Le migliori cantine a Cuneo.
L'azienda agricola "PODERI ALDO CONTERNO" si trova a Monforte d'Alba in località Bussia Soprana, cuore della zona tipica del vino Barolo.
Attualmente l'azienda che vinifica esclusivamente le proprie uve, è composta da circa 25 ettari di vigna. Gran parte del terreno, che si trova ad un altitudine di circa 400 m s.l.m., ha un'esposizione Sud Sud-Ovest ed è formato da strati di sabbia più o meno compatta di colore grigio-bruno alternati da marne calcaree bianche e bluastre.
La fermentazione viene effettuata in vinificatori di acciaio inox, a temperatura controllata. Per l'invecchiamento del Barolo si adottano solo botti tradizionali grandi di rovere di Slavonia mentre per gli altri vini vengono impiegate le barriques di rovere francese.
Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria dei cru: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano e Damiano. All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità.
Nel 2001 all'età di 27 anni, il figlio Davide, enologo e con esperienze importanti, decise di occuparsi personalmente della vinificazione e dell'élevage dei vini con un unico obbiettivo : «Il vino deve essere la perfetta copia del suo Terroir». La terra è quella "magica" di Serralunga d'Alba, una delle migliori al mondo.
L'Azienda Cascina Cucco si trova a Serralunga d'Alba, ai piedi del castello del 1300 dal quale si domina l'intera area delle Langhe Albesi. La vallata di Serralunga è da molti considerata la più importante tra le zone del Barolo per la peculiarità dei prodotti enologici ottenibili. Il nome della nostra azienda riprende uno dei numerosi cru di Serralunga, da sempre valutato come uno fra i più qualitativi della zona e da cui provengono la maggior parte delle nostre uve.
Le nostre piccole dimensioni permettono ancora una gestione semplice, a carattere familiare: la moglie Daniela ed il fratello Elio hanno scelto ben presto di affiancare Mauro occupandosi, l'una dell'accoglienza dei visitatori e dell'ufficio, ed il secondo con la sua esperienza nella gestione dei vigneti. L'azienda consta attualmente di circa 12 ettari, tra La Morra e Monforte d'Alba, e la produzione media annua è di circa 60.000 bottiglie, di cui quasi la metà di vino Barolo Docg.
La scelta di “fare qualità” caratterizza tutte le fasi della produzione
La minore quantità di grappoli per ceppo significa meno stress e ritmi più naturali per le piante, che oltre a favorire la maturazione ottimale dei grappoli, risultano più sane e resistenti alle infestazioni. I trattamenti sono ridotti al minimo, utilizzando quasi esclusivamente i tradizionali zolfo e verderame, o solfato di rame, usati anche in agricoltura biologica in quanto dimostratisi non tossici né per l'uomo, né per l'ambiente.
Il rispetto, per la natura, per la vite e per il nostro territorio, e la ricerca di un equilibrio nel risultato sono gli elementi fondamentali che guidano le nostre scelte. E'la nostra filosofia di vita, al di là degli stereotipi di “tradizionalisti” o di “innovatori”.
L'Azienda Agricola Barale Fratelli affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino denominato Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso, Conte di Cavour. Fu proprio quest'ultimo ad invitare l'enologo francese Louis Oudart a sviluppare un innovativo stile di vinificazione del Nebbiolo che diede spunto alla moderna produzione del Barolo.
Le prime tracce della famiglia Barale a Barolo risalgono al 1600 come risulta dai registri parrocchiali. All'epoca erano già di proprietà i vigneti in zone Castellero, Cannubi, Preda e Costa di Rose.
Oggi sono Sergio Barale e le figlie Eleonora e Gloria a raccogliere la secolare esperienza di famiglia. In cantina sono state acquisite nuove tecnologie nell'intento di valorizzare la qualità dei vitigni coltivati su un'estensione di circa 20 ettari. Tuttavia oggi come allora, il carattere dei vini è forgiato in vigna mediante assidui lavori di potatura verde e diradamento dei grappoli, eseguiti a mano.
I processi di vinificazione e affinamento tendono a mantenere l'equilibrio di componenti del frutto con l'intento di produrre vini armonici e facilmente riconducibili nelle loro caratteristiche organolettiche al vitigno impiegato e alla zona di origine.
Nel 1920 il Cavalier Lorenzo Scavino iniziò a vinificare parte delle uve prodotte dai vigneti della famiglia, piccola realtà contadina nel cuore delle Langhe, a Castiglione Falletto.
Suo figlio Alfonso cominciò con entusiasmo ad imbottigliare il vino prodotto e grazie al padre di Luigi, Lorenzo, con perseveranza e volontà, i vini vennero per la prima volta esportati.
L'Azienda Agricola Azelia, nel centro della zona di produzione del Barolo, è oggi costituita da 16 ettari e produce in media 80.000 bottiglie all'anno. Luigi è affiancato dalla moglie Lorella e dal figlio Lorenzo che rappresenta ormai la quinta generazione di produttori di vino. La conduzione famigliare è essenziale in quanto permette un'estrema accuratezza in ogni step della produzione.
Grande cura viene riservata al lavoro nei vigneti. Il vino si fa in vigna, da viti antiche, che producono pochissimi grappoli. Le basse rese vengono ulteriormente ridotte mediante la vendemmia verde, indispensabile per selezionare i frutti, avere una maturazione uniforme ed una qualità impeccabile.
Fondamentale è una scrupolosa attenzione in cantina dove il rispetto per la tradizione non esclude l'apporto di tecniche moderne.
Abbiamo un paese, abbiamo radici che risalgono alla fine del XVIII sec.
Abbiamo una piccola grande storia da raccontare, della nostra famiglia, delle nostre cantine, delle nostre vigne, site nei comuni più importanti nelle zone del Barolo e del Barbaresco. La racconteremo a tutti gli appassionati che verranno a visitarci e a degustare i nostri vini.
E' difficile indicare con sicurezza una data di inizio della vinificazione, in quanto i vigneti e le cascine sono da sempre appartenuti alla famiglia Oddero, come attestano documenti comunali del 1700. Risaliamo con scritti, atti notarili e fotografie ai nostri avi Giovanni Battista (1794 -1874), Lorenzo e Luigi, che a cavallo del Settecento e l'Ottocento hanno iniziato a vinificare le uve prodotte nei propri vigneti nel comune di La Morra, suggestivo paese dagli ampi orizzonti che spaziano su tutta l'Alta Langa.
Esposizione internazionale a Torino nel 1911Ed è grazie a loro che il vino Oddero ha preso le vie del mondo, dapprima venduto in piccoli fusti e damigiane poi dal 1878 in bottiglia. Nel 1911 Giacomo Oddero, nonno dell'attuale Giacomo, partecipò con orgoglio con il proprio Barolo all'Esposizione Internazionale di Torino, prendendo parte alla degustazione organizzata dal Circolo Enofilo Subalpino, in occasione del 50° anniversario dell'Unità d'Italia.
Attualmente, dopo circa 150 anni di attività, l'azienda storica è governata dalle sorelle Mariacristina e Mariavittoria, donne del vino, succedute al padre Giacomo e coadiuvate dai giovani figli che alla sapiente tradizione donano freschezza e innovazione.
L'azienda agricola Schiavenza opera sul territorio di Serralunga d'Alba fin dal 1956.
L'attività avviata dai fratelli Vittorio e Ugo Alessandria è ora seguita dal genero Luciano Pira, agronomo e cantiniere, coadiuvato dalla moglie Maura e dal cognato Walter.
In passato la cascina con le terre circostanti erano di proprietà dell'Opera Pia Barolo; il lavoro veniva svolto da mezzadri detti "schiavenza": da qui il curioso nome dell'azienda.
Attualmente l'azienda si estende su circa otto ettari di vigneti sul territorio di Serralunga d'Alba; possiede inoltre quattro giornate piemontesi nel comune di Monforte d'Alba in frazione Perno.
Da questi terreni pregiati l'azienda produce vini rossi di qualità seguendo una lavorazione artigianale.
La famiglia Ceretto è uno dei maggiori proprietari di vigneti del Piemonte, con più di 160 ettari in proprietà situati principalmente nelle aree più pregiate delle Langhe e del Roero, comprese le DOCG Barolo e Barbaresco.
Il nome Ceretto è sinonimo di vigneti di proprietà, attenzione, ricerca e vini che esprimono il vero carattere varietale dell'uva con purezza ed eleganza. I Ceretto hanno iniziato negli anni 60 a investire nei vigneti, sottolineando l'importanza del terroir e creando cantine diversificate per la produzione dei suoi vini cru.
La famiglia possiede 4 aziende vinicole indipendenti, ciascuna dedicata a vini specifici, e ognuna porta il nome della sua posizione geografica specifica:
Bricco Rocche a Castiglione Falletto, dove vengono prodotti i Barolo cru
Bricco Asili a Barbaresco, patria dei cru Barbaresco
Tenuta Monsordo Bernardina ad Alba, dedicata alla produzione di vini dalle aree delle Langhe e del Roero
I Vignaioli di Santo Stefano a Santo Stefano Belbo, interamente dedicata alla produzione di vini Moscato
l Ceretto sono stati i primi in Piemonte a investire nell'immagine del loro vino affidando la progettazione delle loro etichette e delle loro bottiglie a noti designer. Col tempo la loro attenzione è andata oltre, rivolgendosi sempre di più alle arti visive. Inizia quindi una collaborazione con artisti e architetti di fama su numerosi progetti volti a arricchire e caratterizzare le loro proprietà.
L'azienda agricola G. D. Vajra è proprietaria dei migliori terreni di località Vergne, a metà strada tra Barolo e La Morra. Si tratta di una zona piuttosto elevata del comprensorio di Barolo, dove nascono vini di grande finezza e complessità aromatica.
Aldo Vajra inizia ad interessarsi all'azienda agricola di famiglia durante gli anni dell'università ed esordisce nella difficile annata del '72. Si allontana presto dai produttori “modernisti” e inizia un percorso personale, in equilibrio fra tradizione e modernità.
Produce vini integri, rispettosi del terroir, eleganti e freschi. Con l'appoggio della moglie Milena, donna dalle straordinarie doti umane, estende la superficie aziendale con nuove vigne e nuove varietà, condotte secondo i criteri dell'agricoltura biologica. Oggi l'azienda si estende su una superficie di 50 ettari, nei comuni di La Morra, Barolo, Sinio, Serralunga, Novello e Mango.
Dai suoi 8 ettari di vigneti siti nel cuore del Rabaja', sori' storico e pregiato nel territorio di Barbaresco, la famiglia Cortese produce e vinifica con grande passione ormai da tre generazioni esclusivamente da uve di produzione propria. Il cru Rabaja' vanta un'esposizione particolarmente favorevole a sud, sud-ovest ed esprime il meglio in termini di microclima (dovuto alla posizione ad anfiteatro dei vigneti), terreno e maturazione, donando un prodotto che riassume in se' tutte le caratteristiche di un grande vino.
La famiglia Cortese manifesta da sempre un forte legame al terroir con un'attenta e rigorosa cura dei vigneti a partire dalla potatura fino alla scupolosa selezione dei grappoli migliori per ottenere il massimo livello qualitativo.
Nella vinificazione l'Azienda Cortese esprime tradizione nella lavorazione unita a tecniche moderne, tutto per ottenere quelle peculiarità tipiche dei vini di rara complessità, finezza ed eleganza.
Cascina Morassino è una piccola realtà di viticoltori autentici dalle radici ben piantate nel territorio di Langa. Ho avuto il piacere di visitarla e di incontrare Mauro e Roberto Bianco, che la conducono da generazioni, durante una più ampia visita delle colline langarole a cominciare da Barbaresco e del vicino Roero, lo scorso anno, in compagnia di una allegra brigata di sommeliers alla ricerca di gusti e sapori.
Prima di Giovanni Negro, titolare di oggi, nella storia dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli c'è stato un altro personaggio che ha portato il suo nome. Nell'anno 1670 “...Giovanni Dominico Negro, figlio di Audino...” era proprietario, nella stessa zona dove oggi si trova il podere Perdaudin con i suoi prestigiosi vigneti, di una casa con forno, aia, cantina e filari di viti.
Questa reminiscenza storica, registrata negli archivi storici del comune di Monteu Roero, rimane come traccia indelebile di un passato che già è stato alla ribalta delle cronache, seppure di territorio.
Anche oggi, Giovanni Negro e la sua azienda agricola sono testimoni orgogliosi delle splendide capacità riproduttive del Roero.
Qui tra Monteu Roero e Canale, dove le colline si protendono più maestose verso il sole, si trovano le vigne e le cantine dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli: quasi cinquanta ettari coltivati a vite, che privilegiano le varietà tradizionali della zona: Arneis, Favorita, Barbera, Nebbiolo, Bonarda e Brachetto.
A Cascina Riveri, nella frazione S.Anna c'è il cuore dell'azienda: i locali di cantina, dove i vini nascono, maturano e si affinano, gli spazi per l'accoglienza di chi arriva per conoscere i prodotti e le persone che li creano, i luoghi dove si mettono a punto le strategie produttive e quelle di mercato, in un confronto continuo e positivo.
Qui a cascina Riveri, c'è la vita vera, quella della famiglia di Giovanni Negro, la vita che pulsa e che proietta questo piccolo gruppo di persone verso il mondo che verrà.
Qui, Giovanni Negro ha dalla sua il supporto della moglie Marisa e dei quattro figli, Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe, ormai tutti impegnati nell'azienda, con i quali valuta e promuove i progetti futuri e costruisce con orgoglio e l'attualità. Il risultato di questo connubio tra tecnologia, tradizione, giovani e vecchie generazioni, è la produzione di vini gradevoli, impeccabili dal punto di vista qualitativo, ricchi di una personalità spiccata, con profumi intensi e strutture complesse, capaci di conquistare consensi in Italia e nel mondo intero.
La famiglia Vico conduce con precisione e signorilità l'azienda che ha contribuito a creare l'immagine di qualità della vitivinicoltura di Canale e di tutto il Roero. Si riconferma anche quest'anno il successo del Rosero, il piacevole rosato a base di Nebbiolo, ma anche gli altri vini esprimono qualità e forte legame al territorio. Notevole lo Chardonnay, le cui uve provengono da vigne in Castiglione Falletto, speziato e caratteriale il Roero, principale vino della cantina.
Marco Porello ci presenta una batteria di notevole valore capeggiata dal Roero Torretta 2006 che si è avvalso di un anno in più di affinamento. Riservato e osservatore, in questi ultimi anni Marco ha dato alla sua azienda un profilo definito che è riscontrabile nei suoi vini. Rigoroso, attento alla tradizione, ma con un occhio vigile al mercato e al consumatore finale. Ecco che i suoi vini racchiudono questa filosofia. Ci piace segnalare il valore del Nebbiolo d'Alba, per la qualità e in particolare per il prezzo.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Cuneo. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Loc. Bussia, 48 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
L'azienda agricola "PODERI ALDO CONTERNO" si trova a Monforte d'Alba in località Bussia Soprana, cuore della zona tipica del vino Barolo.Attualmente l'azienda che vinifica esclusivamente le...
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Località Baudana, 6 12050
Serralunga d'Alba (Cuneo)
Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria dei cru: Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano e Damiano. All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran...
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via Mazzini, 11 12050
Serralunga d'Alba (Cuneo)
L'Azienda Cascina Cucco si trova a Serralunga d'Alba, ai piedi del castello del 1300 dal quale si domina l'intera area delle Langhe Albesi. La vallata di Serralunga è da molti considerata la più...
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Fraz. Annunziata Cascina Nuova, 50 12064
La Morra (Cuneo)
Le nostre piccole dimensioni permettono ancora una gestione semplice, a carattere familiare: la moglie Daniela ed il fratello Elio hanno scelto ben presto di affiancare Mauro occupandosi, l'una...
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Via Roma, 6 12060
Barolo (Cuneo)
L'Azienda Agricola Barale Fratelli affonda le sue radici nel lontano 1870 quando nelle Langhe era da poco comparso il vino denominato Barolo promosso dai Marchesi Falletti e da Camillo Benso,...
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Via Alba Barolo, 53 12060
Castiglione Falletto (Cuneo)
Nel 1920 il Cavalier Lorenzo Scavino iniziò a vinificare parte delle uve prodotte dai vigneti della famiglia, piccola realtà contadina nel cuore delle Langhe, a Castiglione Falletto.Suo figlio...
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Fraz. Santa Maria, 28
La Morra (Cuneo)
Abbiamo un paese, abbiamo radici che risalgono alla fine del XVIII sec.Abbiamo una piccola grande storia da raccontare, della nostra famiglia, delle nostre cantine, delle nostre vigne, site nei...
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Via Mazzini, 4 12050
Serralunga d'Alba (Cuneo)
L'azienda agricola Schiavenza opera sul territorio di Serralunga d'Alba fin dal 1956.L'attività avviata dai fratelli Vittorio e Ugo Alessandria è ora seguita dal genero Luciano Pira, agronomo e...
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Località San Cassiano, 34 12051
Alba (Cuneo)
La famiglia Ceretto è uno dei maggiori proprietari di vigneti del Piemonte, con più di 160 ettari in proprietà situati principalmente nelle aree più pregiate delle Langhe e del Roero, comprese...
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Via delle Viole, 25 12060
Barolo (Cuneo)
L'azienda agricola G. D. Vajra è proprietaria dei migliori terreni di località Vergne, a metà strada tra Barolo e La Morra. Si tratta di una zona piuttosto elevata del comprensorio di Barolo, dove...
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Strada Rabajà 80
Barbaresco (Cuneo)
Dai suoi 8 ettari di vigneti siti nel cuore del Rabaja', sori' storico e pregiato nel territorio di Barbaresco, la famiglia Cortese produce e vinifica con grande passione ormai da tre generazioni...
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Strada Bernino, 10 12050
Barbaresco (Cuneo)
Cascina Morassino è una piccola realtà di viticoltori autentici dalle radici ben piantate nel territorio di Langa. Ho avuto il piacere di visitarla e di incontrare Mauro e Roberto Bianco, che la...
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Frazione Sant'Anna, 1 12040
Monteu Roero (Cuneo)
Prima di Giovanni Negro, titolare di oggi, nella storia dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli c'è stato un altro personaggio che ha portato il suo nome. Nell'anno 1670 “...Giovanni Dominico...
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Via Torino, 80 12043
Canale (Cuneo)
La famiglia Vico conduce con precisione e signorilità l'azienda che ha contribuito a creare l'immagine di qualità della vitivinicoltura di Canale e di tutto il Roero. Si riconferma anche...
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Corso Alba, 71 12043
Canale (Cuneo)
Marco Porello ci presenta una batteria di notevole valore capeggiata dal Roero Torretta 2006 che si è avvalso di un anno in più di affinamento. Riservato e osservatore, in questi ultimi anni Marco...
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