La malattia della bottiglia è dovuta ad una temporanea ossidazione che porta ad una condizione di aroma confuso e indebolito del vino, a causa di inadeguate operazioni di travaso dello stesso; questa può avere luogo durante il processo di imbottigliamento o di trasporto. Inoltre può essere causato dal biossido di zolfo. Tuttavia il vino, a seconda della gravità della malattia della bottiglia, il vino ritornerà pienamente se stesso da pochi giorni a qualche settimana.
