Le migliori cantine a Cormons.
L'azienda agricola Blazic, realtà famigliare diretto-coltivatrice situata nel cuore delle colline cormonesi, produce in continuità vini sin dal lontano 1923 e, dal 1968, con la DOC Collio. Proprio negli anni '20 si dovette affrontare il problema della ricostruzione dei vigneti distrutti dalla guerra; fu il punto d'inizio di una nuova era, che indirizzò la viticoltura locale sui riconosciuti ed apprezzati canali di qualità e serietà. Oggi in campagna c'è armonia fra una viticoltura tradizionale, con vitigni autoctoni e vecchi cloni, ed una gestione agronomica più moderna, con nuove tecniche e attrezzature che rispettano la natura ma che allo stesso tempo consentono di produrre un'uva che conserva tutti i suoi profumi ed aromi che poi si ritroveranno nei vini. Il terreno è costituito da marne e arenarie stratificate di origine eoceniche, un substrato ideale per la viticoltura. La vicinanza del mare e delle Prealpi Giulie contribuisce ad un microclima perfetto per ottenere vini equilibrati da bere freschi ma anche dopo medio- lunghi affinamenti. Il microclima, la terra e l'uomo sono, nel colle di Zegla, in perfetto equilibrio, soprattutto per la produzione di vini bianchi che vanno dall'uva al bicchiere con il solo ausilio di una corretta meccanica enologica al netto di qualsiasi intervento di natura chimica.
L’azienda ha alle spalle una ricca tradizione contadina, è stata fondata nei primi anni del Novecento a Brazzano presso Cormons in provincia di Gorizia da Luigi ZORZON, nonno dell’attuale proprietario Giorgio Deganis.
E’ un’azienda agricola a conduzione familiare situata nel cuore del Collio tra verdi colline e paesaggi unici a pochi chilometri da importanti luoghi turistici quali Gorizia, Grado, Trieste, Aquileia, Udine e Cividale.
Produciamo prestigiosi vini bianchi e rossi rispettando la tradizione e la natura.
La posizione dei vigneti è eccellente, disposti parte in collina e parte in pianura in zone di produzione d'origine controllata: Doc Collio.
Le dolci colline beneficiano di forti escursioni termiche notte-giorno, di una costante ventilazione e di un clima mitigato dal vicino mare.
Il terreno è composto soprattutto da marne, e quindi è ricco di sali minerali ideali per la vite.
Nella produzione siamo molto tradizionalisti e come è solito uso in Friuli tutti i vini che noi produciamo vengono vinificati con un solo tipo d'uva e non con uvaggi misti, esattamente come tramandatoci da nonno Luigi Zorzon.
Il titolare Giorgio gestisce tutta la lavorazione vitivinicola dalla terra alla cantina.
Petra, si occupa della gestione, l'accoglienza agrituristica e delle degustazioni in cantina.
Degustazioni
Siamo sempre ben lieti di ricevere presso la nostra cantina gruppi turistici, aziende e privati per visite guidate nei nostri vigneti e degustazioni dei nostri vini abbinati a tipici prodotti friulani.
Riteniamo sia un'opportunità per far conoscere ed apprezzare i nostri vini e la filosofia aziendale.
L' agriturismo Domus Rustica
Il nostro agriturismo è situato ai piedi delle colline del Collio nella frazione di Brazzano a due chilometri da Cormons;
dispone di un appartamento e due camere doppie ricavate da una vecchia casa rurale fine '800, ristrutturata.
Si trova non lontano da Udine, Cividale, Gorizia, Aquileia e Trieste, a pochi chilometri dalle spiagge adriatiche ed a un chilometro dal parco naturalistico di Plessiva.
Questa ottima posizione geografica offre molte possibilità per gite ed escursioni faunistiche.
L'azienda agricola Polje si estende su un territorio di oltre 12 ettari di vigneti, alcuni molto datati, situati sulla rive assolate di una collina ed esposti a sud-est.
I vini che esprimono al meglio le caratteristiche tipiche delle poljie, ossia delle doline che segnano i terreni del Collio, nella zona circostante Cormons, sono il Friulano (ex Tocai Friulano), la Ribolla e il Sauvignon, che sono poi quelli che meglio valorizzano le uve di questa prestigiosa area vinicola, una delle più interessanti al mondo.
Da altri vigneti a bacca rossa dei Colli Orientali del Friuli, nasce il Refosco dal peduncolo rosso, vino rosso strutturato ed elegante, frutto della grande tradizione friulana.
Nel lontano 1850, lungo le splendide ed armoniose colline del Collio, in Zegla, nasceva l' azienda agricola STURM.
Da più di due secoli, di generazione in generazione, da padre in figlio, si è tramandata la passione per l'arte vinaria, fino ai giorni nostri, dove incontriamo Oscar Sturm.
Per quanto riguarda la gestione aziendale, questa è sempre stata a carattere famigliare. Oscar Sturm oggi conduce l'azienda servendosi del prezioso aiuto dei suoi collaboratori: la moglie Dunja (Sommelier) e i figli.
La superficie coltivata a vigneto ammonta oggi a 10 ha, tutti di proprietà. Questo aspetto organizzativo è estremamente importante per tutta una serie di operazioni e accurati controlli che vengono messi in pratica durante l'intero ciclo produttivo, fino alla commercializzazione, a garanzia della qualità dei nostri vini.
Sotto un punta di vista chimico, i terreni sono delle marne arenarie di origine eocenica; questo tipo di terreno è particolarmente adatto alla coltivazione della vite.
I sistemi di allevamento della vite utilizzati in azienda sono due: il "Guyot" e alla "capuccina". Su ogni ceppo non si contano più di 10-12 gemme a frutto. In vigneto, durante i mesi estivi, viene operato un diradamento dell'uva per selezionare i grappoli migliori da destinarsi alla vinificazione e per ottenere una ulteriore concentrazione delle componenti dell'acino.
Con queste caratteristiche di gestione del vigneto, volte al contenimento delle rese, si producono mediamente 9 t/ha di uva sana e matura. L'uva viene rigorosamente raccolta a mano, per salvaguardarne l'integrità e la peculiarità delle caratteristiche organolettiche.
La cantina è completamente interrata, garantendo così una temperatura dell'ambiente costante lungo tutto l'arco dell'anno.
Lo stabilimento enologico è caratterizzato da una splendida armonia fra contenitori in acciaio inossidabile (muniti di controllo automatico della temperatura) e botticelle in rovere francese (per l'affinamento e l'invecchiamento dei vini bianchi e rossi). Esso ospita attrezzature e macchinari moderni, come la pressa pneumatica orizzontale (per la soffice spremitura delle uve), l'enorefrigeratore, filtri non "invasivi "nei confronti del prodotto, la diraspatrice (per evitare il passaggio al mosto di tannini amari presenti nel raspo), ecc.
Particolari accorgimenti e attenzioni vengono riposti nell'igiene e nella pulizia, elementi essenziali per prevenire lo sviluppo di potenziali fonti di inquinamento.
E' l'anno 1972 quando nostro padre Luigi Antonutti, uno dei decani del vino friulano, realizza un desiderio che porta dentro da anni: quello cioè di vivere a tempo pieno da viticoltore. Innamorato della terra e dei frutti che queste colline dispensano acquista alcuni ettari nel cuore del Collio Goriziano. Nasce così l'Azienda Agricola “Subida di Monte” che con il passare degli anni è cresciuta, occupando oggi una superficie di circa 10 ettari, grazie all'amore e alla dedizione che Gigi le ha saputo dare. Ora spetta a noi figli Cristian e Andrea, il compito di proseguire sulla strada di nostro padre, pertanto ci occupiamo personalmente della conduzione dei vigneti e della cantina. Il nostro obiettivo è quello di produrre vini nel massimo rispetto della natura e del territorio, quindi, non vengono più utilizzati prodotti chimici di sintesi, pesticidi e diserbanti. Rispettiamo la natura e le sue leggi cercando un rapporto armonico con l'ambiente circostante al fine di produrre delle uve naturali dalle quali ottenere un vino che sia espressione del territorio e del vitigno. La gestione dei vigneti prevede solamente l'impiego mirato di concimi organici naturali, l'inerbimento controllato e per la difesa contro le crittogame vengono utilizzati solo prodotti a basso impatto ambientale non dannosi per la salute dell'uomo. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, la vinificazione avviene prevalentemente in vasche di acciaio con controllo della temperatura di fermentazione mentre l'affinamento prevede la sosta dei vini sulle fecce fino al periodo di imbottigliamento. Vengono prodotte annualmente in media 50.000 bottiglie ottenute da circa 10 ettari di vigneti a diverse densità di impianto (5000-7000 viti/ettaro).
L'azienda nasce nel 1954 per soddisfare la passione del padre dell'attuale titolare.
I tre ettari originari sono divenuti sette, tutti situati sul versante meridionale della collina di Pradis. I vini prodotti da Paolo Caccese sono quelli che caratterizzano, con grandi risultati, la zona DOC Collio.
La cantina, dalla superficie di 150 mq, è modernamente attrezzata e le bottiglie prodotte in un anno sono circa 40.000.
Fu nel 1870, anno nel quale l'azienda agricola Gradnik puoí dire di avere iniziato la sua vitienologia. Gradimiro Gradnik, per tutti Miro di Plessiva, ebbe il coraggio di dissodare queste terre estreme e portarle alla vite. Tra i primi nel Collio iniziò il commercio del vino in bottiglia. Facile a dirsi oggi, ma quasi avveniristico negli anni sessanta. Da allora l'azienda agricola Gradnik è impegnata su produzioni di qualità nel rispetto della migliore tradizione del Collio. E' ubicata alle spalle di Cormons, in località Plessiva, a 110 metri sul livello del mare, sulla cresta del Collio italiano. I vigneti, totalmente esposti a Sud, sono stati gradualmente rinnovati e reimpiantati con vitigni pregiati. Il suolo è di natura marnoso-calcarea tendente all'argilloso; infatti i terreni vergini dissodati si sfogliano gradualmente durante l'inverno e danno origine al substrato ideale per lo sviluppo della vite. Ora la figlia di Miro, Neda, insieme ai suoi figli, ne continua l'opera con saggia capacità. Lassù, a pochi metri dal confine con la Slovenia, i Gradnik attendono nella loro taverna gli appassionati del buon vino.
Cormòns: oltre duecento viticoltori vi danno il benvenuto nel cuore d'Europa, all'estremo lembo nordorientale d'Italia, in quel Friuli dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo.
Vi invitano a conoscere la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Ezio Dalla Pozza, Aldo Moretti, Adriano Drius: presidenti appassionati che, insieme al Maestro di Cantina Luigi Soini, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Nacque così una Cantina unica al mondo, per la qualità dei vini e per le sue molteplici iniziative.
Alle porte di Cormons, in località Angoris, il corpo centrale dell'azienda e la Villa Locatelli accolgono i visitatori con la loro inconfondibile diagonale di cipressi, il parco secolare, le simmetrie dei vigneti, i colori dell' autunno o il giallo illuminante della colza in fiore nella primavera. Qua si sprigionano e trovano ordine i 620 ettari dell'azienda.
100 ettari sono adibiti a vigna, il resto diviso tra cantina, boschi e altri usi agricoli. I nostri vigneti sono situati nelle 3 zone DOC di riferimento del Friuli: Isonzo in pianura, Collio doc e Colli Orientali DOC in collina.
Famiglia di fieri viticoltori, i Picéch abitano dal 1920 la collina di Pradis e nel 1963 con orgoglio, fatica e coraggio hanno acquisito la proprietà delle vigne sulle quali già lavoravano. Dal 1989 Roberto ha preso in mano la conduzione dell'Azienda, precedentemente impostata dal padre Egidio, detto “il Ribel” e dalla madre Jelka, trasformandola nel gioiello che oggi possiamo ammirare. Affabile, capace, dinamico, rappresenta un punto di forza del ”sistema Collio” ed è uno dei più rispettati della nuova generazione di produttori, non solo per il timbro personale che ha dato ai suoi vini, ma anche per la storia di come ha iniziato a crearli. Ora sta continuando questa tradizione assieme alla moglie Alessia ed ai figlioletti Athena e Ruben.
L'Azienda Agricola Toros è situata a Cormòns (GO) nella zona DOC Collio. E' possibile visitare la cantina e degustare i vini dell'azienda.
La cantina dista 15 km dall'aeroporto di Ronchi dei Legionari e 3 km dalla stazione ferroviaria di Cormòns.
Fu agli inizi del 900' che i Toros, dopo varie migrazioni, mise radici in Novali, un'area dove la vita e la terra andavano, storicamente, di perfetto accordo, allora come ora. La famiglia Toros si impose decisamente, ma la vera specializzazione fu opera di Mario, padre e maestro dell'attuale titolare Franco, che con la numerosa famiglia ha saputo gestire con serietà il lavoro anche dopo la scomparsa di Mario, vivendo e operando, nel suo ricordo, in armonia assoluta in cru dove la vigna, su terreni in dolce acclività, fa da cornice all'azienda. Franco ha riconvertito recentemente le vigne e ha saputo realizzare un ammodernamento deciso e intelligente della cantina, dotandola di attrezzatura funzionale e moderna fra cui, in particolare, un impianto di pigiatura e termocondizionamento. Sta anche provando, con entusiasmo, l'esperienza del rovere, per qualche tipologia particolarmente strutturata, sia bianca che rossa. Per collocare le botticelle egli ha voluto creare un angolo diverso, scavando nel profondo delle colline di Novali, dove gli sbalzi di temperatura sono inesistenti. Il ritorno, ovviamente parziale, alle botte di legno, altro non è che un ricorso storico, piuttosto naturale nel Collio, per rifare dunque nel 2000 quello che papà Mario già sapeva fare bene mezzo secolo fa.
L'azienda nasce nel 1989 quando Fabio Coser e la moglie Daniela decidono di acquistare un podere di circa 9 ettari, di cui 4 a vigneto, nel cuore del Collio Goriziano e più precisamente nel comune di Cormons.
Oggi la proprietà, che si estende ai limiti di un parco naturale ad un'altitudine che varia fra i 140 e i 200 metri sul livello del mare, si sviluppa su una superficie di oltre 25 ettari di cui più di 18 a vigneto.
Dalla specifica presenza di alcune colonie di tassi, che nel periodo in cui l'uva è matura diventano ghiotti consumatori dei grappoli più dolci, e dalla particolare disposizione dei vigneti in terrazze ben esposte denominate "ronchi" è nato il nome: "Ronco dei Tassi".
L'azienda viene condotta a livello famigliare assieme ai due figli Matteo ed Enrico, con l'obbiettivo di crescere e continuare nella ricerca costante del miglioramento qualitativo cercando di mantenere e sviluppare sempre più forti i valori della tradizione e di un territorio così importante.
La filosofia di produzione aziendale si basa principalmente sulla rigorosa ed oculata coltivazione del vigneto e su un'attenta e rispettosa gestione delle tecniche di vinificazione. Tutto ciò consente di riuscire a conservare nel prodotto finale le caratteristiche e le qualità tipiche del frutto e del territorio da cui ha origine.
Doro PRINCIC colse al volo, agli inizi degli anni '60, i primi stimoli che il neonato Consorzio dei vini DOC COLLIO -Conte Douglas ATTEMS in testa- offriva, in tema di qualità delle uve e dei vini e del futuro, soprattutto per i grandi bianchi, rappresentato dalla bottiglia. Intelligente, serio come pochi ed attento ad ogni innovazione, fu infatti tra i primi a spingere sull'imbottigliamento ed a studiare a fondo l'adattabilità, ai terreni di Pradis (marne ed arenarie) di vitigni francesi quali il Pinot bianco ed il Sauvignon, senza per questo rinnegare il suo amato Tocai friulano.
Con la saggezza di sempre, accentuata dopo i fatidici '80 anni, DORO ha saputo progressivamente passare il testimone al figlio Alessandro, cresciuto armoniosamente al suo fianco e con il quale tuttora vive, in ottima forma e lucidità, "coccolato" come si conviene ad un "grande vecchio" di buoni sentimenti dalla nuora, Maria Grazia, e dal nipote CARLO , studente d'enologia in quel di Cividale del Friuli e, come tale, garante del futuro tecnico della"DORO PRINCIC", Azienda modello che mantiene nel MARCHIO ed in etichetta il nome del fondatore.
Il senso della ricerca Borgo san Daniele si esprime in un numero limitatissimo di etichette e di parole chiave: la mineralità della terra anzitutto, un tratto molto difficile da esprimere a parole, eppure percepibile nettamente nei vini che vengono prodotti; il territorio che significa la valorizzazione di vitigni autoctoni e il recupero consapevole di uve storicamente radicate nella nostra cultura, come il pignolo, pianta difficile e introversa.
Valori precisi frutto di regole precise nella vigna e poi in cantina: vigneti mantenuti sempre ad alta densità d'impianto e bassa vigoria, inerbimenti e diradamenti estivi, e poi vendemmie tardive, macerazione estesa anche ai bianchi, fermentazione malolattica, lunghe permanenze sui lieviti e microssigenazione in diversi ambienti di maturazione per poter giungere infine ad un imbottigliamento senza filtrazione.
Quella di Dario Raccaro è un'azienda storica. Fondata nel 1928, gestita prima dal nonno e poi dal papà, inizialmente poteva contare solo su un piccolo vigneto e su una stalla per gli animali. Dagli anni Ottanta in poi, Dario ha impresso una svolta produttiva all'azienda: ha affittato alcuni ettari di vigna e ha abbandonato le colture meno redditizie, per concentrarsi quasi esclusivamente sul vino. Sua è stata anche la decisione di piantare pinot grigio e Sauvignon per dar vita all'ottimo Collio Bianco.
All'inizio degli anni Novanta il mercato della malvasia e del tocai non era così buono come ai giorni nostri, ma Dario non ha mai smesso di credere fermamente in queste varietà e di valorizzarle. Tanto che alcuni dei riconoscimenti più lusinghieri da parte della critica sono arrivati proprio sul tipico tocai. Raccaro è anche il presidente dell'enoteca comunale di Cormòns, che nel corso degli anni è diventata punto di riferimento di tutti i produttori del Collio e veicolo promozionale di prima importanza per questo estremo lembo orientale della penisola.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Cormons. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Località Zegla 16 34071
Cormons (Gorizia)
L'azienda agricola Blazic, realtà famigliare diretto-coltivatrice situata nel cuore delle colline cormonesi, produce in continuità vini sin dal lontano 1923 e, dal 1968, con la DOC Collio. Proprio...
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Via Sottomonte, 75 34071
Cormons (Gorizia)
L’azienda ha alle spalle una ricca tradizione contadina, è stata fondata nei primi anni del Novecento a Brazzano presso Cormons in provincia di Gorizia da Luigi ZORZON, nonno dell’attuale...
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Loc. Novali, 11 34071
Cormons (Gorizia)
L'azienda agricola Polje si estende su un territorio di oltre 12 ettari di vigneti, alcuni molto datati, situati sulla rive assolate di una collina ed esposti a sud-est.I vini che esprimono al...
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Loc. Zegla, 1 34071
Cormons (Gorizia)
Nel lontano 1850, lungo le splendide ed armoniose colline del Collio, in Zegla, nasceva l' azienda agricola STURM.Da più di due secoli, di generazione in generazione, da padre in figlio, si è...
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Via Subida n.6 34071
Cormons (Gorizia)
E' l'anno 1972 quando nostro padre Luigi Antonutti, uno dei decani del vino friulano, realizza un desiderio che porta dentro da anni: quello cioè di vivere a tempo pieno da viticoltore. Innamorato...
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Località Pradis, 6 34071
Cormons (Gorizia)
L'azienda nasce nel 1954 per soddisfare la passione del padre dell'attuale titolare. I tre ettari originari sono divenuti sette, tutti situati sul versante meridionale della collina di Pradis. I...
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Località Plessiva, 5 34071
Cormons (Gorizia)
Fu nel 1870, anno nel quale l'azienda agricola Gradnik puoí dire di avere iniziato la sua vitienologia. Gradimiro Gradnik, per tutti Miro di Plessiva, ebbe il coraggio di dissodare queste terre...
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Via Vino della Pace, 31 34071
Cormons (Gorizia)
Cormòns: oltre duecento viticoltori vi danno il benvenuto nel cuore d'Europa, all'estremo lembo nordorientale d'Italia, in quel Friuli dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo. Vi invitano a...
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Loc. Angoris, 7 34071
Cormons (Gorizia)
Alle porte di Cormons, in località Angoris, il corpo centrale dell'azienda e la Villa Locatelli accolgono i visitatori con la loro inconfondibile diagonale di cipressi, il parco secolare, le...
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Località Pradis, 11 34071
Cormons (Gorizia)
Famiglia di fieri viticoltori, i Picéch abitano dal 1920 la collina di Pradis e nel 1963 con orgoglio, fatica e coraggio hanno acquisito la proprietà delle vigne sulle quali già lavoravano. Dal...
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Via Novali, 12 34071
Cormons (Gorizia)
L'Azienda Agricola Toros è situata a Cormòns (GO) nella zona DOC Collio. E' possibile visitare la cantina e degustare i vini dell'azienda. La cantina dista 15 km dall'aeroporto di Ronchi dei...
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Località Monte, 38 34071
Cormons (Gorizia)
L'azienda nasce nel 1989 quando Fabio Coser e la moglie Daniela decidono di acquistare un podere di circa 9 ettari, di cui 4 a vigneto, nel cuore del Collio Goriziano e più precisamente nel comune...
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Località Pradis, 5 34071
Cormons (Gorizia)
Doro PRINCIC colse al volo, agli inizi degli anni '60, i primi stimoli che il neonato Consorzio dei vini DOC COLLIO -Conte Douglas ATTEMS in testa- offriva, in tema di qualità delle uve e dei vini...
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Via S. Daniele, 38 34071
Cormons (Gorizia)
Il senso della ricerca Borgo san Daniele si esprime in un numero limitatissimo di etichette e di parole chiave: la mineralità della terra anzitutto, un tratto molto difficile da esprimere a...
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Via San Giovanni, 87 34071
Cormons (Gorizia)
Quella di Dario Raccaro è un'azienda storica. Fondata nel 1928, gestita prima dal nonno e poi dal papà, inizialmente poteva contare solo su un piccolo vigneto e su una stalla per gli animali....
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