Le migliori cantine in Piemonte.
Nel 1992 la Tenuta del Castello viene acquistata da Simone Lupano che ne rilancia la coltivazione viticola - iniziata ben cinque secoli prima, nel 1491, dai feudatari Pico-Gonzaga - in questa zona altamente vocata alla produzione di uve eccellenti senza intaccare queste radici storiche e nel massimo rispetto del terroire.
In onore a questa antica vocazione sono stati realizzati due vini d'eccelenza: il 1491 e il Pico-Gonzaga. Non è quindi casuale la scelta per cui i vini prodotti cosi come i vitigni, hanno in comune la caratteristica di pregiati DOC della zona : Barbera del Monferrato, Barbera del Monferrato Superiore, Grignolino del Monferrato Casalese, Monferrato Freisa e Piemonte Chardonnay.
Il "Castello di Uviglie" che si erge su una ridente collina ad est di Rosignano, a 8km da Casale Monferrato, è circondato da circa 150 Ha di terreno di cui 25 coltivati a vigneto. La cantina ha una capacità di raccolta di 3.500 ettolitri ed è dotata di tecnologie moderne pur utilizzando metodi tradizionali di vinificazione.
Francesco Scrimaglio, nei primi del '900, inizia la sua attività di viticultore, che verrà poi ampliata, negli anni '20, dal figlio Pietro. Nel dopoguerra, i nipoti Franco e Mario hanno dato all'azienda un nuovo impulso ed una dimensione di più ampio respiro. In tempi più recenti, Pier Giorgio, bisnipote del fondatore, ha consolidato l'immagine ed incrementato la presenza sui mercati mondiali.
La Famiglia Scrimaglio è presente in Piemonte dal XVII secolo. Proviene dalla Francia, dove portava il nome
Escrimeaux (spadaccino) e da dove era fuggita, a seguito della persecuzione degli Ugonotti, durante il massacro della notte di San Bartolomeo il 24 Agosto 1572.
Nelle terre del Monferrato (provincia di Asti) ha dato il proprio nome ad una zona che ancora oggi si chiama Regione Scrimaglio e si trova ai confini tra la Contea di Castelvero ed il Marchesato di Nizza, dove ora sono insediati l'Azienda Agricola e i vigneti storici della Costa del Sole e della Valle del Vento.
Quando un'attività così concreta e allo stesso tempo poetica come quella di fare il vino si tramanda da padre in figlio per quattro generazioni non si tramandano solo i terreni e le strutture ma si apprende soprattutto la passione, la cura e l'esperienza, si tramandano quelle sfumature che si trasformano in grandi bicchieri.
Prima, il bisnonno Giacinto, poi il nonno Giovanni ed il padre Agostino (Dino). Dal 1998 sono i fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino ad impegnarsi nel settore vinicolo, proponendo vini superiori di alta qualità riconosciuta e apprezzata.
I tre fratelli hanno osservato e imparato. Oggi si sono divisi i compiti nell'azienda di famiglia: Dino si occupa della gestione dei vigneti e della produzione, Diana dell'amministrazione e Gianni della parte commerciale e dei rapporto con i clienti.
I tre fratelli vengono supportati dalla collaborazione di due tecnici d'eccezione: l'agronomo Federico Curtaz e l'enologo Giuseppe Caviola.
La famiglia Spertino è dedita da generazioni alla coltivazione della vite ed alla vinificazione delle uve.
Già il nonno di Luigi Spertino (che, come lui, si chiamava Luigi ) coltivava le viti e produceva sia Barbera che Grignolino.
La tradizione di vignaioli è continuata per quattro generazioni.
La svolta commerciale dell'azienda è avvenuta nel 1978 quando Luigi Spertino ha deciso di imbottigliare tutto il vino, sia quello proveniente dalle uve dei vigneti di proprietà che quello proveniente dalle uve acquistate.
Oggi in cantina si adottano tecniche di vinificazione che uniscono l'innovazione tecnologica, come ad esempio la macerazione prefermentativa a freddo, con la tradizione tramandata di generazione in generazione.
La storia della famiglia si intreccia con quella della città di Canelli, già d'allora capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. Nasce nel segno del moscato, quando Piero Coppo, il fondatore, inizia a produrre, ai primi del Novecento, gli spumanti dolci che sono l'impronta distintiva del made in Italy, prima che l'abitudine anglofila lo chiamasse così.
Dagli spumanti dolci ai vini brut a base pinot il passo è ovvio, così come ovvio è stato confrontarsi con i grandi vini rossi del Monferrato e di Langa. L'azienda diviene solida e lo testimoniano l'elegante casa di famiglia nel centro della città, la lunga teoria di cantine che penetrano nella collina mettendo a nudo, per stratificazioni geologiche successive, le varie epoche.
La Braida è un'azienda giovane che vive di grandi sinergie, confronti ed entusiasmi che coinvolgono la famiglia e tutto lo staff aziendale. La proprietà è di 56 ettari per la produzione di vini DOCG (barbera, Moscato, Brachetto) e di vini DOC (Grignolino, Monferrato Rosso, Langhe Bianco, Lanche Chardonnay).
L'azienda agricola di casa Pasquero si installa a Bricco Gatti, in cima ad una collina fin dai primi anni del 900. In linea con lo spirito contadino locale la famiglia Tarabra-Pasquero coltiva i terreni di proprietà con colture miste ed una parcellizzazione del terreno molto elevata. Il tutto bastava ai tempi per il dignitoso sostentamento di una famiglia agreste.
Prima Tarabra e poi Maggiorino, portano avanti una vita dignitosa fatta di sfide quotidiane e in simbiosi con la natura. Pinin, ritenuto uno dei saggi del paese, è ricordato per la sua alta statura anche morale e la sua mentalità di ampie vedute. Maggiorino è un grande appassionato di cavalli, e oltre a quelli da traino per il lavoro agreste coltiva la sua passione per quelli da calesse e pony per i suoi bambini.
La vera anima dell'azienda però rimane, come spesso accade Clementina, figlia di Pinin e moglie di Maggiorino, lei struttura ed educa l'intero nucleo famigliare ed ancora oggi segue, ormai con occhio rassicurato il lavoro svolto dal figlio Michelangelo.
Michelangelo, per gli amici Miklo, si interessa da sempre al lavoro in casa e in campagna. Ultimo di sei fratelli, dopo aver terminato gli studi in agraria con specializzazione in cura e difesa delle piante, si orienta verso il lavoro a casa, con particolare attenzione per il Biologico.
Nasce cosi nel 94 la prima vera annata dei vini Hilberg – Pasquero, annata ormai introvabile.... Che loro stessi (stupidamente) non hanno più in cantina... se siete dunque di quei fortunati ad averne alcune bottiglie, non esitate a venirle a gustare in cantina... (cosi potremo spiegarvi il come e il perché di alcune peculiarità di quelle annate) e soprattutto assaggiarla ancora un'ultima volta.
Angelo Rocca sta proseguendo a Barbaresco il lavoro, in vigna ed in cantina, di numerose generazioni di famiglia,dopo che la vicenda aziendale era cominciata agli inizi del secolo ventesimo.
Nel suo approccio al alvoro di viticoltore e vinificatore ha sempre cercato,con rigore, di unire e confrontare la tradizione con le nuove proposte dalla tecnica e dalla tecnologia moderna.
Con questo punto critico, Angelo Rocca ha continuato a sviluppare l'azienda,prima di tutto dal punto di vista viticolo,portando la superficie vitata agli attuali 18 ettari,localizzati sopratutto a Barbaresco,ma con interessanti propaggini anche a Neive e nella piccola frazione di San Rocco Seno d'Elvio,già in comune di Alba, ma ancora nella zona del Barbaresco.
Oltre al Nebbiolo da Barbaresco, che rimane il vitigno a cui Angelo è più legato, in azienda si coltivano anche Barbera,Dolcetto,Cortese e Chardonnay.Globalmente la produzione si aggira annualmente sulle 106.000 bottiglie di vino,che sono distribuite con molta scrupolosità nei negozi e ristoranti più esclusivi di tutto il mondo
Azienda a conduzione familiare, nasce come cantina dal lavoro di «papà» Pasquale, che è stato uno dei primi produttori di Neive a vendere i vini in bottiglia, uscendo con la prima etichetta nel 1974 con il barbareco 1971, anno in cui è nata la prima delle sue tre figlie. Pasquale è stato un conservatore nella lavorazione del mosto, ma aperto alle nuove tendenze e tecnologie sia per la cantina, sia per quel che riguarda la lavorazione dei vigneti, Il lavoro in vigna era seguito esclusivamente da Pasquale stesso, purtroppo deceduto nell'anno 2007 a settembre e, da sua figlia Ornella, che ora, con l'aiuto dei familiari, farà del suo meglio per proseguire sulle orme del padre la conduzione dell'azienda. Gli impanti in vigna sono dei veri gioielli e vengono visitati anche da altri produttori della zona.
La cascina è posta in cima ad una collina circondata dai 8 ettari di vigneti di proprietà, in una delle più belle e vocate zone di Neive. La produzione totale annua è di circa 20.000 bottiglie.
A volte quando si parla di azienda a conduzione familiare si potrebbe pensare a una realtà chiusa e che ricalca un canone prestabilito; di tutt'altro spessore vitalità invece quella degli Alario di Diano d'Alba che hanno nel loro Dna la curiosità, il senso della sfida e del rigore. Claudio, il titolare, non si è fermato ai suoi ottimi cavalli di battaglia, la Barbera Valletta molto buona e a lambire i 5 Grappoli, il Nebbiolo Cascinotto profondo e ricco, il Dolcetto Costa Fiore moderno e speziato, ma con buoni risultati si cimenta con il Barolo Sorano e il Dolcetto Superiore Pradurent, entrambi alla seconda uscita. Piante giovani che con la cura, la passione e la conoscenza di Claudio daranno via via ulteriori soddisfazioni.
L'azienda nasce nel 1975 con l'acquisto della cascina Cotta' e parte dei vigneti attuali. Ampliata poi negli anni seguenti con l'acquisto dei vigneti nelle sottozone Curra', Fausoni e S.Cristoforo.
A conduzione famigliare, da alcuni anni e' entrato in azienda il figlio Andrea, enotecnico e la figlia Elena come coadiuvanti del padre Rino, titolare ed enologo. Attualmente coltiviamo 16 ettari a vigneto in territorio collinare ad alta vocazione viticola nella parte sud-occidentale del Piemonte denominata Langhe, nel cuore di Neive.
La produzione e' costituita da 5 "cru" di Barbaresco: Currà, Cottà, Fausoni, Pajorè e Basarin, il Dolcetto Bric del Salto, la Barbera Pairolero e il Matè, vino rosso prodotto con uve brachetto.
Vengono prodotte complessivamente 85.000 bottiglie suddivise in 20.000 Dolcetto d'Alba, 12.000 Barbera d'Alba, 20.000 Langhe nebbiolo, 6.500 Brachetto secco e circa 25.000 Barbaresco.
Particolare cura viene rivolta al vigneto, in modo da avere, tramite rese basse delle uve, un'alta concentrazione che ci consente di produrre vini strutturati, di corpo e molto longevi.
E' nostra convinzione che la viticoltura praticata in modo serio e corretto debba rispettare l'equilibrio naturale sia del terreno che dell'ambiente. Per questo motivo già dall'inizio degli anni 90' insieme ad altre aziende abbiamo iniziato a praticare la lotta guidata per antiparassitari e concimi. Le tradizionali malattie che colpiscono la vite sono combattute con prodotti ecocompatibili. I trattamenti sono ridotti al minimo ed effettuati solo se necessari.
In Cantina non vengono effettuate manipolazioni di alcun tipo, l'imbottigliamento avviene senza chiarifiche o filtrazioni; non possediamo né utilizziamo concentratori sottovuoto o dispositivi per l'osmosi inversa. L'unica concentrazione di cui disponiamo è il diradamento dei grappoli nel vigneto.
Da quando nel 1997 Renato Vacca ha deciso di vinificare in proprio le uve un tempo cedute ai Produttori di Barbaresco, la denominazione si è arricchita di un nuovo protagonista.
Merito, oltre che della passione del produttore, anche dei vigneti situati in buona parte nel cru Ovello: calcari con vene di sabbia ad alto contenuto di calcio a 300 metri slm, esposte a sud-sud ovest.
Le vigne hanno un'età media di 40 anni (ma alcune ne hanno 70).
Da qui arrivano due vini che recensiamo (gli altri non sono ancora pronti): il Barbaresco 2004 e il ricchissimo Ovello 2003, che si ferma a un soffio dai 5 Grappoli. Ne sentirmo parlare negli anni.
Quando a Barbaresco la vite non era ancora la regina incontrastata delle colline, Donato Giacosa, padre di Carlo, decise di dedicare la sua vita alla viticoltura e al territorio. Egli era maestro nell'arte dell'innesto e il suo lavoro, applicato ai vigneti di proprietà, ma anche a quelli di altri produttori, è stato fondamentale per lo sviluppo locale della viticoltura. ed è evidente ancora oggi. Anche il figlio Carlo, fin da giovanissimo, si dedicò alla viticoltura e negli anni Sessanta fu fondata l'Azienda, quando iniziò la produzione di vino dai vigneti di proprietà. L'attività continua a tutt'oggi, con la collaborazione di Carla, moglie di Carlo e Maria Grazia, una delle figlie.
Una famiglia legata al territorio, dalla fine degli anni '50 quando Francesco, il papà di Bruno Rocca, con la moglie Maria Adelaide, si sposta dal centro di Barberesco nella zona di Rabajà dove acquista una parte di vigneto. Inizia così la crescita dell'azienda e l'abbandono della mezzadria. Bruno, non ancora maggiorenne, impara a riconoscere nell'uva la vera espressione della terra e, dopo i primi decenni dove il prodotto della vigna veniva venduto quasi interamente ai Produttori del Barbaresco, e vinificato in minima parte, dal 1978 decide di dare una svolta all'azienda. L'entusiasmo che si crea per il mercato vitivinicolo, in pieno sviluppo, vede protagonista anche l'azienda Rabajà di Bruno Rocca che, con la vendita del vino in bottiglia, si crea un nome e un'immagine nel panorama italiano e internazionale. La filosofia del vino come espressione naturale del territorio di Barbaresco viene apprezzata e la crescita graduale porta all'acquisto di nuovi appezzamenti e all'ampliamento della cantina, fino ai giorni nostri.
L'Azienda Agricola Piero Busso nasce nel 1953.
E' una piccola azienda a conduzione familiare: Piero, con l'aiuto della moglie Lucia e dei figli, Emanuela e Pierguido, segue tutte le fasi di produzione del vino, dal vigneto alla cantina. La parola d'ordine della famiglia Busso è: Il vino nel rispetto del territorio.
L'attenta selezione dei vitigni, le caratteristiche peculiari del suolo e l'esposizione ideale dei nostri vigneti permettono di ottenere vendemmie adatte alla produzione di grandi vini. Ogni mezzo viene usato, secondo la nostra filosofia, per ottimizzare una viticoltura rispettosa del suolo, della pianta e dell'ambiente. Per questo motivo facciamo pochi trattamenti, non usiamo diserbanti chimici e arricchiamo il terreno di soli composti naturali. I nostri vigneti possono, quindi, dirsi a basso impatto ambientale. Tutte queste condizioni, fondamentali per ottenere una buona vendemmia, non devono essere “tradite” da una vinificazione di tipo industriale, improntata ad un uso eccessivo della tecnologia e della chimica.
Il nostro lavoro, perciò, in vigna e in cantina, è mirato ad ottenere un vino che rispetti il frutto: il suo gusto (gli aromi e il sapore) e la sua origine.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Piemonte. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Località Castello di Uviglie 15030
Rosignano Monferrato (Alessandria)
Nel 1992 la Tenuta del Castello viene acquistata da Simone Lupano che ne rilancia la coltivazione viticola - iniziata ben cinque secoli prima, nel 1491, dai feudatari Pico-Gonzaga - in questa zona...
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Strada Alessandria 67
Nizza Monferrato (Asti)
Francesco Scrimaglio, nei primi del '900, inizia la sua attività di viticultore, che verrà poi ampliata, negli anni '20, dal figlio Pietro. Nel dopoguerra, i nipoti Franco e Mario hanno dato...
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Str. Prata 50 14045
Incisa Scapaccino (Asti)
Quando un'attività così concreta e allo stesso tempo poetica come quella di fare il vino si tramanda da padre in figlio per quattro generazioni non si tramandano solo i terreni e le strutture ma...
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Strada Lea, 505 14047
Mombercelli (Asti)
La famiglia Spertino è dedita da generazioni alla coltivazione della vite ed alla vinificazione delle uve.Già il nonno di Luigi Spertino (che, come lui, si chiamava Luigi ) coltivava le viti e...
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Via Alba, 68 14053
Canelli (Asti)
La storia della famiglia si intreccia con quella della città di Canelli, già d'allora capitale del moscato, ma anche ricca di barbera; ne segue le orme per oltre un secolo e si consolida. Nasce...
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Loc. Ciappellette I 14030
Rocchetta Tanaro (Asti)
La Braida è un'azienda giovane che vive di grandi sinergie, confronti ed entusiasmi che coinvolgono la famiglia e tutto lo staff aziendale. La proprietà è di 56 ettari per la produzione di vini...
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Via Bricco Gatti, 16 12040
Priocca (Cuneo)
L'azienda agricola di casa Pasquero si installa a Bricco Gatti, in cima ad una collina fin dai primi anni del 900. In linea con lo spirito contadino locale la famiglia Tarabra-Pasquero coltiva i...
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Strada Ronchi, 18 12050
Barbaresco (Cuneo)
Angelo Rocca sta proseguendo a Barbaresco il lavoro, in vigna ed in cantina, di numerose generazioni di famiglia,dopo che la vicenda aziendale era cominciata agli inizi del secolo ventesimo.Nel...
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Cascina Crosa, 2 12050
Neive (Cuneo)
Azienda a conduzione familiare, nasce come cantina dal lavoro di «papà» Pasquale, che è stato uno dei primi produttori di Neive a vendere i vini in bottiglia, uscendo con la prima etichetta nel...
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Via Santa Croce, 23 12055
Diano d'Alba (Cuneo)
A volte quando si parla di azienda a conduzione familiare si potrebbe pensare a una realtà chiusa e che ricalca un canone prestabilito; di tutt'altro spessore vitalità invece quella degli Alario...
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Località Cottà, 21 12052
Neive (Cuneo)
L'azienda nasce nel 1975 con l'acquisto della cascina Cotta' e parte dei vigneti attuali. Ampliata poi negli anni seguenti con l'acquisto dei vigneti nelle sottozone Curra', Fausoni e...
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Strada Ovello, 31 12050
Barbaresco (Cuneo)
Da quando nel 1997 Renato Vacca ha deciso di vinificare in proprio le uve un tempo cedute ai Produttori di Barbaresco, la denominazione si è arricchita di un nuovo protagonista.Merito, oltre che...
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Strada Ovello, 9 12050
Barbaresco (Cuneo)
Quando a Barbaresco la vite non era ancora la regina incontrastata delle colline, Donato Giacosa, padre di Carlo, decise di dedicare la sua vita alla viticoltura e al territorio. Egli era maestro...
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Strada Rabajà, 60 12050
Barbaresco (Cuneo)
Una famiglia legata al territorio, dalla fine degli anni '50 quando Francesco, il papà di Bruno Rocca, con la moglie Maria Adelaide, si sposta dal centro di Barberesco nella zona di Rabajà dove...
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Via Albesani, 8 12052
Neive (Cuneo)
L'Azienda Agricola Piero Busso nasce nel 1953.E' una piccola azienda a conduzione familiare: Piero, con l'aiuto della moglie Lucia e dei figli, Emanuela e Pierguido, segue tutte le fasi di...
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