Le migliori cantine a Verona.
La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è il cuore geografico, produttivo e artistico dell'Azienda Albino Piona.
Tutto cominciò nel 1893 in località "Bellavista", sul più alto poggio di Custoza, viewpoint a 360° gradi sulla Pianura Padana. Era il tempo in cui il possidente Albino Piona, per vendere i prodotti a Verona e Mantova, viaggiava con un “passaporto per l'interno”, orgogliosamente conservato dai discendenti.
Oggi la Cantina è un microcosmo perfetto, dal vigneto alla bottiglia, aperta ai visitatori. Un filare di Garganega e uno di Corvina, base per i vini bianchi e rossi, salutano gli ospiti al portone che dà sui campi vitati, circa 77 ettari nel cuore classico del Custoza D.O.C.
Il microclima, influenzato dalla vicinanza del lago e dalla costante ventilazione delle colline, aiuta la sana vendemmia; come pure il rinnovo dei vigneti e i reimpianti - con coltura tipo Guiot - atti alla produzione delle doc, per ottimizzare la raccolta predisponendo l'uva alla macchinizzazione, ad esclusione delle varietà atte all'appassimento. Prosperano Molinara Corvina Rondinella per produrre Bardolino o Corvina in purezza; il Merlot, sempre in purezza o per creare l'Azobe, uvaggio di Merlot e Corvina.
Vasta la gamma dei vitigni a bacca bianca: Garganega Trebbiano Cortese, Riesling italico, Pinot bianco, Chardonnay. La ricerca della qualità si traduce in una resa tenuta molto bassa; le vigne sono inerbite e vi è installato un impianto per l'irrigazione di soccorso, indispensabile per salvare le piante dallo stress idrico durante le estati siccitose. Così i campi sembrano giardini, bellissimi quando fioriscono viti, peschi, meli e roseti che adornano le vigne.
Tutto concorre alle sensazioni racchiuse nelle bottiglie di questi vini veronesi.
Recenti sono i colpi d'estro come le etichette dello spumante Martinotti-Charmat Estro di Piona Blanc, Estro di Piona Rosè o la nuova ispirazione “SP” Selezione personale, differente dal tradizionale Custoza.
La storia della cantina De Bruno è recente.Dopo avere lavorato per anni nel tessile,Sandro nell 2022 decide di riprendere l'attività vinicola della famiglia.La prima vendemmia risale al 2007,ma parlando con lui si ha la sensazione che questo sia il suo lavoro da sempre.Sandro è aiutato in cantina dall'agronomo Raffaele Giacomuzzo,che segue sia le vigne di proprietà sia quelle in affitto,e dall'enologo Flavio Prà.
L'Azienda Agricola Piccoli è situata sul Monte La Parte, una meravigliosa collina dai terreni tufacei e calcarei a pochi minuti dal centro storico di Verona.
I vigneti offrono una splendida vista sugli antichi campanili romani e medioevali della città, l'imponente Castel Vecchio ed il lento scorrere del fiume Adige.
L'azienda si sviluppa su 14 ettari, interamente dedicati alla coltivazione della vite e dell'olivo.
I vigneti allevati a guyot sono a 250 metri slm e grazie al clima ventilato ed all'ottima esposizione, consentono la produzione di uve di elevata qualità destinate a far nascere vini eleganti e fruttati.
L'obiettivo comune di tutti i vini è la ricerca del miglior frutto per trovare, ad ogni assaggio, il suo paesaggio di origine e la più bella emozione.
La nostra piccola azienda si trova sulle bellissime colline di Gambellara, a 300 metri sul livello del mare, su profondi suoli di origine vulcanica ricchi di lave e pitre di tufo.Le nostre vigne hanno fino a 40 anni di età e sono allevate per produrre poco, cercando di ottenere sempre il meglio da quello straordinario vitigno che è la Garganega, utilizzata solo in purezza.
I nostri vini raccontano di tutto questo e della passione infinita per il nostro lavoro, che ci riempie l'anima e tutto il tempo a disposizione.Il nostro progetto va oltre i bilanci, va oltre i calcoli, è semplicemente una continua rincorsa ad un sogno bellissimo.
Nelle alture tufiche e basaltiche dell'ampia conca della Valle dell'Alpone, quasi al centro della quale sorge la moderna cantina con una superficie di 7000 metri quadrati destinati ai vari reparti di appassimento, vinificazione, stagionatura e spumantizzazione fino all'imbottigliamento e stoccaggio.
L'azienda lavora ogni anno circa 6 mila quintali di uva, ottenuti dai circa 60 ettari di vigneto di proprietà e da 25 ettari di coltivatori locali ben selezionati che lavorano in stretto rapporto con i Marcato.
La sapienza della terra e la passione: sono questi i cardini della produzione dei vini Marcato, azienda a carattere familiare, attenta all'innovazione, proiettata nel futuro con l'entusiasmo e la grinta delle nuove generazioni.
Ogni vino dei Marcato ha una sua anima e una propria storia, scritta dalla sintonia tra ciascun tipo di vitigno e le caratteristiche del territorio dove il vigneto viene coltivato, dalla particolare sintonia tra vite e terreno, verificata nei secoli, affinata dall'esperienza e dalla tecnica.
La famiglia Zanoni coltiva la vite e produce vino nella Valpolicella dall'inizio del secolo. E' Pietro a dare continuità a questa tradizione iniziando nel 1998 ad imbottigliare i vini ottenuti unicamente dalle uve prodotte in azienda. L'azienda si estende per circa 10 ha: 1 ha ad olivi dai quali si ottiene un ottimo Olio Extra Vergine di Oliva e 6,5 ha a vigneti tutti nella zona DOC Valpolicella. Le vigne sono suddivise in 3 appezzamenti situati sulle colline a nord di Verona nelle frazioni di Avesa, Parona e Quinzano. Questo ultimo in località Zovo è l'appezzamento di maggior ampiezza e pregio, dove recentemente è stata ultimata la nuova sede aziendale.
La mia avventura inizia qui a Torbe di Negrar. Sulle alte colline a cavallo tra la Valpolicella Classica e il Parco regionale della Lessinia.
Terra da sempre dedita all'agricoltura e all'escavazione della Pietra di Prun o Pietra della Lessinia
La Terre di Pietra deve il suo nome al terreno di tipo calcareo marnoso caratterizzato da una formazione a strati di solida pietra.
La nostra etichetta, formata da tante righe colorate, vuole rappresentare i diversi strati di pietra che compongono il nostro sottosuolo. Inoltre, poiché i cavatori davano ad ogni corso (strato) un nome a seconda della posizione o dell'uso prevalente o alla pigmentazione, i nostri vini riprendono tali nomi. Ecco come sono nati i nomi: Stopegna, Stelar, Mesal, Rosson e Rabiosa.
Nella mia cantina non troverete tecnologia. Solo tanta artigianalità, preferisco dare spazio alle mani e all'istinto che alla modernità.
Nell'appassimento delle uve non utilizzo deumidificatori o ventole, tutto avviene in maniera naturale aprendo o chiudendo le varie aperture. Non ho fretta e lascio all'uva tutto il tempo necessario.
In vinificazione non utilizzo fermentini o altri tipi di vasche automatizzate. Rimontaggi, follature e tutte le altre operazioni necessarie vengono svolte a mano a seconda di come sento e vedo il vino.
Il risultato sono vini senza compromessi, molto legati alla territorialità e all'andamento stagionale della singola vendemmia. Dalla spiccata acidità e freschezza quelli prodotti con le uve della zona collinare di Torbe, più morbidi e strutturati quelli prodotti sui terreni fertili di Marcellise.
La melograna, antico simbolo di fecondità e di discendenza numerosa, è stata scelta come insegna e offerta come auspicio di vitalità ed entusiasmo. È nella bellissima valle dei ciliegi, in un ambiente ancora integro e legato alle tradizioni, che l'azienda conduce la propria attività. Se l'immagine della melagrana rappresenta un simbolo propizio, questo dimostra il successo raggiunto in breve tempo dall'azienda, ottenendo buoni livelli produttivi e qualitativi.
Agostino Vicentini ha ereditato dal padre Francesco 14 ettari di vigneto e in più la passione, l'amore per la terra, i segreti del mestiere e l'esperienza maturata nei 40 anni della sua attività. A tutto ciò, Agostino, ha aggiunto la voglia di raggiungere nuove mete, cercando di ottenere sempre il meglio da una natura già assai generosa.
Io, un altro di una lunga serie di “Antonio”, fui il primo di una famiglia di contadini veneti che poté studiare ed ovviamente, era già deciso dalla nascita, mi dedicai allo studio del vino. Subito fu il desiderio di creare, sperimentare, portare metodo scientifico ed innovazione, ma anche ricerca delle più autentiche ed originali tradizioni. Volevo vini più attraenti, meno stantii e più vibranti, volevo assieme “soavità” d'aromi e volume.
I risultati sono il frutto di un percorso che nel tempo mi ha fatto visitare luoghi, conoscere persone e provare tecniche, strumenti e metodi. Nuovi vigneti o recupero di alcuni vecchissimi, contenitori in cemento, legno o acciaio, fermentazioni a temperature sempre più basse, alla ricerca del limite.
Ora abbiamo vigneti disposti tra i 150 e 450 m. Ad ogni quota vitigni diversi per vini diversi, lavorati e condizionati in una cantina dove sistemi e metodi non invasivi ci hanno permesso di eliminare quasi totalmente l'uso della chimica. Ed altro si potrà fare.
Il mondo del vino è fatto di stagioni, situazioni e condizioni mai eguali. Nessuna esperienza è mai sufficiente. Importante è cercare e provare, con tenacia, umiltà ed un po' di pazienza.
La famiglia Righetti si dedica all'agricoltura da generazioni, il nonno Augusto e il papà Enzo hanno saputo trasmettere ai figli Franco, Flavio e Roberto l'amore per la terra e la passione per la coltivazione della vite.
L'azienda di famiglia si estende su circa 9 ettari nel comune di Cavaion Veronese (VR), ridente paese situato nell'immediato entroterra del Lago di Garda, nel cuore della zona di produzione del Bardolino Classico.
I nostri terreni calcarei – argillosi sono di origine morenica e trasmettono alle uve caratteristiche organolettiche di raro pregio. In azienda vengono vinificate esclusivamente le proprie uve, tutte vendemmiate manualmente.
Le vinificazioni vengono effettuate con tecniche moderne cercando però di mantenere inalterati nei vini i sapori e i profumi del passato, garantendo una tipicità unica.
Nel cuore della Valpolicella storica, la cantina "Le Marognole" è nata del 2004. Con 6 ettari di proprietà, produciamo vini direttamente dalle nostre uve e ci dedichiamo con passione a tutto il processo produttivo, alla vendita, alla promozione dei nostri vini attraverso degustazioni guidate in azienda a tutti i nostri visitatori.
La Forza di un'idea
L'Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall'impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro.
Fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline fra la provincia di Verona e quella di Vicenza, caratterizzato dall'elevata acidità naturale che si addice perfettamente alla lavorazione a Metodo Tradizionale Classico.
Unico per Natura
La particolarità e la ricercatezza degli Spumanti Fongaro è frutto dell'indissolubile binomio vitigno-terreno: la Cantina, infatti, sorge su terreni vulcanici che conferiscono all'uva Durella spiccate proprietà minerali valorizzate poi dal lungo processo di rifermentazione in bottiglia, conosciuto come Metodo Tradizionale Classico.
La Storia continua
L'Azienda Fongaro, arrivata oggi alla terza generazione, si impegna quotidianamente per far apprezzare le sue Bollicine Metodo Classico anche fuori dalla zona di appartenenza del vitigno autoctono e per far conoscere a tutti la passione che questa famiglia coltiva dalla vigna al vino.
La mia azienda si estende su 3,5 ettari a San Giovani Ilarione in provincia di Verona, ai piedi della Lessinia nella valle d'Alpone (sul versante sud-est del monte Cimo, tra i 300 e 500 metri s.l.m.). Su un suolo argillo-calcareo mi sono posto l'obbiettivo di recuperare una varietà che sta andando persa, la Durella, vitigno esistente in zona da circa mille anni. In vigna ho scelto sin da subito di voler lavorare nel pieno rispetto di ciò che mi sta attorno e di me stesso.
L'azienda, sotto la direzione, oggi, di Giampietro Zardini, coniuga perfettamente innovazione e tradizione, producendo degli ottimi vini che restituiscono l'immagine del territorio di origine e la personalità di chi li produce.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Verona. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Palazzina di Prabiano, 2 37066
Sommacampagna (Verona)
La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è il cuore geografico, produttivo e artistico dell'Azienda Albino Piona.Tutto cominciò nel 1893 in località "Bellavista", sul più alto...
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Via Santa Margherita, 26 37030
Montecchia di Crosara (Verona)
La storia della cantina De Bruno è recente.Dopo avere lavorato per anni nel tessile,Sandro nell 2022 decide di riprendere l'attività vinicola della famiglia.La prima vendemmia risale al 2007,ma...
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Strada dei monti 21 a 37100
Verona (Verona)
L'Azienda Agricola Piccoli è situata sul Monte La Parte, una meravigliosa collina dai terreni tufacei e calcarei a pochi minuti dal centro storico di Verona.I vigneti offrono una splendida vista...
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Via Roncolati, 43/B 37030
Roncà (Verona)
La nostra piccola azienda si trova sulle bellissime colline di Gambellara, a 300 metri sul livello del mare, su profondi suoli di origine vulcanica ricchi di lave e pitre di tufo.Le nostre vigne...
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Via Prandi, 10 37030
Roncà (Verona)
Nelle alture tufiche e basaltiche dell'ampia conca della Valle dell'Alpone, quasi al centro della quale sorge la moderna cantina con una superficie di 7000 metri quadrati destinati ai vari reparti...
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Via Are Zovo 16/D 37125
Verona (Verona)
La famiglia Zanoni coltiva la vite e produce vino nella Valpolicella dall'inizio del secolo. E' Pietro a dare continuità a questa tradizione iniziando nel 1998 ad imbottigliare i vini ottenuti...
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via Arcandola, 4 37036
San Martino Buon Albergo (Verona)
La mia avventura inizia qui a Torbe di Negrar. Sulle alte colline a cavallo tra la Valpolicella Classica e il Parco regionale della Lessinia.Terra da sempre dedita all'agricoltura e...
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via Cesare Battisti, 62 37030
Colognola ai Colli (Verona)
La melograna, antico simbolo di fecondità e di discendenza numerosa, è stata scelta come insegna e offerta come auspicio di vitalità ed entusiasmo. È nella bellissima valle dei ciliegi, in un...
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via Olmo, 6 37030
Roncà (Verona)
Io, un altro di una lunga serie di “Antonio”, fui il primo di una famiglia di contadini veneti che poté studiare ed ovviamente, era già deciso dalla nascita, mi dedicai allo studio del vino....
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Località Pozzoi, 2 37010
Cavaion Veronese (Verona)
La famiglia Righetti si dedica all'agricoltura da generazioni, il nonno Augusto e il papà Enzo hanno saputo trasmettere ai figli Franco, Flavio e Roberto l'amore per la terra e la passione per la...
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via Marognole, 7 37020
Marano di Valpolicella (Verona)
Nel cuore della Valpolicella storica, la cantina "Le Marognole" è nata del 2004. Con 6 ettari di proprietà, produciamo vini direttamente dalle nostre uve e ci dedichiamo con passione a tutto il...
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Via Motto Piane, 12 37030
Roncà (Verona)
La Forza di un'ideaL'Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall'impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro.Fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del...
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Via governi 4 37035
San Giovanni Ilarione (Verona)
La mia azienda si estende su 3,5 ettari a San Giovani Ilarione in provincia di Verona, ai piedi della Lessinia nella valle d'Alpone (sul versante sud-est del monte Cimo, tra i 300 e 500 metri...
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via Don Pietro Fantoni, 3 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
L'azienda, sotto la direzione, oggi, di Giampietro Zardini, coniuga perfettamente innovazione e tradizione, producendo degli ottimi vini che restituiscono l'immagine del territorio di origine e la...
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via Belvedere, 135 37131
Verona (Verona)
L'azienda Pasqua è moderna ma allo stesso tempo fedele alle tradizioni della Valpolicella.
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