Le migliori cantine a Modena.
Quando si pensa alle bollicine italiane da Metodo Classico, velocemente il ricordo si indirizza a nomi altisonanti delle zone più vocate. Non bisognerebbe tuttavia dimenticare nicchie felici in terre dal minor blasone, fra le quali trova un posto di prim'ordine la produzione Bellei. Di anno in anno non delude, attraverso una proposta di spumanti Metodo Classico di tutto rispetto e riscontri affatto scontati sugli esperimenti di rifermentazione in bottiglia voluti sul Lambrusco di Sorbara, soprese positive e in crescita rispetto alle precedenti Edizioni.
La storia delle Cantine Cavicchioli ha origini nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, l'esperienza e la passione, si sono tramandate negli anni fino a rendere Cavicchioli un riferimento noto e sicuro, un punto saldo nel mondo del lambrusco modenese.
La filosofia dell'azienda è nella storia di una famiglia che ha saputo restare unita lavorando ad un fine comune, secondo condivisi valori di serietà, impegno e competenza. Una storia che i successi hanno fatto propria, che prosegue e si conferma ogni giorno legando tra loro passato, presente e futuro.
I coniugi Buffagni appartengono a quella tipologia, tutta modenese, di capaci imprenditori coi piedi ben affondati nella tradizione . Intorno a questa preziosa prerogativa hanno saputo costruire un " lambrusco " per certi aspetti raro e unico. Il legame con un identificabile territorio a ridosso dei colli modenesi, permette di avere una materia prima eccellente. La cantina possiede anche il privilegio di essere tipica anche dal punto di vista architettonico, contornata com'è da edifici rurali di gradevole fattura, dai quali si dipartono i curati filari della vite di proprietà. La visita risulta essere un gradevole percorso a ritroso verso quei profumi e quelle pietre d'argilla impregnate da tempo dall'odore dell'uva e dal suo lungo cammino verso la trasformazione nel prezioso liquido. Scelte oculate nelle tecniche di vinificazione e una costante ricerca del meglio di questo vino, grazie al timone ben saldo sulla rotta della qualità e genuinità, ci regalano una gamma di lambruschi ricchi di personalità e corpo, sempre importanti. La cura fin nei minimi particolari di ogni ingrediente necessario per il raggiungimento di un alto standard qualitativo, si evidenzia da tanti piccoli dettagli, come ad esempio l'utilizzo di una bottiglia particolarmente scura, retaggio di antiche ma sempre fondate concezioni legate al vantaggio derivante dal poter affinare il vino lambrusco in un ambiente poverissimo di luce, condizione necessaria al fine di una accorta preservazione del bel colore rubino intenso, tipico. Sono certamente realtà come questa che indicano al consumatore che il recupero ai livelli che gli competono di questo vino, è un processo fortunatamente irreversibile e già da tempo in atto. Grazie ai continui e pazienti sforzi di cantine come la Barbolini, il mercato sempre più esigente e qualificato, trova risposte significative e riprende interesse verso un vino che già oggi si pone prepotentemente all'attenzione grazie alla sua modernità e abbinabilità gastronomica. Non resta che iniziare a valutare con attenzione e simpatia i vini che escono dalle mani di questi appassionati produttori, apprezzandone le qualità e la veste, particolarmente accurata, anche della loro immagine.
Cleto Chiarli - Tenute Agricole è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche e metodi tradizionali. L'azienda è nota per la sua attenzione ai sapori e agli aromi autentici dell'uva e per il suo impegno verso la sostenibilità e la responsabilità ambientale. I vini prodotti da Cleto Chiarli - Tenute Agricole sono molto apprezzati dagli appassionati e dai critici e sono apprezzati da persone di tutto il mondo.
Cantina della Volta è un'azienda vinicola nota per la sua eccezionale maestria nella produzione di vini unici e di alta qualità. Il loro processo combina metodi tradizionali con la tecnologia moderna per creare una gamma diversificata di vini che mettono in mostra le caratteristiche distintive delle uve utilizzate nella loro produzione. Ogni bottiglia è un'espressione unica del terroir e della passione dei viticoltori.
Fattoria Moretto è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità utilizzando pratiche agricole sostenibili. Hanno un'ampia varietà di vini rossi e bianchi, compresi alcuni ottenuti da vitigni meno conosciuti. I loro vigneti sono situati in un pittoresco ambiente rurale e offrono degustazioni e visite guidate alle loro strutture per i visitatori. La Fattoria Moretto è orgogliosa di creare vini che riflettono il carattere del loro terroir e si impegna a preservare l'ambiente per le generazioni future.
Tra le dolci colline di Levizzano si estende la tenuta dell'azienda agricola Cà Montanari, che conta oggi quarantacinque ettari di terreno. L'azienda nasce nel 2002, da appena cinque ettari di terreno coltivati a vite da un anziano contadino del luogo; presto si ingrandisce sviluppandosi sull'intera collina con l'acquisto di una stalla degli anni Cinquanta, oggi trasformata in acetaia e resort. L'intera area coltivata è stata trasformata nel 2005 in coltivazione biologica.
Cantina Paltrinieri nasce nella metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille cotruisce la prima parte della cantina, che verrà poi ampliata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno straordinario connubio di saggezza antica e di moderne tecnologie dal nipote Alberto.
L'azienda produce Lambrusco di Sorbara doc da uve accuratamente selezionate e sapientemente vinificate, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà.
Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all'interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.
L'azienda viene fondata nel 1978 dai fratelli Manzini e conta oggi 25 ettari di terreno vitato, dei quali dieci, situati in collina, sono coltivati per tradizione a vigneto. L'Azienda Agricola è a conduzione familiare e le uve provengono unicamente dai vigneti di proprietà, i quali a seguito di una potatura accurata e amorosa, consentono una vendemmia controllata, al fine di ottenere delle uve sane e selezionate che danno origine a vini a denominazione d'origine controllata come il LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOC.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Modena. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
via per Modena, 80 41030
Bomporto (Modena)
Quando si pensa alle bollicine italiane da Metodo Classico, velocemente il ricordo si indirizza a nomi altisonanti delle zone più vocate. Non bisognerebbe tuttavia dimenticare nicchie felici in...
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Via Canaletto, 52 41030
San Prospero (Modena)
La storia delle Cantine Cavicchioli ha origini nel 1928, quando Umberto Cavicchioli decise di produrre vino. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, l'esperienza e la...
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Via Fiori, 40 41041
Formigine (Modena)
I coniugi Buffagni appartengono a quella tipologia, tutta modenese, di capaci imprenditori coi piedi ben affondati nella tradizione . Intorno a questa preziosa prerogativa hanno saputo costruire...
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Via Belvedere, 8 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
Cleto Chiarli - Tenute Agricole è un'azienda vinicola che produce vini di alta qualità utilizzando tecniche e metodi tradizionali. L'azienda è nota per la sua attenzione ai sapori e agli aromi...
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Via per Modena, 82 41030
Bomporto (Modena)
Cantina della Volta è un'azienda vinicola nota per la sua eccezionale maestria nella produzione di vini unici e di alta qualità. Il loro processo combina metodi tradizionali con la tecnologia...
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Via Tiberia, 13/B 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
Fattoria Moretto è un'azienda vinicola a conduzione familiare specializzata nella produzione di vini di alta qualità utilizzando pratiche agricole sostenibili. Hanno un'ampia varietà di vini rossi...
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Via Circonvallazione Nord Est 19 41049
Sassuolo (Modena)
Via Medusia 32 - Levizzano di Castelvetro Modena 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
Tra le dolci colline di Levizzano si estende la tenuta dell'azienda agricola Cà Montanari, che conta oggi quarantacinque ettari di terreno. L'azienda nasce nel 2002, da appena cinque ettari di...
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VIA CANALETTO NORD 878/A S. 41122
Modena (Modena)
Via Cristo, 49 41030
Bomporto (Modena)
Cantina Paltrinieri nasce nella metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille cotruisce la prima parte della cantina, che verrà poi ampliata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno...
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Via Modena, 131/3 Ca' di Sola di Castelvetro 41014
Castelvetro di Modena (Modena)
L'azienda viene fondata nel 1978 dai fratelli Manzini e conta oggi 25 ettari di terreno vitato, dei quali dieci, situati in collina, sono coltivati per tradizione a vigneto. L'Azienda Agricola è a...
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VIA POLONIA,85 41100
Modena (Modena)
STRADA VIGNOLESE, 145 41100
Modena (Modena)
VIALE PO 6 41049
Sassuolo (Modena)
V. PROVINCIALE OVEST 57 41015
Nonantola (Modena)
