Le migliori cantine a Volpago del Montello.
L'Azienda Agricola Pozzobon nasce nel lontano 1700 dall'insediamento dei contadini nella campagna Paolini in Volpago del Montello, località Belvedere, alle dirette dipendenze del Nobile Caotorta. L'attività dell'azienda agricola era incentrata nella coltivazione delle viti per la fornitura del vino ai nobili.
Nel 1969 la Contessa Ponti Matilde, erede del nobile Antifone Caotorta, vende buona parte della tenuta Paolini all'attuale Commendator Pozzobon, da allora produttore e venditore del vino prodotto nella propria campagna.
L'attività presso la campagna Paolini è caratterizzata dalla passione per i vigneti e dal sacrificio del lavoro, che da sempre custodiscono il segreto della trasformazione dell'uva in ottimo vino.
Grazie al prestigio ottenuto in virtù della lavorazione pregiata del suo vino, il Signor Pozzobon Rosalio fu insignito del titolo di Cavaliere nel 27/12/1993, Ufficiale nel 27/12/1996 e Commendatore dell'Ordine al merito della Repubblica Italiana nel 27/12/2004.
La lunga tradizione alle spalle e il sapore inebriante del vino prodotto nella campagna Paolini sono le ragioni per cui i veri intenditori da sempre scelgono noi.
I prodotti migliori nascono dall'amore per il proprio lavoro, dalla conoscenza che si ha degli strumenti e dall'abilità nel saper usarli. L'azienda Agricola Pozzobon coltiva la sua campagna dal 1700, quando era fornitore ufficiale delle cantine di una nobile famiglia: Caotorta.
Il custode del segreto di quelle vigne è il Commendator Pozzobon, che si prende cura dei suoi vigneti garantendo ai consumatori la stessa nobile qualità che da allora caratterizza il vino della campagna Paolini.
Paolin”, dedita già dal 1700 alla coltura e alla “cultura” di quelle fertili terre dislocate in contrada 'Belvedere', tra la pianura e la collina: le Case Paolin.
L'arte della vigna insegna ad aspettare con pazienza il momento giusto per cogliere i frutti migliori. Ed è infatti solo verso la metà del secolo scorso che Emilio Pozzobon, 'Milio' per gli amici, decide di fare un grande passo. Dopo tre secoli, durante i quali i Pozzobon hanno coltivato in affitto sorvegliati dall'occhio vigile del Leone di San Marco, Case Paolin diventano finalmente proprietà di famiglia. La fama fino allora acquisita si rispecchia finalmente anche nei fatti: la passione per l'artigianalità del proprio lavoro, la tenace lungimiranza del vignaiolo, l'intima simbiosi con la natura sono gli ingredienti di una storia che da questo momento in poi diventa vino, un grande vino.
L'acquisizione di Case Paolin si è rivelata un passo fondamentale per la famiglia Pozzobon.
L'intelligenza e la forza di carattere di Emilio sono pari al vigore della sua terra, e lo portano ad abbandonare la coltivazione del baco da seta per dedicarsi esclusivamente alla cura della vigna, secondo le metodologie più tradizionali tramandate dai suoi avi, vignaioli di natura.
Sembra quasi che l'ispirazione a guardar lontano sia endemica del territorio: nel corso della Grande Guerra la contrada Belvedere, dove sorge Case Paolin, è infatti un punto strategico di osservazione militare grazie alla sua favorevole posizione. Lo sguardo di Emilio Pozzobon, altrettanto ambizioso ma del tutto pacifico, si sofferma non sul fronte del Piave ma sui copiosi vigneti dalle grandi potenzialità qualitative, di cui egli è pienamente consapevole. Arti e tradizioni si perpetuano con il susseguirsi delle generazioni. Sul finire del '900 anche i figli Diego, Adelino e Mirco seguono le orme del padre, acquisendone la stessa visione: quella di creare un vino non solo buono, ma anche nobile, responsabile, nel pieno rispetto dell'ambiente e del territorio. L'eccellenza, racchiusa in un vino biologico, è la massima espressione di una viticoltura assolutamente naturale e coerente allo spirito dello sviluppo sostenibile adottato come protocollo da Case Paolin.
I fiori all'occhiello dell'Azienda Agricola Loredan Gasparini sono i suoi due tagli di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec, tanto che nel tempo sono divenuti dei veri e propri simboli dell'enologia internazionale.
Basti pensare, a titolo d'esempio, che la famosa Enciclopedia Treccani, pilastro del sapere italiano, ha appositamente identificato sotto la voce “Venegazzù” il nome di “...un vino pregiato rosso da tavola prodotto in quantità limitata nella zona di Venegazzù”.
Il vino di punta dell'azienda, il famoso “Capo di Stato”, è stato inserito in una pubblicazione francese dal titolo “100 Vins de Légende” come uno fra i 100 vini al mondo che, per la loro storia ed il loro pregio, potessero essere unanimemente considerati come leggendari.
Ottimo anche il Prosecco Superiore, proveniente dai vigneti della zona dell'ASOLO DOCG, di particolare struttura e sapidità.
L'azienda è situata in un luogo ideale per la coltivazione della vite, con il Montello alle spalle che ripara dai venti freddi del nord, e la Pianura Padana davanti, approdo al mare. E' proprio in quest'area che si è diffusa la coltivazione di uve bordolesi, e la cantina di Ida Agnoletti propone le tipologie più interessanti tra quelle proposte: i vini presentano infatti una loro personalità, sono freschi ed eleganti.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Volpago del Montello. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
via Madonna della Mercede, 58 31040
Volpago del Montello (Treviso)
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Via Madonna della Mercede, 53 31040
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Via Martignago Alto, 23 31040
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Via Saccardo, 55 31040
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L'azienda รจ situata in un luogo ideale per la coltivazione della vite, con il Montello alle spalle che ripara dai venti freddi del nord, e la Pianura Padana davanti, approdo al mare. E' proprio...
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Volpago del Montello (Treviso)
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Via Frà Giocondo 89 31040
Volpago del Montello (Treviso)
