Le migliori cantine a Giovo.
Villa Corniole nasce in Valle di Cembra, Terra di “viticoltura eroica” del Trentino-Alto Adige.
La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei panorami più suggestivi del Trentino: la Valle di Cembra, dove la viticoltura, definita “eroica” rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio.
In questa terra prediletta, in particolar modo a Mezzolombardo, si coltivano le uve Teroldego, vitigno autoctono, prima Doc del Trentino e Principe dei vini trentini, il Lagrein ed il Pinot Grigio, tre varietà che nella Piana Rotaliana esprimono al meglio le loro caratteristiche sensoriali.
VILLA CORNIOLE è l'azienda vitivinicola della famiglia Pellegrini, che coltiva la vite da generazioni per tradizione, e che ormai da oltre un decennio ha intrapreso anche la strada della vinificazione realizzando a Verla di Giovo, in Trentino, una cantina scavata nella roccia porfirica della Valle di Cembra, unica nel suo genere.
Nella cantina di montagna la Famiglia Pellegrini vinifica le proprie uve, quelle di altri famigliari, oltre a quelle di alcuni piccoli contadini seguiti direttamente dal tecnico di cantina, per un totale complessivo di circa 10 ettari di vigneto.
I vini derivano da uve che provengono sia dalla fertile Piana Rotaliana, lungo l'Adige o il Noce, ma anche dalle Colline Avisiane e dagli incantevoli terrazzamenti della Valle di Cembra, patrimonio storico nazionale.
Sia nel vigneto, rispettando le tradizioni viticole ed il territorio, che in cantina, con l'aiuto dell'innovazione tecnologica, si opera costantemente per ottenere vini di alta qualità, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti sia in concorsi nazionali che internazionali.
La filosofia di VILLA CORNIOLE è quella di produrre il miglior vino da ogni vigneto.
AZIENDA AGRICOLA SIMONI è un'azienda vinicola trentina, nata nel 1918 per volere del Nonno Giuseppe che ha trasmesso la sua passione per ben tre generazioni.
In cantina vengono vinificate le uve di proprietà, provenienti da vigneti dislocati in una zona particolarmente vocata per la viticoltura trentina: la Valle di Cembra. Tra i vini prodotti spicca il Muller Thurgau, un vino da tempo conosciuto e particolarmente apprezzato, che ha trovato in questa valle l'ambiente ideale per una produzione di elevata qualità. Nel vigneto ed in cantina, Ferruccio, opera costantemente per ottenere prelibatezze gastronomiche da condividere con gli ospiti, offrendo la possibilità di lasciarsi incantare dalla nostra “cultura del mangiare e bere” tradizionale.
A Verla di Giovo, la cantina di Opera è frutto di un progetto architettonico di recupero ed ampliamento della cantina Napoleone Rossi, la più antica in Val di Cembra, fondata nell'800 e chiusa in anni recenti. La cantina si inserisce in un paesaggio di notevole pregio ambientale, caratterizzato dai vigneti terrazzati che si estendono lungo la gola della vallata.
Le scelte architettoniche e la cura dei materiali hanno inteso rispettare questo contesto ambientale, cercando il connubio armonico tra contemporaneità della struttura e dolcezza del paesaggio disegnato dalla natura. Il progetto ha perseguito un duplice obiettivo: da un lato la valorizzazione turistica della Valle, con la previsione di spazi dedicati all'ospitalità e alla promozione di prodotti tipici della gastronomia locale; dall'altro la creazione di spazi e di impianti di vinificazione all'avanguardia, pensati appositamente in funzione delle fasi di lavorazione del Trento DOC.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Giovo. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via al Grec’ n. 23 – Frazione Verla 38030
Giovo (Trento)
Villa Corniole eleganza dei vini di montagna val di Cembra
Villa Corniole nasce in Valle di Cembra, Terra di “viticoltura eroica” del Trentino-Alto Adige.La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di...
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VILLA CORNIOLE è l'azienda vitivinicola della famiglia Pellegrini, che coltiva la vite da generazioni per tradizione, e che ormai da oltre un decennio ha intrapreso anche la strada della...
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Piazza Alpini, 14 38030
Giovo (Trento)
AZIENDA AGRICOLA SIMONI è un'azienda vinicola trentina, nata nel 1918 per volere del Nonno Giuseppe che ha trasmesso la sua passione per ben tre generazioni.In cantina vengono vinificate le uve di...
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via Tre Novembre, 8 38030
Giovo (Trento)
A Verla di Giovo, la cantina di Opera è frutto di un progetto architettonico di recupero ed ampliamento della cantina Napoleone Rossi, la più antica in Val di Cembra, fondata nell'800 e chiusa in...
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via Tre Novembre, 8 38030
Giovo (Trento)
