Cantine Macerata

Antico Terreno Ottavi

Azienda Agricola F.lli Capinera

L'Azienda agricola Capinera si trova nelle colline della provincia di Macerata, tra i monti Sibillini e il mare Adriatico, in località Crocette-Cunicchio, nel comune di Morrovalle.
Il terreno è di natura calcareo-argillosa, lievemente degradante e volto a sud verso il fiume Chienti, ad un'altitudine di circa duecento metri sul livello del mare.

Dalla metà degli anni novanta siamo impegnati nella produzione di vini DOC ed IGT di qualità superiore. Grazie ad investimenti costanti nella cura della vigna, nelle attrezzature della cantina e della bottaia, grazie alle competenze e alle attenzioni del nostro esperto enologo, ai procedimenti produttivi che ci consentono di preservare al meglio le caratteristiche del frutto, alla passione che ognuno di noi ama dedicare a ciò che di bello ci è stato tramandato dai nostri padri, siamo onorati di proporvi una selezione di prodotti di eccellenza.

In vigna si procede ad un diradamento dei grappoli per avere una produzione massima di 50 - 60 quintali per ettaro. La raccolta viene fatta a mano in piccole cassette, con attenta e meticolosa cernita dei grappoli. La fermentazione e la vinificazione avvengono in serbatoi di acciaio, mentre la maturazione e l'affinamento in piccole barriques francesi in rovere.

Come potete vedere, sui nostri terreni abbiamo recentemente installato un impianto fotovoltaico.
Abbiamo intrapreso questa attività perché siamo convinti che possa contribuire a rendere sostenibile la nostra politica vocata all'eccellenza, consentendoci di dedicare ancora a lungo le nostre risorse ed il nostro impegno alla missione che più ci sta a cuore, quella della qualità - senza compromessi - dei prodotti che vi offriamo, con tutta la serenità che questa merita.
Inoltre, siamo orgogliosi di poter dire di aver contribuito, in meno di un anno e semplicemente accumulando l'energia prodotta dal sole, ad evitare l'emissione in atmosfera di più di 500 tonnellate di CO2.

All'interno della cantina abbiamo predisposto uno spazio dedicato alle degustazioni in compagnia dei nostri ospiti.

Cantina Sociale di Matelica e Cerreto Scrl

Azienda Agricola Boccadigabbia di Elvidio Alessandri

Boccadigabbia era uno dei "cento poderi" della Amministrazione Bonaparte di Civitanova, una vasta tenuta che per oltre un secolo fu un importante esempio di moderna e organizzata agricoltura; come in tutti i poderi dell'Amministrazione, nella antica casa colonica di Boccadigabbia troviamo ancor oggi una vecchia formella di ceramica che riporta il nome del podere sormontato dallo stemma napoleonico della "N" coronata.
Boccadigabbia ha oggi una estensione di quasi 10 ettari, interamente coltivati a vigneto; si trova nella contrada Castelletta di Fontespina, sulle prime colline che dal mare Adriatico salgono verso l'antico borgo di Civitanva Alta.
La sua felice esposizione verso Sud e la dolcezza del clima mitigato dalla vicinanza del mare, hanno fatto ritenere da sempre che Boccadigabbia fosse particolarmente vocato per la coltivazione delle uve da vino.
Alla fine degli anni sessanta, quando si decise di destinare tutto il podere alla coltura intensiva della vite, furono piantati vitigni allora consigliati per la produzione di vini da tavola locali; purtroppo ciò provocò la perdita dei vitigni antichi, direttamente derivati da quelli fatti impiantare nell'ottocento dall'ing. Hallaire, agronomo francese sovraintendente generale di Napoleone III°.
Per rimediare a questa perdita, nel 1986 viene avviato un programma di rinnovo del vigneto decidendo di ripiantare vitigni francesi già coltivati anticamente come Cabernet, Merlot e Pinot Nero, nel tentativo, ormai pienamente riuscito, di riprodurre la antica e proverbiale qualità delle uve della Amministrazione Bonaparte.

Azienda Agricola San Biagio

Fabbrica Liquori Carsetti Snc

Il Pollenza Srl Conte Aldo Brachetti-Peretti

La passione per la terra, la dedizione costante e la ricerca delle migliori tecniche di coltivazione, nonché gli elevati standard qualitativi per la lavorazione del vino, hanno contribuito a dare vita all'azienda vitivinicola "il Pollenza", situata parte nel comune di Tolentino e parte nel comune di Pollenza.
La tenuta si erge nello splendido panorama delle colline maceratesi che il Conte Brachetti-Peretti acquistò più di venti anni fa dai principi Antici Mattei, con un bellissimo edificio del '500 disegnato dal Sangallo. Si sviluppa su 200 ettari di cui circa 60 destinati a vigneto. La cantina, tecnologicamente molto avanzata, assicura la produzione limitata di vini di grande qualità ed è dotata di avveniristici strumenti per la conservazione del vino. I serbatoi, su consiglio del grande enologo di fama internazionale, dott. Giacomo Tachis, sono in cemento vetrificato e metallo, contraddistinti dai nomi della famiglia.

Quacquarini Alberto

La creatività e la passione per il lavoro fanno un'azienda. Fare un'azienda significa darle vita, darle uno scopo che valica il significato del valore economico e si esprime in termini di “terroir”, di “genius loci”. L'Azienda Quacquarini è nata per vivere a Serrapetrona, per dare voce alla Vernaccia di Serrapetrona, per dare il piacere della passione al lavoro della vigna e della cantina; poiché sono questi luoghi che maggiormente esprimono il lavoro del vitivinicoltore.
Alberto Quacquarini è il capostipite di questa azienda. In lui la passione si è espressa in termini di coraggio imprenditoriale, in forza genuina, in un credere fortemente nella propria terra quando in tanti emigravano. Il destino incombe, ma il governo della vita spetta alle passioni; Alberto, coadiuvato dal carattere indomito della moglie Francesca, ha sfidato gli eventi della vita, ed insieme hanno posto solide basi per le future generazioni.
Monica, è la femminilità declinata nel mondo imprenditoriale: silenziosa e discreta ma efficiente e lungimirante. Il pragmatismo è la sua dote più evidente e difficilmente sbaglia nelle previsioni aziendali. La sua competenza quotidiana, condivisa con suo marito Enea, è orientata prevalentemente nella Dolciaria, dove ha travasato tutta la sua delicata sensibilità femminile. Luca, il secondogenito, ha certamente ereditato il DNA che lega questa famiglia alla terra e alla vite. Attento ai segnali della natura, vive in perfetta armonia con il suo territorio fatto di tradizioni e di intuitive innovazioni.
L'esperienza filtrata dalla meticolosità rendono i vini che costruisce nel vigneto e poi in cantina, equilibrati, personalizzati, possibili figli solo di quel territorio. Mauro, il più giovane dei tre, è l'espressione manageriale moderna della famiglia. Imprenditore per destino genetico, ha la capacità della sintesi tra l'antico ed il moderno, la terra d'origine e il resto del mondo.
Vede, realizza e vive le scelte produttive dell'azienda, facendosi interamente carico del profilo commerciale della stessa. Una sinergia che ha visto trasferire tutta l'esperienza imprenditoriale dei propri genitori in una produzione moderna ed efficiente ma di antiche tradizioni dove il comune denominatore è la convinzione che siano le idee a modellare e modificare la vita senza però perdere di vista l'attenzione per ogni grappolo d'uva, come per ogni bottiglia, come per ogni cioccolatino, biscotto o torrone...

Tenuta Montepulischio

Borgo Paglianetto

Villa Forano

La Fattoria di Forano è a 300 metri di altitudine, in posizione dominante nel caratteristico paesaggio marchigiano del Piceno, che tra colli e vallate degrada verso il mare Adriatico.
La Fattoria è parte delle aziende agricole Lucangeli, dove le antiche tradizioni della coltura della vite e della cura appassionata della cantina si fondono con un ambiente particolarmente vocato per natura di terreno e giacitura dando vita a vini di particolare carattere.

Le nostre cantine si trovano all'interno di una antica struttura rurale, poste in parte sotto il livello del terreno e tutte protette da spesse mura di mattoni. Esse godono di naturali valori costanti per temperatura ambiente ed umidità relativa, i quali permettono un opportuno mantenimento dei recipienti in legno e un ottimale invecchiamento dei vini contenuti al loro interno.

Una secolare grotta ospita le nostre migliori annate, che dopo la fase di affinamento, vengono etichettate e spedite su prenotazione ai migliori ristoranti. Il tunnel collega poi la cantina alla sotterranea barricaia.

All'antica bottaia recentemente ristrutturata si affiancano altre due cantine, dotate di recipienti e attrezzature in acciaio inox, utilizzate per la vinificazione e per la mescita dei vini sfusi. Tutte munite di azoto e termocontrol, le nostre cantine coniugano perfettamente tradizione e tecnologia con l'obiettivo di raggiungere e mantenere alti standard qualitativi, preservando la genuinità dei prodotti.

I vigneti, disposti a raggiera sulle colline che circondano la Fattoria, sono composti da vitigni autoctoni, che messi a dimora secondo una densità di impianto piuttosto alta sono in grado di dare una concreta espressione qualitativa del nostro territorio.

Tenuta di Tavignano

Nei primi anni '90 Beatrice Lucangeli e Stefano Aymerich di Laconi, entrambi discendenti da nobili famiglie con importanti riferimenti storici, tradizionalmente legati all'agricoltura marchigiana, hanno avviato la conversione dell'azienda verso una vitivinicoltura di qualità.

Nel suo percorso dagli Appennini al Mar Adriatico il fiume Esino divide un'ordinata teoria di colli dal profilo sinuoso, punteggiati di campanili e olivi, striati dai filari. Siamo nel cuore delle Marche, regione plurale d'ingegni e antica vocazione agricola. Su uno di questi rilievi, prospiciente la nobile cittadina di Jesi, affacciato dalla destra orografica, si eleva la Tenuta di Tavignano dei coniugi Lucangeli e Aymerich di Laconi. Qui il verdicchio ha assunto valenza di simbolo e orgoglio. Sebbene la suddivisione amministrativa assegni Tavignano al comune di Cingoli e alla provincia di Macerata, esso è da considerarsi a pieno titolo come parte integrante della zona più classica dei Castelli di Jesi.