Le migliori cantine in Emilia-Romagna.
L'azienda è tra le più antiche della Romagna, la famiglia Bartolini opera da quattro generazioni nel borgo di S. Damiano a Mercato Saraceno. Un processo di rinnovamento valorizza i vitigni autoctoni sangiovese e albana e l'uso di quelli internazionali. Proprietario: famiglia Bartolini. Resp. vitivinicolo: Roberto Bartolini. Bottiglie prodotte: 200.000.
La storia delle Cantine Cavicchioli ha origini nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, l'esperienza e la passione, si sono tramandate negli anni fino a rendere Cavicchioli un riferimento noto e sicuro, un punto saldo nel mondo del lambrusco modenese.
La filosofia dell'azienda è nella storia di una famiglia che ha saputo restare unita lavorando ad un fine comune, secondo condivisi valori di serietà, impegno e competenza. Una storia che i successi hanno fatto propria, che prosegue e si conferma ogni giorno legando tra loro passato, presente e futuro.
I coniugi Buffagni appartengono a quella tipologia, tutta modenese, di capaci imprenditori coi piedi ben affondati nella tradizione . Intorno a questa preziosa prerogativa hanno saputo costruire un " lambrusco " per certi aspetti raro e unico. Il legame con un identificabile territorio a ridosso dei colli modenesi, permette di avere una materia prima eccellente. La cantina possiede anche il privilegio di essere tipica anche dal punto di vista architettonico, contornata com'è da edifici rurali di gradevole fattura, dai quali si dipartono i curati filari della vite di proprietà. La visita risulta essere un gradevole percorso a ritroso verso quei profumi e quelle pietre d'argilla impregnate da tempo dall'odore dell'uva e dal suo lungo cammino verso la trasformazione nel prezioso liquido. Scelte oculate nelle tecniche di vinificazione e una costante ricerca del meglio di questo vino, grazie al timone ben saldo sulla rotta della qualità e genuinità, ci regalano una gamma di lambruschi ricchi di personalità e corpo, sempre importanti. La cura fin nei minimi particolari di ogni ingrediente necessario per il raggiungimento di un alto standard qualitativo, si evidenzia da tanti piccoli dettagli, come ad esempio l'utilizzo di una bottiglia particolarmente scura, retaggio di antiche ma sempre fondate concezioni legate al vantaggio derivante dal poter affinare il vino lambrusco in un ambiente poverissimo di luce, condizione necessaria al fine di una accorta preservazione del bel colore rubino intenso, tipico. Sono certamente realtà come questa che indicano al consumatore che il recupero ai livelli che gli competono di questo vino, è un processo fortunatamente irreversibile e già da tempo in atto. Grazie ai continui e pazienti sforzi di cantine come la Barbolini, il mercato sempre più esigente e qualificato, trova risposte significative e riprende interesse verso un vino che già oggi si pone prepotentemente all'attenzione grazie alla sua modernità e abbinabilità gastronomica. Non resta che iniziare a valutare con attenzione e simpatia i vini che escono dalle mani di questi appassionati produttori, apprezzandone le qualità e la veste, particolarmente accurata, anche della loro immagine.
Dal 1885 l'azienda vitivinicola Fattoria Casetto dei Mandorli produce pregiati vini a Predappio Alta, area di grande importanza storica nella viticoltura della Romagna.
Sin dall'anno 1000, come riportano gli statuti comunali dell'epoca, l'economia locale era fondata sulla produzione del Sangiovese in numerose vigne suddivise dalle Signorie feudatarie fra i "vignaioli" che coltivavano con cura l'albero di Bacco.
Giuseppe Nicolucci è l'erede di tre generazioni di vignaioli che da sempre curano amorevolmente gli storici vigneti di famiglia a Predappio Alta e le antiche cantine sotterranee dove il Sangiovese si tempra nel rovere.
La Fattoria Casetto dei Mandorli è la tipica azienda vitivinicola italiana a conduzione familiare, retta dal concetto che vigne, territorio e clima sono tutt'uno; ecco perché continua ad essere il punto di riferimento della Romagna e l'alfiere dei produttori di sangiovese. Oggi la cantina e i vigneti sono governati con i medesimi principi da Alessandro, enotecnico e quarta generazione della famiglia.
Predappio ha il suo microclima, le sue tradizioni e la sua storia:, tutto questo si riflette nei vini "Fattoria Casetto dei Mandorli".
Tenuta “VILLA TRENTOLA" sorge sul Colle Cesubeo, quello dell'attuale Bertinoro, in un meraviglioso paesaggio, tra vedi colline, campi coltivati a cereali, oliveti e vigneti. La sua dominazione, quella cioè di Castrum Brittinori è legata a varie leggende popolari, tra le quali la più attendibile sembra essere quella per cuil Galla Placidia, volendo esaltare la bontà del vino di queste terre, offertole in una rozza brocca, esclamò: "Non di cosi' rozzo calice sei degno, o vino, ma di Berti in Oro”La Tenuta appartiene alla famiglia Prugnoli dal 1890, quando nonno Enrico la acquistò dai Conti Gaddi. Da allora di generazione in generazione si è tramandato l' amore per questa terra e l'arte di "fare" vino. Dal 2002, prima annata di produzione, l'azienda ha cambiato immagine con l'avvento dell'attuale proprietaria, la Dott.ssa Federica Prugnoli, che dopo essersi laureata in Scienze Agrarie ed aver lavorato in Francia presso un laboratorio di ricerca enologica, si è dedicata a tempo pieno all'azienda, con l'intento di raggiungere livelli sempre piu' alti. "LA QUALITA' E' IL PUNTO DI PARTENZA PER ARRIVARE AD UN PRODOTTO ECCELLENTE! "... questa è la sua filosofia. La proprietà si estende su 40 ettari di terreno tra i quali 20 vitati, di cui la maggior parte è dedicata al Sangiovese di Romagna che rappresenta il cuore dei vini della Tenuta; un'altra parte di vigneti è dedicata a Cabernet Sauvignon e Merlot. L'esposizione di vigneti, la natura dei terreni e la collocazione all'interno di un anfiteatro collinare, comporta condizioni di luminosità e calore ottimali per ottenere una buona maturazione delle uve e quindi grandi vini. Per migliorare ulteriormente la qualità dei vini, la Dott.ssa Prugnoli si è avvalsa della consulenza di un noto wine-makers, spiegando così l'utilizzo in cantina di moderne tecnologie nella vinificazione e nell'affinamento dei vini.
Sulle prime pendici dell'Appennino Tosco - Romagnolo attraverso le dolci colline che collegano Faenza alla Toscana si percorre la valle del Marzeno ed in corrispondenza del paese omonimo sul lato destro in direzione sud si collocano le vigne della nostra azienda, tutte rigorosamente collinari e allevate ad alberello.
Siamo nel Comune di Modigliana, nelle colline romagnole, una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, bosco e ginestra, disposti ad anfiteatro intorno ad un vecchio casolare che ha origini molto antiche.
La storia racconta l'esistenza di questa Balìa, già nel 1700 come importante realtà agricola da essere residenza del Balitore, una persona nominata dalle autorità come funzionario responsabile della gestione e dell'amministrazione di diversi poderi.
Il nostro arrivo in romagna come famiglia risale al 1999 e il progetto Balìa di Zola ha come obiettivo la valorizzazione del Sangiovese della Romagna.
Il lavoro a Balìa di Zola che si svolge prima di tutto nel vigneto è frutto della conoscenza e della competenza acquisita e della convinzione che ci sia in questo territorio tutto quello che serve per fare grandi vini.
Soc. Agr.Villa Venti S.s. è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità e coltiva le proprie uve utilizzando metodi sostenibili ed ecologici. Sono noti per la loro attenzione ai dettagli e la passione che mettono in ogni bottiglia, risultando in un gusto eccezionale che incarna il terroir unico della loro regione. I loro vigneti sono curati con cura e solo le uve migliori vengono scelte per il processo di vinificazione. Nel complesso, Soc. Agr.Villa Venti S.s. è un'azienda vinicola di alto livello orgogliosa di produrre vini di livello mondiale.
Cleto Chiarli - Tenute Agricole è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche e metodi tradizionali. L'azienda è nota per la sua attenzione ai sapori e agli aromi autentici dell'uva e per il suo impegno verso la sostenibilità e la responsabilità ambientale. I vini prodotti da Cleto Chiarli - Tenute Agricole sono molto apprezzati dagli appassionati e dai critici e sono apprezzati da persone di tutto il mondo.
Fondata nel 1988, la Tenuta Pertinello si estende per 35 ettari su un versante collinare che domina la valle dell'Alto Bidente.
Le vigne crescono ad un'altitudine di 300 metri, sopra un territorio sassoso, ricco di calcare e argilla, sono sempre esposte a pieno sole, costantemente ventilate e caratterizzate da elevata escursione termica.
Tradizione, tecnologia, ma soprattutto creatività, tanta creatività sono le parole d'ordine che possono riassumere le caratteristiche dell'azienda vitivinicola Leone Conti. E proprio della creatività il titolare fa un vero e proprio motivo d'orgoglio. Leone Conti non era destinato, all'interno della famiglia, a condurre la storica azienda che fonda le sue radici agli inizi del secolo scorso. “Per me si doveva aprire la strada notarile, ma poi la vita ha voluto che mi occupassi di vigneti, di vitigni e di vinificazione. Ben presto il piacere che mi procurava questa attività ha avuto il sopravvento su tutto il resto soprattutto quando ho scoperto quanto spazio ci sia per caratterizzare una bottiglia di vino con la propria personalità.”
Una storia un pò insolita ma che segna l'intera produzione di questa azienda posta a Faenza, nel centro della Romagna, alle pendici dell'Appennino che in una quindicina d'anni di gestione Leone Conti ha saputo raggiungere livelli di eccellenza.
“Da azienda di respiro locale siamo diventati produttori apprezzati in tutta Italia e all'estero e le nostre bottiglie sono presenti nelle carte di molti ristoranti”. Un riconoscimento che premia per quanto è stato fatto fino ad ora e stimola a proseguire in quella attività di ricerca e innovazione per la quale si caratterizza l'azienda.
La Tenuta Drei Donà sorge sulle antiche colline romagnole tra la città di Forlì, Castrocaro e Predappio in strategica posizione allo sbocco delle valli dei fiumi Rabbi e Montone, attorno a una delle torri di guardia che Caterina Sforza nel 1481 pose a difesa dei suoi territori.
La tenuta appartiene ai conti Drei Donà dagli inizi del secolo, e da sempre è dedita alla produzione di uve sangiovese.
Con l'avvento dell'attuale proprietario Claudio Drei Donà, che ha abbandonato l'attività forense per dedicarsi a tempo pieno all'azienda, e poi anche di suo figlio
Enrico,inizia una radicale opera di cambiamenti che imprimono una svolta decisiva ai circa 27 ettari della proprietà.
Dei 23 ettari vitali, la maggior parte è naturalmente dedicata al Sangiovese di Romagna, i cui vecchi impianti sono stati oggetto di un particolare studio e selezione che ha portato poi al loro restauro attraverso il reimpianto della selezione massale di Palazza.
Da questi si ottengono la Riserva selezione "Pruno", vero e proprio vino aziendale, ed il conseguente secondo vino Sangiovese "Notturno". A fianco di ciò, da due piccoli vigneti, si producono anche lo Chardonnay & Riesling "Il Tornese" ed il Cabernet Sauvignon "Magnificat", e da un micro appezzamento di vigna di appena 0,85 ettari coltivati con tre diverse uve si ottiene, non in tutte le annate, la Gran Riserva "Graf Noir".
La filosofia che anima l'azienda è di estremo rigore: i vini qui prodotti sono il risultato del severo lavoro in vigna prima e in cantina poi, l'espressione più pura del nostro terroir di Massa di Vecchiazzano sulle colline della Romagna Centrale.
Dalla tenuta si producono anche due grappe invecchiate e un olio extra-vergine.
Un accenno meritano i particolari nomi dei vini: tutti sono stati battezzati con i nomi dei cavalli del piccolo allevamento scuderia di famiglia.
L'azienda è attualmente composta da quattro distinti poderi, Lamezzi in comune di Monte San Pietro, Ca'di Roda, Ca'Novina e Casetta in Castello di Serravalle corpo centrale dove risiede la cantina. L'aspetto dei poderi è notevolmente cambiato dall'inizio attività, quando si coltivavano principalmente frutta, colture da foraggio e uva da tavola.
Le origini viticole della famiglia Vallona (con nonno Silverio) risalgono al 1935, ma è nel 1985 che nasce la moderna cantina destinata a scopi commerciali grazie a Maurizio, appasionato viticultore, trasforma un'azienda nata quasi per gioco in una fra le più belle realta della vallata.
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si estende per 15 ettari, si coltivano uve a bacca rossa (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Barbera) e a bacca bianca (Albana, Trebbiano, Pignoletto, Sauvignon, Malvasia). Si producono vini DOC Colli d'Imola, vini IGT, vini da tavola e passiti. I vini sono venduti sia in bottiglia che in damigiana.
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le metodologie della lotta integrata, che prevede l'inerbimento fra le file ed un minimo utilizzo di prodotti chimici di sintesi. Inoltre negli ultimi anni risultati sorprendenti sono stati raggiunti mediante la considerazione dell'influenza delle fasi lunari (un “classico” della biodinamica) relativamente ad alcune pratiche agronomiche, quali la cimatura, la messa a dimora di nuovi impianti ed, in alcuni casi, anche la data della vendemmia. Anche le operazioni di cantina, che hanno in Vittorio Navacchia un protagonista maturo e capace, sono ridotte all'essenziale ed ogni intervento è attuato nel pieno rispetto, non solo del frutto, ma soprattutto dell'annata, nella certezza di trovare un interlocutore altrettanto maturo nel sapere mettere in relazione il risultato finale e le condizioni che lo hanno originato, tanto ormai da arrivare ad avere quasi tutti i vini in produzione realizzati da monovitigno, grazie, soprattutto al grande lavoro realizzato, ogni giorno, nei vigneti.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Emilia-Romagna. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via E. Fermi, 7 47025
Mercato Saraceno (Forlì e Cesena)
L'azienda è tra le più antiche della Romagna, la famiglia Bartolini opera da quattro generazioni nel borgo di S. Damiano a Mercato Saraceno. Un processo di rinnovamento valorizza i vitigni...
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Via Canaletto, 52 41030
San Prospero (Modena)
La storia delle Cantine Cavicchioli ha origini nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, l'esperienza e la...
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Via Fiori, 40 41041
Formigine (Modena)
I coniugi Buffagni appartengono a quella tipologia, tutta modenese, di capaci imprenditori coi piedi ben affondati nella tradizione . Intorno a questa preziosa prerogativa hanno saputo costruire...
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Via Umberto I, 21 47016
Predappio (Forlì e Cesena)
Dal 1885 l'azienda vitivinicola Fattoria Casetto dei Mandorli produce pregiati vini a Predappio Alta, area di grande importanza storica nella viticoltura della Romagna.Sin dall'anno 1000, come...
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Via Molino Bratti, 1305 47032
Bertinoro (Forlì e Cesena)
Tenuta “VILLA TRENTOLA" sorge sul Colle Cesubeo, quello dell'attuale Bertinoro, in un meraviglioso paesaggio, tra vedi colline, campi coltivati a cereali, oliveti e vigneti. La sua dominazione,...
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Via Palazzo Vecchio, 11 48018
Faenza (Ravenna)
Sulle prime pendici dell'Appennino Tosco - Romagnolo attraverso le dolci colline che collegano Faenza alla Toscana si percorre la valle del Marzeno ed in corrispondenza del paese omonimo sul lato...
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Via Casale, 11 47010
Modigliana (Forlì e Cesena)
Siamo nel Comune di Modigliana, nelle colline romagnole, una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, bosco e ginestra, disposti ad anfiteatro intorno ad un vecchio casolare che ha...
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via Doccia 1442, 47020
Roncofreddo (Forlì e Cesena)
Soc. Agr.Villa Venti S.s. è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità e coltiva le proprie uve utilizzando metodi sostenibili ed ecologici. Sono noti per la loro attenzione ai dettagli...
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Via Belvedere, 8 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
Cleto Chiarli - Tenute Agricole è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche e metodi tradizionali. L'azienda è nota per la sua attenzione ai sapori e agli aromi...
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Strada Arpineto - Pertinello, 2 47010
Galeata (Forlì e Cesena)
Fondata nel 1988, la Tenuta Pertinello si estende per 35 ettari su un versante collinare che domina la valle dell'Alto Bidente.Le vigne crescono ad un'altitudine di 300 metri, sopra un territorio...
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Via Pozzo, 1 48018
Faenza (Ravenna)
Tradizione, tecnologia, ma soprattutto creatività, tanta creatività sono le parole d'ordine che possono riassumere le caratteristiche dell'azienda vitivinicola Leone Conti. E proprio della...
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Via del Tesoro, 23 47100
Forlì (Forlì e Cesena)
La Tenuta Drei Donà sorge sulle antiche colline romagnole tra la città di Forlì, Castrocaro e Predappio in strategica posizione allo sbocco delle valli dei fiumi Rabbi e Montone, attorno a una...
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via Cantagallo, 37 40050
Castello di Serravalle (Bologna)
L'azienda è attualmente composta da quattro distinti poderi, Lamezzi in comune di Monte San Pietro, Ca'di Roda, Ca'Novina e Casetta in Castello di Serravalle corpo centrale dove risiede la...
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Via Montecatone, 10 40026
Imola (Bologna)
Situata sul confine tra Imola e Dozza, l'azienda è composta da due antichi poderi: “l'Olmo” (13 ettari) e il “Monticino Rosso” (ettari 24), coltivati a vigneto e frutteto. Nel vigneto, che si...
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Via Lola 3, loc. Bergullo 40026
Imola (Bologna)
Il centro aziendale sorge al centro del podere di Imola, dove vengono vinificate solo ed esclusivamente le uve provenienti dai vigneti di proprietà. Tutti i vigneti sono coltivati secondo le...
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