Cantine Firenze

Cantina Antinori

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell' Arte Fiorentina dei Vinattieri. In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

Oggi la società è diretta dal Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, coinvolte in prima persona nelle attività aziendali.
Tradizione, passione ed intuizione sono state le qualità trainanti che hanno condotto Antinori ad affermarsi come uno dei principali produttori italiani di vini di qualità.

Ogni annata, ogni terreno, ogni idea che si voglia mettere in atto è un nuovo inizio, una nuova ricerca di margini qualitativi sempre più elevati. Come ama dire il Marchese Piero: “ le antiche radici giocano un ruolo importante nella nostra filosofia, ma non hanno mai inibito il nostro spirito innovativo ”.

Alle tenute di Toscana e Umbria, patrimonio storico della famiglia, si sono aggiunti con il tempo investimenti in altre aree vocate per la produzione di vini di qualità in Italia e all'estero, dove si potesse intraprendere un nuovo percorso di valorizzazione di nuovi “terroir” ad alto potenziale vitivinicolo.

Antinori fa continui esperimenti nei suoi vigneti e cantine con selezioni di cloni di uve indigene ed internazionali, tipi di coltivazioni, altitudini dei vigneti, metodi di fermentazione e temperature, tecniche di vinificazione tradizionali e moderne, tipi di legno dimensioni ed età delle botti, e variando la lunghezza dell'invecchiamento in bottiglia.

Piero Antinori dice "Abbiamo dimostrato, negli anni, che in Toscana ed Umbria c'era la possibilità di produrre vini di qualità, riconosciuti a livello internazionale, che potessero mostrare eleganza e finezza mantenendo sempre il carattere originario."

Guardando avanti, Antinori dice: "La nostra biblioteca ha molti titoli, ma per noi non è abbastanza ricca. Abbiamo una missione che non è del tutto compiuta, il che ci spinge ad esprimere il vasto potenziale dei nostri vigneti e a conciliare il nuovo che rimane da scoprire con il patrimonio del gusto toscano che include tradizione, cultura, agricoltura, l'artistico ed il letterario che infatti rappresentano l'identità dell'Antinori, di cui uno dei maggiori punti di forza sta nel fatto di essere toscana, o, se preferite, la nostra 'toscanità'."

Azienda vitivinicola Fontodi

Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti dedita da secoli ad un'altra attività tipicamente chiantigiana: la produzione delle celebri terrecotte.

Proprio nel nome di questo forte legame con il territorio e con grande passione per la qualità l'azienda si è indirizzata con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e alla conoscenza più approfondita delle potenzialità del Sangiovese nel territorio di Panzano.

Querciabella

L'azienda agricola Querciabella fu fondata nel lontano 1974 da Giuseppe Castiglioni. Siamo nel cuore del Chianti, qui tutto è realizzato in piena armonia con la natura. Da alcuni anni si sta procedendo alla riconversione biodinamica dei campi, e per la cantina sono state acquistate solo barrique di legno francese certificato (per ogni caratello è previsto il reimpianto di svariate querce). I filari, baciati dal sole grazie a una stupenda esposizione a sud, arrivano anche a 490 metri di altitudine, il che dona grande complessità e profumi ai vini.

I vini di Querciabella sono molto ricchi e corposi, ma eleganti più che potenti. Naturalmente, vista l'ubicazione della tenuta, principe tra i filari è il sangiovese, in alcuni casi affiancato da vitigni alloctoni come merlot e cabernet sauvignon, ma sempre nel rispetto del terroir. Questo uso dei vitigni internazionali è dovuto al grandissimo amore di Pepito Castiglioni per la Francia. Un sentimento di ammirazione che naturalmente nutre anche Sebastiano e che lo ha portato a mantenere altissima la qualità dei vini prodotti da Querciabella.

Fattoria di Lamole

La suggestione di Lamole si nutre del fascino dei colori che, dal viola pallido dei giaggioli di inizio maggio, unendosi al giallo delle ginestre di fine primavera, al verde brillante delle viti, all'argento degli olivi, ai colori più cupi del bosco e via via fino ai gialli e rossi della maturazione, si accordano in ottobre in una sorta di sinfonia cromatica.
Ma Lamole è la culla della viticultura chiantigiana. Lamole ha, da secoli, fama di vino pregiato; Lamole è stato ed è tuttora sinonimo di vino pregiato, ricco di seducenti profumi.

Vigliano

Principe Corsini

L'azienda affonda le sue radici nella storia (sono ben nove, i secoli di storia della famiglia). I vini prodotti, risultato di vitigni sia autoctoni che internazionali, sono di eccellente qualità.

Pasolini dall'Onda

La fattoria di Barberino di Val d'Elsa di circa 270 ettari, comprende oltre 40 ettari di vigneti specializzati, vanta più di quattrocento anni di tradizione vitivinicola di alta qualità. La produzione è caratterizzata da una profonda pulizia all'olfattoc ome al gusto.

Marchesi Gondi

La storia dell'azienda affonda le sue radici in una grande passione familiare per la terra e la vite, e si fa forte dello splendido territorio nel quale vengono coltivati i vigneti.

Fattoria Bini

L'Azienda, situata nella zona del Chianti, è oggi gestita da Elena e Francesca Bini Moriani, che continuano, anno dopo anno, nel loro meticoloso lavoro di rinnovamento della struttura aziendale.

Antico Borgo di Sugame

Valvirginio

Torre

L'azienda dei marchesi Torrigiani si estende per circa quattrocento ettari, di cui trenta sono dedicati ai vitigni.