Le migliori cantine in Piemonte.
Cascina Morassino è una piccola realtà di viticoltori autentici dalle radici ben piantate nel territorio di Langa. Ho avuto il piacere di visitarla e di incontrare Mauro e Roberto Bianco, che la conducono da generazioni, durante una più ampia visita delle colline langarole a cominciare da Barbaresco e del vicino Roero, lo scorso anno, in compagnia di una allegra brigata di sommeliers alla ricerca di gusti e sapori.
Prima di Giovanni Negro, titolare di oggi, nella storia dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli c'è stato un altro personaggio che ha portato il suo nome. Nell'anno 1670 “...Giovanni Dominico Negro, figlio di Audino...” era proprietario, nella stessa zona dove oggi si trova il podere Perdaudin con i suoi prestigiosi vigneti, di una casa con forno, aia, cantina e filari di viti.
Questa reminiscenza storica, registrata negli archivi storici del comune di Monteu Roero, rimane come traccia indelebile di un passato che già è stato alla ribalta delle cronache, seppure di territorio.
Anche oggi, Giovanni Negro e la sua azienda agricola sono testimoni orgogliosi delle splendide capacità riproduttive del Roero.
Qui tra Monteu Roero e Canale, dove le colline si protendono più maestose verso il sole, si trovano le vigne e le cantine dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli: quasi cinquanta ettari coltivati a vite, che privilegiano le varietà tradizionali della zona: Arneis, Favorita, Barbera, Nebbiolo, Bonarda e Brachetto.
A Cascina Riveri, nella frazione S.Anna c'è il cuore dell'azienda: i locali di cantina, dove i vini nascono, maturano e si affinano, gli spazi per l'accoglienza di chi arriva per conoscere i prodotti e le persone che li creano, i luoghi dove si mettono a punto le strategie produttive e quelle di mercato, in un confronto continuo e positivo.
Qui a cascina Riveri, c'è la vita vera, quella della famiglia di Giovanni Negro, la vita che pulsa e che proietta questo piccolo gruppo di persone verso il mondo che verrà.
Qui, Giovanni Negro ha dalla sua il supporto della moglie Marisa e dei quattro figli, Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe, ormai tutti impegnati nell'azienda, con i quali valuta e promuove i progetti futuri e costruisce con orgoglio e l'attualità. Il risultato di questo connubio tra tecnologia, tradizione, giovani e vecchie generazioni, è la produzione di vini gradevoli, impeccabili dal punto di vista qualitativo, ricchi di una personalità spiccata, con profumi intensi e strutture complesse, capaci di conquistare consensi in Italia e nel mondo intero.
Quella di Torraccia del Piantavigna è una storia che ha inizio nel 1977, quando un piccolo appezzamento di Ghemme la famiglia Francoli piantò il suo primo vigneto di uve nebbiolo. Il nome dell'azienda nasce 13 anni dopo. La prima parte del nome si ispira a un dolce rilievo detto Torraccia del comune di Ghemme nelle colline Novaresi un territorio di grande tradizione e tra i più vocati del già vocatissimo Piemonte.
Ma "Torraccia" anche per lo stato diroccato della torre del Castello di Cavenago che svetta ancora in cima alla collina.
"Piantavigna", invece, era il cognome del nonno materno dell'attuale proprietà Franzoli un uomo che speso una vita appassionata tra i filari di queste colline, trasmettendo a un'azienda ancora giovane tutto il suo profondo sapere.
Villa Sparina comprende 100 ettari di proprietà, dei quali 70 coltivati con vigne autoctone dedicate alla produzione di vino Gavi e Barbera. E se è vero che i grandi vini si fanno essenzialmente nel vigneto, tutti i possedimenti sorgono su un terreno ottimale, hanno un'esposizione eccellente e godono di un clima dolce e temperato. Questi tre fattori favoriscono la naturale produzione di grandi vini.
Tutti i vini si riconoscono per equilibrio strutturale, armonia complessiva e riconoscibilità territoriale.
Tra i vini spiccano il Monterotondo, un cru ottenuto da uve Cortese del Comune di Gavi, proveniente da una piccola vigna dedicata e il Rivalta, un grande rosso ottenuto da uve Barbera. Si fanno notare per freschezza gustativa il Gavi e la Barbera Villa Sparina, mentre lo Spumante Brut metodo classico regala ogni anno fresche e piacevoli bollicine.
Questa storica azienda di stampo familiare, di lunga tradizione e reale punto di riferimento per il territorio, nasce nel 1945. Per vedere il primo imbottigliamento bisognerà attendere però sino al 1970. Oggi papà Gianluigi, personaggio schietto, quasi timido e di grande umanità, è affiancato dal figlio Diego, che lo segue in tutto quello che concerne sia la parte di campagna sia quella di cantina. I vigneti di proprietà della famiglia Bergaglio, tutti potati a guyot e curati in maniera encomiabile, si trovano su terreni prettamente argillosi nelle vicinanze dell'azienda, sebbene non in un corpo unico. Di particolare suggestione è il vigneto che sovrasta la cantina, in cui vengono coltivate le uve da cui Gianluigi e Diego ottengono il Minaia, il loro Gavi più importante.
L'azienda vitivinicola Travaglini, collocata nel cuore delle colline di gattinara, comprende 59 ettari in proprietà a vocazione viticola, di cui 42 in produzione.
Dal vitigno Nebbiolo (localmente denominato \"Spanna\") si produce il \"il Gattinara Docg\" vino di grande struttura e longevità, un Nebbiolo doc Coste della Sesia, ed il Cinzia, vino giovane d'annata. prodotto in quantità limitate.
E' un'azienda a conduzione famigliare in cui l'esperienza e la passione per la qualità di Arturo Travaglini, è stata ereditata dal figlio Giancarlo che già dal 1953 produceva Gattinara. Oggi conducono questa prestigiosa azienda cinzia Travaglini, con il marito Massimo (winemaker) e la mamma Liliana. In tutti questi anni. in casa travaglini la passione per il vino, l'impegno per arrivare ad una produzione qualitativamente superiore e la volontà di ottenere sempre solo risultati di altissimi livelli sono sempre gli stessi.
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.
Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa avventura 15 anni fa, si occupa della cura dei vigneti da sempre il vero cuore del nostro marchio. Mio fratello Nicola aiuta papà nel complesso e fondamentale lavoro di vigna. Io faccio del mio meglio in cantina nel condurre i vini verso la giusta direzione. Mamma Rosanna, come tutte le mamme fa un po' di tutto con grande passione. È il nostro jolly senza la quale mancherebbe la quadratura del cerchio. Mia sorella Elena, con suo marito Claudio, coltiva tutti i vigneti di uve a bacca nera che poi vinifichiamo nella nostra cantina. Sembra una favola, invece è la semplice storia di una famiglia che produce vino credendo nel proprio lavoro e in sani valori. I nostri vigneti sono tutti a Piverone, la collina di origine morenica della Serra d'Ivrea è la casa delle nostre vigne.
Nella zona del Piemonte denominata Canavese la coltivazione della vite risale a tempi molto antichi, sicuramente antecedenti alla conquista del territorio da parte dei Romani, i quali, sotto la guida del console Terenzio Varrone sconfissero la popolazione indigena dei Salassi.
I romani stessi, importarono nella zona il loro razionale metodo di coltivazione, che, salvo alcune migliorie, rimane tuttora quello
praticato nell'area: ramificazione ad almeno un metro da terra e sviluppo dei tralci su di una struttura portante, denominato:
"Alteno Canavesano".
A permettere alla zona una così antica tradizione viticola influiscono due fattori molto importanti, un territorio collinare, creatosi in origine glaciale, composto da colline con profili dolci ed allungati,(morene) il cui terreno è costituito da sabbia argillosa e ciotoli, un clima particolarmente mite la cui temperatura media annua è di poco inferiore ai 13°, ma, ad agosto, mese importantissimo per la maturazione, con punte di 25°C.
Nello stesso mese il regime pluviometrico è piuttosto contenuto (attorno ai 70mm), favorendo così l'integrità degli acini (indispensabile per la produzione del Passito). Il vitigno più diffuso è l'Erbaluce, da cui si ricavano tre vini :
L'Erbaluce di Caluso doc, il Caluso Passito doc, l'Erbaluce di Caluso Spumante doc.
La storia delle Cantine Orsolani inizia alla fine del 1800, quando il bis-nonno Giovanni con la moglie Domenica rientrano dall'America richiamati dalla nostalgia della propria terra.
Apriono una locanda "Locanda Aurora" mentre la bis-nonna seguiva il lavoro in cucina, Giovanni Orsolani lavorava in campagna ed in cantina per produrre il vino che necessitava. Il successo ottenuto, fece si, che la cantina s'ingrandì e che la generazione successiva si dedicasse tutto il suo tempo in quest'ultima attività.
Il grande impegno sul vitigno Erbaluce inizia però intorno al '67 dopo l'avvento della denominazione d'origine controllata. I risultati di questo lavoro basato tutto sulla ricerca della qualità, porta le cantine Orsolani ad una posizione di privilegio negli ultimi trent'anni.
Partendo dal 1968, con la prima spumantizzazione dell' Erbaluce che in quegli anni fù una grande novità, le Cantine Orsolani ottengono la certificazione D.O.C. sullo Spumante.
Nel 1985 nasce "La Rustia" che introduce il concetto di cernita vendemmiale e dimostra per prima, le possibilità di questo vitigno
anche nella sua espressione di vino bianco secco.
Nel 1988, dopo alcuni anni di sperimentazione, le Cantine Orsolani, introducono l'utilizzo della barriques nella fermentazione del Passito, il prodotto storico, più delicato da modernizzare, riducono contestualmente l'invecchiamento ossidativo tanto che oggi può essere definito micro-ossidativo.
Il risultato è un passito solare che si paragona ai grandi passiti, non aromatici, italiani.
Nel 1996 con i "Vignot": "S. Antonio" e "S. Cristoforo", le cantine Orsolani, introducono il concetto di "Cru", che non si basa
unicamente sulla provenienza delle uve da una singola vigna, ma anche, sulla successiva vinificazione ed affinamento, studiati
appositamente per quelle particolari uve. Attualmente le Cantine Orsolani, vinificano esclusivamente Erbaluce ottenuti da circa 15 ettari di vigna e la produzione è di circa 100 mila bottiglie divise fra i vari prodotti.
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai nostri avi...
La vendita pertanto viene effettuata fino a esaurimento scorte... Poi bisogna aspettare... la vendemmia successiva!
E' ovvio quindi che puntiamo sulla Qualità, e non sulla Quantità: aspettative che non hanno mai deluso la nostra clientela.
Spesso ci chiedono: “ma il vino che producete... da dove proviene?”
Ci teniamo a indicare che TUTTO il Vino di nostra produzione proviene dalle nostre uve e quindi dai nostri vitigni.
Sempre ampia la gamma presentata dall'azienda, d'altronde dall'alto dei suoi numeri può disporre di un ventaglio, anche qualitativo, di tutto rispetto nell'ambito del panorama piemontese. Anche quest'anno su tutti la Barbera Banin, di struttura moderna, cresce in personalità il Dolcetto L'Ardì, e all'esordio convince il Monferrato Rosso. Sempre pregevoli e gastronomici gli spumanti.
La famiglia Vico conduce con precisione e signorilità l'azienda che ha contribuito a creare l'immagine di qualità della vitivinicoltura di Canale e di tutto il Roero. Si riconferma anche quest'anno il successo del Rosero, il piacevole rosato a base di Nebbiolo, ma anche gli altri vini esprimono qualità e forte legame al territorio. Notevole lo Chardonnay, le cui uve provengono da vigne in Castiglione Falletto, speziato e caratteriale il Roero, principale vino della cantina.
Walter Massa proviene da una famiglia che da sempre si dedica alla coltivazione della vite nel Tortonese, territorio viticolo che nel passato era famosa principalmente per due vitigni, la Barbera ed il Timorasso, che tradizionalmente venivano avviati al mercato lombardo . Con l'abbandono delle campagne il Timorasso è stato totalmente trascurato dal punto di vista viticolo. Negli anni '80 Walter, innamorato della cultura della sua campagna, inizia a dedicarsi al recupero di questo vitigno tramite selezioni massali e reimpianti, convinto della grande potenzialità di questa varietà. Il tempo gli ha dato ragione, ascrivendo ormai i sui Timorasso tra i più grandi bianchi italiani. Ultimo ma non meno importante, sulla scia del vulcanico Walter altri piccoli produttori hanno preso coraggio e hanno reimpiantato Timorasso, facendo letteralmente risorgere una zona vinicola d'eccellenza ormai dimenticata.
Marco Porello ci presenta una batteria di notevole valore capeggiata dal Roero Torretta 2006 che si è avvalso di un anno in più di affinamento. Riservato e osservatore, in questi ultimi anni Marco ha dato alla sua azienda un profilo definito che è riscontrabile nei suoi vini. Rigoroso, attento alla tradizione, ma con un occhio vigile al mercato e al consumatore finale. Ecco che i suoi vini racchiudono questa filosofia. Ci piace segnalare il valore del Nebbiolo d'Alba, per la qualità e in particolare per il prezzo.
Le orchidee a Loazzolo ci sono e sono molto belle, anche i vigneti sono belli e quasi eroici, in questo lembo di Piemonte sospeso tra la Langa Astigiana e le dolci colline del Moscato. Molta storia è passata in questi paesi, Giancarlo Scaglione ne è cultore appassionato, con orgoglio trasmette cultura del territorio e del vino. Silvia e Gianni conducono la piccola azienda nella bella casa che fu della nonna in regione Candelette di Loazzolo. All'ombra del pergolato di fronte alla casa, sembra che il tempo si sia fermato, per farci apprezzare meglio il valore della natura.
Sono Elisa e ho il piacere di accogliervi alla Colombera... Siamo nel piccolo borgo di Vho a soli 5 chilometri da Tortona, i 20 ettari di vigneto si trovano quasi tutti accorpati alle cantine e sono il cuore pulsante della COLOMBERA.
La passione che abbiamo per il mestiere del viticoltore e del vignaiolo, ci porta a volere uve di massima qualità; le uve di ogni singola vigna vengono vinificate separatamente. Le nostre etichette rappresentano solo ed esclusivamente un vigneto particolarmente vocato e che ha un'età minima di venticinque anni. Le vigne giovani vengono dedicate alla produzione dei vini venduti sfusi direttamente in cantina ai privati.
Mio nonno Renato, era arrivato alla Cascina Colombera nel 1937, dopo che la sua cascina era andata distrutta. Decide, con il padre Pietro e la madre Maria, di condurre queste terre e, negli anni '50, pianta i primi vigneti.
Piercarlo, suo figlio, ben presto si appassiona al lavoro del padre, lo affianca nel vigneto ma predilige il lavoro nei campi su trattori e mietitrebbia. Dagli anni '70 la parte viticola dell'azienda assume più importanza, Piercarlo, mio papà, capisce che potrebbe esserci una svolta, decide di nonvendere più l'uva ai commercianti e alla cantina sociale e inizia a produrre lui stesso i primi vini. Negli anni affina la sua tecnica di cantina grazie all'esperienza ed a preziosi consigli.
Vende tutto il vino che produce sfuso direttamente ai privati, questi arrivano alla Colombera grazie al passaparola di amici e conoscenti.
Nel 1997 inizia a pensare di ingrandire un pochino l'azienda, ormai ci sono 14 ettari di vigneto e un nuovo progetto...
Nel 1998 inizia la grande svolta della Colombera. Nasce la prima etichetta dell'azienda "Elisa" una barbera della Vigna Brusà, che il mio papà dedica a me. Nel 98 iniziamo a piantare il Timorasso in diversi punti dei nostri terreni, fino ad arrivare a cinque vigneti di Timorasso.
Con la vendemmia 2000 prendono forma i nostri progetti, vinifichiamo per la prima volta il Timorasso e non solo... il cortese BRICCO BARTOLOMEO, la nostra barbera più conosciuta VEGIA RAMPANA, il nibiò SUCIAJA. Dal 2000, insieme a tutti i produttori di timorasso dei colli tortonesi, nasce il progetto DERTHONA, ogni azienda con le sue uve propone un proprio Derthona, è il vino che rappresenta il vitigno e il territorio dei colli tortonesi. Derthona è Timorasso, Timorasso è colli tortonesi.
Nel 2003 nasce ARCHE', la croatina.
Tra il 2000 e il 2005 ho seguito l'analisi sensoriale su tutte le uve timorasso a maturazione, tra i cinque vigneti ho scelto Il Montino perché nel periodo di studio ha sempre avuto le uve migliori. Nel 2006 per la prima volta vinifichiamo separatamente le uve del Montino e nasce così il timorasso che rappresenta la Colombera.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Piemonte. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Strada Bernino, 10 12050
Barbaresco (Cuneo)
Cascina Morassino è una piccola realtà di viticoltori autentici dalle radici ben piantate nel territorio di Langa. Ho avuto il piacere di visitarla e di incontrare Mauro e Roberto Bianco, che la...
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Frazione Sant'Anna, 1 12040
Monteu Roero (Cuneo)
Prima di Giovanni Negro, titolare di oggi, nella storia dell'Azienda Agricola Negro Angelo e Figli c'è stato un altro personaggio che ha portato il suo nome. Nell'anno 1670 “...Giovanni Dominico...
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Via Romagnano, 69/a 28074
Ghemme (Novara)
Quella di Torraccia del Piantavigna è una storia che ha inizio nel 1977, quando un piccolo appezzamento di Ghemme la famiglia Francoli piantò il suo primo vigneto di uve nebbiolo. Il nome...
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Frazione Monterotondo, 56 15066
Gavi (Alessandria)
Villa Sparina comprende 100 ettari di proprietà, dei quali 70 coltivati con vigne autoctone dedicate alla produzione di vino Gavi e Barbera. E se è vero che i grandi vini si fanno essenzialmente...
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Loc. Pedaggeri, 59 15066
Gavi (Alessandria)
Questa storica azienda di stampo familiare, di lunga tradizione e reale punto di riferimento per il territorio, nasce nel 1945. Per vedere il primo imbottigliamento bisognerà attendere però sino...
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Strada delle Vigne, 36 13045
Gattinara (Vercelli)
L'azienda vitivinicola Travaglini, collocata nel cuore delle colline di gattinara, comprende 59 ettari in proprietà a vocazione viticola, di cui 42 in produzione.Dal vitigno Nebbiolo (localmente...
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Strada Chiusure 1/bis 10010
Piverone (Torino)
L'azienda agricola Favaro Benito nasce nel 1992. La nostra piccola realtà è a conduzione familiare.Mio papà, Benito, oltre ad essere quell'uomo che ha avuto l'intuizione di iniziare questa...
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via Michele Chiesa, 12 10090
San Giorgio Canavese (Torino)
Nella zona del Piemonte denominata Canavese la coltivazione della vite risale a tempi molto antichi, sicuramente antecedenti alla conquista del territorio da parte dei Romani, i quali, sotto la...
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Via San Rocco, 23 15060
Castelletto d'Orba (Alessandria)
L'azienda vitivinicola Tacchino Raffaele vende il vino esclusivamente di produzione propria, per cui la quantità varia negli anni a seconda dell'andamento climatico, proprio come succedeva ai...
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Via Vittorio Veneto, 76 15019
Strevi (Alessandria)
Sempre ampia la gamma presentata dall'azienda, d'altronde dall'alto dei suoi numeri può disporre di un ventaglio, anche qualitativo, di tutto rispetto nell'ambito del panorama piemontese. Anche...
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Via Torino, 80 12043
Canale (Cuneo)
La famiglia Vico conduce con precisione e signorilità l'azienda che ha contribuito a creare l'immagine di qualità della vitivinicoltura di Canale e di tutto il Roero. Si riconferma anche...
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P.za G. Capsoni, 10 15059
Monleale (Alessandria)
Walter Massa proviene da una famiglia che da sempre si dedica alla coltivazione della vite nel Tortonese, territorio viticolo che nel passato era famosa principalmente per due vitigni, la Barbera...
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Corso Alba, 71 12043
Canale (Cuneo)
Marco Porello ci presenta una batteria di notevole valore capeggiata dal Roero Torretta 2006 che si è avvalso di un anno in più di affinamento. Riservato e osservatore, in questi ultimi anni Marco...
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Reg. Candelette, 4 14050
Loazzolo (Asti)
Le orchidee a Loazzolo ci sono e sono molto belle, anche i vigneti sono belli e quasi eroici, in questo lembo di Piemonte sospeso tra la Langa Astigiana e le dolci colline del Moscato. Molta...
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Strada Comunale Vho, 7 15057
Tortona (Alessandria)
Sono Elisa e ho il piacere di accogliervi alla Colombera... Siamo nel piccolo borgo di Vho a soli 5 chilometri da Tortona, i 20 ettari di vigneto si trovano quasi tutti accorpati alle cantine e...
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