Le migliori cantine a San Pietro in Cariano.
Chi siamo.
La storia della cantina Accordini Igino inizia nel 1821 nel cuore della Valpolicella, area dalla forte e radicata tradizione vitivinicola. Una passione nata da un'eredità ricevuta: tre ettari di vigneti le cui uve venivano vinificate solo per la famiglia, che amava passare la primavera e il tempo libero nel Cru chiamato “Le Bessole”.
La Cantina.
Dagli originari tre ettari di terreno, la cantina Accordini Igino è passata a 35 ettari sul territorio della Valpolicella, ai quali si sono recentemente aggiunti 25 ettari di vigneti nel Lugana presso Desenzano del Garda.
Il cuore pulsante dell'azienda risiede tuttora a San Pietro in Cariano, tra le colline veronesi, a pochi minuti dal centro di Verona. La cantina originaria è stata rinnovata nelle linee e nello stile per adattarsi alle esigenze commerciali e d'immagine di un'azienda proiettata verso business e mercati sempre più estesi.
Barrique e legno s'intrecciano con linee moderne, accogliendo gli ospiti in un ambiente confortevole e informale dove poter degustare i vini Accordini Igino, accompagnati dai prodotti gastronomici tipici della zona.
I vigneti.
I vigneti Accordini producono uve di alta qualità per la produzione dei vini tipici della Valpolicella. Le varietà di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina vengono seguite nelle fasi di crescita e maturazione per assicurare una vendemmia di pregio, grazie anche ad accorgimenti tecnici che consentono di limitare al massimo i trattamenti antiparassitari e di ottimizzare l'utilizzo delle risorse idriche nel pieno rispetto dell'ambiente.
Il territorio.
Un legame così stretto con il territorio porta necessariamente a una presa di coscienza: per questo motivo la famiglia Accordini ha sempre avuto un occhio di riguardo per le politiche ambientali.
Tutti i lavori volti a perfezionare la coltivazione delle viti vengono eseguiti nel rispetto della morfologia del territorio. Gli impianti d'irrigazione a goccia e la presenza di pozzi artesiani per ogni vigneto consentono l'ottimizzazione delle risorse idriche, garantendo il massimo risultato senza sprechi.
“Il cuore della nostra cantina batte negli stessi 3 ettari di vigne acquisiti nei primi dell'800. Una passione nata e cresciuta nella tradizione familiare, spinti dall'amore per un fazzoletto di terra e il buon vino. Nel corso di questi due secoli abbiamo visto le nostre vigne crescere e la nostra famiglia con esse, in una storia che ha ancora molto da raccontare.”
I vini.
L'insieme di tutti questi fattori, uniti alla passione e all'amore per la viticoltura, consente di ottenere vini della massima qualità e dalle caratteristiche organolettiche superiori, ad alta concentrazione di estratto secco e con un sistema di vinificazione che rispetta il naturale sistema organico, senza alcun utilizzo di lieviti aggiunti.
Il luogo dell'anima è la cantina Bolla, che trasforma in realtà i pensieri e la filosofia di chi cerca la perfezione nel vino. Ma il luogo dell'anima è anche un posto dentro di noi che si può raggiungere seguendo un profumo, un aroma, un accento. Una passione che conta più di 125 anni di storia tramandata da quattro generazioni.
La “cantina del Nonno”, il cuore della tradizione, arricchita nel tempo con 1.700 barriques e 35 tonneaux conserva ancora le botti di rovere di Slavonia risalenti al 1883, data di nascita della cantina Bolla. Territori vocati nelle DOC del Soave, Valpolicella e Bardolino, peculiarità agronomiche e coerenza tecnica sono il segreto della qualità dei vini Bolla. Centinaia di contadini che, nel tempo, hanno stretto una solida alleanza e una cantina che vive di cure sapienti e storie familiari. E' il percorso virtuoso che il vino non dimentica.
La cantina Brigaldara è poco fuori dal paese di San Floriano, nel cuore della Valpolicella, a nord di Verona. Collocata all'imbocco della Vallata di Marano, una delle quattro valli che costituisce la l'area “Classica” della Valpolicella.
L'azienda ricopre una superficie totale di 50 ettari di proprietà, allevati a vigneto ed uliveto. Adiacente alla villa, usata come casa dalla famiglia Cesari, sorge la casa colonica caratterizzata dal tradizionale portico recentemente ammodernato e convertito a cantina.
La cantina è strutturata su due livelli, ed è interamente inserita nell'architettura originale della casa colonica adiacente la villa. Il livello superiore è dedicato al ricevimento e alla vinificazione delle uve, mentre nella zona inferiore è inserita la barricaia e la zona di lavorazione ed affinamento.
La cantina si inserisce nella proprietà circondata per intero da magnifici vigneti. Gli edifici si inserisco nel mezzo della proprietà di Brigaldara nel totale rispetto della struttura originale e della vallata.
Dopo un secolo e mezzo di attività, vinifichiamo ancora esclusivamente le nostre uve e seguiamo direttamente tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla bottiglia.
Oggi siamo arrivati con orgoglio alla quinta generazione.
E' una Azienda a conduzione familiare; i nostri vigneti, circa otto ettari, sparsi fra collina e zona pedemontana, si trovano in un piccolo
borgo chiamato Cengia, dal nome delle rocce che punteggiano la collina prospiciente l'abitato. Cengia si trova nel cuore della Valpolicella
classica, alle pendici della collina di Castelrotto, nel comune di S. Pietro in Cariano, a metà strada tra la città di Verona ed il lago di Garda.
Nella zona collinare, chiamata Monte Ca' Bianca, è situata parte dei nostri vigneti e qui selezioniamo parte delle uve per la produzione
di un Cru di Amarone, che prende appunto il nome dalla collina.
Le principali uve autoctone che concorrono alla nascita dei nostri vini sono:
Corvina e Corvinone, Rondinella, ed altri vitigni in quantità limitate.
Quando io e Carlo abbiamo scoperto Monte Dall'Ora è stato amore a prima vista. Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione, nel cuore della Valpolicella storica. Figli di contadini, ne abbiamo ereditato la tenacia per il lavoro e l'amore per la terra.
La ristrutturazione degli antichi muri a secco, le 'marogne', che sostengono il terreno terrazzato, è stato un lavoro lungo e impegnativo, lo studio dei fossili e delle conchiglie pietrificate trovate tra la roccia che affiora, ha rappresentato per noi la testimonianza dell'evoluzione della terra e il nostro ritorno alle origini.
Ci siamo trovati tra le mani questa terra selvatica, dove anni di abbandono, avevano lasciato crescere alberi e rovi. Abbiamo cercato di imbrigliare la vitalità di questo terreno ricco di humus e microrganismi, impiantando le vecchie varietà di uve dimenticate coltivandole nel rispetto del loro ciclo vitale.
Viviamo e lavoriamo seguendo l'alternarsi dell stagioni, svolgiamo le attività utili a preservare il patrimonio microbiologico naturale che è la vera ricchezza della nostra terra.
Questo originale universo è alla base del nostro equilibrio in vigna e in cantina, amiamo profondamente Monte Dall'Ora e i suoi tesori.
Tommasi Viticoltori un'azienda familiare fondata nel 1902, è situata a Pedemonte, nel cuore della storica Valpolicella Classica, un lembo di terra che si estende a nord-ovest di Verona, compreso tra la pianura, i monti Lessini ed il Lago di Garda.
Le colline della Valpolicella sono una terra privilegiata non solo per la storia, la cultura e le tradizioni ma anche per la bellezza del paesaggio e per la straordinaria vocazione alla vite.
Da un minuscolo vigneto del nonno Giacomo, Tommasi Viticoltori si è consolidata nel corso degli anni e oggi si estende su 135 ettari di vigneto nelle zone DOC della provincia di Verona e su 66 ettari nella Maremma Toscana.
L'azienda, sotto la direzione, oggi, di Giampietro Zardini, coniuga perfettamente innovazione e tradizione, producendo degli ottimi vini che restituiscono l'immagine del territorio di origine e la personalità di chi li produce.
L'aziende è una realtà giovane ma molto importante per la Valpolicella. I risultati si fano ogni anno più sorprendenti e la linea di vini proposti rispecchia l'originalità Celestino e Francesco, i due soci che conducono la cantina.
L'Azienda Agricola Venturini nasce nel 1963, portando avanti l'amore per la terra e il vino di tre generazioni. La cantina produce e vinifica solo uve proprie, dalle quali ottiene vini pregiatissimi.
L'azienda Manara nasce nel 1950 e da tre generazioni porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.
La progressiva crescita dell'azienda è dovuta sicuramente al cambio generazionale rappresentato dai fratelli Lorenzo, Fabio e Giovanni Manara, che seguono tutte le fasi di produzione e commercializzazione. L'ampliamento dell'azienda, con la nuova e funzionale cantina, facilita ed ottimizza il processo di produzione e consente di ottenere vini di qualità mantenendo comunque inalterata la tipicità.
L'azienda conta oggi undici ettari di terreno vitato.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a San Pietro in Cariano. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Viale Alberto Bolla, 7 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
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Chi siamo. La storia della cantina Accordini Igino inizia nel 1821 nel cuore della Valpolicella, area dalla forte e radicata tradizione vitivinicola. Una passione nata da un'eredità ricevuta: tre...
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Via A. Bolla, 3 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
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Via Brigaldara, 20 37020
San Pietro in Cariano (Verona)
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Via Fontana, 14 37029
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Dopo un secolo e mezzo di attività, vinifichiamo ancora esclusivamente le nostre uve e seguiamo direttamente tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla bottiglia.Oggi siamo arrivati con...
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Via Cengia n°10, Località Cengia 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
E' una Azienda a conduzione familiare; i nostri vigneti, circa otto ettari, sparsi fra collina e zona pedemontana, si trovano in un piccoloborgo chiamato Cengia, dal nome delle rocce che...
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Via Monte Dall'Ora, 5 - Castelrotto 37029
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Quando io e Carlo abbiamo scoperto Monte Dall'Ora è stato amore a prima vista. Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione, nel cuore della...
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Via Ronchetto, 2 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
Tommasi Viticoltori un'azienda familiare fondata nel 1902, è situata a Pedemonte, nel cuore della storica Valpolicella Classica, un lembo di terra che si estende a nord-ovest di Verona, compreso...
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via Don Pietro Fantoni, 3 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
L'azienda, sotto la direzione, oggi, di Giampietro Zardini, coniuga perfettamente innovazione e tradizione, producendo degli ottimi vini che restituiscono l'immagine del territorio di origine e la...
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Via Cà del Pipa, 1 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
L'aziende è una realtà giovane ma molto importante per la Valpolicella. I risultati si fano ogni anno più sorprendenti e la linea di vini proposti rispecchia l'originalità Celestino e Francesco, i...
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via Semonte, 20 37020
San Pietro in Cariano (Verona)
L'Azienda Agricola Venturini nasce nel 1963, portando avanti l'amore per la terra e il vino di tre generazioni. La cantina produce e vinifica solo uve proprie, dalle quali ottiene vini pregiatissimi.
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Via Don Cesare Biasi, 53 37020
San Pietro in Cariano (Verona)
L'azienda Manara nasce nel 1950 e da tre generazioni porta avanti la propria tradizione vitivinicola con passione ed esperienza.La progressiva crescita dell'azienda è dovuta sicuramente al cambio...
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Via Cariano 10 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
Via Belvedere 3 37020
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Via Negarine 14 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
Via Valena 3 37029
San Pietro in Cariano (Verona)
