Cantine Emilia-Romagna

Ca' Montanari

Tra le dolci colline di Levizzano si estende la tenuta dell'azienda agricola Cà Montanari, che conta oggi quarantacinque ettari di terreno. L'azienda nasce nel 2002, da appena cinque ettari di terreno coltivati a vite da un anziano contadino del luogo; presto si ingrandisce sviluppandosi sull'intera collina con l'acquisto di una stalla degli anni Cinquanta, oggi trasformata in acetaia e resort. L'intera area coltivata è stata trasformata nel 2005 in coltivazione biologica.

Ca' di Sopra

Azienda Agricola Bragagni

Nata nel '98, l'azienda Bragagni si trova sul territorio a monte dell'antico borgo medievale di Brisighella, nella frazione di Fognano.
Estesa su una superficie di 25 ettari, ad una altitudine di 350 m s.l.m., l'azienda è inserita in una vallata che conserva la suggestione paesaggistica di una natura incontaminata.
I suoi vigneti affondono le radici in un terreno medio impasto sabbioso, esposto a nord-est.
I vini che vi nascono sono il frutto del paziente lavoro fatto in vigna durante l'anno, di una produzione selezionata con una resa di 40-50 quintali per ettaro, della scelta di privilegiare la qualità del prodotto, nel rispetto della tipicità delle uve e del territorio.

Cantina di Arceto

La Cantina Sociale di Arceto è ormai una realtà storica dei Colli Reggiani, con i suoi quattrocento soci che contribuiscono alla produzione di Lambrusco e Reggiano di qualità.

Aldrovandi

Vigne dei Boschi

Paolo Babini coltiva le sue vigne biodinamicamente, in un terreno al confine con vasti boschi e ripide pareti rocciose.

Francesco Vezzelli

San Patrignano

Una delle attività della comunità di San Patrignano, che oggi uno dei maggiori centri europei per il recupero dalla tossicodipendenza, è la coltivazione della vite. I vigneti si estendono per 110 ettari sulle colline del Coriano, e si produce prevalentemente sangiovese.

Tenimenti San Martino in Monte

La tenuta conta oggi sessanta ettari di terreno vitato, gestiti da Maurizio Costa sotto la guida di Francesco Bordini.

Vigne di San Lorenzo

Filippo segue da solo ogni fase della produzione dei propri vini, dalla potatura invernale delle vigne, alla vinificazione e infine all'imbottigliamento. Il suo approccio mantiene pieno rispetto per la tradizione e si orienta da un limitatissimo uso della tecnologia sia in vigna sia in cantina.

Rocca le Caminate

La filosofia aziendale punta a un' esaltazione delle risorse che questi luoghi, tra la valle del Rabbi e quella del Bidente, possiedono da un punto di vista vitivinicolo. Una volta scoperta la particolare vocazione di questa terra romagnola ed abbandonata la produzione di vini solo freschi e profumati, l' azienda si è orientata verso produzioni che hanno la capacità di conservarsi ed, anzi, di migliorare nel tempo.
Le peculiari caratteristiche del territorio, l' attenta cura dei vigneti, il contenimento delle rese produttive, la scelta del momento vendemmiale fanno sì che l' uva prodotta possegga già un notevole potenziale, che la vinificazione ed il successivo affinamento mirano soltanto ad esaltare.

Paltrinieri Gianfranco

Cantina Paltrinieri nasce nella metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille cotruisce la prima parte della cantina, che verrà poi ampliata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno straordinario connubio di saggezza antica e di moderne tecnologie dal nipote Alberto.
L'azienda produce Lambrusco di Sorbara doc da uve accuratamente selezionate e sapientemente vinificate, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà.
Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all'interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.