Cantine italiane

Consorzio Tutela Vino Cacc'e Mmitte

Consorzio di Tutela Vini Doc Colline Saluzzesi

Il Consorzio di Tutela Vini DOC “Colline Saluzzesi” è un'associazione interprofessionale senza scopo di lucro che è stata costituita nel Dicembre 2001.
Alla base dell'idea di creare un Consorzio di tutela ci fu il preciso intento ed il forte desiderio di alcuni produttori di lavorare insieme per migliorare la conoscenza, la diffusione e l'affermazione sui mercati di vini quali il Pelaverga, il Quagliano ed il Rosso delle Colline Saluzzesi da lungo tempo prodotti sul territorio e che, storicamente, avevano già dimostrato il loro talento e valore enologico.

Inizialmente, al momento della costituzione, i produttori che dettero vita al Consorzio erano otto ed oggi, pur considerando un paio di defezioni, il numero è salito a quindici. Quindici nominativi che rappresentano attualmente 11 aziende che coltivano, producono e commercializzano i loro vini, mentre quattro si limitano alla coltivazione ed al conferimento delle uve per la vinificazione alle altre aziende collegate.
Una realtà recente, ma sufficientemente dinamica ed impegnata nella valorizzazione dei suoi prodotti e di un territorio ricco di paesaggi e di storia.

Consorzio di Tutela Vini Doc Valsusa

Obiettivo prioritario del Consorzio, è la promozione d'immagine dell'intero territorio della Valle di Susa con la partecipazione a concorsi enologici, fiere e presentazioni dei prodotti tipici della zona, sulle maggiori piazze italiane. Si tratta di ampliare la conoscenza delle produzioni locali, con la partecipazione a concorsi enogastronomici ed anche con operazioni di sensibilizzazione all'utilizzo dei Vini Doc Valsusa, nei maggiori centri ristoratori della zona.

E' stata richiesta – da parte della Regione Piemonte – al Ministero per le Politiche Agricole una modifica dei disciplinari di produzione: le nuove attribuzioni per il Consorzio, sono un migliore riconoscimento dell'ambiente produttivo; in particolare, per le altitudini delle zone fertili che raggiungono ca. 1100 m. slm. Inoltre, si prevede il riconoscimento dell'appellativo "Vigna", da assegnare alle produzioni, in abbinamento al nome della località. E' attualmente in previsione una limitazione restrittiva dei riconoscimenti che, tuttavia, risulterà più qualificante per le produzioni.

Consorzio per la Tutela dei Vini dell'Alto Adige

Il „Consorzio per la tutela dei vini dell'Alto Adige” fu istituito nell'ottobre del 2007.

Attualmente aderiscono 155 aziende, che in totale producono più del 99 percento dei vini DOC dell'Alto Adige. I soci del Consorzio fanno parte delle tre associazioni che raccolgono i produttori altoatesini, ossia le cantine sociali, le tenute vinicole e i vignaioli indipendenti. Dalle loro fila sono eletti periodicamente i dieci componenti del consiglio d'amministrazione.

Il consorzio si propone di creare una piattaforma comune su cui tutte le aziende vitivinicole possano discutere e tutelare i propri interessi, ma nel contempo vuole anche dare una voce unitaria incisiva a tutti gli operatori del settore.

Per la propria attività operativa il consiglio d'amministrazione si avvale di gruppi di esperti interni ed esterni, che affiancano il Consorzio approfondendo argomenti rilevanti, come la normativa in materia vinicola, le politiche del settore o la promozione del vino. Inoltre, il Consorzio collabora strettamente con la Lega coltivatori diretti, il Centro di consulenza per la frutticoltura, la Ripartizione agricoltura della Provincia autonoma di Bolzano, l'EOS, la Società Alto Adige marketing e altre organizzazioni.

Col varo del Decreto legge del 3 dicembre 2009, il Consorzio ha ottenuto il riconoscimento ufficiale, acquisendo in questo modo un rango istituzionale e la possibilità di presentare istanze alla Camera di commercio, alla Provincia autonoma di Bolzano e allo Stato.

Consorzio di Tutela Del Vermentino di Gallura Docg

Il Consorzio di Tutela del Vermentino di Gallura DOCG, l'unica DOCG in Sardegna, ha grandi progetti per la promozione del vino Vermentino e, in una visione più allargata, del territorio della Gallura.
In quest'ottica si inserisce il progetto di branding che redfish porta avanti e che, partendo dalla realizzazione del logo istituzionale, passa attraverso la realizzazione dell'immagine coordinata e della comunicazione istituzionale.

Il logo è una perfetta sintesi dei caratteri principali del Consorzio: la terra di Gallura, rappresentata dal suo simbolo araldico del gallo che prende forma tra i flutti di un bicchiere di vermentino fatto roteare.
I colori vogliono richiamare le sfumature del Vermentino, da giallo al verdognolo, tipiche di questo eccezionale vino sardo.

Unione Consorzi Vini Veneti Doc

L'Unione Consorzi Vini Veneti DOC è l'organo rappresentativo del settore vitivinicolo a denominazione di origine controllata del Veneto e svolge un indispensabile coordinamento attraverso i Consorzi, sull'attività di controllo e sorveglianza sulla produzione e la commercializzazione dei vini veneti a marchio DOC e DOCG, anche per contrastare abusi e frodi ai danni delle denominazioni di origine e dei marchi consortili. Una tutela che passa attraverso la garanzia sulla tracciabilità dei vini e della loro produzione secondo i metodi tradizionali.

Non solo, l'UViVe ha il compito di rappresentare tutti i consorzi di tutela veneti nei rapproti a livello istituzionale con la Regione, il Ministero dell Politiche Agricole, gli organismi dell'Unione Europea per ciò che riguarda il settore vitivinicolo e, soprattutto, per coordinare e proporre modifiche e migliorie nella complessa normativa. Da non trascurare poi la costante attività di aggiornamento ai consorzi aderenti sulle ultime novità in materia legislativa. A questo si aggiunge l'impegno costante per la ricerca in collaborazione con gli enti preposti.

L'UViVe è "l'ambasciatore" dei vini veneti nel mondo, come coordinatore e organizzatore, in Italia e all'estero, di iniziative collettive per la diffusione ed il rafforzamento dell'immagine dei vini veneti a marchio DOC e DOCG. Grazie all'Unione i Consorzi possono raggiungere ed essere presenti agli appuntamenti più importanti in ogni angolo del pianeta. Dalle grandi fiere di settore alle campagne di promozione internazionale, dalle esposizioni a tema agli eventi sui quali si concentra l'attenzione del mondo intero, i vini veneti possono contare sull'organizzazione dell'UViVe per raggiungere anche i mercati più lontani.

Consorzio di Tutela del Prosecco Doc

Risale al 2009 l'istituzione del Consorzio di Tutela Prosecco DOC, in seguito ad una piccola “rivoluzione” che ha interessato uno dei vini di punta dell'enologia italiana. Il Prosecco prodotto nell'area di Conegliano-Valdobbiadene ha ottenuto il riconoscimento della DOCG, a testimonianza della qualità e della storicità di un vino unico nel suo genere, a partire dal legame con il territorio. A quel punto si è reso necessario tutelare con la denominazione di origine controllata il vino Prosecco prodotto storicamente tra Veneto e Friuli Venezia Giulia, mettendolo al riparo dalla concorrenza e dal rischio di contraffazioni. Da qui la modifica della denominazione del Prosecco DOC, riferita non più al vitigno, che poteva essere prodotto in tutto il mondo, ma al vino.

Il nuovo nome del vitigno, pertanto, è Glera, mentre solamente il vino prodotto nell'area della DOC può fregiarsi del nome Prosecco.

La zona di produzione comprende nove provincie tra Veneto e Friuli Venezia Giulia: Treviso, Padova, Venezia, Vicenza, Belluno, Pordenone, Gorizia, Trieste, Udine, facendone così la più grande DOC italiana per estensione territoriale.

La nuova DOC, pertanto, ricomprende e sostituisce le Igt preesistenti (Prosecco Colli Trevigiani, Prosecco Marca trevigiana, Prosecco del Veneto, Prosecco Alto Livenza, Prosecco delle Venezie) in un unico territorio. La denominazione inoltre prevede la possibilità di specificare l'area di origine delle uve per le province di Treviso e Trieste.

Quarantotto soci, per oltre 6.000 aziende viticole e 930.000 ettolitri di vino prodotti nel solo 2009: con questi numeri il nuovo Consorzio Prosecco DOC punta alla sfida dei mercati internazionali, facendo leva sulla notorietà e la qualità di un vino che non teme paragoni. Il logo ufficiale è una sorta di sole che con una rotazione di 9 bicchieri sta a significare le uniche nove province in cui il Prosecco DOC può essere prodotto.

Scelta significativa dei produttori che aderiscono al Consorzio è la decisione di adottare il contrassegno di Stato, la fascetta obbligatoria per le sole DOCG: una scelta volontaria che denota l'intenzione di tutelare ulteriormente la qualità del prodotto, certificata dalla sigla identificativa alfanumerica con la quale è possibile rintracciare l'intera filiera produttiva e contrastare la sofisticazione. La fascetta ministeriale viene applicata alle bottiglie in commercio a partire dal 1 agosto 2011.

Consorzio Vini Venezia Doc

Il Consorzio Vini Venezia nasce nel 2011 dalla fusione tra il Consorzio Volontario Tutela Vini DOC Lison Pramaggiore e il Consorzio Tutela Vini del Piave DOC con lo scopo di tutelare e valorizzare le Denominazioni di Origine Controllata che si estendono nell'entroterra veneziano, tra le province di Treviso e Venezia.

Il Consorzio Vini Venezia tutela 44 vini Doc e 2 vini Docg, uno bianco il Lison ed uno rosso il Malanotte del Piave (che sarà ufficialmente sul mercato dal 1° novembre prossimo), riunendo oltre 4000 produttori delle province di Pordenone, Treviso e Venezia. Una zona naturalmente e storicamente vocata alla viticoltura che attualmente è tra le più importanti ed avanzate d'Italia.

Numerose testimonianze attestano che nella pianura delle province di Venezia e Treviso esistevano i “vigneti dei Dogi” e producevano i vini “nostrani” della Repubblica Serenissima. La letteratura riporta inoltre testimonianze di invio di vini veneziani nelle corti di Polonia, di Ottone Imperatore e Carlo Magno. La qualità di questi vini, era dunque ben nota già in tempi antichissimi.

Consorzio Igt Della Valcamonica

In Vallecamonica, territorio conosciuto a livello mondiale per le famose incisioni rupestri, la coltivazione della vite era, un tempo, molto praticata , i versanti pedemontani in prossimità dei paesi di fondo valle erano quasi completamente colonizzati da questa nobile coltura. I cambiamenti epocali avvenuti negli anni '70 che anno visto una generalizzata fuga dal lavoro in campagna verso il più renumerativo e meno faticoso lavoro offerto dalle industrie, hanno portato ad un drastico ridimensionamento degli ettari coltivati a vite. La superficie vitata tuttora presente in Vallecamonica risulta essere di circa 140 ettari, con circa 500 viticoltori che, nel dopolavoro o da pensionati, curano i propri preziosi vigneti. I vitigni maggiormente presenti in Valle risultano essere soprattutto il Merlot ed il Marzemino, per i vitigni a bacca nera. Muller Thurgau, Incrocio Manzoni e Riesling Renano risultano essere invece i vitigni a bacca bianca più presenti. Vi sono inoltre vitigni autoctoni che purtroppo stanno scomparendo quali il Valcamonec, L'Erbanno ed il Sebina. Il consorzio volontario di tutela del vino ad indicazione geografica tipica Valcamonica, ultimo nato tra i Consorzi associati all'Ente Vini Bresciani, riunisce i produttori del vino Camuno. Vigneti coltivati in montagna, in un ambiente incontaminato dove le viti crescono lontane dall'inquinamento salvaguardando i valori autentici del vino: lavoro, territorio, originalità, biodiversità e tradizione di cui i vigneti di montagna sono una delle più alte e nobili espressioni. Vigneti realizzati dall'uomo attraverso un colossale lavoro durato secoli, che ha visto impegnate intere generazioni. Le aree viticole di montagna sono opere di spettacolare bellezza, sono straordinari monumenti al lavoro dell'uomo

Consorzio Doc Montecucco

La Doc Montecucco, situata ai confini nordorientali della provincia di Grosseto, abbraccia il territorio dei comuni di Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna e Seggiano, ed è facilmente raggiungibile dalle principali vie di comunicazione toscane.

Il territorio, altamente vocato alla produzione di sangiovese, gode di condizioni climatiche estremamente favorevoli; alla vicinanza con il mar Tirreno, distante pochi chilometri in linea d'aria, si contrappone alle sue spalle la presenza dell'ormai spento vulcano Amiata.

Questi elementi garantiscono un'adeguata ventilazione, un giusto apporto idrico durante i mesi invernali e delle lunghe e soleggiate estati.

Composto da arenaria frammentata nelle zone più basse, il terreno muta la sua composizione lungo le pendici del Monte Amiata, dove si afferma la presenza di composti lavici, i quali donano alla vite mineralità e sapidità; è proprio dal connubio tra questo terroir e la sapiente mano dei nostri coltivatori che nasce un sangiovese di grande valore: il Montecucco.

Consorzio Del Torchiato di Fregona

Il Torchiato di Fregona è un vino "passito" dalla storia molto singolare.
Il luogo di nascita e la ritualità della produzione ne fanno un prezioso monumento alla ricchezza della nostra biodiversità enologica.

Il Torchiato possiede una successione di sapori, dal dolce al secco, che affascinano e incantano.

È prodotto da tredici aziende, prevalentemente a conduzione familiare, riunite in Consorzio. In questa realtà agricola i locali dell'appassimento (granai e solai) e della maturazione delle uve sono distribuiti ancora presso le case di famiglia.
Insieme, gli agricoltori del Consorzio intendono promuovere, conservare e tutelare questo loro patrimonio culturale, e nello stesso tempo utilizzare le moderne conoscenze per garantire la genuinità del Torchiato.

Consorzio di Tutela Vini di Sardegna

Il Consorzio viene costituito il 25 Luglio 2007, approvato dai competenti organismi con decreto del 19.12.2007 e pubblicato nella gazzetta ufficiale il 21.12.2007 ai sensi dell'art. 19 della legge 164 del 10.12.1992.

Nasce per il desiderio di un gruppo di aziende che, con il contributo fondamentale della Camera di Commercio di Cagliari, decidono di dare corso in forma unitaria ai seguenti scopi:
controllo della qualità e tracciabilità a partire dalla terra sino alla bottiglia finita;
tutela della produzione e dell'uso della denominazione;
valorizzazione e promozione dei vini tutelati
proposizione e consultazione nei confronti della Pubblica Amministrazione

per il conseguimento dei quali opera in unità di intenti e sinergie con il "Consorzio di Tutela Vini di Cagliari" e con il "Consorzio di Tutela Vino Carignano del Sulcis".