Le migliori cantine italiane.
Il Consorzio Tutela Cannonau di Sardegna costituitosi il 30 gennaio 2007, con sede a Nuoro presso la Camera di Commercio, è stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ai sensi dell'art.19 della Legge 164/ 92 recante la “Nuova disciplina delle denominazioni di origine dei vini.
Il riconoscimento è avvenuto con Decreto Ministeriale del 19/09/2007 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale N.229 del 02/10/2007. Il Decreto oltre all'approvazione dello statuto del Consorzio, incarica lo stesso a svolgere le competenze di tutela, di valorizzazione, di cura generale degli interessi relativi alla denominazione di origne Cannonau di Sardegna, nonché di proposta e di consultazione nei confronti della Pubblica Amministrazione.
In Sardegna è a tutt'oggi il primo ed unico Consorzio del comparto vitivinicolo ad aver ottenuto l'importante riconoscimento ministeriale. Ciò consente di colmare una storica lacuna, essendo la Sardegna fra le regioni importanti per le produzioni enologiche, l'unica in Italia a non aver ancora attivato lo strumento del Consorzio di Tutela.
Ad oggi, al COnsorzio hanno aderito la maggioranza dei produttori regionali che assieme rivendicano oltre il 40% della superficie vitata a Cannonau di Sardegna DOC.
Il Consorzio Tutela Denominazione Marino nasce il 22 febbraio 2000 a rogito Notaio Augusto Bellagamba su iniziativa di 10 produttori.
Inizialmente si costituisce come Associazione interprofessionale di categoria, senza scopo di lucro, per la tutela, la valorizzazione e la cura degli interessi relativi alla DOC e all'Indicazione Geografica del vino Doc MARINO.
Dagli originali 10 soci fondatori il consorzio è passato agli attuali 211 soci produttori, oltre a 5 aziende vinificatrici/imbottigliatrici quali: che rappresentano il 90% circa della produzione del Marino.
Il Consorzio di Tutela del Marino, essendo ancora giovane, sta tentando di rappresentare in questi anni uno strumento di scrupolosa e responsabile autodisciplina: il fine ultimo dell'attività è quello di valorizzare e curare gli interessi relativi alla Denominazione d'Origine e all'Indicazione Geografica del Vino Doc Marino ed a quello dei soci produttori ed imbottigliatori, per ciò che è e per quello che rappresenta nella cultura italiana, nel legame con il territorio, con i cibi, con la storia passata e recente.
Obiettivo quindi del Consorzio è rafforzare la cultura e con essa l'immagine del Vino Doc Marino, attraverso azioni di controllo che garantiscano le qualità Doc Marino. Per tale fine il Consorzio favorisce tutte le iniziative promozionali volte alla valorizzazione del prodotto Vino Doc Marino.
Il Consorzio Samnium nato il 5 febbraio 1999, ai sensi della Legge 164 del 1992 e del D.M. 256 del 1997, oggi conta quasi 400 soci suddivisi tra viticoltori, vinificatori ed imbottigliatori.
Il nuovo statuto del «Samnium Consorzio Tutela Vini - Consorzio tutela dei vini a D.O. e a I.G. della provincia di Benevento» è stato approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con D.M. del 18/05/2005 (G.U. serie speciale n. 123 del 28/05/2005), Decreto che ha conferito al Consorzio l'incarico a svolgere le funzioni di tutela, di valorizzazione e di cura generale degli interessi connessi a tutte le denominazioni di origine controllata e indicazioni geografiche tipiche, della provincia di Benevento.
Con successivo D.M. MIPAAF del 28/2/2008 ( G.U. n.64 del 15/03/2008) il Consorzio ha ricevuto anche il conferimento dell'incarico di Vigilanza, in quanto la rappresentatività della compagine sociale del consorzio è superiore al 40 per cento dei viticoltori e al 66 per cento della produzione certificata.
Il Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, fondato il 20 febbraio 2004 dal comparto vitivinicolo dei Campi Flegrei, è nato dalla volontà di garantire e tutelare la tradizione vinicola dell'area e di consolidare ed ampliare la notorietà dei vini autoctoni ed attualmente rappresenta circa il 90% della produzione.
E' stato ufficialmente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, con decreto del 26/04/2005 e pubblicato su G.U. 12/05/2005, n. 109.
Con il supporto della Camera di Commercio di Napoli e la proficua collaborazione con il mondo scientifico ed universitario, sono continuamente approfonditi gli argomenti sulle tecniche di vinificazione e di coltivazione del vitigno.
La produzione Campi Flegrei DOC, riconosciuta con decreto ministeriale del 3 ottobre 1994 è diffusa nell'intero territorio dei comuni di Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida e Quarto e in parte di quelli di Marano e Napoli.
I vini Campi Flegrei Doc, prodotti su terreno vulcanico ricco di ceneri, lapilli, pomici, tufi e microelementi, determinano nelle uve e nei suoi vini aromi e sapori assolutamente prelibati.
Una delle caratteristiche che rende unica la Doc dei Campi Flegrei è la pianta di vite da cui deriva, detta a piede franco.
Si tratta di una vigna originaria, la "Vitis vinifera", non innestata su ceppi di vite americana, rimanendo inalterata all'attacco della fillossera (Philossera vastatrix) che devastò i vigneti europei nella seconda metà del diciannovesimo secolo, comportando un'alterazione dell'assetto ampelografico della viticoltura europea. La vite è coltivata ancora oggi su piede franco, senza porta innesto.
Ciò accade proprio nei Campi Flegrei; dove, per la particolare struttura del terreno vulcanico gli insetti non riescono a sopravvivere, poiché i grani, sciolti e grossolani, impediscono alle larve di poter scavare percorsi e gallerie.
Tuttora, l'attuale metodo di coltivazione, avviene per propaggine, piantando nel terreno la nuova vite, successivamente separata dalla pianta madre, consentendo di mantenere inalterata, per una sorta di donazione naturale, il bagaglio genetico, delle viti originarie.
Grazie al lavoro di tanti che hanno a cuore le sorti il territorio delle colline Teramane, il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane è oggi, finalmente, una Denominazione d'Origine Controllata e Garantita che sarà governata dal Consorzio, il cui obiettivo è quello di tutelare, prima che aziende, produttori, viticoltori, enologi, tutti i consumatori che vorranno apprezzare e sostenere questo ambizioso percorso.
L'impegno è quello di diventare un vero modello di efficace opera di garanzia, tutela e promozione, verificabile sì dal Ministero delle Politiche Agricole e dal Comitato Nazionale per la denominazione di origine dei vini, ma soprattutto da tutti gli appassionati e gli operatori del mondo del vino, ai quali il nostro lavoro è rivolto.
Con la ferma intenzione, però, di proteggere e mantenere anche le diversità precipue che identificano il vino di ogni singola azienda, riuscendo nel contempo ad armonizzarle con le connotazioni proprie della denominazione. Quasi racchiudendole in una cornice corale che accompagni e ponga in risalto ogni voce solista.
La Doc Merlara è una delle denominazioni venete più vivaci, con la produzione di vini originali e moderni. Si caratterizza per una superficie viticola in rapida crescita, che oggi conta circa 500 ettari di vigneto, dei quali circa 400 sono collegati alla cantina di Merlara, una struttura di trasformazione associata alla Cantina di Colognola, quindi inserita nel gruppo Collis e, come tale, in grado di valorizzare le proprie produzioni nel mondo intero.
L'accorpamento alla Cantina di Colognola ha segnato il ritorno di una vitivinicoltura di successo nella zona del Merlara: la voglia di superare la crisi e di competere da protagonisti ad alti livelli ha spinto tutte le forze in campo ad unirsi per conseguire risultati soddisfacenti nel presente e in grado di affrontare le sfide future. Nuovi spazi commerciali, una struttura enologica moderna, quindi vini migliori, più pregiati e meglio remunerati, hanno riportato fiducia e prospettive alle imprese.
La Denominazione d'Origine Controllata è stata approvata con Decreto Presidenziale del 13 luglio 2000 e il 26 gennaio 2001 è stato costituito il rispettivo Consorzio di tutela, con l'incarico di svolgere le funzioni di vigilanza nei confronti dei propri associati. A seguito di importanti investimenti nel settore della vinificazione e dell'affinamento dei vini, effettuati nell'ultimo decennio dalle cantine interessate e, soprattutto, grazie a un indirizzo tecnico più qualificato nella gestione dei vigneti, si sono da tempo raggiunti notevoli livelli sia per la qualità delle uve che dei vini.
Per questo è stata approvata nel dicembre 2008 anche la modifica del disciplinare di produzione della Doc Merlara, che introduce sostanziali modifiche e nuove tipologie per meglio sintonizzarsi al mercato. Il Consorzio di Tutela dei vini Merlara DOC festeggia in questo periodo i suoi primi dieci anni di vita, caratterizzati da un notevole dinamismo volto a informare tutti gli interessati sull'evoluzione della denominazione e sulla modifica del disciplinare di produzione, a far conoscere le caratteristiche dei vini di qualità prodotti in questa zona e a stimolare alla ricerca di nuovi mercati.
Il Consorzio di Tutela Vini Matera DOC si costituisce a seguito del riconoscimento ministeriale ricevuto nel luglio 2005 della Denominazione di Origine Controllata per i vini prodotti nel territorio della Provincia di Matera che comprende Matera, i comuni della Collina Materana e il territorio della costa Jonica del Metapontino.
Le tecniche oggi impiegate dalle Aziende del Consorzio sono tra le migliori nel settore agricolo, pratiche volte a preservare ed esaltare le caratteristiche dei terreni e le proprietà organolettiche dei relativi prodotti, nel pieno rispetto della sostenibilità.
Il Consorzio è la storia di alcune piccole aziende vitivinicole della Val d'Agri che hanno voluto raccogliere la sfida di preservare e valorizzare la tradizione che finora è rimasta patrimonio riservato ed esclusivo dei contadini.
Nel 2002, appena ottenuto il riconoscimento a DOC della zona, questi viticoltori della Valle hanno voluto costituire per libera iniziativa un Consorzio di Tutela e Sviluppo al fine di rappresentare la massima istituzione a baluardo della qualità, di promuovere in modo organico e sistematico il vino appena riconosciuto, e autodisciplinarsi stabilendo i criteri essenziali per tutelare il vino di questo straordinario territorio.
Oggi il Consorzio conta 14 soci ma molti altri sono sul punto di aderire, organizzandosi per l'imbottigliamento o per il conferimento delle uve.
La Denominazione di Origine Controllata “Corti Benedettine del Padovano” ha ottenuto il riconoscimento nel giugno 2004.
Come recita il suo Disciplinare di produzione, essa si estende nell'area sud-orientale della provincia di Padova e nella parte meridionale della provincia di Venezia, occupando il territorio che per oltre 700 anni, dal XII all'inizio del XIX secolo, ha conosciuto la presenza e l'opera dei monaci dell'Abbazia benedettina di Santa Giustina di Padova.
Erano, le Corti Benedettine, il centro amministrativo, economico e sociale di estese proprietà che, sotto la guida dei monaci, provvedevano allo sviluppo del territorio attraverso la bonifica dei suoli, l'arginatura dei fiumi, la costruzione di fabbricati rurali e la lavorazione dei terreni. La coltivazione della vite, già testimoniata in epoca romana, trova nel territorio ampia diffusione, e il vino prodotto nelle capaci cantine delle Corti diviene uno dei principali prodotti di scambio con le città di Padova e di Venezia: quest'ultima ne farà ampio commercio in tutti i porti del Mediterraneo.
Questa secolare esperienza rivive oggi nei vigneti e nelle cantine di questa parte del Veneto dove, accanto a vitigni storici ed autoctoni, il Raboso, il Refosco, il Tocai, il Moscato, si coltivano quelli cosiddetti internazionali, che qui hanno trovato ottime condizioni di clima e di terreno: il Merlot, i Cabernets, lo Chardonnay, il Sauvignon, il Pinot grigio e il Pinot bianco.
Si producono vini che possono essere consumati giovani e nei quali va apprezzata la freschezza accompagnata da intense note floreali; altri invece si prestano a periodi di medio o lungo invecchiamento, così da esaltare al naso e alla bocca una maggiore complessità aromatica ed una struttura elegante, assieme ad una elevata morbidezza.
Il Montello e i Colli Asolani sono zona collinare ricca di fascino e storia, citata da Dante Alighieri nella Divina Commedia, i cui vini sono promossi dal Consorzio.
Dopo un sofisticato lavoro di sperimentazione, è stata ottenuta una varietà di vitigno resistente alla siccità, incrementando così il livello di maturazione e il grado zuccherino dell'uva.
La zona di produzione riguarda l'intero comune di Monfumo e parte dei comuni di Asolo, Caerano di San Marco, Castelcucco, Cavaso del Tomba, Cornuda, Crocetta del Montello, Fonte, Giavera del Montello, Maser, Montebelluna, Nervesa della Battaglia, Paderno del Grappa, Pederobba, Possagno, San Zenone degli Ezzelini, Volpago del Montello.
La storia del Lambrusco parte da lontano e racchiude dentro di sè il fascino delle prime testimonianze dei poeti e degli scrittori del'età classica (Virgilio, Catone, Varrone) che nelle loro opere raccontano di una “Labrusca vitis”, ovvero un vitigno selvatico che produceva frutti dal gusto aspro e che soleva crescere ai margini delle campagne. Il Lambrusco, un vino che può essere frizzante o spumante, il colore rosso rubino brillante, è nato a Modena e da qui si è diffuso sui mercati nazionali ed esteri.
Il Lambrusco si fa condurre dal suo istinto quando con movenze feline esprime la sua vitalità nel momento in cui viene versato nel calice: dalla spuma evanescente si sprigionano una moltitudine di emozioni nelle quali riconosci la maestosa bellezza della natura.
Modena va a braccetto con il Lambrusco, di certo sono fatti l'uno per l'altro: nella trasparente esuberanza del Lambrusco trovi la simbologia del territorio che partendo dallo stile semplice e asciutto delle chiese romaniche, attraversa la succulenza dei cibi per arrivare al glamour elegante delle autovetture sportive.
Diversi sono gli elementi dai quali si coglie l'importanza che ha la vitivinicoltura a Modena, gli 8.000 ettari di superficie vitata, l'azienda vinicola più antica della regione Emilia-Romagna, la presenza della cantina sociale più antica d'Italia in attività, tre cantine sociali che hanno festeggiato il centenario della loro fondazione, ma soprattutto il fatto che la vitivinicoltura a Modena significa “Lambruschi DOP”, ovvero vini a Denominazione di Origine Protetta.
A Modena si producono il Lambrusco di Sorbara, il Lambrusco Salamino di Santa Croce, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, il Lambrusco di Modena, e si può tranquillamente affermare che Modena è il territorio dei Lambruschi DOP.
Il Consorzio è denominato "Vini del Trentino", è un'associazione interprofessionale di categoria senza scopo di lucro.
Il Consorzio tutela, valorizza e cura gli interessi relativi alle Denominazioni di Origine Controllata e alle Indicazioni Geografiche Tipiche seguenti:
D.O.C. Trentino;
D.O.C. Trento;
D.O.C. Teroldego Rotaliano;
D.O.C. Casteller;
D.O.C. Lago di Caldaro o Caldaro;
D.O.C. Valdadige;
I.G.T. delle Venezie;
I.G.T. Vigneti delle Dolomiti;
I.G.T. Vallagarina.
Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ai sensi e per gli effetti dell'art. 19, I comma, della L. n. 164/92, ha incaricato il Consorzio di svolgere queste funzioni nonché quelle di proposta e consultazione nei confronti della P.A. con provvedimento di data 5 giugno 2000.
Il Consorzio, inoltre, promuove l'utilizzazione di strumenti per migliorare la qualità, la tracciabilità e la salubrità dei prodotti
della filiera in tutte le fasi della produzione.
Il Consorzio di tutela attualmente rappresenta circa il 95% delle D.O.C. e delle I.G.T. tutelate nell'interesse dei vitivinicoltori del Trentino.
I Soci del Consorzio sono oltre 120 e rappresentano circa 7.500 viticoltori.
Nato raccogliendo le istanze di molti produttori toscani ai quali si sono unite le più prestigiose aziende vinicole della regione e il movimento cooperativo, l'Ente Tutela Vini di Toscana tutela l'enologia toscana, valorizza i prodotti enologici toscani e custodisce il patrimonio agricolo toscano.
Un territorio vocato fin dall'epoca degli Etruschi. Questo il filo conduttore che lega le aziende del Consorzio di Montescudaio. Quattordici gioielli vinicoli incastonati in un paesaggio toscano influenzato dal mare – la Doc, infatti, comprende tutti i comuni della Val di Cecina, esclusa Volterra- . Una storia millenari che viene ricordata dal "cinerario di Montescudaio" (VII sec. a.C.) che raffigura un banchetto funebre con un grande vaso "cratere" nel quale veniva mescolato il vino con l'acqua, secondo l'uso greco.
La storia della vite in questo territorio si snoda attraverso i secoli fino ai nostri giorni. Nel 1968 nasce la Sagra del vino, mentre nel 1977, si ha l'ottenimento della Doc con due tipologie: un rosso a base di sangiovese, trebbiano, malvasia, e altre varietà come canaiolo e colorino, ed un bianco, a base di trebbiano, malvasia e vermentino, che può essere prodotto anche come Vin Santo, secco, semisecco o dolce (disciplinare che, dal 1999, che prevede l'utilizzo dei vitigni cosiddetti "innovativi" come il cabernet, ad esempio).
In questi quaranta anni il Consorzio si è consolidato ed ha raggiunto obiettivi importanti portando il nome di questa zona su scenari internazionali grazie a prodotti di qualità. Negli ultimi anni, poi, si è accentuata sempre di più la volontà di far parlare di Montescudaio e del suo territorio fuori dal contesto locale e regionale.
Un programma ambizioso che poggia le sua basi su una volontà dei produttori di lavorare in concerto con le amministrazioni locali e con le realtà associative presenti. Un percorso solido che ha dato, fino ad oggi, frutti importanti.
La denominazione Colli di Conegliano senza altra qualificazione, è riservata per disciplinare al vino bianco che nasce da un uvaggio composto da Manzoni Bianco (min 30%), Pinot Bianco e/o Chardonnay (min 30%), Sauvignon e/o Riesling renano (max 10%). Il Colli di Conegliano Rosso nasce da un uvaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marzemino, in misura non inferiore al 10%, il Merlot non può superare in ogni caso il 40%. Il Torchiato di Fregona è prodotto con uve Verdiso (min 30%), Prosecco (min 30%), Boschera (min 25%). Il vitigno Boschera è coltivato unicamente nella zona di Fregona, è resistente al freddo e la sua produzione è scarsa. I grappoli sono spargoli e leggermente arrossati.
La zona di produzione dei vini a Denominazione Colli di Conegliano comprende tutto o in parte il territorio di venti comuni dell' alta collina trevigiana: Conegliano, Susegana, Pieve di Soligo, Farra di Soligo, Refrontolo, san Pietro di Feletto, Miane, Follina, Cison di Valmarino, Revine Lago, Tarzo, Vittorio Veneto, Fregona, Sarmede, Cappella Maggiore, Cordignano, Colle Umberto, San Fior, San Vendemmiano, Vidor.
Questo territorio è da sempre luogo di ricerca e di produzione di vini importanti: il riferimento è qui per quei vini che, pur diversi tra loro, sono stati accomunati con Decreto Ministeriale del 3 agosto 1993, sotto la stessa Denominazione di Origine Controllata Colli di Conegliano: Bianco, Rosso, Refrontolo Passito, Torchiato di Fregona. per tutti i vini prodotti con questa denominazione la cura è prima nel vigneto: scelta dei terreni più favorevoli, alta densità di impianto, forme di allevamento dei vigneti non espanse, modeste rese d' uva per ceppo.
Cerca sulla mappa le migliori cantine italiane. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
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Il Montello e i Colli Asolani sono zona collinare ricca di fascino e storia, citata da Dante Alighieri nella Divina Commedia, i cui vini sono promossi dal Consorzio.Dopo un sofisticato lavoro di...
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Via Virgilio, 55 41123
Modena (Modena)
La storia del Lambrusco parte da lontano e racchiude dentro di sè il fascino delle prime testimonianze dei poeti e degli scrittori del'età classica (Virgilio, Catone, Varrone) che nelle loro opere...
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Via Segantini, 23 38100
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Il Consorzio è denominato "Vini del Trentino", è un'associazione interprofessionale di categoria senza scopo di lucro.Il Consorzio tutela, valorizza e cura gli interessi relativi alle...
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Firenze (Firenze)
Nato raccogliendo le istanze di molti produttori toscani ai quali si sono unite le più prestigiose aziende vinicole della regione e il movimento cooperativo, l'Ente Tutela Vini di Toscana tutela...
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Montescudaio (Pisa)
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V.le XXVIII Aprile, 22 31015
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La denominazione Colli di Conegliano senza altra qualificazione, è riservata per disciplinare al vino bianco che nasce da un uvaggio composto da Manzoni Bianco (min 30%), Pinot Bianco e/o...
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