Le migliori cantine a Macerata.
L'azienda Fontezoppa, una forte dichiarazione di volontà, già nel nome, che pur se “aspro”, lega all'antica fonte che era lì dove oggi sono i vigneti. Una volontà tenace di legame ai nomi, alle sensazioni, ai ricordi che quelle terre e quegli spazi evocano, persino alle storie che si raccontano da sole, nella memoria di chi, da quella terra sa di aver avuto sostanza e anima.
Fontezoppa oggi è il risultato di un progetto che non vuol considerarsi compiuto, ma che ha trovato forma in una cantina, in cui l'essenzialità cerca di mostrarsi come semplice armonia, dove il cemento, il legno, l'acciaio e persino le barriques sembrano essere da sempre lì, tra quelle vigne che ogni giorno mutano, da tralci scarni, a gemme, a teneri verdi che si ripetono simmetriche lungo la collina.
...e forse si comprende come gli occhi dei nostri imprenditori non si stanchino di accarezzare queste colline, i loro ricordi, amare i nomi delle tradizioni. Le vigne sono collocate parte a Civitanova e parte a Serrapetrona. Sangiovese, Merlot, Cabernet, Lacrima, ma anche Maceratino, Incrocio Bruni, Pecorino sono i vitigni impiantati intorno a Civitanova Alta, giusto ad uno sguardo dal mare.
L'Azienda Agricola Quacquarini Lanfranco, grazie all'esperienza maturata nel corso del tempo, sia nella coltivazione della vite che nell'arte di cantina, può a ragione fregiarsi del merito di essere tra le aziende leader della zona.
L'Azienda, a conduzione familiare, avviò la sua attività intorno agli anni cinquanta con il babbo di Lanfranco, Raffaele, che riconobbe nella vernaccia un ottimo vino da dover far conoscere e nel 1960 ne iniziò la produzione e la vendita. Nel 2010 ricorreva il 50° anniversario della fondazione della Cantina.
L'Azienda ha un'estensione di 60 ettari, di cui 12 a vitigno specializzato. La vite viene elevata in forme contenute (Guyot) con una carica di 8-10 gemme tanto da garantire una produzione che oscilla intorno ai 4 kg/ceppo.
Il ricorso alle normali tecniche colturali, nel rispetto delle normative che regolano la lotta biologica, a cui si aggiungono le avanzate tecnologie di cantina, consentono di esaltare l'integrità e l'originalità di questo spumante rosso.
La società è nata agli inizi del 2014 a seguito di un progetto congiunto tra il territorio di Matelica (Prov. di Macerata, Marche) e la cantina RPO.VI.MA, la più antica della regione.
La produzione di vino è composta principalmente dal DOC locale, in particolare il bianco “Verdicchio di Matelica” e il rosso “Colli Maceratesi”. Il nostro obiettivo è quello di promuovere al meglio i prodotti di questa grande azienda, che ha le radici in Matelica sin dal 1932.
La nostra squadra è altamente formata e conosce il grande potenziale dei suoi vini. L'uva vendemmiata col metodo classico e lavorata con le attrezzature più moderne proviene principalmente da vigneti di Matelica che si trovano a 300-350 metri di altezza sopra il livello del mare.
La Montesanto è da anni sinonimo di vini di qualità. La sua attività è iniziata nel 1968 quando alcuni produttori vitivinicoli della zona sentirono la necessità di associarsi.
Oggi i produttori che aderiscono sono più di 210 con una superficie viticola di circa 190 ettari, che si estende tra le colline di Recanati, Loreto, Potenza Picena, Montelupone, Morrovalle, Civitanova Alta, Macerata, Montecassiano, Treia e Montefano.
La Montesanto si muove con un semplice piano organizzativo: il produttore ha il compito, con la collaborazione dei nostri tecnici, di seguire il vigneto fino alla fase della raccolta per ottenere uve sane e selezionate, base essenziale per la successiva trasformazione del prodotto in vino; trasformazione effettuata con una moderna tecnica di vinificazione, basata sulla pigiatura soffice delle uve e l'utilizzazione del freddo per il controllo della fermentazione. Questa lavorazione permette di offrire un prodotto qualitativamente valido.
Il recupero di un'antica dimora signorile sulle colline maceratesi e la magnifica esposizione dei suoi terreni sono stati i motivi ispiratori per la nascita della Cantina Sant' Isidoro, la quale si propone sul panorama vitivinicolo nazionale con motivazioni molto solide, le stesse che portarono alla realizzazione della dimora da cui la cantina eredita il nome.
I vigneti, tutti nel comune di Corridonia, si estendono per tredici ettari in situazioni pedologiche caratterizzate da terreni di natura argilloso calcarea particolarmente adatte ad ottenere prodotti di estrema qualità e sanità.
Le uve qui coltivate sono state scelte tenendo in conto le tradizioni storiche della zona dove la cantina sorge, arricchendole con cultivar internazionali, che si adattano al meglio all'esposizione dei vigneti e alla loro situazione pedologica.
Tutte le operazioni di raccolta e vinificazione avvengono rispettando e scegliendo le uve secondo un credo vitivinicolo ed enologico il più ortodosso possibile, senza lasciar spazio a mode di pensiero azzardate.
La tradizione vitivinicola della famiglia Santori nasce nel 1960.
Prosegue ora tra le colline della Marca vera di Corridonia e Villa San Filippo, Monte San Giusto,terre aperte ai venti, panorami lunghi, variegati, sole dall'alba e luce oltre il tramonto.
Tredici ettari di filari lunghi a sud in cui i Santori cercano di fare un vigneto che matura nelle uve l'emozione di un profilo sensoriale riconoscibile per pulizia, nettezza, eleganza.
I vini Santori nascono da un'idea fare poco vino e farlo bene.
In cantina, oltre l'eccellenza tecnologica c'è il gusto di fare lavorare il tempo, che è lo strumento più costoso ma spesso meno usato. Il tempo è alla base del saper fare vino dei Santori.
I vini Santori una tradizione, un lavoro di anni, tra campagna e cantina, tra occhio e gusto, tra bello e buono.
L'azienda agricola Villa Lazzarini deve il suo nome al luogo dove è sorta la sua attività vinicola, che prima del 2009 era di proprietà della famiglia lazzarini. Conti Lazzarini stabilitisi nelle Marche, forse, fin dall'anno 1000 e con certezza dal 1247 come dimostra la lapide ritrovata a Morrovalle di Macerata dalla quale si accerta che il castello di Morro di Valle era in possesso del Conte Lazzarino ( informazioni tratte da “ I conti Lazzarini di Morrovalle “ di Lanfranco Lazzarini).
Gli stessi Lazzarini intorno alla prima metà dell' 800 possedevano terre ed una villa in contrada “Cimarella” attualmente di proprietà della nostra Azienda Agricola Villa Lazzarini. Il marchio aziendale con due delfini stilizzati in chiave moderna all'interno di uno scudo dimostrano le origini ed il valore storico di quei luoghi. L'azienda Agricola Villa Lazzarini nasce quindi nel 2009 dalla passione per il vino dei suoi protagonisti determinati a realizzare il sogno di una produzione vinicola propria, sulla scia dell'esperienza maturata nell'attività agricola di alcuni dei loro genitori.
L'obiettivo è la valorizzazione dei vitigni originali della zona maceratese e con l'impronta del nostro territorio la caratterizzazione di altri tipi di vitigni. La nostra filosofia si basa su una produzione di vini di altà qualità , nel pieno rispetto dell'ambiente e della natura. La conduzione del vigneto infatti è esclusivamente manuale, così da mantenere integro il paesaggio, mentre la vinificazione con metodi tradizionali asseconda e mette in risalto le caratteristiche delle uve prodotte. Passando accanto ai filari, chiunque può notare gli sfalci di erba ed i resti della potatura usati come concimi naturali che consentono di prevenire l'erosione del terreno ed attestano l'esclusione dei diserbanti.
L'Azienda è sita nella parte centrale della Regione Marche, nella provincia di Macerata in zona collinare pedemontana. La nostra produzione è focalizzata sul vitigno autoctono Vernaccia Nera, di fatti, l'Azienda Vitivinicola Rocchi Paris & C. l'unica a poter vantare sia la produzione della DOCG Vernaccia di Serrapetrona che la DOC - San Ginesio Spumante da uve Vernaccia.
I vigneti di proprietà si estendono per una superficie di 15 Ha nei comuni di Caldarola e Belforte del Chienti.
La filosofia aziendale, negli anni, non è mai variata: ricerca continua dell'eccellenza qualitativa e del rapporto diretto con il cliente- consumatore finale: l'unico critico del quale teniamo veramente conto.
Nove ettari di superficie sono occupati dai vigneti di nuovo impianto di uve dei vitigni di: Sangiovese, Montepulciano, Lacrima, Merlot, Maceratino(Greco maceratese), Pecorino, Incrocio Bruni '54(Verdicchio-Sauvignon).
CANTINA E VIGNE
Nella cantina ,ubicata proprio al centro dei vigneti, l'Azienda produce ed imbottiglia direttamente vini D.O.C. :Colli Maceratesi Bianco e Ribona,Rosso Piceno; IGT Marche Rosato,Bianco e Rosso.
La raccolta delle uve viene effettuata a mano,in cassette traforate, con selezione in campo e su tavolo in cantina. Il breve percorso dal vigneto alla cantina,consente di ottenere dei mosti di alta qualità ottenuti per quanto riguarda i vini bianchi ed il rosato,dalla spremitura “soffice” delle uve con pressa pneumatica.
La vinificazione dei “rossi” avviene con acini interi, diraspati. La cantina è attrezzata con impianto automatizzato della temperatura delle botti.Ciò consente soprattutto in fase di fermentazione,di preservare i profumi caratteristici delle uve,con temperature via via crescenti.
La chiarifica viene effettuata con travasi. Tutto con la sapiente guida di un esperto enologo.
Vini delle Marche, la tradizione tramandata
Conti degli Azzoni è un'azienda vitivinicola che produce vino da molte generazioni. Nel cuore delle Marche, in provincia di Macerata, si sviluppa su 850 ettari di cui 130 a vigneto. La vinificazione avviene nella propria cantina di Montefano.
E' una delle poche aziende, forse l'unica, che coltiva il Grechetto nelle Marche, varietà tipicamente umbra, che qui trova una nuova forza e unicità.
Altra storia è il Rosso Piceno, il vino che non ti aspetti per la sua armonia e personalità; oppure il Passatempo, vino difficile da non amare, specie per chi ha un debole per il Montepulciano.
Bag in box, la qualità oltre l'apparenza
Conti degli Azzoni ha voluto percorrere la strada dei Bag in Box di qualità, là dove fino a qualche anno fa erano considerati sinonimo di vino di massa a poco prezzo. L'azienda, convinta che non sia la confezione a fare un vino, dieci anni fa ha cominciato a produrre Bag in Box da 3 e 5 litri; partita con il mercato locale, si è velocemente espansa in Italia, per poi varcare i confini ed approdare in Europa, Stati Uniti e Sud-Est Asiatico.
La forza di un'azienda si misura anche nella diversificazione, per cui da più di trenta anni Conti degli Azzoni coltiva basilico e prezzemolo (entrambi sono certificati GLOBAL GAP), oltre a rucola, ortica, radicchio e altre orticole e leguminose.
Attraverso una propria azienda, produce inoltre basilico, prezzemolo e altri prodotti biologici.
Sesta foglia
Con il marchio SESTA FOGLIA l'azienda produce varie tipologie di semilavorato (basilico, prezzemolo, rucola) sempre trasformando le proprie coltivazioni.
www.sestafoglia.it
L'azienda nasce nel 1958 quando mio padre,con i suoi tre fratelli, iniziò a costruirsi una piccola cantina a Montefiore, graziosissima frazione di Recanati dominata da una torre imponente, la quale ancora oggi caratterizza il nostro logo. Nel 1983 mio padre rileva l'azienda poichè era l'unico che aveva sempre seguito il prodotto e si era appassionato ad esso.
Ancora oggi che ha 73 anni, quando qualcuno gli fa dei complimenti sui nostri vini,gli brillano gli occhi, e dice che solo lui sapeva fare il vino veramente buono. Nel 1990,conclusi gli studi di ragioneria, entrai subito in azienda; non perchè mi piacesse, ma perchè volevo lavorare. Poi con il passare degli anni e con l'aiuto di tanti amici mi sono appassionata a questo lavoro. Ho frequentato il master in enologia in università proprio per seguire totalmente questo prodotto così vivo e così affascinante, ho frequentato i tre corsi dell'Associazione italiana sommelier i quali mi hanno aiutato a scoprire le peculiarità del nostro paese ed a essere obbiettiva sul giudizio dei vini prodotti.
Ma oggi che mio padre non lavora più in azienda ho bisogno di qualcuno con cui confrontarmi sul vino e così nel 2002 abbiamo deciso di inserire l'enologo come nostro dipendente. E' stato un passo molto importante poichè se decidi di puntare sulla qualità non puoi fare da solo. Ed infatti è proprio la strada della qualità che stiamo percorrendo io e mia sorella Katia, anche lei da tanti anni in azienda. Qualità e valorizzazione del territorio, perchè ogni vino ha una sua carta d'identità, cioè il luogo, il vigneto, le particolarità delle uve, e poi la parte più importante: gli uomini.
Le persone che raccolgono le uve, le persone che sono in azienda a trasformarle, l'enologo che controlla ogni fase di questi momenti così importanti. E a noi resta il gusto di scoprire il dolce nettare che si ottiene e stiamo a guardare questo spettacolo meraviglioso.
Cantina
La cantina si estende in un'area dell'entroterra della provincia di Macerata a circa 400 metri s.l.m., a una distanza di 30 km dal mare, con alle spalle i monti Sibillini. La posizione del terreno è principalmente collinare con vigneti esposti al sole. In questa cornice si trova anche l'Agriturismo “Villa le Vigne” di proprietà della famiglia Saputi situato in Contrada Appezzana in Borgo S. Lorenzo di Loro Piceno. L'area dell'Azienda include diverse città quali Loro Piceno, Sant'Angelo in Pontano, San Ginesio e Colmurano.
La Storia
La Famiglia Saputi fonda la sua Azienda vinicola negli anni '60, attingendo dalle antiche tradizioni contadine marchigiane. Dopo la fondazione da parte del bisnonno Angelo, l'Azienda è stata tramandata da padre in figlio ed è arrivata attualmente alla sua quarta generazione. Alvaro, con l'aiuto dei figli Leonardo e Andrea, ha il merito di aver fatto diventare il nome Saputi un marchio sinonimo di qualità e passione. L'Azienda è strettamente legata al territorio in cui coltiva con devozione i propri vigneti, in particolar modo al vecchio e originario insediamento colmuranese, chiamato fin dai tempi dei Piceni “Castru Vecchiu”.
L'Azienda Saputi è situata nel cuore delle Marche, sulle dolci colline maceratesi. I suoi vigneti si trovano a circa 400 metri di quota, accarezzati dalle brezze marine dell'Adriatico e dai venti dei monti Sibillini. Questo contesto caratterizza fortemente la territorialità dei prodotti Saputi. In questa cornice si trova anche l'Agriturismo “Villa le Vigne” di proprietà della famiglia stessa.
Il biologico
Spinta dall'amore per il territorio e per i vigneti, da aprile 2013 la famiglia Saputi ha iniziato un piano di trasformazione delle sue coltivazioni da agricoltura convenzionale alla biologica.
Negli anni 2011 e 2012, Leonardo Saputi, responsabile dei vigneti, aveva già iniziato a sperimentare una conduzione biologica. In questi anni, le varietà viticole autoctone selezionate dalla famiglia si sono dimostrate resistenti alle principali avversità parassitarie grazie anche al territorio, all'esposizione dei vigneti nei confronti del sole, delle brezze e del micro-clima.
Un altro motivo che ha spinto la famiglia verso una coltivazione sana e esente da pesticidi e prodotti chimici, è l'amore non soltanto verso i vigneti, ma anche verso i propri figli e le future generazioni.
Nel 2016 la famiglia Saputi otterrà la certificazione e la possibilità di scrivere in etichetta “prodotto biologico".
La Tenuta Colli di Serrapetrona sorge sui colli maceratesi, nel cuore delle Marche, a 500 metri sul livello del mare. Arrampicate sulle ripide colline, le nostre vigne dominano le valli incontaminate che si snodano dai Monti Sibillini fino al Mare Adriatico. La Tenuta nasce con la volontà di far rivivere la Vernaccia Nera, vitigno antico e prezioso, coltivato da sempre in questo stretto lembo di terra. Un progetto di recupero che inizia dalle vigne alla riscoperta delle tradizioni e del legame con la nostra gente, per una presa di coscienza più profonda della ricchezza unica del nostro territorio.
Da questo, l'esigenza di una vinificazione più autentica rispetto alla più diffusa versione docg frizzante. In origine infatti, come testimonia l'Annuario per la Viticoltura e l'Enologia del 1893, dalla Vernaccia Nera di Serrapetrona si otteneva un vino "fermo" tra i più apprezzati delle Marche. Una volontà che si traduce in ricerca enologica, nello studio approfondito dei vitigni e delle antiche tecniche di lavorazione di queste uve. Una sfida divenuta poi una scelta, quella di lasciare la possibilità a questo vitigno eccezionale di esprimere al meglio tutte le sue potenzialità qualitative.
E' così che nasce il Serrapetrona DOC, espressione dei valori della tradizione e dell'armonia di un territorio. Un vino rosso rubino dai riflessi viola, carico di aromi speziati, di pepe di terre lontane, di frutta antica come il sambuco e le marasche. Un vino di corpo con i suoi tannini levigati e la mineralità derivata dai suoi terreni. Un vino che senza spumantizzazione si esalta ancora di più, diventando elegante, complesso e longevo.
L'azienda Montecoriolano di antica proprietà della famiglia Casalis Douhet, pionieri dell'enologia marchigiana, negli anni '20 introdussero vitigni internazionali come merlot e cabernet sauvignon in quel tempo quasi sconosciuti nelle Marche.
I vini venivano venduti un po'in tutto il mondo e tra i clienti più prestigiosi c'erano il Vaticano e la Casa Bianca di Washington.
Negli anni '70 la proprietà non avendo più eredi, donò in eredità i loro beni (compresa l'azienda vinicola) all'istituto per non vedenti Paolo Colosimo di Napoli, gestito dalla Regione Campania. Da allora la regione dirige la proprietà; da alcuni anni si è deciso di riconsolidare e investire nelle potenzialità aziendali con impianti di nuovi vigneti di vitigni autoctoni e internazionali, fino ad arrivare ai 40 ettari attuali, la produzione di vini imbottigliati di alta qualità e non per ultimo l'ammodernamento dei macchinari enologici, e la completa ristrutturazione della cantina, uno storico e bellissimo casolare di fine '800.
L'azienda è attiva anche nel settore dell'olivicoltura, con l'impianto di trenta ettari di olivi monovarietali, autoctoni e la costruzione di un moderno frantoio, per la produzione di oli DOP di qualità.
Adagiata sulle dolci colline di San Ginesio, antica cittadina del Piceno, l'azienda si estende in una zona particolarmente indicata per la maturazione delle uve. Il terreno di medio impasto, conferisce al vino grande struttura e pienezza di colore. Il clima di alta collina, ma assolato e le escursioni termiche elevate tra giorno e notte fissano gli aromi rendendo il vino unico per la maturazione delle uve in condizioni ottimali
Il proprietario Valerio Lucarelli, convinto dell' importanza della ricerca paziente della qualità e sorretto dalla passione per la produzione del vino, ha continuato una tradizionale e familiare casa vinicola unendo sapientemente l'antica scienza dell'enologia con le moderne tecnologie, la tradizione con l'evoluzione. Dalla coltivazione delle uve in vigna fino all'imbottigliamento ogni passaggio viene seguito con particolare cura e attenzione costante, per ottenere vini dai singolari aromi e profumi.
Consapevole dello stretto rapporto tra cultura e sviluppo, per Valerio un altro obiettivo è quello di presentare insieme al prodotto anche la tradizione e la storia del territorio con le sue bellezze architettoniche e artistiche.
Per quanto riguarda la tradizione, nella vecchia cantina veniva prodotta un'antichissima bevanda tipicamente marchigiana: il “vino cotto”. Il mosto delle uve locali veniva fatto bollire a fuoco diretto su caldaie di rame fino a farne evaporare un terzo.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Macerata. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Contrada San Domenico, 38 62012
Civitanova Marche (Macerata)
L'azienda Fontezoppa, una forte dichiarazione di volontà, già nel nome, che pur se “aspro”, lega all'antica fonte che era lì dove oggi sono i vigneti. Una volontà tenace di legame ai nomi, alle...
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Via G. Leopardi, 37 62020
Serrapetrona (Macerata)
L'Azienda Agricola Quacquarini Lanfranco, grazie all'esperienza maturata nel corso del tempo, sia nella coltivazione della vite che nell'arte di cantina, può a ragione fregiarsi del merito di...
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via Raffaello, 1/c 62024
Matelica (Macerata)
La società è nata agli inizi del 2014 a seguito di un progetto congiunto tra il territorio di Matelica (Prov. di Macerata, Marche) e la cantina RPO.VI.MA, la più antica della regione.La produzione...
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via Strada Regina km 7,50 62018
Potenza Picena (Macerata)
La Montesanto è da anni sinonimo di vini di qualità. La sua attività è iniziata nel 1968 quando alcuni produttori vitivinicoli della zona sentirono la necessità di associarsi.Oggi i produttori che...
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Via Colle Sant'Isidoro, 5 62014
Corridonia (Macerata)
Il recupero di un'antica dimora signorile sulle colline maceratesi e la magnifica esposizione dei suoi terreni sono stati i motivi ispiratori per la nascita della Cantina Sant' Isidoro, la quale...
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Via Bore Chienti Villa San Filippo 62015
Monte San Giusto (Macerata)
La tradizione vitivinicola della famiglia Santori nasce nel 1960.Prosegue ora tra le colline della Marca vera di Corridonia e Villa San Filippo, Monte San Giusto,terre aperte ai venti, panorami...
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C.da Collevado 62010
Treia (Macerata)
L'azienda agricola Villa Lazzarini deve il suo nome al luogo dove è sorta la sua attività vinicola, che prima del 2009 era di proprietà della famiglia lazzarini. Conti Lazzarini stabilitisi nelle...
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Viale Umberto I°, 9 62020
Caldarola (Macerata)
L'Azienda è sita nella parte centrale della Regione Marche, nella provincia di Macerata in zona collinare pedemontana. La nostra produzione è focalizzata sul vitigno autoctono Vernaccia Nera, di...
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C.da Bagnolo, 38/a 62019
Recanati (Macerata)
Nove ettari di superficie sono occupati dai vigneti di nuovo impianto di uve dei vitigni di: Sangiovese, Montepulciano, Lacrima, Merlot, Maceratino(Greco maceratese), Pecorino, Incrocio Bruni...
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Corso Corradori, 13 62010
Montefano (Macerata)
Vini delle Marche, la tradizione tramandataConti degli Azzoni è un'azienda vitivinicola che produce vino da molte generazioni. Nel cuore delle Marche, in provincia di Macerata, si sviluppa su...
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Via del Donatore, 25 62010
Montefano (Macerata)
L'azienda nasce nel 1958 quando mio padre,con i suoi tre fratelli, iniziò a costruirsi una piccola cantina a Montefiore, graziosissima frazione di Recanati dominata da una torre imponente, la...
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via Fiastra, 2 62020
Colmurano (Macerata)
CantinaLa cantina si estende in un'area dell'entroterra della provincia di Macerata a circa 400 metri s.l.m., a una distanza di 30 km dal mare, con alle spalle i monti Sibillini. La posizione del...
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Via Colli, 7/8 62020
Serrapetrona (Macerata)
La Tenuta Colli di Serrapetrona sorge sui colli maceratesi, nel cuore delle Marche, a 500 metri sul livello del mare. Arrampicate sulle ripide colline, le nostre vigne dominano le valli...
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loc. Porto Potenza Picena 62018
Potenza Picena (Macerata)
L'azienda Montecoriolano di antica proprietà della famiglia Casalis Douhet, pionieri dell'enologia marchigiana, negli anni '20 introdussero vitigni internazionali come merlot e cabernet sauvignon...
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Via San Costanzo, 43 62026
San Ginesio (Macerata)
Adagiata sulle dolci colline di San Ginesio, antica cittadina del Piceno, l'azienda si estende in una zona particolarmente indicata per la maturazione delle uve. Il terreno di medio impasto,...
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