Cantine Piacenza

Lusenti

L'azienda oggi è idealmente un nodo, tra passato e presente, tra vini che fanno parte della tradizione e vini nati da scelte compiute nei primi anni '90.
La strada da percorrere è tuttavia ancora lunga. Ci sembra però di aver perso quei complessi di inferiorità che ti colpiscono quando ti trovi di fronte alle tante esperienze titaniche del mondo del vino. Oggi con sereno orgoglio produciamo i vini che provengono dai vitigni che sono solo nostri: Bonarda, Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo. È il nostro bagaglio, che il consumatore ha l'opportunità di portare via nella sua personale borsa dei sapori.
Arrivare alla cantina Lusenti è come arrivare a casa. L'azienda è di medie dimensioni, ma l'accoglienza è quella del nido familiare, un poco indaffarato attorno al vino e ai lavori della vigna che lo produce. Qui gli ospiti sono sempre benvenuti e una persona è sempre pronta ad accogliervi.

La Tosa

L'Agriturismo La Tosa è un'affascinante azienda vinicola a conduzione familiare che offre agli ospiti un'autentica esperienza agricola. L'azienda vinicola è immersa in un pittoresco ambiente di campagna e vanta ettari di vigneti, uliveti e frutteti. I visitatori possono assaggiare i vini pluripremiati della tenuta, concedersi una deliziosa cucina dalla fattoria alla tavola e prendere parte a una varietà di attività all'aperto come l'equitazione e l'escursionismo. Le sistemazioni rustiche sono confortevoli e arredate con cura, rendendole il luogo perfetto per un rifugio rilassante.

Il Poggiarello

La storia dell'azienda vitivinicola Il Poggiarello inizia nel 1882 quando il nonno Perini incontra il nonno Ferrari. Un agricoltore per fare il vino e un falegname per fare le botti... Da allora si sono susseguite generazioni di viniviticoltori e di modi di rapportarsi all'uva e al vino, fino ad arrivare ai pronipoti di oggi che rispondendo a una sorta di sfida di famiglia nel 1980 hanno rilevato l'azienda in completo degrado. Dal 1982 è incominciata la sua riorganizzazione: abbiamo messo a dimora circa 13 ettari di vigneto integrando le varietà tipiche delle colline piacentine con varietà più “internazionali”. Questa parte della Val Trebbia già nel XVI secolo era conosciuta ed apprezzata per la qualità dei suoi vini, le cui caratteristiche venivano dalla produzione contenuta, antesignana delle tecniche che oggi sono maggiormente utilizzate nel vigneto.
Qui a Il Poggiarello è stato aperto anche un piccolo agriturismo che funziona su prenotazione e dove si possono degustare vini, salumi e formaggi tipici piacentini. Il corpo centrale del fabbricato, che ospita la taverna e la cantina, è un rustico della metà dell'Ottocento riattato con un sapiente lavoro di mantenimento. Dal vecchio portico che si affaccia su un fresco giardino e dalla terrazza sovrastante si gode un incantevole panorama con la vista su Piacenza e sui castelli che circondano la piana di Statto.

Baraccone

La vocazione vitivinicola della famiglia risale agli inizi del secolo scorso ma solo recentemente si è trasformata in attività professionale. Sono tanti i ricordi, tramandati di generazione in generazione, legati alla raccolta e alla pigiatura dell'uva: una lunga storia che parla di fatica e passione per la terra. Un racconto che spesso, per volontà o per destino, è stato scritto da donne.
L'azienda agricola Baraccone deve il suo nome alla località omonima, presso Folignano di Ponte dell'Olio, dove, ai primi del '900, fu fondata la cantina che qui operò, in modo amatoriale, per circa un secolo e dove tuttora sono situati i più vecchi vigneti. Qui, in passato, si fermavano le giostre itineranti e i circensi rappresentavano i loro spettacoli (baraccone in dialetto piacentino significa giostra). Da questi ricordi ha preso forma il marchio dell'azienda raffigurante un giocoliere.

Torre Fornello

L'azienda vinicola Torre Fornello è un'azienda vinicola boutique che produce vini di alta qualità utilizzando metodi tradizionali. I vigneti sono attentamente curati per garantire che vengano raccolte solo le uve migliori. I vini vengono invecchiati in botti di rovere per esaltare i loro sapori e aromi unici. L'azienda vinicola è impegnata in pratiche agricole sostenibili e utilizza solo metodi naturali per proteggere l'ambiente. I visitatori possono godersi una degustazione dei vini in un ambiente affascinante circondato da dolci colline e panorami pittoreschi.

Denavolo

Casa Benna

L'Azienda Vitivinicola Casa Benna viene gestita dalla famiglia Molinari già dal 1916. Attualmente vi si dedicano a tempo pieno Andrea Molinari e il nipote Alessandro Stabile.
Andrea si occupa della potatura, dei trattamenti fitosanitari nei vigneti, cura la vinificazione e i rapporti commerciali; Alessandro è responsabile della meccanizzazione, si occupa della gestione dei vigneti e delle manutenzioni.
In molte occasioni anche la signora Maria, mamma di Andrea, scambia due chiacchiere con i clienti, contribuendo così ad una salda fidelizzazione che in vari casi supera i 40 anni.

Il Negrese

L'azienda è una piccola realtà imprenditoriale condotta da Matteo Braga dal 2001. I terreni sono coltivati a malvasia, barbera e bonarda, con tecniche rigorose; anche in cantina il lavoro è molto scrupoloso, per evitare che il vino perda l'identità del territorio dove viene prodotto.

Montesissa

Bartolomeo Montesissa acquistò i terreni aziendali nella seconda metà dell'Ottocento. Le tradizioni secolari mescolate alle nuove tecnologie hanno fatto sì che, cinque generazioni dopo, l'azienda Montesissa abbia conquistato un'importante fetta nel settore vitivinicola.

Casa Vinicola Cav. Italo Testa

Nel cuore della ridente Vald'Arda fra rigogliosi vigneti al cospetto di un incantevole Borgo medioevale si trova la ns. azienda Vitivinicola.
Essa trae le sue origini nel lontano 1930 fondata dal compianto Cav. Italo, massima figura dell'enologia piacentina contemporanea, uomo esemplare per la completa dedizione a questa difficile attività e per essere stato il promotore della valorizzazione e denominazione di origine controllata dei vini tipici della zona.
Nel corso degli anni l'azienda è stata ampliata e ristrutturata anche con l'apporto continuo di appezzamenti terrieri coltivati a vite al fine di ottenere una completa autonomia produttiva.
Attualmente l'attività è gestita dai figli Luigi e Franco che continuano con passione la tradizione familiare in questo importante settore dell'agricoltura italiana.
Col massimo scrupolo viene seguito ogni momento dalla potatura delle viti alla maturazione, alla pigiatura fino all'imbottigliamento, ogni passaggio viene scandito da controlli di esperti al fine di ottimizzare la qualità di questi vini e dare lustro e immagine all'azienda che li produce.

Tenuta La Bertuzza di Andrea Ferri

Tenuta la Bertuzza dispone di 13 ettari di vigneti in parte circostanti l'azienda sulle colline di Castell'Arquato in una delle migliori posizioni della zona a 120 metri circa slm e in parte a Diolo in Val Chiavenna (comune di Lugagnano). Tutti gli appezzamente hanno un impasto di terreno ideale alla produzione dei nostri vini DOC Colli Piacentini ed una esposizione costante al sole.Questo permette di ottenere uve alla maturazione ideale, sane e con caratteristiche tali da rendere i vini morbidi, di corpo e intensi di profumi. Il tutto....naturalmente!
I vitigni impiantati sono quelli tradizionali che occorrono per fare i vini dei colli piacentini: barbera e bonarda per i rossi, ortrugo, malvasia di candia aromatica, moscato, sauvignon, trebbiano e chardonnay per i bianchi. Circa 3 ettari di vigneti sono vecchi, con un'età di circa 40 anni, purtroppo,le rese sempre minori e di conseguenza l'insostenibilità dei costi, porteranno a breve alla ristruttuazione e al reimpianto ma verrà probabilmente recuparato il particolare clone di barbera presente nei vigneti più vecchi perché di ottima qualità con piccoli grappoli spargoli.
Le vigne sono inerbite naturalmente e sono allevate a guyot con un tralcio sulle viti nuove e due su quelle vecchie che già naturalmente hanno rese ridotte per non eccedere con i gradi dopo la vinificazione. La vendemmia viene fatta a mano per ottenere un'uva scelta e pulita ma soprattutto integra.
In cantina si segue una vinificazione tradizionale con vasche d'acciaio e cemento, fa eccezione il Gutturnio "Superbo" per cui si utilizzano anche barriques di 2° e 3° passaggio per un affinamento di 12 mesi che non mette “la maschera“ coprendo la tipicità del vino ma lo rende più armonioso, completo e strutturato.
Per i vini frizzanti si utilizzano le autoclavi per vini in bottiglia limpidi e di pronto consumo dopo la rifermentazione naturale.
Per il Malvasia passito l'uva viene raccolta dopo un leggero appassimento sulla pianta e i grappoli vengono disposti in cassettine dove completano l'appassimento. Verso fine novembre si procede alla pigiatura. I primi anni essendo poca l'uva e non avendo attrezzature l'uva è stata pigiata con i piedi, ora si utilizza una vecchia pigiatrice a mano. La fermentazione è naturale senza aggiunta di lieviti. Dopo una leggera filtrazione viene imbottigliato per essere messo in vendita la Pasqua successiva.
I lieviti selezionati vengono utilizzati solo nei casi in cui è necessario per far partire la rifermentazione (quindi tutto il vino venduto in damigiana è fatto senza lieviti aggiunti) e non come prassi consueta. La solforosa utilizzata è pochissima, molto al di sotto dei limiti di legge.

AZIENDA AGRICOLA VILLA PEYRANO di BARBERINA OLTRONA VISCONTI