Le migliori cantine in Puglia.
Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore del Salento. L'azienda è insediata nella provincia di Taranto, nel comune di Torricella, zona tipica del Primitivo di Manduria, a circa 3 km dal mar Jonio, in contrada "Li Cameli" e "Li Janni", da cui prendono il nome i nostri migliori vini. L'azienda ha una superficie complessiva vitata di circa 20 ettari, e produce esclusivamente Primitivo di Manduria. Le vigne, prevalentemente coltivate ad “alberello pugliese”, crescono su terreni medio argillosi e su terreni di "terra rossa", beneficiano del sole e clima mite e ventilato; tali elementi, da soli, già favoriscono la produzione di uve di primissima qualità e di importanti gradazioni. Oltre alla terra ed al clima, insieme ai miei fratelli Francesco e Valentino, ci occupiamo personalmente della coltivazione dei vigneti che viene eseguita con tecniche moderne, ma con la massima attenzione agli equilibri ecologici e biologici, e con grandissimo rispetto per l'ambiente e per le piante. Il lavoro in vigna è meticoloso: dopo la accurata fase della potatura, in tempo utile, si procede ad un diradamento dei grappoli ed alla loro esposizione a sole per avere una selezionata produzione massima 50-60 quintali per ettaro. La raccolta viene fatta a mano, con attenzione e delicatezza, e con una ulteriore meticolosa selezione dei grappoli migliori. La fermentazione, vinificazione e la maturazione avvengono in serbatoi di acciaio inox, a temperatura termo controllata, l'affinamento avviene in bottiglia per almeno sei mesi. Erminio Campa
L’Azienda del Conte Spagnoletti Zeuli ha radici antiche, notizie certe risalgono a prima del 1600.
Nel cuore delle campagne circostanti il Castel del Monte, il Conte di Andria con moderno piglio imprenditoriale ed investimenti in tecnologia e ricerca, dedica all’olivo e alla vite un autentico culto.
L’Azienda Agricola del Conte Spagnoletti Zeuli è produttrice di Vini DOC Castel del Monte (Nero di Troia, Montepulciano, Aglianico, Bombino, Pampanuto etc.) e IGT Murgia (Fiano), di olio extravergine di oliva DOP Terra di Bari sottozona Castel del Monte e Olio extravergine di oliva prodotto 100% Italiano.
San Domenico e Zagaria sono le due tenute dell’Azienda Agrìcola del Conte Spagnoletti Zeuli, in totale quasi 400 ettari in Agro di Andria, nella provincia di Bari. La maggior parte sono dedicati all’allevamento dell’ulivo, mentre le propaggini collinari sono destinate a vigneti allevati a schiera di Bombino Nero di Montepulciano e Troia, vitigni da cui nasce il Castel del Monte, gloria dell’enologia locale.
Propiziata da un terreno calcareo e da un clima mite, secco e soleggiato anche in inverno, la coltura dell’ulivo viene praticata secondo il tipico impianto “a vaso impalcato “, con piante alte da 3 a 5 metri svuotate al centro, come dettato dalla tradizione locale consolidata nei secoli. Si allevano così olive di qualità Coratina e Cima di Bitonto, vanto della produzione tipica della zona settentrionale della provincia di Bari, che attraverso un sapiente “olivaggio ” donano un olio di notevole pregio e di eccellenti qualità organolettiche.
L’azienda ha recentemente destinato 6 ettari a vivai sperimentali per l’acclimatazione di ulivi di specie Leccino e Frantoio, allevati “a monocono “, coltura che agevola la potatura e la raccolta meccanica.
Tutti gli uliveti sono assistiti da impianti d’irrigazione a goccia, capaci di soccorrere ogni pianta con 16 litri d’acqua all’ora.
L'azienda Agricola Primis nasce nel 2003 a Stornarella, in provincia di Foggia, ad opera di due giovanissimi tecnici, Nicola Selano, agronomo, e Gianni Mauriello, enotecnico. Concettualmente Primis sta per “primordiale”, intendendo per tale l'approccio semplice e naturale con la vite ed il vino: in controtendenza rispetto alla zona di riferimento in cui il vigneto è gestito a tendone pugliese ad altissime rese per ettaro, l'Azienda Agricola Primis gestisce un piccolo patrimonio di vigneti a controspalliera, impiantati e condotti con le più moderne tecniche viticole.
Inoltre l'Azienda Agricola Primis coltiva vitigni autoctoni quali il Bombino Bianco, il Greco, il Nero di Troia, il Negroamaro, il Montepulciano, il Ciliegiolo e l'Aglianico ed innesta in campo le talee prese dai migliori vigneti della zona, senza tralasciare la capacità di attecchimento di taluni internazionali quali lo Chardonnay, il Sauvignon, lo Syrah ed il Merlot.
In cantina, poi, si respira la stessa aria di ricerca ed approfondimento dei vigneti. E' tutto molto moderno, in scala ridotta (il serbatoio più grande è di soli 100 hl) ma estremamente essenziale.
La “Regia Dogana” è un'azienda agricola della Puglia produttrice di vini ed il suo nome fa riferimento ad Alfonso I d'Aragona.
Dalla Seconda Guerra Mondiale i discendenti della famiglia Lacerenza si trasferirono nel territorio che è attualmente sede dei loro vigneti.
Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del luogo in cui sorge: il Salento. Una terra tra due mari, dalle geometrie peculiari e dalle innumerevoli figure che rappresentano la natura.
I vigneti di Castello Monaci, 150 ettari, che circondano il castello e la cantina. Si prediligono le varietà autoctone quali Primitivo, Negroamaro e Malvasia Nera. L'innovazione e la tecnologia in cantina sono molto raffinate ed all'avanguardia. E poi la barricaia, scavata nella dura roccia, un isolamento termico naturale, con uno scenario di oltre mille barriques di rovere francese. Ombre e contorni disegnati dalla luce.
E' l'anno 1665. Tra i vigneti ubertosi di quel tempo, il Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lemos (nipote di ferrante e Francisco, entrambi vicerè spagnoli in Italia), fece nascere la cantina.
La cantina inizia l'imbottigliamento dei suoi prodotti con Piero e Lisetta Leone Castris, nel 1925.
Nel 1943 nasce il Five Roses, il prodotto più conosciuto dell'azienda ed il primo vino rosato ad essere imbottigliato e commercializzato in Italia e da subito esportato negli Stati Uniti.
La storia di questa famiglia e della Cantina continua. Il Cav. del lavoro Salvatore Leone de Castris, figlio di Piero e Lisetta, ha continuato ad un notecole sviluppo anche a livello internazionale dell'azienda. Da alcuni anni il figlio, dott Piernicola la dirige. Riconoscimenti sempre più prestigiosi vengono costantemente attribuiti all'intera gamma aziendale.
La cantina presenta una variegata gamma di prodotti, vini rossi, bianchi, rosati doc interessanti vini IGT Salento e Puglia, spumanti rosati e bianchi; un'acquavite ed un olio di particolare pregio.
L'Azienda vinicola Al Bano Carrisi, entrata ormai nel Gotha del vino, offre una linea di prodotti di indubbia qualità.
Al Bano, cittadino del mondo, è sempre rimasto legato alle sue origini, a Cellino San Marco, alla tenuta di famiglia. Le caratteristiche del suolo ed il rigoroso rispetto delle tradizioni locali, garantiscono l'eccellente livello qualitativo delle nostre uve prodotte secondo le regole dell'agricoltura biologica.
Esperti agronomi ed enologi seguono ciascuna fase della produzione, dalla vendemmi all'invecchiamento nelle botti di rovere. Sono privilegiati i vitigni tradizionali, con metodi di vinificazione all'avanguardia.
Oggi i vini di Al Bano sono distribuiti in ogni angolo del mondo, a volte accompagnati da etichette evocative dei più grandi successi canori.
Dietro prenotazione sono previste visite guidate in cantina e degustazioni dei vini ed olio extra vergine di oliva.
Situata nel cuore del Tarantino grazie alla caparbietà di Dario Cavallo, nasce l'azienda vinicola Mille Una. La produzione è basata su 30 ettari di terreno di proprietà e in gestione. Buona parte dei terreni sono impiantati a ridosso del mare nel triangolo più vocato del "Primitivo" di Manduria e cioé tra i comuni di Sava, Lizzano e Maruggio.
Il territorio è caratterizzato da “terra rossa”, ricca di minerali e sesquossido di ferro che ne conferiscono il caratteristico colore. I vigneti sono caratterizzati dall' “alberello” non irriguo e dell' età media di 30 anni con punte di 50/60 anni per le riserve.
Passione, coraggio e fiducia dell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia ed in particolare le zone di Castel del Monte e del Salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di fondo su cui, sin dal primo momento, si è basata la filosofia produttiva di Tornaresca è quella di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, la maggior parte dei vigneti di cui l'azienda si compone è coltivata infatti con uve tradizionali alcune delle quali risalenti alla civiltà della Magna Grecia e fortemente radicate nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro, il Fiano, L'Aglianico ed il Nero di Troia.
Tornaresca si è dunque, fatta promotrice del grande potenziale qualitativo insito in ciascuna di queste varietà spesso adeguatamente valorizzate ed apprezzate, ma capaci di regalare vini di grande personalità tipici strutturati ma al tempo stesso moderni e piacevoli.
Tenute Mater Domini nasce nel 2003 dalla sintesi di un progetto imprenditoriale di Pierandrea Serneraro, orientato alla valorizzazione delle risorse agroalimentari del territorio salentino, in particolare il vino e l'olio.
il concetto di qualità dell'azienda si basa su metodi moderni di produzione agricola, con estrema attenzione all'innovazione avendo coscienza delle proprie radici.
La qualità non è un parametro soggettivo, ma una filosofia del tendere alla perfezione, cercando di non tralasciare nessun dettaglio e assecondando la natura nella produzione di un prodotto unico.
La penisola Salentina, caratterizzata dalll'influsso dei due mari, rappresenta un ottimo campo di applicazione e sperimentazione del concetto di terroit, che spazia dalle caratteristiche pedoclimatiche a quelle ampelografiche e comprende inoltre le peculiarità legate al territorio e sopratutto alla sua tradizione enoica.
Una storia iniziata vent'anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi nell'alto Salento, è il progetto di Angelo Maci, terza generazione di una famiglia di vignaioli, che con costanza e dedizione ha fatto di questa realtà uno tra i complessi cooperativi più grandi e più attivi della Puglia e del Sud Italia.
L'azienda si propone di valorizzare i propri vigneti di “antichi alberelli”, per ottenere una materia prima di assoluta concentrazione.
Il risultato è l'Old Vines, Primitivo in purezza di rango superiore, ottenuto dalla selezione delle migliori uve del vigneto di oltre 75 anni a cui si aggiunge oggi un nuovo cru 'La Signora' espressione di uno stile elegante ed allo stesso tempo rappresentativo della tipicità del Primitivo.
Infine il Primitivo Malbek, è il risultato di un blend innovativo e già piacevole da bere giovane pur dimostrando una buona evoluzione nel tempo.
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell'agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri vitigni autoctoni nella produzione di vini di qualità. Ha acquistato e restaurato una storica masseria sita nella Marchesana, una contrada di Gioia del Colle che,tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo.
Il nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria. Annessa alla masseria è la moderna cantina. Davvero accogliente nella sua rustica eleganza è la saletta di degustazione.
La struttura della Cantina è scavata nella roccia e raggiunge circa 8 metri di profondità. Roccia carsica, temperatura e umidità costante tutto l'anno costituiscono la fondamentale caratteristica di utilità e bellezza. In questo luogo maturano, si affinano e riposano i vini di POLVANERA che, assieme ad altri qualificati produttori, diventa Marca di riferimento della Doc Primitivo Gioia del Colle.
La vendemmia avviene dalla seconda settimana di settembre. Moderni impianti di pressatura e di vinificazione contribuiscono alla realizzazione della proposta Bio dell'Azienda che si avvale della competenza dello stesso Filippo Cassano, enologo per passione, assieme ai suoi preziosi collaboratori che curano con assoluta dedizione tutto il mondo legato alla Cantina.
Siamo nell'Alto Salento, nell'agro di Carovigno, dove abbiamo coltivato l'idea di dar vita a vini che non nascessero dai vitigni del territorio, ma avventurarci in qualcosa di diverso e stimolante.
Con il supporto di Riccardo Cotarella, winemaker di fama internazionale, abbiamo voluto testare l'adattamento al clima pugliese e a questi terreni -a pochi chilometri dal mare- della qualità di uve non locali.
Abbiamo così impiantato 11 ettari di vigneti con uve Montepulciano, Aglianico e Petit Verdot”.
Sono stati adottati i disciplinari più lenti e complessi, sia nel trattamento dei terreni (che sono stati sbancati, concimati e fatti riposare) sia nell'impianto dei vitigni –solo 400 ceppi per ettaro- sia nella manutenzione della vigna prevalentemente a mano e con fitti diradamenti tanto che per produrre una bottiglia è necessario l'impiego dell'uva prodotta da tre piante.
Lunachiena, Merula, Sorma Frauma, e Sierma sono vini rossi che si fanno apprezzare per le singole sfumature olfattive e per la importante struttura. Merula Rosa è un rosato di stile provenzale, fresco e fruttato.
La produzione è di nicchia, pari a 35 mila bottiglie all'anno.
Il nostro vino nasce da qui. Nella parte più aspra e selvaggia della Murgia nord occidentale, in una terra dove la storia degli uomini si confonde con i colori della natura.
La pietra è parte del paesaggio, e regina incontrastata dell'ambiente, costella muretti a secco , piccole case, jazzi e chiesette rurali. Paesaggi assolati si addolciscono tuttavia nelle coltivazioni allineate, frutto della fatica dell'uomo e nella bellezza austera di una grande quercia solitaria. Morbidi i contorni delle colline, caldi i colori dell'autunno, profumati i piccoli frutti della terra a nord della Puglia. E' qui la nostra Tenuta, a pochi passi dalle straordinarie armonie di Castel del Monte, in contrada "Torre del vento" dove un antico Monastero del settecento, circondato da 200 ettari di terra, ospita il cuore dell'azienda sin dal 1948, anno in chi i fratelli Francesco e Domenico Liantonio acquistano la Tenuta Torrevento continuandovi l'attività di produzione vini che vedeva i suoi albori sin dal 1920 a Palo del Colle.
Da allora una tradizione di produzione vinicola a carattere rurale si tramanda di generazione in generazione ed è ancor oggi la forza della nostra azienda.
In un territorio aspro e pietroso recuperiamo e valorizziamo vitigni autoctoni adatti ad esprimere al meglio la vocazione vitivinicola di tutto il territorio pugliese.
Grandi cantine scavate nella roccia del monastero benedettino custodiscono il nostro prezioso vino, affinato in preziose botti di legno di rovere e piccole barrique, secondo le antiche tradizioni vinicole locali, a cui si affiancano oggi le più morbide tecniche di vinificazione.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Puglia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via Palestro, 22 74020
Torricella (Taranto)
Erminio Campa Vinicoltore vigneti autoctoni Primitivo di Manduria nel cuore del Salento
Da oltre tre generazioni, proseguendo la saggia esperienza tramandata da Nonno Francesco e da Papà Angelo, la nostra azienda produce uve provenienti dai vigneti autoctoni di proprietà nel cuore...
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contrada San Domenico 70031
Andria (Barletta-Andria-Trani)
L’Azienda del Conte Spagnoletti Zeuli ha radici antiche, notizie certe risalgono a prima del 1600.Nel cuore delle campagne circostanti il Castel del Monte, il Conte di Andria con moderno piglio...
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via Cristoforo Colombo, 44 71048
Stornarella (Foggia)
L'azienda Agricola Primis nasce nel 2003 a Stornarella, in provincia di Foggia, ad opera di due giovanissimi tecnici, Nicola Selano, agronomo, e Gianni Mauriello, enotecnico. Concettualmente...
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via delle rose,122 71045
Orta Nova (Foggia)
La “Regia Dogana” è un'azienda agricola della Puglia produttrice di vini ed il suo nome fa riferimento ad Alfonso I d'Aragona. Dalla Seconda Guerra Mondiale i discendenti della famiglia Lacerenza...
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Via Case Sparse – Contrada Monaci 73015
Salice Salentino (Lecce)
Castello Monaci, una tenuta i cui tratti si fondono con le linee del luogo in cui sorge: il Salento. Una terra tra due mari, dalle geometrie peculiari e dalle innumerevoli figure che rappresentano...
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Via Sen. De Castris 73015
Salice Salentino (Lecce)
E' l'anno 1665. Tra i vigneti ubertosi di quel tempo, il Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lemos (nipote di ferrante e Francisco, entrambi vicerè spagnoli in Italia), fece nascere la...
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C.da Bosco Giovanni Bosco 72027
San Pietro Vernotico (Brindisi)
L'Azienda vinicola Al Bano Carrisi, entrata ormai nel Gotha del vino, offre una linea di prodotti di indubbia qualità.Al Bano, cittadino del mondo, è sempre rimasto legato alle sue origini, a...
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Largo Chiesa, 11 74020
Lizzano (Taranto)
Situata nel cuore del Tarantino grazie alla caparbietà di Dario Cavallo, nasce l'azienda vinicola Mille Una. La produzione è basata su 30 ettari di terreno di proprietà e in gestione. Buona parte...
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Via Maternità Ed Infanzia, 21 72027
San Pietro Vernotico (Brindisi)
Passione, coraggio e fiducia dell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia ed in particolare le zone di Castel del Monte e del Salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli...
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Via Martiri, 17/19 73012
Campi Salentina (Lecce)
Tenute Mater Domini nasce nel 2003 dalla sintesi di un progetto imprenditoriale di Pierandrea Serneraro, orientato alla valorizzazione delle risorse agroalimentari del territorio salentino, in...
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Via San Marco, 130 72020
Cellino San Marco (Brindisi)
Una storia iniziata vent'anni fa, fatta di amore per il territorio, di passione per la qualità e di competenza di gestione. Cantine Due Palme, azienda cooperativa nata nel 1989 a Cellino San...
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Via per Uggiano, 147 74024
Manduria (Taranto)
L'azienda si propone di valorizzare i propri vigneti di “antichi alberelli”, per ottenere una materia prima di assoluta concentrazione.Il risultato è l'Old Vines, Primitivo in purezza di rango...
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Strada Lamie Marchesana, 601 70023
Gioia del Colle (Bari)
Una lunga tradizione di famiglia che ha radici nell'agricoltura da sempre, Filippo Cassano, ha voluto nel 2003 sviluppare un progetto ambizioso, teso alla valorizzazione del primitivo e di altri...
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Via per Serranova, 1 72012
Carovigno (Brindisi)
Siamo nell'Alto Salento, nell'agro di Carovigno, dove abbiamo coltivato l'idea di dar vita a vini che non nascessero dai vitigni del territorio, ma avventurarci in qualcosa di diverso e...
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S.P. 234 Km 10, 600 (ex S.S. 170) 70033
Corato (Bari)
Il nostro vino nasce da qui. Nella parte più aspra e selvaggia della Murgia nord occidentale, in una terra dove la storia degli uomini si confonde con i colori della natura.La pietra è parte del...
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