Cantine italiane

Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi

Il Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi rappresenta l'organismo deputato a tutelare ed a rappresentare gli interessi dei vitivinicoltori tortonesi e si dimostra alquanto idoneo ed incisivo ad intraprendere il difficile processo di rilancio, di valorizzazione e di miglioramento del territorio, della produzione vitivinicola locale e di diffusione della Denominazione di Origine.

Inoltre, tra gli scopi che del Consorzio si possono annoverare:

il coordinamento dei soci per gli adempimenti relativi all'applicazione delle norme del disciplinare di produzione
la tutela della stessa denominazione dalla sleale concorrenza e da altri illeciti
le attività ed i compiti attribuiti ai Consorzi dalla legislazione comunitaria e nazionale in materia di vini a denominazione ex lege 10 febbraio 1992 n.164.

Terra di confine, crocevia strategico di antichi popoli, il comprensorio viticolo D.O.C. Colli Tortonesi, è costituito da trenta comuni, aventi tutti un denominatore comune: la predisposizione geologica e climatica ad ospitare una viticoltura di elevata qualità.

Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte

Istituito allo scopo di tutelare, valorizzare e promuovere i vini a denominazione di origine delle province di Vercelli, Novara e Biella, Il Consorzio tutela il vitigno Nebbiolo, unito ai vitigni autoctoni Vespolina, Uva rara e Croatina, e le grandi produzioni vitivinicole da essi ottenute.

L'Alto Piemonte offre una vasta gamma di vini - dai grandi nebbioli invecchiati ai rossi freschi e giovani, ai rosati ed ai bianchi - in grado di accontentare un'ampia fascia di consumatori. Attualmente le aziende che aderiscono al Consorzio rappresentano la quasi totalità della produzione; sono presenti marchi di antichissima tradizione locale ed altri più recenti, aziende di dimensioni importanti e aziende con produzioni molto limitate.

Consorzio di Tutela Delle Doc Freisa di Chieri e Colline Torinese

Il Consorzio raggruppa attualmente sei aziende vitivinicole e una cantina sociale che complessivamente vinificano le uve di 115 viticoltori presenti sul territorio della Provincia di Torino.
La superficie a vigneto coinvolta, iscritta all'albo DOC Freisa di Chieri e Collina Torinese, è di circa 968.500 mq e rappresenta quindi un elemento di grande caratterizzazione e attrattiva enoturistica che investe tutta la collina torinese.

Il Comprensorio di questo Consorzio è costituito da 28 Comuni della Provincia di Torino ovvero: Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Brozolo, Brusasco, Casalborgone, Castagneto Po, Castiglione Torinese, Cavagnolo, Chieri, Cinzano, Gassino Torinese, Lauriano, Marentino, Mombello di Torino, Moncalieri, Montaldo Torinese, Monteu da Po, Moriondo Torinese, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pino Torinese, Riva presso Chieri, Rivalba, San Raffaele Cimena, San Sebastiano Po, Sciolze, Verrua Savoia.

Corsorzio Per La Tutela Vini Doc Pinerolese

Consorzio Tutela Del Gavi

Il Consorzio di Tutela del Gavi nasce nel 1993, allo scopo di tutelare, valorizzare e curare gli interessi relativi alla Denominazione di Origine. Rappresenta circa il 75% della produzione di Gavi e conta 200 produttori associati (di cui 64 imbottigliatori) che hanno celebrato nel 2004 il 30° anniversario dal conseguimento della DOC (1974) e i 6 della DOCG (1998).

La sua attività si articola in due momenti: vigilanza, in collaborazione con gli enti appositi, sulla produzione, vinificazione ed imbottigliamento del GAVI DOCG , e promozione dell'immagine della Denominazione.

Nel 2004 il Consorzio di Tutela del Gavi è stato il primo in Italia ad aver compiuto la revisione dell'albo dei vigneti. Tramite visite degli ispettori in loco e foto aeree, è stata fotografata esattamente l'area del Gavi docg, sia sotto il profilo catastale, quindi della esatta superficie - pari a 1.075 ettari delimitati in 11 Comuni - sia sotto quello ampelografico: infatti possiamo con orgoglio dichiarare che nelle vigne ci sono solo viti di Cortese, per la produzione di Gavi in purezza, come richiede il disciplinare.

Consorzio di Tutela Malvasia di Casorzo

Di recente costituzione, può essere definito “giovane”, come il vino rappresentato “Malvasia”, dalle innate caratteristiche innovative, evolutive di tradizione vitivinicola.
Sul retro dell'etichetta di questo vino si possono cogliere la storia, le tradizioni, la leggenda e la sensibilità che hanno determinato qualità e caratteristiche comunicative, con gusti e mentalità del mondo collinare, dei territori di produzione.
Il distretto di Casorzo è situato nella zona del Basso Monferrato (a Nord) ed è distinto come “territorio medioevale”; ricchissimo di fossili e definito “bacino astigiano” che risentiva – nelle ere geologiche – del languido effluvio d'acque, del Golfo Adriatico.

Consorzio Tutela Vini Doc Caluso Carema Canavese

Il Consorzio di tutela e Valorizzazione Vini DOCG Caluso, Carema e Canavese DOC, ha da un lato il compito di vigilare sul rispetto del disciplinare di produzione e difendere la denominazione da illeciti, dall'altro quello di valorizzare e promuovere i vini (come da art. del D.M. delle politiche agricole n. 256 del 4-6-1997 e legge n. 164 del 1992).

Il Consorzio è nato nel 1991 dall'evoluzione del Centro di Tutela e Valorizzazione Vini DOC di Caluso, fondato da sette viticoltori nel 1986. Nel 1996 la competenza si è allargata alla DOC Carema e nel 1998 al quella Canavese, l'ultima nata tra le DOC di competenza.

Il Consorzio riunisce 26 soci, che rappresentano il 90% dei produttori della denominazione.

Consorzio di Tutela Vino Dolcetto di Ovada

Il Dolcetto d'Ovada è un vino nobile, di tradizione secolare e annoverato tra i grandi rossi del Piemonte.

E' prodotto in 22 comuni della provincia di Alessandria, in zone collinari, su terreni argillosi e calcarei che conferiscono al vino profumi eleganti e un buon corpo.
La ricchezza del suolo e la favorevole esposizione conferiscono al Dolcetto d'Ovada una qualità eccellente ed una particolare predisposizione all'invecchiamento che lo rendono unico nell'ampio panorama produttivo dell'uva dolcetto in Piemonte.

Nella dizione Ovada, il vino dolcetto prodotto in questa zona si fregia della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), attestazione di qualità ulteriore che oggi soltanto 12 vini piemontesi possono vantare.

I vini del Consorzio di tutela sono rigorosamente selezionati mediante accurate analisi chimiche e degustative da parte di una commissione tecnica specialistica.

Consorzio per la Tutela dell’Asti

Sin dalla sua fondazione, nel 1932, i compiti che il Consorzio attribuisce a sé stesso sono chiari e lungimiranti: “svolgere tutto quanto è ritenuto necessario per la tutela e la valorizzazione dell'immagine sia dell'Asti e del Moscato d'Asti che del Consorzio in Italia e nel mondo”, recita infatti il primo articolo dello statuto:

"Il Consorzio si dedica alla ricerca ai fini del miglioramento produttivo ed alla promozione dell'Asti D.O.C.G. e del Moscato d'Asti D.O.C.G. e territorio d'origine, oltre che svolgere le funzioni di controllo sull'intera filiera di produzione per tutelare le aziende che rappresenta ed il consumatore finale."

La zona di produzione del vino Asti è compresa nei territori di 52 Comuni delle province di Asti, Cuneo e Alessandria.

Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe E Roero

Già all'inizio del secolo scorso i vinificatori del Barolo e del Barbaresco sentirono l'esigenza di riunirsi per tutelare le loro produzioni: nel 1908 chiesero la creazione di un “certificato di origine” rilasciato da un'associazione che operasse sotto il controllo dell'amministrazione provinciale e del sindacato vinicolo piemontese. Solo nel 1924, però il Parlamento italiano promulgò la legge sui vini tipici e stabilì che le loro caratteristiche dovevano essere costanti e definite dagli statuti consortili.

Iniziarono così i lavori di preparazione per la costituzione del Consorzio di Difesa dei Vini Tipici di Pregio Barolo e Barbaresco, fondato ufficialmente nel 1934 con il compito di definire il contesto produttivo (la zona di origine, le uve e le caratteristiche del vino), vigilare contro frodi, adulterazioni e sleale concorrenza, promuovere la conoscenza dei vini, oltre a difenderne nome e qualità nelle sedi più opportune. Dopo la pausa dettata dagli eventi bellici, il Consorzio venne ricostituito nel 1947. Nel 1963 fu emanata la legge 930, che sanciva la nascita delle denominazioni di origine e definiva l'esatto ruolo dei Consorzi.

Da subito il Consorzio albese si adoperò per il riconoscimento alla Doc per Barolo e Barbaresco, che avvenne nel 1966, e in seguito per quello alla Docg, accordato nel 1980. Nel 1984 il Ministero dell'Agricoltura e Foreste affidò ufficialmente al Consorzio l'incarico di vigilanza sulla produzione dei due rossi d'eccellenza. Nel 1994, a seguito dell'emanazione della nuova legge sulle denominazioni di origine dei vini, la n.164 del 1992, l'antico ente di tutela fu trasformato nell'attuale Consorzio Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Roero, allargando le sue competenze a tutte le denominazioni prodotte esclusivamente nelle Langhe e nel Roero. Oggi, quindi, l'ente si configura come un Consorzio di territorio e non solo di denominazione.

La tutela esercitata sui vini di Langa e Roero si è perfezionata tra il 2007 e il 2009, quando il Ministero ha attribuito al Consorzio l'incarico di svolgere il Piano Controlli su tutte le Docg e le Doc di sua competenza. In questo modo non più solo Barolo e Barbaresco, ma anche Dogliani, Roero, Roero Arneis, Barbera d'Alba, Dolcetto (nelle sue varie tipologie), Langhe, Nebbiolo d'Alba e Verduno Pelaverga sono perfettamente garantiti sotto il profilo della tracciabilità. L'Unione Europea non riconosce però la “terzietà” della struttura consortile e quindi ogni tre anni i produttori devono affidare ad un Ente di Certificazione l'azione di controllo da loro stessi pagata secondo tabelle Ministeriali.

Per il triennio 2009-2012 il Consiglio d'Amministrazione del Consorzio ha affidato l'incarico alla società Valoritalia che opera su tutto il territorio nazionale e che ha concordato la massima condivisione dei dati raccolti al fine di pubblicare bollettini periodici a disposizione delle Imprese e della Stampa. L'internazionalizzazione dei mercati che caratterizza il nuovo millennio interroga la realtà produttiva piemontese e obbliga le istituzioni che la rappresentano a programmare il futuro in un contesto socio-economico in continuo mutamento.

La scelta della tradizione produttiva e dell'identità territoriale rimane indiscussa, ma deve necessariamente fare i conti con le prospettive poste dalla nuova politica europea, la cosiddetta OCM-Organizzazione Comunitaria di Mercato vino, e con le esigenze sempre più diversificate di acquirenti non solo europei o americani, ma anche di Paesi emergenti come quelli asiatici o est europei, portatori di abitudini e attitudini culturali differenti.

Consorzio Tutela Vini D.o.c. - Capriano Del Colle

Le origini del vino Capriano si perdono nella notte dei tempi, ovvero si rifanno alla coltivazione della vite, pianta tipica del Mediterraneo, praticata almeno due millenni prima di Cristo nell'omonimo bacino, dal cui succo si ottiene questa preziosa bevanda.
A circa 10 km a sud della Città di Brescia, nel territorio dei Comuni de Capriano del Colle e di Poncarale, si erge nel bel mezzo della Pianura Padana un altopiano: il “Monte Netto”, l'anima di questa preziosa DOC Bresciana.
E' una zona molto caratteristica, perché il Monte Netto si erge improvvisamente in mezzo alla pianura, e diventa il punto di attrazione della zona.
Geologicamente il Monte Netto ha il diritto naturale per la coltivazione della vite essendo una collina alluvionale formatasi nell'ultima glaciazione con presenze importante di argilla; queste caratteristiche morfologiche, unite al microclima della collina, con buona ventilazione e minore umidità rispetto alla piana circostante, rendono molto caratteristici i vini prodotti.
Il nostro consorzio, fondato nel 1994 (la d.o.c. Capriano del Colle esiste già dal 1981), nasce per tutelare e promuovere questo territorio.
Sulle colline si stendono i vigneti che danno origine a questa minuscola DOC, tanto piccola (100 ettari) quanto significativa della grande volontà che anima numerose zone vinicole italiane, così determinate nel difendere il valore, certamente più culturale che commerciale, per affrontare e riservare un futuro di un vino di qualità, i loro gioielli enologici.

Consozio Vini DOC Cellatica

Il Consorzio per la Difesa dei Vini Tipici e Pregiati della Provincia di Brescia nasce nel 1962, con l'intento di tutelare, promuovere e valorizzare i vini della Provincia. Pochi anni più tardi, con la nascita delle Denominazioni, diventa Consorzio di Tutela dei Vini Bresciani a Denominazione di Origine Controllata. Gli sforzi compiuti sono premiati nel 1968 con il riconoscimento, a livello Europeo, della Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) Cellatica.

Il Consorzio Tutela Vini Bresciani a D.O.C. diviene, a partire dal 1990, Ente Vini Bresciani. Attualmente il Consorzio Tutela vini Bresciani affianca e coordina i singoli Consorzi, fondati in quella data per tutelare le D.O.C. locali, rappresenta e gestisce gli interessi generali comuni. All'interno dell'Ente Vini Bresciani, ciascun Consorzio associato (compreso il Consorzio vini Cellatica) mantiene una propria autonomia ed individualità, anche per esaltare le peculiarità dei vini prodotti nelle diverse zone.