Il settore dei vini dealcolati, ovvero quelli con poco o nessun alcol, sta vivendo uno sviluppo significativo anche in Italia.
Sebbene Francia, Germania e Spagna abbiano avviato questa tendenza prima dell'Italia, i vini No-Lo (senza o a basso contenuto di alcol) stanno...
A partire da giugno 2021, è stata consentita la produzione di vino dealcolato all'interno delle denominazioni DOC e DOCG, con regole specifiche per garantire la qualità del prodotto e prevenire l'annacquamento. Il termine "vino dealcolizzato"...
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