La cantina è situata nel piano terra dalla casa padronale posta al centro dell'anfiteatro naturale dei vigneti. Lo spazio al suo interno è semplice e funzionale, seguendo una filosofia che non si lascia distrarre dalle grandi decorazioni ma che dedica tutte le attenzioni alla produzione del vino. Il moderno e pratico acciaio si mischia con il legno delle grandi botti di rovere da 10 e 50 ettolitri che donano corpo ma non appesantiscono con note troppo pronunciate. In queste i vini evolvono per periodo di un anno a tre anni e riposano in bottiglia altri uno a due anni.
SERVIZI
Villa Triturris produce 5 vini rossi di cui 3 IGT Toscana, un Chianti Classico DOCG e un Chianti Classico Gran Selezione DOCG.
TRITURRIS – Toscana IGT Un blend di tutte le uve della azienda – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e un piccolo tocco di Malbec. Maturato per 6 mesi in botti di rovere.
TURRIS – Chianti Classico DOCG Un vino principalmente da uva Sangiovese e una piccola porzione di Cabernet Sauvignon e Merlot. Maturato per 18 mesi in botti di rovere.
TRI – Toscana IGT Un terzo di Sangiovese, un terzo di Cabernet Sauvignon e un terzo di Malbec. Maturato per 18 mesi in botti di rovere.
TORRAIA – Toscana IGT Un tributo al Malbec. Maturato per 18 mesi in botti di rovere.
IOHANNA – Chianti Classico Gran Selezione DOCG Prodotto con il miglior Sangiovese della tenuta solo in annate eccezionali. Maturato 36 mesi in botti di rovere. E' dedicato alla figlia minore di Luiz.
