Cantine italiane

Fattoria Camporignano Soc. Agr. R.l.

La Fattoria di Camporignano è un'azienda vinicola situata sulle colline senesi in uno dei più incantevoli scenari toscani. Confina da una parte con la zona di produzione del Chianti Classico e dall'altra con quella della Vernaccia di San Gimignano, al centro del triangolo Siena - Volterra - San Gimignano, località che non distano più di 30 minuti di auto.

Composta da 10 ettari di vigneto e da un'ampia cantina, la Fattoria si distingue per una produzione molto mirata e si avvale di impianti ad alto livello tecnologico, in grado di assicurare eccellenti parametri di qualità
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La Fattoria ha dedicato alla degustazione dei propri vini uno spazio particolare sulla terrazza che sovrasta la cantina e che si affaccia sullo splendido panorama della valle sottostante..

Per gruppi numerosi è importante un preavviso telefonico. In modo particolare se si desidera accompagnare alla degustazione dei vini anche quella di altri prodotti tipici locali.


www.camporignano.com
direzione@camporignano.com
contatto telefonico: 349 1834696


La Fattoria Camporignano produce tre vini rossi: Camporignano, vino giovane e morbido, Mattaione, elegante e variegato, imbottigliato dopo 12 mesi di maturazione in botte di rovere ed infine Cerronero, un vino complesso e strutturato che ha passato 18 mesi di affinamento in barriques. La tipologia dei vini e la qualità ottenuta sono il risultato di un attento studio dei tecnici della cantina al fine di armonizzare in maniera ottimale le caratteristiche dei vitigni con le proprietà del terreno.

L'olio DOP Terre di Siena risponde al severo disciplinare del Consorzio di cui la Fattoria Camporignano fa parte. L'olio di colore verde brillante presenta variazioni cromatiche nel tempo tendenti al giallo.
Ha un sapore fruttato con note di amaro e piccante. E' prodotto in un quantitativo limitato.

Ricchisima sul territorio la presenza di resti della civiltà etrusca che costituiscono parte fondamentale della raccolta del Museo Archeologico di Casole d'Elsa e di quella ancora più ampia del Museo Guarnacci di Volterra. L'antichissima via del Sale, costruita dai romani per collegare le saline di Volterra a Siena, è visibile in alcuni tratti in mezzo alla foresta del Berignone.
Ad una manciata di chilometri dalla cantina si può ripercorrere la via Francigena, costellata di pievi e badie, che nell'alto medioevo davano ospitalità ai pellegrini diretti a Roma e provenienti da tutta Europa.

Cantina Masone Campogalliano

Azienda Agricola Vuolo

Fattoria Campopalazzi

Azienda Agricola Monte Fabbrello

Maglione Francesco

Nardello

AZIENDA AGRICOLA NARDELLO DANIELE S.S è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. Danno priorità alle pratiche sostenibili e si prendono molta cura dei loro vigneti per garantire la migliore qualità dell'uva possibile. I loro vini sono noti per i loro sapori e aromi unici e offrono una gamma di varietà diverse per soddisfare tutti i gusti. La cantina accoglie i visitatori anche per visite e degustazioni.

Fattoria.la Massa

Az. Vitivinicola Paola di Mauro S.s.

Azienda Vitivinicola Socci Umberto

L'Azienda Socci nasce nel 1973 dalla passione che Socci Umberto aveva per la coltivazione di questa pianta.
La nostra piccola azienda si trova nel comune di Castelplanio a 350 mt s.l.m. la conduzione è di tipo familiare, per cui tutte le fasi di produzione e trasformazione sono curate direttamente dal proprietario.
Inizialmente le quantità prodotte erano intorno a 80 quintali, e l'uva era totalmente destinata alla vendita.
Nel tempo, si è invece presa la decisione di iniziare la vinificazione.
Inizialmente anche noi utilizzavamo la classica bottiglia ad anfora tipica del verdicchio e che ancora oggi lo rende riconoscibile a livello mondiale, successivamente ci sono stati diversi cambiamenti fino ad arrivare a diversificare le bottiglie anche a seconda della tipologia di vino che contengono.
Se, come noi crediamo, "il vino si fa in vigna" il nostro vigneto esprime con ostinata determinazione questo nobile concetto.
Nei circa 3 ettari dell'azienda, coltivati a vigneto specializzato, il vitigno allevato è il VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO D.O.C. e per un 15% la Malvasia di Candia; tra i filari, troverete la qualità di uva che ben rappresentano i vitigni più significativi che il nostro territorio esprime.
Il vero punto di forza delle nostre superfici vitate è costituito da un mix di qualità del terreno, esposizione, altitudine e cura della vigna.
Nel nostro caso il vigneto si trova in collina, questo tipo di soluzione garantisce le migliori condizioni di insolazione e luminosità per le foglie della vite, man mano che si sale in collina inoltre l'aria diventa più fresca e frizzante, e diminuisce l'umidità, la brezza collinare contribuisce a determinare un adeguato livello di umidità dell'aria tenendoci lontani da amuffamenti.
Tra le nostre fortune abbiamo anche quella di avere una buona escursione termica diurna e di trovarci su un terreno di tipo argilloso – calcaree; sono proprio questi terreni ricchi di calcaree che permettono la produzione di vini di qualità.
La filosofia Aziendale è quella di riuscire ad ottenere dalla stessa tipologia di uvaggi, vini diversi tra loro, esaltando le caratteristiche camaleontiche del verdicchio.

Sillabo - Terre Del Sillabo

Pietrarossa Soc. Cooperativa A R.l.