Cantine Manzano

Midolini

Midolini non è solo il nome di una storica famiglia friulana e della sua azienda vitivinicola, ma è una storia che parla di passione, amore e sogni diventati realtà. Situata a Manzano in provincia di Udine, tra Attimis e Buttrio, l'azienda agricola Midolini si estende su una superficie di 100 ettari, di proprietà della famiglia, in collina di cui 70 destinati a vigneto a denominazione di origine controllata “Colli Orientali del Friuli”. Ad oggi 32 ettari sono vitati. Midolini punta da sempre alla produzione di vini di qualità con una resa molto bassa di circa 40 ettolitri di vino a ettaro; circa 90.000 bottiglie prodotte. Passione, eleganza e qualità rappresentano i caratteri predominanti dei vini Rosacroce Midolini. La famiglia Midolini offre anche un prodotto di punta e di altissimo livello unico nel suo genere: l'Asperum, una salsa balsamica agrodolce ottenuta dalla cottura di un grande mosto d'uve Doc dei Colli Orientali del Friuli, da giugno 2007 inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari definiti tradizionali con apposito decreto del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. La balsameria, partita con solo 25 botticelle oltre cinquant'anni fa, quasi per gioco e per passione di Lino Midolini, è diventata oggi la più grande del mondo con circa 2.300 botticelle, un primato che è valso la prestigiosa citazione nel volume “Il Guinness dei Primati” dal 1998. L'Asperum è prodotto con uve friulane autoctone (come refosco e tocai) e viene affinato in botticelle di 7 diversi legni pregiati fino a trent'anni. L'azienda Midolini produce anche la grappa cru da uve chardonnay. Con i suoi 50° è un distillato di grande forza ma allo stesso tempo di grande armonia.

Ronchi di Manzano

Siamo in Friuli nel nord-est dell'Italia, dove le pieghe dei Colli Orientali rivelano piccole e grandi aziende agricole.
Il microclima e il suolo hanno eletto questa terra culla del vino. Gli anni e la storia hanno fatto il resto. Terra che non si sfrutta, si ama. La terra ci parla e solo ascoltandola possiamo rispettarla davvero. Roberta Borghese proprietaria di questi ronchi, ne ha capito i valori. Si è fatta rapire dell'atmosfera dei luoghi e dal ritmo della natura.

Le Vigne di Zamò

Un paio di anni fa è stata inaugurata la nuova cantina, completamente interrata, che garantisce il massimo della funzionalità - al resto ci pensano i vigneti. Il nostro grande vantaggio è costituito dalla possibilità di attingere da tre diversi terroirs, ovvero Rosazzo, Buttrio e Rocca Bernarda.
Le Vinificazioni sono inizialmente sempre separate anche per effettuare rilievi statistici utili per la coscienza più specifica di ogni zona e vitigno. Solo successivamente si eseguono gli assemblaggi in funzione delle varie tipologie. Rosazzo, possiede un microclima più caldo, quasi mediterraneo, tanto è vero che qui coltiviamo addirittura gli olivi. Il mare è piuttosto vicino in linea d'aria e provoca indubbi effetti benefici, a scapito, forse, dell'escursione termica, non troppo accentuata. E' a Rosazzo, infatti, che coltiviamo gran parte delle nostre uve rosse i vini risultano esse larghi, poderosi, energici.
Tra le uve bianche trova lo spazio il Tocai Friulano che attinge dal colore delle colline di Rosazzo l'originalità caratteriale che lo distingue. Sui vini rossi puntiamo senza mezzi termini, sia per proseguire il percorso già iniziato con il Ronco dei Roseti (primo vino rosso friulano premiato con i 3 Bicchieri dalla Guida del Gambero Rosso nell'annata 1988), sia per sperimentare le possibilità dei vitigni autoctoni come il Pignolo e il Refosco dal peduncolo rosso. In effetti uno dei nostri obiettivi, è proprio quello di valorizzare le uve indigene per realizzare vini di personalità autentica, di non facile omologazione.
Va considerato che dei 55 ettari vitati di cui disponiamo, tra proprietà e affitti, ben il 40 % è occupato da vitigni di bacca rossa, una percentuale sicuramente al di sopra della media regionale. Il che non significa, ovviamente, tralasciare i vini bianchi che costituiscono una base irrinunciabile per le giustificate ambizioni. E in effetti anche sui bianchi la nostra filosofia segue un tracciato coerente e in linea con le scelte operatore nel "settore rossi". Pur essendo presenti varietà di impronta internazionale, anche se ormai ben radicate in terra friulana, come Sauvignon e Pinot Grigio, è sui vitigni autoctoni che si incentrano le maggiori speranze e attenzioni.

Vinài dell'Abbàte

Livio Felluga gestisce i vigneti storici che circondano l'abbazia di Rosazzo. Il lavoro in vigna viene svolto meticolosamente, la resa per ceppo è molto bassa e tutto ciò garantisce una qualità del prodotto finale molto elevata.

Le vigne di Zamò

L'amore della famiglia Zamò per le vigne e il vino nasce nei primi anni del Novecento e si consolida negli anni fino all'acquisto dei primi ettari di terreno, nel 1978, in una delle zone friulane più vocate alla produzione di vini di qualità: la collina di Rocca Bernarda. Oggi la proprietà della famiglia comprende 67 ettari di terreno vitato, di cui il 60% è costituito da vitigni a bacca bianca. Il segreto della qualità eccellente e costante nel tempo sta nella possibilità di attingere le uve da tre terreni diversi, ognuno con le proprie caratteristiche.

Azienda Agricola Casasola Domenico

Filiputti Walter

Azienda Agricola Cencig

Poggiobello

Az. Agr. Ronchi di Manzano di Roberta Borghese & C. Snc

Walter Filiputti Azienda Agricola Srl

Midolini Azienda Agricola Srl