Le migliori cantine in Piemonte.
Cavallirio è uno dei comuni del Novarese rientrante nella Doc del vino Boca, una denominazione per lungo tempo dimenticata, ma che in questi ultimi anni ha ripreso vitalità. Tra i produttori che credono e che stanno investendo nell'antico vino di Boca spicca Sergio Barbaglia, affiancato con entusiasmo dai suoi figli. Si stanno recuperando alcune zone collinari ubicate nel parco naturale del Monte Fenera, per impiantare nuovi vigneti di Nebbiolo e Erbaluce. Non sono pochi i problemi burocratici da risolvere, legati a una zona dove l'abbandono delle vigne, ormai quasi secolare, ha lasciato il posto al bosco e ai cinghiali. Ma la volontà è superiore alla burocrazia e speriamo di non attendere molto per assaggiare questi vini, prodotti in un territorio decisamente particolare.
Il territorio di Ghemme, comune del Novarese, è legato alla produzione del vino fin da epoca romana. Questo antico legame viene valorizzato dall'azienda degli Arlunno utilizzando per i vini sia i nomi latini dei vigneti, sia riferimenti storici particolari. Il Mimo, nome utilizzato per il rosato a base di Nebbiolo, fa riferimento all'eccezionale ritrovamento archeologico del Tesoro di Ghemme. Trofei in argento di ogni foggia risalenti all'epoca romana, tra i quali delle maschere utilizzate per rappresentazioni teatrali, quando il teatro era sacro a Bacco. E' un modo di legare il vino alla cultura e alle tradizioni, senza le quali il nostro vino perderebbe il suo senso più nobile.
La Marchesi di Barolo è stata ed è una Cantina da sempre premiata per l'eccellenza dei vini prodotti e sovente citata dalla stampa e dai media nazionali. La produzione è distribuita capillarmente nei principali paesi ad economia di libero mercato e di stile di vita occidentale. La distribuzione, come ogni altro aspetto della filiera, è molto curata: la Clientela è selezionata in base ad esigenti requisiti di qualità. Il mercato nazionale assorbe circa il 40% della produzione ed è coperto da una rete di agenti assai ben coordinati ed introdotti nei tradizionali settori dell'Ho.Re.Ca. L'esportazione è principalmente costituita da un network di importatori nazionali, coordinati da un Responsabile, e strutturati con una propria rete di vendita.
L' Azienda è certamente tra gli artefici dell'importante flusso turistico che si è creato nel corso degli ultimi anni. Per accogliere gli oltre 40.000 enoturisti che annualmente le fanno visita a Barolo, l'Azienda ha realizzato, nel complesso di fabbricati soprastanti le Storiche Cantine, un'ampia e funzionale area d'accoglienza: una vineria con possibilità di degustazione, anche accompagnata dall'assaggio delle specialità alimentari di cui son particolarmente ricche e rinomate le Langhe, un punto vendita interno ove gli appassionati possono trovare tutto quello che circonda ed arricchisce il mondo del vino, gli accessori, la letteratura, le immagini della regione viticola e le tante idee utili anche per chi di questa passione ne ha fatto un lavoro.
Quest' anno l'azienda di Ottiglio Monferrato presenta una gamma più completa, con due Monferrato, un rosso e un bianco di buona fattura ed equilibrio dove sono assemblati vitigni internazionali non così usuali su queste colline, quali Pinot Nero e Viognier. I fratelli Angelino hanno in conduzione la cantina dal 1995, mentre risale al 1790 la fondazione dell'azienda che ora produce anche nocciole, noci, olive ed essenze. La struttura è su quattro livelli, l'ultimo scavato nel tufo. Terreni calcarei, piante con una vita media di 20 anni, esposizioni a sud e sud-ovest, impianti fitti e rese sotto i 70 quintali per ettaro. Vini non filtrati.
Sulla sommità del Bric Valdiano, vigneto storico dell'azienda Almondo, sorge un antico casot, edificio che serviva per il ricovero degli attrezzi utilizzati in vigna. Osservando i muri si notano, misti alla calce, molti fossili, testimoni dell'antica presenza del mare che ha lasciato in queste vigne un segno unico e particolare conferendo ai vini spiccate sensazioni minerali. Il Roero è terra profondamente legata alla coltivazione della vite, e Domenico Almondo ne è uno dei principali interpreti, riuscendo a trasformare una materia prima di prim'ordine in vini distinguibili per eleganza e determinazione. Quest'anno è notevole la Riserva Giovanni Almondo del 2006, ottimi gli altri vini, distinti da prezzi equi.
Gianfranco Alessandria pigia sull'acceleratore e aumenta il ritmo. Anche quest'anno sfodera un Barolo San Giovanni d'eccezione e bissa i 5 Grappoli dello scorso anno. Un vino di grande stoffa che sintetizza in questa vendemmia tutti i caratteri del Barolo di Monforte: profumi, integrità e vigore. Ma non abbiamo finito: di quasi pari livelli il Barolo "base", forse mai così buono. L'azienda è ancora in ascesa, la piena maturità per Gianfranco Alessandria si avvicina, e ne siamo contenti.
Stile curato, precisione, eleganza. I vini della cantina Alessandria si distinguono per questi caratteri, qualsiasi sia la denominazione. La cantina è storica e di Verduno, ma negli anni ha ampliato i proprio confini producendo anche vini esterni al comune. Il caso più emblematico è il Barolo Le Gramolere di Monforte, vino di spiccata personalità che quest'anno è in vetta alle nostre preferenze aziendali. Il resto è diffusa qualità, dai Barolo di Verduno (San Lorenzo in testa) al dine Pelaverga, cui Vittore Alessandria dedica tanta energia. Cantina in ascesa. Da visitare.
La famiglia Principiano è, sin dagli inizi del '900, dedita alla viticoltura ed è da generazioni impegnata nei sette ettari di vigna di sua proprietà. La cantina vera e propria è sorta negli anni '50 per mano di Americo Principiano mentre dal 1993 è il figlio Ferdinando a occuparsi, con la sempre preziosa esperienza del padre nel lavoro in vigna, della vinificazione di cui ha ridefinito nel 2004 la filosofia e la concezione. Una vinificazione pensata per rispecchiare più da vicino la natura e le caratteristiche del territorio e in onore della quale ha abbandonato i concimi chimici, i diserbanti, i disseccanti e gli antimuffe, ha preferito l'uso di lieviti indigeni, ha proceduto a diradamenti per ottenere rese d'uva da otto etti a un massimo di un chilo e mezzo a pianta,ha scelto fermentazioni libere dal controllo della temperatura in cantina per assecondare uno stile di lavoro più sostenibile e in armonia con l'ambiente e ha optato per rimontaggi manuali.
Questi sono gli ingredienti della new wave di Ferdinando Principiano: interventi pensati ed essenziali per vini ancora più legati al patrimonio genetico delle Langhe.
Quattro vigneti fanno storicamente parte dell'azienda. Primo fra tutti Boscareto, a Serralunga d'Alba, che si estende per cinque ettari coltivati interamente a Nebbiolo da Barolo. Così pure Le Coste, a Monforte d'Alba, un piccolo vigneto che non supera il mezzo ettaro ma dal quale si ricava un Nebbiolo potente e di qualità elevata. Il Barbera d'Alba è invece figlio dello storico cru di Pian Romualdo, sempre a Monforte d'Alba, così come l'ettaro e mezzo del vigneto Sant'Anna da cui nasce l'omonimo Dolcetto d'Alba. Per la produzione di alto livello la maturità dei vigneti riveste un ruolo fondamentale: i cru della famiglia Principiano possono vantare età che variano dai quaranta ai sessant'anni.
L'azienda venne costituita nel 1976 dai fratelli Franco e Carlo Pontiglione, e da Giuseppe Priola. Amanti della propria terra, non esitarono a rilanciare e valorizzare il prodotto più caratteristico di Langa, grazie anche alla generosità di madre natura.
Immersa nelle Langhe dove il panorama è di ineguagliabile bellezza, situata nello storico Cru "Ginestra", la nostra azienda è la casa dei nostri padri. Qui coltiviamo i nostri vigneti, suddivisi tra le varietà Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Il territorio, il microclima favorevole, la felice esposizione dei vigneti e una tradizione consolidata ci permettono di mantenere costante nel tempo una produzione di qualità assoluta. Il nostro più importante patrimonio non è la nostra terra, non sono le nostre vigne, non è la nostra cantina, ma è il concetto di Barolo perfetto che è nella nostra mente, tramandatoci da coloro che ci hanno preceduto. Esso consiste nell'aspirazione alla perfezione, realizzando le cose partendo dalla loro vera essenza, mobilitare tutta la nostra volontà ispirandoci ogni giorno nel nostro lavoro portando a compimento ciò che la famiglia Conterno insegue da quattro generazioni rimanendo sempre fedeli alla vera tradizione.
La nostra azienda attualmente conta su quattordici ettari vitati in produzione e utilizza solo uve di proprietà da vitigni tradizionalmente coltivati, con eccellenti risultati, nella Langa albese.
Ritrovare l'impronta dei vigneti di provenienza e di conseguenza marcare l'originalità dei nostri vini è la meta a cui tendiamo sempre più io, mia moglie Marina e nostro figlio Gianluca, con l'attenta collaborazione dell'enotecnico Piero Ballario nostro consulente.
L'essere riconosciuti prima come contadini e poi come produttori, pensiamo sia il modo migliore di onorare e continuare il lavoro di chi prima di noi ha affrontato tutte quelle difficoltà che si possono incontrare lavorando con la natura e con un prodotto naturale quale è il vino. Di conseguenza e per uno scrupolo di coerenza, la nostra famiglia vuole evidenziare, senza presunzione, quei convincimenti e modi di essere di tutte le famiglie contadine di Langa, tratti caratteristici che vanno conservati e che crediamo facciano la differenza.
A partire dagli anni Ottanta abbiamo compreso che una straordinaria elevazione della qualità è ottenibile attraverso una ridotta resa per ceppo (bassissima per i vini di vertice e moderata per i vini classici), ottenibile attraverso un severo
diradamento dei grappoli: siamo stati fra i primi in Piemonte ad adottare scrupolosamente detta operazione. Infine, l'eseguire la vendemmia seguendo gli indici di maturazione fenolica ci ha permesso di produrre vini di maggior concentrazione e con sapori più armonici. Il vigneto dislocato in grandi terroir, unitamente ad una minuziosa ed appassionata gestione del medesimo sono i veri “segreti” per produrre grande qualità.
Noi ci siamo sempre posti come obiettivi primari l'avere vgneti solo in prestigiose colline e dedicare i nostri maggiori sorzi alla coltivazione attenta dei medesimi, cercando di apportare miglioramenti gestionali.
La nostra filosofia è quella di produrre vini le cui caratteristiche rappresentino fedelmente la varietà di provenienza e il loro terroir,ma nei quali i sentori di legno non siano mai in evidenza; produrre vini che siano ricchi, molto eleganti e mai stucchevoli.
Tutti i nostri vini rossi di alta gamma (Barolo, Barbaresco e relativi crus, Barbera d'Asti La Court) vengono imbottigliati senza essere stati sottoposti preventivamente a filtrazione, al fine di mantenere integri sia il loro patrimonio originale di bouquet, sia la loro ricchezza.
Tutti i nostri “vini rossi di lunga vita” vengono sottoposti ad un adeguato e lungo affinamento in bottiglia (al riparo dalla luce e a temperature costanti), affinché sviluppino lentamente inebrianti profumi e si armonizzino deliziosamente i sapori.
L'Azienda Luciano Sandrone è dedicata alla produzione di Nebbiolo delle zone del Barolo e del Roero ai più alti livelli qualitativi possibili. Ogni bottiglia di vino Sandrone è fatto con la stessa attenzione attenta alla tradizione artigianale, supportata da tecniche moderne e il lavoro a mano.
I tre imbottigliamenti Nebbiolo sono ciascuno dichiarazioni vitivinicole unici che riflettono una fusione perfetta del terroir, le vigne e la cantina Sandrone. Si tratta di tre distinte espressioni di una visione unica e lo scopo, e ciascuno è il risultato di un'interazione tra la natura e attenta vinificazione. Nessuno di questi è un wineî ìsecond o inferiore ai suoi fratelli in alcun modo. Valmaggiore mostra profumo incredibile, eleganza e raffinatezza in una struttura relativamente leggera, così caratteristica del Roero. Barolo Cannubi Boschis è l'espressione perfetta della sua esposizione vineyardís bella e terreni attraverso la sua pura, frutto concentrato e tannini. Barolo Le Vigne rende omaggio allo stile storicamente significativo del vino ìassemblaggioî attraverso la sua struttura complessa e stratificata che si dipana con pazienza e concentrazione.
La visione Sandrone è quello di produrre vini che riflettono la storia della cultura e tradizioni vinicole del Barolo e del Roero, pur incorporando la tecnologia migliore e più appropriata moderna per rendere equilibrati, vini ageworthy di purezza, eleganza e armonia.
In questa bella e caratteristica casa, posta appena fuori dall'abitato di Barolo, lungo la strada che conduce a Monforte, la tradizione e la storia moderna del Barolo sono di casa. Questo sia per opera dell'attuale conduttore dell'azienda, Giuseppe Rinaldi, per tutti, più semplicemente, “Citrico”, veterinario “prestato” alla viticoltura e all'enologia, straordinario affabulatore e a detta di tutti una delle teste più originali, lucide e soprattutto libere, della Langa del Barolo, sia, soprattutto, per la figura e l'opera della persona che ha preceduto alla conduzione dell'azienda Beppe, il padre, Battista Rinaldi.
E' stato difatti questo personaggio, la cui dirittura morale e la cui severità sono divenute leggendarie, a fare di questa azienda uno dei marchi di riferimento del Barolo classico, prendendone il timone nel 1947, a 29 anni, a seguito della morte del padre arrivato a Barolo da Diano d'Alba e acquirente, insieme ai Barale, della cascina 'l Palas da un fattore della famiglia Falletti.
Diplomatosi, con lode, alla Scuola Enologica di Alba, Battista Rinaldi, che fu anche apprezzato Sindaco di Barolo dal 1970 al 1975, facendo in modo durante la sua amministrazione, che il Castello di Barolo diventasse proprietà comunale, e sede dapprima dell'Enoteca comunale, poi dell'Enoteca Regionale del Barolo, di cui fu primo presidente, ebbe la fortuna, e l'onere, perché condurre grandi vigneti non è mai semplice e presuppone un vero spirito di servizio nei confronti della Terra, di ereditare alcuni ettari in terroir di particolare pregio come le Brunate, Le Coste, Ravera e Cannubi San Lorenzo. Uve vinificate in maniera diversa: le Brunate in purezza, destinate ad una speciale riserva conservata per dieci anni in cantina in bottiglioni, prima di essere travasata nelle bottiglie da sette decimi, le altre tre a comporre, secondo la più genuina delle tradizioni storiche barolesche, un calibrato assemblaggio.
Entrato in azienda ad affiancare, con un notorio diverso sentire su molte cose, il padre, Beppe Rinaldi, conduce oggi (in attesa che tocchi anche alla figlia maggiore Marta, classe 1985, fare il suo ingresso in azienda, una volta terminata la Scuola enologica ad Alba e a discutere, a sua volta, con Beppe), con l'identica impronta tradizionale e classica, scevra da ogni modernismo, la cantina, cambiando le cose, rispetto al passato, solo nell'impostazione dei due Barolo. Dal 1993 non più un Barolo “base” annata e una riserva Brunate, ma due coppie di assemblaggi diversi delle uve provenienti sempre dai 4 ettari dei vigneti storici di proprietà: da una parte Brunate e Le Coste (10 mila bottiglie) e dall'altra, nel secondo, ma non meno importante, vino, Cannubi San Lorenzo e Ravera (da vigneti in Novello), prodotto in 3500 bottiglie.
Identiche e classiche le vinificazioni, con macerazioni lunghe sulle bucce, e l'affinamento, che ovviamente non è mai stato sfiorato dalla tentazione di essere effettuato in piccoli fusti, ma in grandi botti del rovere di Slavonia caro alla storia e all'identità del Barolo. Vini pensati non per essere consumati giovani, ma dotati di tutte le caratteristiche, quanto a struttura tannica, acidità e freschezza, oltre che eleganza aromatica, per sfidare il tempo.
La gamma dei vini è completata da un Langhe Nebbiolo (Nebbiolo 100% ovviamente), da Langhe Freisa, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, e da un vino da tavola denominato Rosae (prodotto con un'uva, forse originaria della Borgogna, terra che Beppe Rinaldi conosce e ama particolarmente, chiamata Rouché).
La casa vinicola Comm. G.B. Burlotto è rimasta un'azienda ad impostazione familiare, dove tutte le fasi di lavorazione, dalla vigna alla cantina alla commercializzazione, (una produzione complessiva intorno alle 60 mila bottiglie), sono curate dall'attuale proprietaria, Marina Burlotto, pronipote del Commendatore, affiancata dal marito Giuseppe Alessandria (responsabile della parte viticola) e dal figlio Fabio, laureato in viticoltura ed enologia, al quale si deve l'introduzione di alcune moderne tecniche, soluzioni che ben si armonizzano, completandosi, con il portato e l'esperienza della migliore tradizione.
Consapevoli e fieri di una tradizione così importante e fortemente radicata nella storia del Barolo e dei vini di Langa, pur operando nel nostro tempo, con le conoscenze e le metodologie consentite dall'evoluzione delle tecniche agronomiche ed enologiche, noi cerchiamo di rispettare al massimo e di riproporre lo spirito guida e le intuizioni che ispirarono l'operare del Commendatore. Proponiamo vini di oggi che rispecchiano ed esaltano la peculiarità del terroir di Verduno, che ha sempre espresso vini di grande equilibrio ed eleganza estremamente piacevoli da bere giovani, ma capaci, soprattutto nel caso dei Barolo, e del cru Monvigliero in particolare, di evolvere armoniosamente e di regalare raffinate sfumature.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Piemonte. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via Dante, 54 28010
Cavallirio (Novara)
Cavallirio è uno dei comuni del Novarese rientrante nella Doc del vino Boca, una denominazione per lungo tempo dimenticata, ma che in questi ultimi anni ha ripreso vitalità. Tra i produttori che...
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Via M. Buonarroti, 5 28074
Ghemme (Novara)
Il territorio di Ghemme, comune del Novarese, è legato alla produzione del vino fin da epoca romana. Questo antico legame viene valorizzato dall'azienda degli Arlunno utilizzando per i vini sia i...
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Via Alba, 12 12060
Barolo (Cuneo)
La Marchesi di Barolo è stata ed è una Cantina da sempre premiata per l'eccellenza dei vini prodotti e sovente citata dalla stampa e dai media nazionali. La produzione è distribuita capillarmente...
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Via Marconi, 14 15038
Ottiglio (Alessandria)
Quest' anno l'azienda di Ottiglio Monferrato presenta una gamma più completa, con due Monferrato, un rosso e un bianco di buona fattura ed equilibrio dove sono assemblati vitigni internazionali...
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Via S. Rocco, 26 12046
Montà (Cuneo)
Sulla sommità del Bric Valdiano, vigneto storico dell'azienda Almondo, sorge un antico casot, edificio che serviva per il ricovero degli attrezzi utilizzati in vigna. Osservando i muri si notano,...
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Loc. Manzoni, 13 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Gianfranco Alessandria pigia sull'acceleratore e aumenta il ritmo. Anche quest'anno sfodera un Barolo San Giovanni d'eccezione e bissa i 5 Grappoli dello scorso anno. Un vino di grande stoffa che...
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Via B. Valfrè, 59 12060
Verduno (Cuneo)
Stile curato, precisione, eleganza. I vini della cantina Alessandria si distinguono per questi caratteri, qualsiasi sia la denominazione. La cantina è storica e di Verduno, ma negli anni ha...
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Via Alba, 19 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
La famiglia Principiano è, sin dagli inizi del '900, dedita alla viticoltura ed è da generazioni impegnata nei sette ettari di vigna di sua proprietà. La cantina vera e propria è sorta negli anni...
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Fraz. Castagni, 56 12060
Verduno (Cuneo)
L'azienda venne costituita nel 1976 dai fratelli Franco e Carlo Pontiglione, e da Giuseppe Priola. Amanti della propria terra, non esitarono a rilanciare e valorizzare il prodotto più...
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Via Ginestra, 34 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
Immersa nelle Langhe dove il panorama è di ineguagliabile bellezza, situata nello storico Cru "Ginestra", la nostra azienda è la casa dei nostri padri. Qui coltiviamo i nostri vigneti, suddivisi...
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Localita’ Ginestra, 40 12065
Monforte d'Alba (Cuneo)
La nostra azienda attualmente conta su quattordici ettari vitati in produzione e utilizza solo uve di proprietà da vitigni tradizionalmente coltivati, con eccellenti risultati, nella Langa...
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Strada Nizza - Canelli 14042
Calamandrana (Asti)
A partire dagli anni Ottanta abbiamo compreso che una straordinaria elevazione della qualità è ottenibile attraverso una ridotta resa per ceppo (bassissima per i vini di vertice e moderata per i...
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Via Pugnane, 4 12060
Barolo (Cuneo)
L'Azienda Luciano Sandrone è dedicata alla produzione di Nebbiolo delle zone del Barolo e del Roero ai più alti livelli qualitativi possibili. Ogni bottiglia di vino Sandrone è fatto con la stessa...
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Via Monforte, 3 12060
Barolo (Cuneo)
In questa bella e caratteristica casa, posta appena fuori dall'abitato di Barolo, lungo la strada che conduce a Monforte, la tradizione e la storia moderna del Barolo sono di casa. Questo sia per...
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Via Vittorio Emanuele, 28 12060
Verduno (Cuneo)
La casa vinicola Comm. G.B. Burlotto è rimasta un'azienda ad impostazione familiare, dove tutte le fasi di lavorazione, dalla vigna alla cantina alla commercializzazione, (una produzione...
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