Le migliori cantine a Firenze.
La Toscana è terra di grandi Vini e grandi Oli da sempre... ...non per niente "Chianti" è la scintilla che in tutto il Mondo accende gli animi degli amanti della buona Tavola.
Ed è proprio la passione per la Terra, per il buon Vino e per l'Olio di Oliva che spinse nel 1935 i Fratelli Carlo ed Alberto Galardi, discendenti da una famiglia di commercianti fiorentini, ad acquistare la Tenuta di Poggiopiano.
Mauro ancora oggi tiene a raccontare la conduzione familiare, la voglia di fare e riuscire a costruire, l'impegno nel mantenere le tradizioni pur tenendo nella giusta considerazione tutti quei miglioramenti legati al progresso in campo enologico ed elaiotecnico, che hanno contraddistinto questi anni. Il suo progetto è rendere partecipi gli altri della sua passione: la terra ed i suoi frutti, il Vino e l'Olio; far gioire, chi lo desidera, della tranquillità e della serenità della campagna. La stessa convinzione dei suoi predecessori guida Mauro in questo progetto: la ricerca della qualità. E come loro, è costantemente allo studio ed alla ricerca di innovazioni tecnologiche. La tradizionale passione familiare per la meccanica e la sua formazione scientifica sono state e rappresentano tuttora l' indispensabile complemento e supporto nella realizzazione del suo progetto.
L'Agriturismo Fattoria di Poggiopiano
Il soggiorno in agriturismo permette ai turisti di rilassarsi in ambienti incontaminati, osservare da vicino la natura e scoprire i sapori più genuini e salutari della cucina toscana.
Nella ristrutturazione della colonica e del Fienile, come nella costruzione della "Tavernetta", adibita a Sala per le colazioni, l' obiettivo è sempre stato quello di ricreare un ambiente il più possibile sano, in sintonia con l'ambiente e nel rispetto dell' habitat circostante. Abbiamo dunque seguito, dove possibile, le linee base della bio-edilizia che prevedono l'utilizzo di materiali di origine naturale e sistemi di risparmio energetico. L'acqua calda viene prodotta da pannelli solari ed un impianto fotovoltaico sulla nuova cantina in Fattoria produce di energia elettrica, con scambio sul posto.
Poggiopiano è il luogo dove troverete tanta tranquillità , affascinanti scorci sul panorama ed un forte richiamo alla natura ed alla semplicità: e' possibile incontrare caprioli, lepri, cinghiali, scoiattoli, vedere volteggiare nel cielo falchi e brillare le lucciole nelle calde serate d'estate: è il luogo ideale dove staccare almeno per un po'!
La cantina è situata nel piano terra dalla casa padronale posta al centro dell'anfiteatro naturale dei vigneti. Lo spazio al suo interno è semplice e funzionale, seguendo una filosofia che non si lascia distrarre dalle grandi decorazioni ma che dedica tutte le attenzioni alla produzione del vino. Il moderno e pratico acciaio si mischia con il legno delle grandi botti di rovere da 10 e 50 ettolitri che donano corpo ma non appesantiscono con note troppo pronunciate. In queste i vini evolvono per periodo di un anno a tre anni e riposano in bottiglia altri uno a due anni.
Come altri agricoltori Toscani di famiglie antiche mi trovo ogni giorno a conciliare tradizioni secolari con l'evolversi dei tempi.
Credo che l'amore per la terra, i vigneti, gli oliveti, tramandato da tante generazioni sia divenuto parte del mio patrimonio genetico.
L'eredità del CASTELLO DI POPPIANO nel Chianti Colli Fiorentini, rappresenta per me il retaggio della Famiglia Guicciardini dall'XI secolo, mentre MASSI DI MANDORLAIA nel Morellino di Scansano in Maremma è una realtà nuova voluta e creata.
BELVEDERE CAMPOLI nel Chianti Classico è l'ultimo atto di una diversificazione orientata verso la qualità.
Al Podere Volpaio si producono Vino, Passito, Olio e Grappa utilizzando per tutta la produzione il metodo di coltivazione biologica. "Il metodo di coltivazione biologico è una forma di agricoltura pulita che esclude l'uso di sostanze chimiche di sintesi, pesticidi o erbicidi". Il terreno è fertilizzato esclusivamente con sostanze di origine organica, i vigneti sono trattati, in maniera preventiva, con sostanze organiche innocue per gli animali e gli insetti e che non lasciano residui tossici nel terreno e nel vino.
La natura dei terreni di origine pliocenica ricchi di fossili marini caratterizati da marne calcaree poggiate su tufo e parti di terreno misto sabbia e argilla, l'ottima esposizione al sole, e i metodi tradizionali di coltivazione e di vendemmia, ancora oggi manuale, ci permettono di ottenere dei prodotti di elevata qualità con ampie varianti, e di grande corpo. Il colore rubino tipico del Chianti, con riflessi ambrati più accentuati nelle Riserve, i profumi piacevoli e persistenti che donano ai vini del Podere Volpaio un'eleganza e tipicità inconfondibile, unica nel suo genere.
Situata in una posizione panoramica sulle colline di Petroio, piccola località del comune di Vinci, l'azienda è di proprietà della famiglia Pratelli fin dal 1963.
La cantina, ristrutturata di recente, è dotata di attrezzature tecnologiche all'avanguardia e idonee alla produzione di vino di qualità. L'azienda produce 2 vini bianchi, 5 vini rossi, 1 vin santo, 2 grappe e olio extra vergine d'oliva. All'interno si organizzano visite guidate e degustazione dei prodotti aziendali su prenotazione.
L'azienda è dotata di tutti i comfort che caratterizzano le attività agrituristiche di qualità, dove è possibile soggiornare nelle coloniche tipiche toscane e fare percorsi naturalistici sulle colline di Montalbano, Vinci, nonché raggiungere i centri più vicini come Firenze e Pisa.
La famiglia Corsini è una delle più antiche ed importanti casate nobiliari italiane, insignita in Spagna del titolo di Pari ed in Italia di quello di Principi, da cui deriva il nome dell'azienda. Duccio Corsini conduce personalmente, con grande freschezza d'idee, energia e passione le due tenute vitivinicole di famiglia: Le Corti e Marsiliana. Le Corti, con una storia ininterrotta di quasi sei secoli, è l'azienda storica di San Casciano, zona nord del Chianti Classico: di proprietà dei Corsini sin dal 1427, è da sempre dedicata alla vite ed all'ulivo. I circa 50 ettari di vigna e i quasi 14000 alberi di ulivo sono accorpati in un paesaggio di notevole suggestione, con pendii scoscesi e sassosi, dominato dalla splendida Villa rinascimentale. Data la grande vocazione di queste terre al sangiovese, la produzione è concentrata su tre Chianti Classico: l'elegante ed equilibrato Le Corti, la più complessa ed austera Riserva Cortevecchia, il ricco, morbido e potente Don Tommaso. La gamma comprende anche tre prodotti che rappresentano tre modi diversi di leggere il territorio del Chianti Classico attraverso il suo vitigno principe: Zac IGT Toscana 100% Sangiovese da unica vigna, il Rosé Le Corti, un rosato da Sangiovese, e lo spumante metodo charmat Principe Corsini rosé, ottenuto sempre da uve di Sangiovese con una breve permanenza sui lieviti.
Marsiliana, situata a Manciano nella Maremma meridionale, è una delle più grandi tenute agricole e faunistico-venatorie della costa toscana. Dai circa 20 ettari dedicati alla vite, si ricavano due rossi internazionali di grande interesse. Il Marsiliana (cabernet sauvignon, merlot e syrah) è un blend ricco, caldo e profondo, tipicamente mediterraneo. Il Birillo è un originale “mini-supertuscan” prodotto da uve cabernet e merlot.
Quella dei Frescobaldi fu una delle maggiori famiglie fiorentine nella storia politica, economica e sociale della città di Firenze.
Giunti in città forse dalla Val di Pesa verso il XIII secolo (ma alcune fonti li indicano anche di possibile origine urbana), si diedero con successo alla mercanzia ed alle attività bancarie, al pari di altre illustri famiglie. Le loro attività principali erano la produzione e il commercio di lana, il prestito bancario e, precocemente rispetto ad altre famiglie, l'agricoltura nelle loro vaste tenute in campagna. Le prime notizie dell'attività vinicola dei Frescobaldi risalgono al 1308; una curiosità in proposito è un documento che registra uno scambio in natura (opere d'arte per vino) con Michelangelo Buonarroti. Inoltre Vittorio degli Albizi, cognato dei Frescobaldi per il matrimonio di sua sorella Leonia con Angiolo Frescobaldi, fu tra i primi a testare nelle tenute dei Frescobaldi metodi di produzione vinicola moderni, con l'innesto nel 1855 di vitigni Chardonnay, Cabernet e Merlot in Toscana.
Con l'obiettivo di essere il più prestigioso produttore toscano di vino, Frescobaldi crede nel rispetto del territorio, punta sull'eccellenza delle proprie uve, investe in comunicazione e nella professionalità delle risorse umane.
Attualmente Marchesi de' Frescobaldi, uno dei maggiori produttori italiani di vino di qualità, detiene la maggior estensione di vigneti in Toscana con 1200 ettari e cinque tenute, tutte situate in zone particolarmente vocate e dedicate alla produzione di vini pregiati DOCG, DOC e IGT: dalla zona del Chianti a quella del Pomino DOC, da Montalcino alla Maremma, dal Mugello fino alla provincia di Livorno. Tenute di proprietà e splendidi vigneti, dove la perfetta conoscenza dell'ambiente e il controllo della materia prima permettono a Frescobaldi di garantire la costante qualità e la spiccata personalità dei propri vini.
"Fattoria Castellina" è situata sui pendii meridionali del Montalbano, all'interno del “Barco Reale”, l'antica riserva di caccia della famiglia dei Medici. Ha un'estensione di 110 ettari di terreno, di cui 10 a vigneto, 30 ad oliveto e 10 a seminativo. Il rimanente è un bosco di querce, acacie, aceri e pini che circonda l'intera proprietà.
Fabio Montomoli è il conduttore dell'azienda agricola mentre la moglie Elisabetta si occupa dell'agriturismo.
Il vigneto è stato gradualmente rinnovato a partire dal 1999 fino al 2000 ed è stato recuperato un vecchio vigneto lasciato incolto da 20 anni: è stato ripiantato con allevamento ad alberello e sesto d'impianto a settonce (antico metodo greco). L'alta densità (8,300 piante/ha) fa sì che le lavorazioni siano fatte esclusivamente a mano o con l'aiuto di attrezzi a trazione animale; questo permette di salvaguardare al massimo la struttura del terreno.
Dal 2004 la "Fattoria Castellina" ha intrapreso in tutta l'azienda un cammino ispirato ai principi antroposofici di Rudolf Steiner ed implementato la biodinamica .
Il Molino di Grace è localizzato nel cuore della prestigiosa area toscana del Chianti Classico e si dedica alla produzione di celebrati vini, espressione della tradizione e del terroir. Il nome dell'azienda deriva da uno storico mulino a vento del XIX secolo situato di fianco alla statua che svetta di fronte alla cantina e che è raffigurata nelle etichette dei vini del Molino.
Selvapiana è una tipica fattoria toscana composta dalla villa padronale, dalla cantina e da altri impianti - oramai in disuso - quali il frantoio, i granai e la falegnameria.
Nel Medioevo il centro aziendale era costituito da due torri, di dimensioni differenti, forse adibite ad avvistamento o forse parti di un piccolo castello; le due torri sono oggi racchiuse nelle strutture aggiunte in epoche successive (in particolare nel periodo rinascimentale).
Per molto tempo Selvapiana fu il luogo di villeggiatura dei vescovi fiorentini. Appartenne poi ad alcune famiglie di ricchi mercanti fiorentini, fra cui gli Scalandroni. Acquistata nel 1827 da Michele Giuntini Selvapiana si estende oggi per 240 ettari di cui 45 di vigneto e 31 di oliveto. Cinque sono le generazioni dei Giuntini che qui si sono succedute.
Particolarmente meritoria è stata l'opera di Francesco Giuntini Antinori, attuale titolare, che con grande forza e intelligenza si adoperato per restituire al Chianti Rufina il prestigio che la zona ha goduto fino dal 1716, anno del famoso Bando di Cosimo III de' Medici, in cui la denominazione Pomino veniva annoverata fra le più importanti della Toscana.
L'Azienda agricola
L'azienda vanta vigneti specializzati nella produzione di vino Chianti Classico DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) e vino Rosso Toscano IGT (indicazione geografica tipica) da vitigni in prevalenza Sangiovese. Da vinacce di uve Chianti Classico viene prodotta una tipica grappa. Completa la nostra produzione la coltivazione di ulivi che consente alla Camporena di ottenere olio extra vergine di oliva e olio extra vergine di oliva Chianti classico DOP.
Dal 2010 l'Azienda Agricola La Camporena produce sia i suoi vini sia gli oli da agricoltura biologica.
Il Castello di Poppiano era una possente costruzione medioevale con un triplice giro di mura costruito intorno all' anno mille come fortezza a difesa esterna di Firenze, e, come si rileva da un atto di eredita' del 1199, appartiene ai Guicciardini da almeno nove secoli.
In questo lungo periodo fu al centro di alterne vicende legate alla storia di Firenze: cosi', ad esempio, nel 1369 Giovanni Acuto (John Hawkwood, il famoso Condottiero di Ventura Inglese), dopo la battaglia di Fosso Armonico, vicino a Cascina, si accampo' nel Castello di Poppiano. Il Castello fu in parte rovinato nel 1529 durante l'assedio di Firenze, come ricorda Francesco Guicciardini nelle Memorie. Il Castello come si presenta oggi, pur mantenendo la antica imponenza, e' frutto del restauro basato su immagini in affreschi esistenti in altre ville dei Guicciardini in Val di Pesa e Val d'Elsa, a seguito dei danni provocati da un terremoto nel 1812.
I Guicciardini fin dal 1200 ebbero una posizione di rilievo nella vita politica, sociale e economica di Firenze e nel 1416 Piero G. fu nominato "Conte Palatino" dall'Imperatore Sigismondo del Lussemburgo. Essi parteciparono attivamente alla vita pubblica di Firenze cui fornirono 44 "priori", 16 "gonfalonieri di giustizia" e 12 senatori.
La personalita' preminente della casata fu Francesco, lo Storico (1483-1540) che, dopo aver coperto importanti incarichi con i Medici - ambasciatore in Spagna, Governatore di Modena e Reggio, Capo della Lega di Cognac - si ritiro' a Firenze e a Poppiano dove scrisse parte della sua opera piu' nota, la "Historia d'Italia".
Il Castello del Trebbio, costruito nel 1184, e' oggi sede dell'omonima fattoria di proprietà della famiglia Baj Macario dal 1968. La tenuta, interamente gestita dalla famiglia, offre, oltre a prodotti di qualità (vino, olio extravergine di oliva, zafferano), anche diverse attività turistiche quali agriturismo, enoturismo (visita cantine del castello con assaggio di vino e olio) e organizzazione di matrimoni per italiani e stranieri.
Grazie al nostro ristorante “La Sosta del Gusto”, inaugurato nel 2006, fresco vincitore del premio internazionale “Great Wine Capitals”, siamo in grado di offrire un servizio completo alle coppie che decidono di sposarsi da noi: alloggio, cerimonia nel castello, ricevimento di matrimonio presso il ristorante adiacente al castello.
Vi aspettiamo per un'esperienza unica sulle colline fiorentine, tra storia, cultura, natura ed enogastronomia...con un buon bicchiere di Chianti Rufina
Toscana, culla di cultura e di uomini illustri, ma anche terra di nobili vini.
Nel comune di S. Casciano, il fiorentino Niccolò Machiavelli scrisse “Il Principe”, e sempre qui continuò l'opera paterna, coltivando ulivi e vigne.
Così la grandezza di Niccolò si fonde con la natura, con la genuinità, con le tradizioni.
Attorno al minuscolo borgo si estendono i vigneti e gli uliveti dell'antico podere Fontalle, 27 ettari di vigne di coltura specializzata producono il celebre Chianti Classico DOCG e la sua riserva, oltre ad altre selezioni particolari di vini esclusivi.
Ed ancora splendidi boschi di cipresso e quercia fanno da cornice al borgo dove il tempo sembra essersi fermato.
Le cantine, sotto la casa del Machiavelli sono rimaste le stesse “...celle di vino di contro a detto albergaccio” citate in un documento del 1498.
Numerose piccole botti di pregiata quercia affinano come allora, lentamente i vini della Vigna di Fontalle.
L'antica Fattoria Machiavelli è uno sei simboli della più antica tradizione chiantigiana.
Sorge a Sant'Andrea in Percussina, a San Casciano Val di Pesa in provincia di Firenze.
La cantina, costruita 500 anni fa, si sviluppa nei sotterranei di quella che fu la casa del Machiavelli, nei lunghi anni di esilio da Firenze, qui i vini vengono affinati ancora oggi vini in botti di rovere francese.
All'Albergaccio, contiguo alla cantina, nel 1512 e dal 1513 in poi, Niccolò Machiavelli visse confinato, alternando l'esercizio delle lettere, alle cure dei campi, e trovando modesto svago alla famosa Hosteria.
Il Machiavelli fu attento amministratore delle sue vigne e dei suoi poderi, che seguiva e curava personalmente.
Un attento restauro ha ricondotto oggi l'Osteria (Albergaccio) alla struttura originale.
La cucina e le piccole sale, arredate in gran parte con mobili originali della villa museo, consentono all'ospite di gustare nell'atmosfera più congeniale i piatti semplici della tradizione contadina e i vini prestigiosi della Vigna di Fontalle e del Poggio. Machiavelli rappresenta la marca di prestigio della Toscana, riservata in esclusiva al canale tradizionale, che offre ad un consumatore esperto una selezione di vini toscani di altissima qualità, immagine e quantità limitate che provengono solo da vigneti di proprietà.
Le viti, circa 27 ettari di Sangiovese allevato a Guyot e a cordone speronato, sono coltivate su terreni altamente vocati sulle colline a 300 metri di altitudine, esposto a sud.
Il PODERE POGGIO SCALETTE diventa una azienda vitivinicola autonoma nel 1991, quando Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà acquistano sulla collina di Ruffoli, nel Comune di Greve in Chianti (Firenze), nel cuore della zona di produzione del Chianti Classico, alcuni appezzamenti di terreno ed un fabbricato rurale provenienti da una divisione ereditaria e cessione di vari beni immobili, fra cui case coloniche, terreni a vigneto, oliveto, pascolo e boschivi, pressoché abbandonati ormai da anni, dopo la morte del vecchio proprietario.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Firenze. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via dei Bassi, 13 - Loc Girone 50061
Fiesole (Firenze)
La Toscana è terra di grandi Vini e grandi Oli da sempre... ...non per niente "Chianti" è la scintilla che in tutto il Mondo accende gli animi degli amanti della buona Tavola.Ed è proprio la...
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Strada Provinciale Volterrana, 80c, Località Mezzola 50026
San Casciano in Val di Pesa (Firenze)
Villa Triturris vini toscani
La cantina è situata nel piano terra dalla casa padronale posta al centro dell'anfiteatro naturale dei vigneti. Lo spazio al suo interno è semplice e funzionale, seguendo una filosofia che non si...
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Via Fezzana 45 /49 50025
Montespertoli (Firenze)
Conte Guicciardini Viticoltori dal 1199 Castello di Poppiano Massi di Mandorlaia Belvedere C
Come altri agricoltori Toscani di famiglie antiche mi trovo ogni giorno a conciliare tradizioni secolari con l'evolversi dei tempi.Credo che l'amore per la terra, i vigneti, gli oliveti,...
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Via Niccolò Machiavelli, 66 5005
Vinci (Firenze)
Al Podere Volpaio si producono Vino, Passito, Olio e Grappa utilizzando per tutta la produzione il metodo di coltivazione biologica. "Il metodo di coltivazione biologico è una forma di...
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via Villa Alessandri, 18 50059
Vinci (Firenze)
Situata in una posizione panoramica sulle colline di Petroio, piccola località del comune di Vinci, l'azienda è di proprietà della famiglia Pratelli fin dal 1963.La cantina, ristrutturata di...
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via San Piero di Sotto, 1 50026
San Casciano in Val di Pesa (Firenze)
La famiglia Corsini è una delle più antiche ed importanti casate nobiliari italiane, insignita in Spagna del titolo di Pari ed in Italia di quello di Principi, da cui deriva il nome dell'azienda....
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via di Santo Spirito, 11 50125
Firenze (Firenze)
Quella dei Frescobaldi fu una delle maggiori famiglie fiorentine nella storia politica, economica e sociale della città di Firenze.Giunti in città forse dalla Val di Pesa verso il XIII secolo (ma...
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Via Palandri 27
Capraia E Limite (Firenze)
"Fattoria Castellina" è situata sui pendii meridionali del Montalbano, all'interno del “Barco Reale”, l'antica riserva di caccia della famiglia dei Medici. Ha un'estensione di 110 ettari di...
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Via San Leonino, 31 50020
Greve in Chianti (Firenze)
Il Molino di Grace è localizzato nel cuore della prestigiosa area toscana del Chianti Classico e si dedica alla produzione di celebrati vini, espressione della tradizione e del terroir. Il nome...
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Località Selvapiana 50068
Rufina (Firenze)
Selvapiana è una tipica fattoria toscana composta dalla villa padronale, dalla cantina e da altri impianti - oramai in disuso - quali il frantoio, i granai e la falegnameria.Nel Medioevo il centro...
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Via Convertoie 27 50022
Greve in Chianti (Firenze)
L'Azienda agricolaL'azienda vanta vigneti specializzati nella produzione di vino Chianti Classico DOCG (denominazione di origine controllata e garantita) e vino Rosso Toscano IGT (indicazione...
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Via Fezzana, 45 50025
Montespertoli (Firenze)
Il Castello di Poppiano era una possente costruzione medioevale con un triplice giro di mura costruito intorno all' anno mille come fortezza a difesa esterna di Firenze, e, come si rileva da un...
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Via S. Brigida, 9 50060
Pontassieve (Firenze)
Il Castello del Trebbio, costruito nel 1184, e' oggi sede dell'omonima fattoria di proprietà della famiglia Baj Macario dal 1968. La tenuta, interamente gestita dalla famiglia, offre, oltre a...
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Località Sant’Andrea in Percussina 50026
San Casciano in Val di Pesa (Firenze)
Toscana, culla di cultura e di uomini illustri, ma anche terra di nobili vini.Nel comune di S. Casciano, il fiorentino Niccolò Machiavelli scrisse “Il Principe”, e sempre qui continuò l'opera...
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via Barbiano, 7 50022
Greve in Chianti (Firenze)
Il PODERE POGGIO SCALETTE diventa una azienda vitivinicola autonoma nel 1991, quando Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà acquistano sulla collina di Ruffoli, nel Comune di Greve...
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