, un incontro fatto di reciproche seduzioni.
La Cantina Furlani è giovane e dinamica, un riuscito binomio di tradizione e avanguardia.
La produzione rimane totalmente artigianale ed al suo interno si svolgono tutte le delicate fasi della vinificazione.
L'azienda agricola ha un estensione di vari ettari di vigneto, in parte sulle pendici della Vigolana ed in parte sulle colline sovrastanti la città di Trento,
dalle quali uve si ricavano vini naturali,semplici, raffinati e di forte personalità.
Uve coltivate e vinificate con passione, sempre nel rispetto della natura, dell'ambiente e degli animali.
La giovane azienda vitivinicola di Matteo, che produce Vini e Spumante Metodo Classico dai primi anni duemila, è stata per me, Annalisa,
laboratorio ed insieme stimolo creativo per l'ideazione e per la realizzazione di questa linea cosmetica allo Spumante
Questo percorso affascinante e multisensoriale, vuole essere una ricercata interpretazione del nostro Spumante, una esperienza unica ed originale
che unisce bellezza e benessere ed è il primo al mondo dedicato agli effetti benefici dello Spumante Metodo Classico.
Le proprietà benefiche della vite e del vino sono note fin dall'antichità; lo Spumante quindi come espressione di eleganza e raffinatezza per il palato,
ma anche come sostanza ricchissima di principi attivi naturali capace di proteggere e di nutrire il nostro corpo e la nostra pelle.
Linea cosmetica dallo straordinario potere antinvecchiamento,
dato dall'azione dei polifenoli d'uva che proteggono dai radicali liberi.
Una linea naturale per l' assenza di coloranti e conservanti sintetici, di Parabeni di Formaldeidi e di Isotiazolinoni
e quindi prodotti adatti a tutte le pelli anche quelle più sensibili.
Cosmesi Furlani non è quindi una industria, bensi un marchio che fa parte di una realtà piccola e di nicchia, viene prodotta da una azienda trentina leader nel settore cosmetico e viene supportata da Medici Specialisti in Estetica e Dermatologia.
L'azienda Furlani viene completata dall'Agriturismo Ponte Alto che, meravigliosamente immerso nel verde del vigneto, mette a disposizione 12 camere arredate con gusto e dotate dei più moderni comfort oltre a degustazioni di autentica cucina trentina su prenotazione.
Ansitz Weger è una storica cantina fondata nel 1820 da Josef Weger, pionere nella storia vitivincola in Alto Adige e gestita attualmente nella sesta generazione da Johannes Weger che con la sua passione per la qualitá che unisce la tradizione all'innovazione.
La gamma top é rappresentata dai vini della linea \"Maso delle Rose\" (Pinot bianco,Pinot grigio,Piont nero,Sauvignon,Traminer aromatico,Joanni, Merlot e Rodon) e la linea classica Josef Weger.
È nel 1982 che Paolo Malfer, dopo anni di verifiche e prove con cui ha perfezionato le tecniche di produzione studiate sui libri di scuola, decide di fondare Revì, azienda vinicola che trova nelle bollicine la propria ispirazione.
Il nome Revì deriva dal toponimo della zona di produzione; zona che secondo la leggenda era votata alla coltivazione di una vite dalla quale si otteneva un vino superiore, regale: il "Re vin", Revì. Con estrema attenzione alla ricerca della massima qualità e mantenendo sempre un forte legame con il territorio trentino, Revì produce unicamente TRENTODOC, le bollicine trentine. Negli anni la passione che ha portato alla nascita dell’azienda ha contagiato anche i familiari e grazie ad una stretta collaborazione si è assistito ad un incremento delle bottiglie e delle tipologie di TRENTODOC prodotte.
Le origini di Concilio risalgono al 1860 quando a Mori, un piccolo paese della provincia di Trento, Angelo Grigolli cominciò a vendere agli abitanti delle zone montagnose della regione i vini prodotti nella vallata dell'Adige. Così iniziò la sua attività di produttore/commerciante di vino, che ingrandì anno dopo anno; da Angelo Grigolli la guida dell'azienda si tramandò al figlio e, di generazione in generazione, fino al 1972, anno in cui la famiglia Grigolli si unì ad un'altra casa storica, la ditta Boschi e Gamberoni, dando vita così alla Concilio. L'altro passo importante venne fatto nel 1990 quando un gruppo di viticoltori entrò a far parte dell'attuale Azienda.
Tanta esperienza, frutto di più di cento vendemmie, ha portato l'azienda Zeni a puntare su alcuni concetti fondamentali. Il terreno, che fa uscire la vera anima dell'uva. Il vignaiolo, sintesi dell'alta potenzialità che risiede nel trinomio uomo, terra e vite.
Vinificazione, attenta e puntuale, nel rispetto delle caratteristiche varietali. In quest'ottica il Sortì è stato impreziosito dalla fermentazione in legno e dalla maturazione "sur life". Sempre molto buono e intrigante il Rossara. Ancora in maturazione Ororosso.
Forza di pensiero, di braccia e di energie che nel tempo fanno oggi sintesi in Vivallis erede di S.A.V., Società Agricoltori Vallagarina.
Le radici risalgono infatti al 1908 grazie alla lungimiranza del suo fondatore don Giovanni Battista Panizza., che seppe riconoscere nella cooperazione “quel mezzo potentissimo per quale riunendosi in un sol fascio le piccole forze di molti ne viene a risultare una grande forza per tutti”. Ogni socio da semplice agricoltore ha potuto divenire piccolo imprenditore sicuro e convinto di far parte di una realtà efficiente e dinamica con la capacità di leggere e di interpretare i segni dei tempi.
Vari processi ed evoluzioni storiche hanno portato alla diversificazione in varie attività di questo grande progetto cooperativo e Vivallis è oggi erede e portavoce del settore vitivinicolo racchiudendo in sè la forza delle sue origini.
Il marchio racchiude l'eredità di vita di S.A.V. "VI" come viticoltori, vite, vino e vita; "VALLIS" sta invece a dimostrare il legame con la latinità e le radici della cultura enologica della valle. Il marchio è quindi emblema del rapporto con il territorio, con la sua valle, la storia ed il lavoro di anni di S.A.V.
Attualmente l'azienda è condotta da Filippo Scienza con la moglie Barbara
Le sue conoscenze, ricavate dagli studi effettuati presso l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, il Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole de Beaune in Bargogna e presso la School of Agricolture, Purdue University California USA, la sua pratica, svolta da sempre nel maso Vallarom di famiglia ma anche in cantine italiane ed estere, unite sia alla sua straordinaria capacità di entrare in sintonîa con ì ritmi della campagna, alla sua passione e perché no alla sua stravaganza, che al terreno straordinario con un giusto microclima, lo hanno portato ad ottenere dei bei risultati con dei vini motto bevibili, ma con personalità e carattere, e con un ottimo rapporto qualità prezzo.
Infatti dai vigneti e dalla cantina di Filippo escono ben otto vini, tutti riconoscibili per la loro naturalezza e Carattere, rispecchiando così la personalità del produttore.
II vino di punta è senza dubbio il Campi Sarni Rosso, taglio bordolese classico( Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Merlot),premiato più volte con i cinquie grappoli dell'A.I.S., affiancato dallo Chardonnay e dal Pinot Nero: ci sono poi il Cabernet Sauvignon in purezza con il suo prepotente carattere, e l'allegro Vadum Caesaris, taglio di Sauvignon blanc, riesling, chradonnay e pinot bianco, il particolare e raro Syrah, vitigno originario della Persia. ed infine essendo l'azienda in Vallagarina non poteva mancare il Marzemino, vino molto ruffiano, e il Moscato Giallo vinificato secco.
I vini prodotti nell'Istituto Agrario nascono dalla profonda conoscenza delle interazioni esistenti tra ambiente, terreno e vitigno e di questo ne era fermamente convinto assertore Edmund Mach, fondatore nel 1874 della struttura, che diceva:"nessun vino di qualità è frutto del caso, ma è una sinergia tra la terra, l'arte di cantina e l'uomo".
La frase campeggia sulle bottiglie a imperitura memoria. La cantina è ospitata nel vecchio monastero agostiniano all'interno del castello di San Michele. I terreni coltivati invece sono proprietà della Provincia Autonoma di Trento e della Fondazione De Bellat che li hanno ceduti all'azienda agricola rispettivamente in comodato d'uso gratuito e in affitto. Su tali terreni l'azienda coltiva vite e melo con scopi non solo produttivi, ma anche speriemntali, didattici e dimostrativi. Ma oltre a produrre vini buoni la fondazione Edmund Mach è diventata una vera e propria istituzione, grande centro di formazione da cui hanno appreso i primi rudimenti un gran numero di enologi, ormai ampiamente affermati. Riguardo la produzione in questa edizione ci troviamo di fronte ad un'annata transitoria. Molti vini sono ancora in affinamento, mancano i due Monastero, bianco e rosso, il Trento Riserva Mach e altri vini da monovitigno. Ferve, ed è molto prolifica, l'attività di distillazione: in attesa dei vini ci si può ricreare con una grande selezione di grappe e acquaviti.
È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura – di Eugenio Rosi, istrionico enologo, viticoltore rivoluzionario, cantiniere che sovverte procedure e tecniche vinarie solo ed esclusivamente per avere un vino il più naturale possibile.
La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è centenaria, ne sono testimone le cinque distillerie ancora funzionanti delle tredici storiche dislocate nel paese. Grazie al particolare microclima adatto alla coltivazione della vite l'azienda oltre che alla distillazione dedica parte del suo lavoro alla produzione di vini, la perla è il Vino Santo, che nasce dall'uva autoctona Nosiola.
Circondato da un caratteristico e incantevole anfiteatro di vigneti con vista sulla Valle dell'Adige, dove vengono trasformate e lavorate tutte le uve dell'azienda, si trova Maso Villa Warth che nell'antichità era stato un'austera dimora vescovile attorniata da un piccolo borgo, finemente ristrutturato.
Queste mura antiche e ricche di storia ospitano tutti gli edifici dell'azienda agricola Maso Villa Warth: la nostra cantina di vini trentini, un piccolo ma accogliente agriturismo non lontano da Trento che offre un servizio di residence e ha un'ampia sala per banchetti, a cui si aggiunge il piacevole ambiente dedicato alla degustazione del vino trentino doc di nostra produzione e agli incontri in cui si condividono gli antichi sapori della gastronomia regionale, come è sempre stata tradizione delle cantine in Trentino.
Nella nostra cantina produciamo i classici vini del trentino doc e ci impegnamo perché la qualità dei nostri prodotti sia sempre la migliore. Quello che rende i nostri vini così speciali è l'attenzione che dedichiamo a nostri campi, ai terreni e all'ambiente che sono le principali risorse grazie a cui si può realizzare il migliore vino trentino doc.
Sono gli appezzamenti localizzati nelle zone con maggiore vocazione che consentono alla nostra azienda di produrre vini ambiti da ogni cantina in Trentino. Ad esempio la zona di Sorni è ideale per i rossi corposi (Cabernet, Merlot e Teroldego), quella di Giovo per i bianchi base spumante (Müller Thurgau e Chardonnay), mentre Maso Villa Warth a Gardolo di Mezzo è particolarmente indicata per i bianchi Riesling, Moscato Giallo e Chardonnay e, tra i rossi, Lagrein.
Dare un'anima al vino, renderlo unico, irripetibile e intimamente legato al suo territorio, sono queste le motivazioni e la filosofia di Maso Poli.
Tutta l'attività dell'azienda agricola è dedicata alla coltivazione della vite, che è concentrata solo su alcune specie di vitigni autoctoni e tipici, attuata in base a parametri rigorosi che implicano selezione e ricerca costante per ottenere la massima qualità possibile.
In cantina, durante tutte le fasi di vinificazione, Maso Poli è artefice di una felice coesistenza di tecniche tradizionali con metodi moderni.
La vinificazione separata delle uve dei singoli vigneti e l'applicazione di tecniche differenziate nella vinificazione in cantina, consentono di mantenere le diverse caratteristiche del territorio e di trasferire al vino peculiarità e sfumature che, in perfetto equilibrio tra loro, creano la complessità e l'unicità di un vino.
La macerazione delle uve a freddo permette di estrarre sostanze aromatiche primarie, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata conferisce finezza ai profumi.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Trentino-Alto Adige. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Untrum, 5 39040
Velturno (Bolzano)
Le vigne del “ Zöhlhof” vengono coltivate seguendo principi biologici. Il Zöhlhof e le sue vigne sono posizionate su un “costone” del lato ovest della Val d'Isarco e tutte le mattine vedono...
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Località Masetto, 2 38010
San Michele All'Adige (Trento)
Cantine Endrizzi vini del Trentino
Endrizzi è, prima di tutto, una famiglia.Da questa famiglia nascono le suggestioni di una cantina che produce vino secondo i dettami del tempo e nel rispetto della terra, con un occhio sempre...
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Via al Grec’ n. 23 – Frazione Verla 38030
Giovo (Trento)
Villa Corniole eleganza dei vini di montagna val di Cembra
Villa Corniole nasce in Valle di Cembra, Terra di “viticoltura eroica” del Trentino-Alto Adige.La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di...
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via Alla Cascata, 27 38122
Trento (Trento)
Cosmesi FurlaniQuesta esclusiva linea di prodotti naturali allo Spumante nasce dalla sinergia fra alta cosmesi ed enologia, un incontro fatto di reciproche seduzioni.La Cantina Furlani è giovane e...
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Via Casa di Gesú, 17, Loc. Cornaiano 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Ansitz Weger è una storica cantina fondata nel 1820 da Josef Weger, pionere nella storia vitivincola in Alto Adige e gestita attualmente nella sesta generazione da Johannes Weger che con la sua...
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Via Florida, 10 38060
Aldeno (Trento)
È nel 1982 che Paolo Malfer, dopo anni di verifiche e prove con cui ha perfezionato le tecniche di produzione studiate sui libri di scuola, decide di fondare Revì, azienda vinicola che trova...
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Zona Industriale, 2 38060
Volano (Trento)
Le origini di Concilio risalgono al 1860 quando a Mori, un piccolo paese della provincia di Trento, Angelo Grigolli cominciò a vendere agli abitanti delle zone montagnose della regione i vini...
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Via Stretta, 2 38010
San Michele All'Adige (Trento)
Tanta esperienza, frutto di più di cento vendemmie, ha portato l'azienda Zeni a puntare su alcuni concetti fondamentali. Il terreno, che fa uscire la vera anima dell'uva. Il vignaiolo, sintesi...
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Via per Brancolino, 4 38060
Nogaredo (Trento)
Forza di pensiero, di braccia e di energie che nel tempo fanno oggi sintesi in Vivallis erede di S.A.V., Società Agricoltori Vallagarina. Le radici risalgono infatti al 1908 grazie alla...
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Via Masi, 21 38063
Avio (Trento)
Attualmente l'azienda è condotta da Filippo Scienza con la moglie BarbaraLe sue conoscenze, ricavate dagli studi effettuati presso l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, il Centre de...
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Via E. Mach, 1
San Michele All'Adige (Trento)
I vini prodotti nell'Istituto Agrario nascono dalla profonda conoscenza delle interazioni esistenti tra ambiente, terreno e vitigno e di questo ne era fermamente convinto assertore Edmund Mach,...
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via Tavernelle, 3/B 38060
Volano (Trento)
È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura...
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Via Vezzano, 37 38070
Vezzano (Trento)
La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare, situata a S.Massenza nella Valle dei Laghi a pochi chilometri da Trento verso Riva del Garda , dove la tradizione distillatoria è...
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Via Castel di Gardolo, 5 38100
Trento (Trento)
Circondato da un caratteristico e incantevole anfiteatro di vigneti con vista sulla Valle dell'Adige, dove vengono trasformate e lavorate tutte le uve dell'azienda, si trova Maso Villa Warth che...
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Strada del Vino, 33 38015
Lavis (Trento)
Dare un'anima al vino, renderlo unico, irripetibile e intimamente legato al suo territorio, sono queste le motivazioni e la filosofia di Maso Poli.Tutta l'attività dell'azienda agricola è dedicata...
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