Cantine Treviso

Azienda Agricola Brancher

BRANCHER

IL VALDOBBIADENE PER ESTIMATORI

Se si arriva da Vidor o da Farra di Soligo il paesaggio si presenta con un'infinita serie di colline e collinette verdeggianti, ricamate a terrazze verticalizzate, come un enorme serie di complessi residenziali dove l'architetto si è divertito a comporre geometrie artistiche, irregolari,abbracciate dai vigneti che s'inerpicano sulle “rive” e affondano le radici in quella terra fortunata che da centinaia d'anni offre succosi grappoli d'uva dorata per la vinificazione in spumante Prosecco.
Se invece si giunge da Guia o da Miane si è immersi come in una cascata di verde tra valli e colline con serpeggianti strade che collegano tutte le borgate in un panorama dalle diverse sfumature econaturali, disegnato dai filari di vigne, punteggiato di casolari ed arricchito da folte macchie di bosco, a garantire un ambiente ideale per la coltivazione viticola.
Un territorio ricco di fascino, di attrattive storiche e suggestivi paesaggi caratterizzati da assolati ripidi pendii che rendono il lavoro del viticoltore davvero difficile e duro, ed è qui che dai lontani anni 70 Angelo Ronfini acquista le prime “rive” alle quali si dedica con il coraggio e la passione del coltivatore d'esperienza, con nelle braccia la fatica e nel cuore l'amore per la sua terra e l'antica cultura del vino.
Tra i filari giocano a rincorrersi i due piccoli Francesco e Sergio, che respirando quell'atmosfera di sana libertà e vivendo a stretto contatto con il padre assimilano da subito la medesima passione per quel lavoro faticoso ma pieno di soddisfazioni, che nel tempo diventa anche il loro motivo di vita.
Gli anni trascorrono nella serenità campestre, i figli crescono determinati, appassionati, preparati, e diventano parte integrante del territorio, come le radici delle vigne che coltivano, poste tra i 125 e 500 metri di altitudine.
L'esperienza della famiglia Ronfini si consolida nella creazione dell'azienda che dal 1996, con l'aiuto dell'enologo Mariano Pancot, inizia a vinificare e produrre un generoso Prosecco, dalle caratteristiche di eleganza e dai profumi intensi, nelle varie tipologie DOCG, dal Millesimato di notevole caratura al brillante Extra Dry, dal fruttato Brut al morbido Rosato ed altri, tutti spumanti Valdobbiadene dai sapori equilibrati, fragranti, intensi, floreali, freschi e vellutati.
L'azienda Brancher è sempre molto attenta alle tecniche di vinificazione, è dotata di attrezzature di prim'ordine, utilizza in prevalenza il freddo, sfrutta il contatto pellicolare e non usa anidride solforosa nelle prime fasi di lavorazione, ottenendo così prodotti di pregio, che già attraverso la cura delle vigne e dell'uva rende sempre più personalizzati, dalle complessità aromatiche distinte, di vero prestigio, adatti ai palati dei gourmet più esigenti.

Azienda Agricola Gianfranco Tomasi

Tra le colline del prosecco, candidate al riconoscimento di patrimonio dell'umanità dell'Unesco, l'azienda agricola di Gianfranco Tomasi è situata in una posizione esclusiva, su un terreno baciato dal sole, immersa nella natura eppure a pochi passi dal centro abitato di Corbanese.
Fiore all'occhiello della produzione vitivinicola locale, è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano convivere e dare il meglio. Puntando sui valori del territorio di appartenenza, l'azienda è oggi un punto di riferimento per quanti cercano per la propria tavola un prodotto d'eccellenza, dai tratti inconfondibili.
Per arrivare in quest'oasi di quiete si imbocca, dalla strada principale che attraversa Corbanese di Tarzo, via Borgo Molini. Una breve salita ed ecco comparire, in tutto il suo splendore, il maestoso edificio che ospita l'azienda. Si tratta di una struttura che conserva l'eleganza dei tempi andati, sviluppata “a corte”. Il blocco che oggi ospita le cantine risale al 1700. Le grosse travi del soffitto, i muri in pietre originali del posto indicano come nulla, qui, sia stato lasciato al caso, oggi come ieri, e sono segno della maestria e la perizia degli artigiani di una volta. L'attento restauro voluto dal proprietario, Gianfranco Tomasi, ha saputo esaltare al meglio quegli elementi sopravvissuti al tempo, che ora sono custodi di un inestimabile patrimonio di storia e tradizione locale, testimoni delle attività che si sono succedute all'interno di queste mura. Dove oggi si produce il vino, in epoche passate si allevavano i bachi da seta.
Al complesso “storico” si è aggiunta l'ala più recente, costruita nel 1937, caratterizzata dagli spazi ampi e luminosi. Qui Gianfranco Tomasi ha ricavato una accogliente sala degustazione per i propri ospiti: in un ambiente carico di significati si sorseggia dell'ottimo vino, si scambiano pareri e consigli.
All'azienda agricola Gianfranco Tomasi, la tecnologia propria di una realtà innovativa convive con la memoria di un passato ancora vivo e presente, con i saperi che si tramandano da generazioni.
Prima dell'attuale gestione, l'azienda era condotta dal padre di Gianfranco, Vittorio, che se ne occupava sin dal 1948. Nel 2007 è stato il figlio, enologo, a prendere in mano completamente le redini. Sei ettari di proprietà dove maturano viti per una produzione di prima qualità di Prosecco (frizzante e spumante) Doc Treviso e Docg, Cabernet e Merlot Igt Colli Trevigiani, Pinot grigio.
L'azienda, pur rimanendo a conduzione famigliare (insieme a Gianfranco ci sono la moglie Paola e la madre Amelia), è in forte espansione: crescono gli estimatori italiani e non solo, dal momento che si contano clienti anche in Germania, Austria e Svizzera, che sanno di trovare un prodotto di qualità eccellente. E' previsto, nei prossimi anni, un incremento della produzione e l'introduzione del Verdiso e Chardonnay.
 Sulle queste splendide colline accarezzate dal sole, maturano le uve migliori. Uno scrupoloso lavoro di selezione e la dedizione propria di chi ama questo mestiere assicurano la genuinità di ogni grappolo. La cantina, di 300 metri quadrati coperti, più altri 100 all'esterno per i serbatoi, è dotata della tecnologia più avanzata per permettere di salvaguardare ed esaltare le caratteristiche specifiche dei vini. Nel corso degli ultimi anni sono stati realizzati importanti interventi al fine di poter gestire al meglio la fase della vinificazione delle uve. Insomma, qui la qualità è di casa. Il vino è seguito e controllato in tutto il suo percorso, dalla vite alla tavola. Gianfranco Tomasi è disponibile ad accogliere in questa vera e propria “casa del vino” chi vuole conoscere più da vicino la sua azienda.
Una realtà fatta di attenzione al territorio e alla sua storia, preparazione tecnica, cura di ogni dettaglio. Elementi imprescindibili che donano ai vini un equilibrio ricercato e, insieme, assolutamente naturale, nel rispetto di quei principi di genuinità e autenticità che sono propri dell'azienda. Qui è ancora possibile riconoscere le note del prosecco migliore, mentre lo sguardo si perde tra il cielo e i filari, nel panorama impareggiabile che regala questa dimora. Un'emozione d'altri tempi che all'azienda agricola Tomasi si può ritrovare, intatta. Custodita come una bottiglia preziosa, messa da parte per celebrare un'occasione speciale.

Azienda Agricola Nardin Walter s.s.

L'Azienda Agricola Nardin è stata fondata nel 1922 da Vittorio Nardin, a Roncadelle, un piccolo centro in provincia di Treviso. Sin dall’inizio l’azienda ha assunto un ruolo di primo piano nel territorio locale al punto che a Roncadelle la parola “Vin” è sinonimo di “Nardin”.

Alla morte del papà Pietro, nel 1971, Walter Nardin a 18 anni entra in azienda e con lo zio contribuisce a far crescere e conoscere a livello nazionale ed europeo i vini della zona Doc Piave e in seguito anche quelli della zona Lison Pramaggiore, applicando tutte le tecniche e il saper fare tramandate dal nonno Vittorio, coniugando la cultura contadina di ieri con le moderne tecnologie di oggi.

Circa dieci anni fa Walter Nardin, facendo tesoro dell’elevato Know-how acquisito nell’azienda familiare, fonda l’Azienda Agricola Walter Nardin con l’intento di rientrare in un’ottica a conduzione familiare, dove non si è travolti dalla frenesia di “produrre a tutti i costi e sempre di più” ma dove c’è la possibilità di meditare e di conseguenza curare la qualità per ottenere un prodotto che soddisfi l’osteria, l’enoteca e il ristorante più raffinato.

Oggi Walter Nardin, con la moglie Mirella e i due figli Michele e Luca, senza mai perdere di vista il filo conduttore che li lega all’attività del nonno iniziata agli inizi del secolo scorso, coltivano la vite e vinificano le uve in una cantina modernamente attrezzata. Una parte dei vigneti si trova a Roncadelle nella zona "D.O.C Piave", dove si ottengono i classici vini bianchi noti per la fragranza e l’armonia e i vini rossi che si distinguono per corpo ed autorità, e l’altra parte dei vigneti è sita nella zona "D.O.C Lison - Pramaggiore" dove terreno e microclima danno vini dai profumi e dai sentori particolari.

Villa Brunesca

La lavorazione delle uve in cantina viene eseguita nel massimo rispetto, per salvaguardare l'integrità della buccia e la composizione del mosto nella sua complessità. Ciò implica un delicato rapporto fra uva mosto e vino.
Nel lavoro di cantina all'esperienza si affiancano una profonda sensibilità per il vino ed un legame indissolubile con la tradizione, associati alla sapienza tecnica ed alla capacità di innovazione. La meta è quella di proporre vini eleganti ed armonici che esprimano il carattere delle singole varietà e dei vigneti di origine.

Montesel

Situata a Colfosco nella zona collinare che si estende da Conegliano a Valdobbiadene, la panoramica che si può godere è notevole, a sud la pianura trevigiana con il fi ume Piave che si distende sinuoso; a nord protetta dalle catene montuose delle prealpi zona ricca di storia con i suoi castelli e borghi medioevali a due passi da città uniche al mondo come Treviso e Venezia.

Qui Renzo Montesel coltiva e produce insieme alla moglie Vania, spumanti a denominazione di origine controllata e garantita prosecco superiore.

Le Manzane

L'antica Quercia

Oggi l'azienda produce i suoi vini secondo i dettami dell'agricoltura biologica; i vini risultano di qualità e ottima bevibilità.

Colvendrà

Dal 1924 Leonardo Della Colletta, valorizzando un'antica tradizione famigliare, inizia un percorso vitivinicolo nel cuore del Veneto al centro della zona di Conegliano Valdobbiadene dove vigneti lussureggianti incontrano assolate colline e dove l'opera dell'uomo rende feconda una tradizione divenuta stile.

Bonotto delle Tezze

Per entrare in cantina si passa per il “cortivo” tipico della campagna trevigiana del XVI° secolo composto da una doppia fila di edifici che racchiudevano gli elementi caratteristici del tempo come la cantina, la stalla, il pozzo, la colombaia. Elementi che ancora oggi si ritrovano nella sede della Bonotto delle Tezze.
Nel cortile si incontrano gli amici e i clienti; arrivano oggi, come due secoli fa, i carri con l'uva pronta per la pigiatura.
La cantina è costituita da una barchessa a due piani. Il piano superiore, una volta utilizzato come granaio, è destinato ora a fruttaio per l'appassimento delle uve.
Nelle due sale sottostanti sono ospitati i vecchi tini per l'affinamento.
Accanto a questo edificio sorge una cantina moderna, progettata dall'architetto Toni Follina di Treviso. Un luogo eletto per vinificare e affinare il vino nelle condizioni ideali per esaltare le potenzialità delle uve che coltiviamo. Il territorio è caratterizzato da una incredibile variabilità soprattutto derivante da terreni così vicini ma così profondamente diversi. Il nostro obbiettivo è far esprimere al meglio ogni singola identità.

47 Anno Domini

Ogni elemento dell'azienda è contraddistinto da un moderno design, dall'elegante architettura della location ai tecnologici profili dei macchinari impiegati. Simbolo di un'innovativa impostazione concettuale, che associa la produzione vitivinicola e la qualità del prodotto alle idee di Bellezza, Lusso, Relax. Risultato: un'azienda unica, originale dall'inconsueta identità.

Società agricola Valdellovo s.s. di Ricci Benedett

L'azienda, situata in un piccolo borgo in collina, conta su circa dieci ettari di terreno vitato dal quale si ricavano dei rossi molto interessanti.

Santa Eurosia Srl Cantine Valdobbiadene

A San Pietro di Barbozza sorge l'Azienda S. Eurosia di Giuseppe Geronazzo che della terra prodigiosa di Valdobbiadene ha saputo farne una filosofia di vita.
I suoi spumanti , solo perchè assecondano le potenzialità della natura, danno risultati di assoluta eccellenza.
La presa di spuma lunga e curata, ripaga con un prodotto unico, prorompente.