Le migliori cantine a Lavis.
Dare un'anima al vino, renderlo unico, irripetibile e intimamente legato al suo territorio, sono queste le motivazioni e la filosofia di Maso Poli.
Tutta l'attività dell'azienda agricola è dedicata alla coltivazione della vite, che è concentrata solo su alcune specie di vitigni autoctoni e tipici, attuata in base a parametri rigorosi che implicano selezione e ricerca costante per ottenere la massima qualità possibile.
In cantina, durante tutte le fasi di vinificazione, Maso Poli è artefice di una felice coesistenza di tecniche tradizionali con metodi moderni.
La vinificazione separata delle uve dei singoli vigneti e l'applicazione di tecniche differenziate nella vinificazione in cantina, consentono di mantenere le diverse caratteristiche del territorio e di trasferire al vino peculiarità e sfumature che, in perfetto equilibrio tra loro, creano la complessità e l'unicità di un vino.
La macerazione delle uve a freddo permette di estrarre sostanze aromatiche primarie, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata conferisce finezza ai profumi.
E' una realtà molto piccola nel panorama vitivinicolo Trentino, con i suoi 4 ettari di vigneto. Ma la qualità del vino prodotto è inversamente proporzionale alla grandezza dell'azienda. Da fornitori alla Cantina Cooperativa di Mezzacorona alla scelta di vinificare le uve in proprio, per ricavarne vini mirabilmente caratterizzati, con una forte riconoscibilità del vitigno di partenza. Un plauso va all'azienda nel complesso per la pregevole bontà di tutti, proprio tutti, i vini in produzione. Vini affidabili, strutturati, profumati, mai banali.
Il piccolo paese di Pressano è situato su una collina soleggiata ed ariosa, poco a nord di Lavis, circondato da una splendida distesa di vigneti.
In una abitazione rurale del XVII secolo, nel centro storico del paese, mio padre Giuseppe ha iniziato a muovere i primi passi nell'attività di vignaiolo, disponendo di un minimo compendio di terra ed utilizzando le cantine ad avvolto della nostra casa.
Dal 1991, sono io, Alessandro, ad occuparmi della cura delle viti e delle vinificazioni.
Dopo il percorso di studi all'Istituto Agrario di San Michele, mi sono adoperato per valorizzare le poche risorse a mia disposizione, con l'obbiettivo di trasformare la piccola dimensione dell'azienda nel mio punto di forza.
In campagna, ho recuperato “l'arte di fare il contadino”, rivalutando vecchie pratiche agronomiche, fondamentali per migliorare la qualità dell'uva e del vino.
In cantina vinifico uve bianche di Incrocio Manzoni, Nosiola, Chardonnay, ed uve rosse di Teroldego, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, con sapienti lavorazioni e lunghe attese dalla fermentazione all'affinamento in bottiglia.
Occuparmi personalmente della campagna e della cantina, mi consente di fondere l'esperienza della tradizione con le moderne conoscenze enologiche. Nascono, così, vini autentici, di carattere, consistenza, fragranza, freschezza e vitalità, che riescono ad esprimere la tipicità della loro terra d'origine: il Trentino.
Vignaioli sicuri, in attività già nel lontano 1751, quando il vino era sollievo ad una fatica che pareva senza speranza. Vendemmie benefiche, stimoli incoraggianti, dando 'tempo al tempo'. Interpretando il clima - le viti disposte al sole, al vento che soffia dal Garda e che idealmente congiunge aree lontane: il basso Sarca con le colline di Pressano di Lavis, brezza domata dalle Dolomiti di Brenta e dalla Paganella - e adattando il territorio. Dove ora le nuove generazioni dei Cesconi operano con rinnovato entusiasmo. Rispettando l'indole dei nostri avi.
Ecco allora i vigneti attigui la nuova cantina, sul pendio proiettato verso la Valle di Cembra , filari ordinati, precisi, incastonati nel paesaggio protetto proprio dalla Paganella, montagna simbolo di un Trentino coralmente vocato alla vite. E poi - nel rispetto delle singole peculiarità ambientali e meditate scelte agronomiche di famiglia - i filari del podere di Drò, in Valle dei Laghi, mitigati dal vicino lago di Garda e appunto idealmente uniti con Pressano dalla forza benefica dell'Ora, il vento pomeridiano che s'alza dalla riviera gardesana.
Due zone, diverse, volutamente coltivate per ottenere vini altrettanto diversi. Le varietà a bacca bianca piantate solo sui pendii in quota, terreni sollevati da ataviche confluenze tra fiume Adige e Avisio. E le viti riservate a vini rossi longevi, piante radicate nelle argille, limo e sabbie di glaciazioni legate al lago di Garda.
Due realtà enoiche talmente diverse da essere uniche.
Come unica é la passione vitivinicola dei Cesconi.
Cantine Monfort è un'azienda fondata nel 1945 da Giovanni Simoni, nonno di Lorenzo, l'attuale responsabile, con sede a Lavis, gradevole paese a nord di Trento, da sempre al centro della produzione vitivinicola trentina. La cantina si colloca in una delle cornici più caratteristiche del centro storico di Lavis: palazzo Monfort, un tempo residenza dei Conti de Melchiori. Qui nascono i nostri vini di qualità, frutto dell'esperienza di vinificatori d'uve trentine, sotto il controllo di enologi esperti.
Le uve per i vini di Cantine Monfort provengono dai vigneti con la migliore esposizione della Val di Cembra e dalle colline sovrastanti Lavis e Trento, in parte di proprietà ed in parte di viticoltori accuratamente scelti per l'elevata qualità del prodotto e rigorosamente seguiti in tutte le fasi di coltivazione dagli esperti di Cantine Monfort.
La conoscenza, la cura e l'amore per i vini hanno premiato Cantine Monfort con diverse segnalazioni su riviste specializzate italiane e tedesche e numerosi riconoscimenti anche a livello internazionale, tra gli altri il "Marchio della Confraternita" di Trento , il "Concorso Internazionale all'Expo" di Milano, il "Concorso Enologico Internazionale Vinitaly", il Wine Master di Estoril (P) e l'International Wine Challenge di Londra. (e molti altri ancora...)
Oggi l'azienda, presente sul mercato nazionale ed estero, è in costante sviluppo e dopo l'acquisizione di nuovi vigneti, guarda al futuro con la sicurezza di chi ogni giorno rinnova la passione per il vino e la sua terra.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Lavis. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Strada del Vino, 33 38015
Lavis (Trento)
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Via Furli, 32 38015
Lavis (Trento)
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P.za della Croce, 3 38015
Lavis (Trento)
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Via Marconi, 39 38015
Lavis (Trento)
Vignaioli sicuri, in attività già nel lontano 1751, quando il vino era sollievo ad una fatica che pareva senza speranza. Vendemmie benefiche, stimoli incoraggianti, dando 'tempo al tempo'....
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Via Carlo Sette, 21 38015
Lavis (Trento)
Cantine Monfort è un'azienda fondata nel 1945 da Giovanni Simoni, nonno di Lorenzo, l'attuale responsabile, con sede a Lavis, gradevole paese a nord di Trento, da sempre al centro della produzione...
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Via Carmine 7 38015
Lavis (Trento)
Località Masi di Pressano 38015
Lavis (Trento)
Piazza G. N. Della Croce 3 38015
Lavis (Trento)
Via Stazione 19 38015
Lavis (Trento)
Via Del Carmine 7 38015
Lavis (Trento)
Via G. Marconi 39 38015
Lavis (Trento)
Via Maso Furli 32 38015
Lavis (Trento)
Via Stazione 19 38015
Lavis (Trento)
Via C. Sette 21 38015
Lavis (Trento)
21, v. Sette 38015
Lavis (Trento)
