Le migliori cantine in Trentino-Alto Adige.
Per produrre vini nostrani, raffinati e ottimi è indispensabile partire da una eccellente ed accurata viticoltura, così come è anche di basilare importanza la tecnica di produzione, imperniata sulla modernità degli impianti.
Solo l'intensa collaborazione tra agronomi ed enologi assieme ad una lavorazione dell'uva con tecnologie moderne possono garantire la nostra qualità, costante ed eccellente.
Per garantire le migliori condizioni nell'anno 2002 abbiamo apportato lavori di ristrutturazione delle nostre cantine. Il complesso costruito negli anni 60 e 70 ormai superato e antiquato è stato demolito, la parte storica venne restaurata. La nuova costruzione è formata da tre locali, uno per la vinificazione, uno per l'imbottigliamento ed uno per lo stoccaggio dei vini imbottigliati. Tutti i macchinari sono stati sostituiti con macchine di moderna tecnologia. Abbiamo deciso di fare questo passo, anche per essere ancora più competitivi sotto il profilo commerciale e di logistica.
Speriamo così di raggiungere con i nostri vini il massimo, per soddisfare le esigenze dei nostri clienti in Italia e all'estero.
La cantina del convento benedettino si mantiene ai piani alti nell'ambito della produzione sud-tirolese, pur non confermando l'eccellenza del suo rosso di punta, il Lagrein Abtei Muri Riserva, quest'anno un filino al di sotto delle aspettative. Rimane comunque elevata la qualità espressa da tutte le etichette, soprattutto dei vini rossi, che rappresentano oggi l'85% della produzione totale di Muri-Gries. Si conferma la specializzazione della cantina conventuale per il Lagrein, un'uva perfettamente a suo agio nei vigneti bolzanini ricchi di porfido e in quelli ghiaiosi dell'area alluvionale del fiume Talvera.
La cantina vini ha il compito di portare a termine l'opera d'arte nata nei vigneti. Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una materia prima selezionata e impeccabile. La fase successiva prevede la conservazione e l'affinamento di queste pregiate uve con procedimenti delicati e innovativi metodi di produzione, così come con l'esperienza, la sensibilità e l'intuito dell'enologo. La conoscenza delle località ideali per ogni varietà di vitigno, la selezione manuale realizzata nel vigneto e le note aromatiche conferite dalla vinificazione in botti di legno o d'acciaio sono i principi essenziali della filosofia della Cantina Merano Burggräfler.
La nostra azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di lanciarsi in un'avventura tutta privata.
Creare una cantina dal nulla è stata una vera e propria impresa. Le prime bottiglie venivano riempite, tappate ed etichettate a mano (siamo felici che oggi le macchine possano svolgere questo lavoro al nostro posto).
Non siamo grandi proprietari terrieri per cui siamo contenti che vi siano tanti contadini fidati che ci consegnano la loro uva per la produzione di vino. Noi e i nostri fornitori stiamo particolarmente attenti alla qualità delle vigne. In cantina poi sta solo a noi riuscire a ottenere del buon vino da uva pregiata.
La nostra struttura all'inizio era molto piccola per cui per ottenere successo non vi era nessun'altra via se non lasciar \"parlare\" i vini da sé. Solo la qualità e un servizio impeccabile giustificano l'esistenza di un'azienda a conduzione familiare. Vogliamo continuare a lavorare così, non facciamo filosofia, bensì amiamo essere molto pratici.
Un tempo, isolato in mezzo alle viti a nord di Bolzano, il "Gummerhof" per la prima volta è stato segnalato tra gli atti nel 1480. Nel 1880 un certo Joseph Trafojer ha acquistato questo maso e ha costruito una nuova cantina vini con una distilleria di grappa.
Fino al 1925 la cantina vini era gestita dal figlio di Joseph Trafojer, poi l'attività è stata sospesa e solamente alla fine degli anni '40 ripresa dal genero Rudolf Malojer. Gli impianti sono stati totalmente rinnovati e la cantina è stata adeguata alle più attuali necessità: alle vecchie botti di quercia si sono aggiunti contenitori di acciaio, ed è stata installata una moderna tecnologia. Ben presto è stata acquistata uva da altri contadini per ampliare anche la varietà delle sorti. La cantina "Gummerhof-Malojer" è gestita dalla famiglia con la pretesa di servirsi di una esperienza pluriennale e di impiegare le più moderne conoscenze della coltivazione vitivinicola, per poter offrire dei vini di una elevata qualità.
Sono sempre i vini della linea Sandbichler a emergere nell'ambito dell'ottima produzione della storica cantina di Egna. Questa linea rappresenta il vertice della qualità aziendale e deriva da uve sotto poste a severissime procedure di selezione già nel vigneto. Su tutti spicca la raffinata soavità del Passito 2007, un Moscato Giallo rifinito da leggere pennellate di Sauvignon e Riesling, capace di esprimere grande fascino e territorialità. Sempre molto buono il Lagrein Riserva, mentre si rivelano un po' meno convincenti dello scorso anno, soprattutto per minore profondità, Gewürztraminer e Cabernet Sauvignon, che garantiscono comunque le consuete finezza e piacevolezza di beva.
Loacker coltiva e conduce da più di trent'anni le proprie aziende vitivinicole attenendosi ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Per questo nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato l'uso della chimica, utilizzando per il trattamento delle viti esclusivamente preparati omeopatici e biodinamici, come per esempio l'Arnica o l'Aconitum.
Loacker produce prodotti tipici come Santa Maddalena, Gewürztraminer e Lagrein, ma anche vini da vitigni “internazionali" come Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc.
La famiglia Loacker, possiede oltre ai vigneti in Alto Adige anche due aziende vitivinicole in Toscana (Montalcino e Maremma) e così i vini prodotti abbracciano una gamma così vasta da poter conquistare ogni palato.
Alois Lageder è sinonimo di qualità eccellente nell'attività vitivinicola biologico-dinamica, ma anche di una filosofia aziendale ispirata all'approccio olistico e sostenibile, e al ruolo centrale delle molteplici attività artistiche e culturali. Fondata nel 1823 e giunta ormai alla quinta generazione con l'attuale proprietario Alois Lageder, l'azienda spicca per la sua capacità di fondere tradizione e innovazione. I suoi vini si suddividono nelle due linee Tenutæ Lageder e Alois Lageder.
Una piccola ma solidissima realtà produttiva che si contraddistingue da sempre per la passione e la cura con le quali cerca di proporre piccoli spaccati di territorio interpretati da etichette di fine tipicità. Siamo nella piana di Cortina sulla Strada del Vino, uno dei più piccoli comuni dell'Alto Adige, caratterizzato da un suolo composto da detriti di calcare e dolomia e da depositi morenici di ghiaia, sabbia e argilla. Solo tre i vini che Peter Zemmer ci ha presentato quest'anno: emerge ancora una volta il finissimo Lagrein Intenditore, vero fiore all'occhiello della cantina, da uve cresciute sui terreni argillosi del comune di Ora.
Dal 1923, la Cantina Girlan ha sede in questo maso tipico dell’Oltradige.
Sullo sfondo di queste mura dove la tradizione si respira ancora ad ogni angolo e nell’intreccio di corridoi e anfratti della cantina si nascondono i segreti di una tecnologia vinicola all’avanguardia.
Nel 2010 è stato avviato un processo di ammodernamento della cantina destinato a metterla al passo con le esigenze tecniche odierne. Una nuova stazione di accettazione delle uve, un nuovo locale di pressatura e una nuova cantina di fermentazione sono entrati in funzione poco prima della vendemmia 2010. Con l’annata del 2010, le uve hanno quindi subito la lavorazione, attenta e delicata, resa possibile dall’uso della forza di gravità e dalla rinuncia a mezzi di movimentazione meccanici. Il magazzino per lo stoccaggio dei vini imbottigliati è stato inoltre ampliato, così da poter offrire ai nostri clienti vini pronti da bere alla loro uscita.
Nella profonda cantina gremita di barrique l'artista altoatesino Robert Scherer, pennello e tavolozza alla mano, narra i propri racconti in un ciclo di immagini figurative. Il simbolismo e la scelta dei colori ci conducono attraverso un mondo sospeso tra fatti mitici e biblici, tra la storia e l'attualità. L'opera artistica è stata realizzata in occasione del centesimo anniversario della “Erste + Neue”.
Undici diversi comuni della Valle Isarco, vigneti vocati disposti tra i 400 e i 900 metri slm con elevate escursioni termiche, produzione improntata quasi esclusivamente sui vini bianchi. A guidare le fila le etichette della linea Aristos che, onorando il proprio nome, esprimono da anni una qualità altissima nell'ambito dell'intera produzione altoatesina e non solo. Oltre al sontuoso Kerner, che sfiora la finale, molto ben riusciti ci sono parsi il caratteriale Veltliner e il varietale Sauvignon.
Tutti i vini bianchi della cantina provengono da Höfl unterm Stein, una collina con esposizione sud-est tra i 480 e i 550 m slm costituita da terreni calcareo-argillosi e situata a Sella, frazione di Termeno nota per la sua particolare vocazione al Gewürztraminer. Quest'anno niente eiswein, purtroppo, ma possiamo documentare il felice esordio dell'Exilissi Sell, una vendemmia tradiva di Gewürztraminer con ben 140 g/l di residuo zuccherino, che solo per poco non eguaglia il brillante risultato ottenuto lo scorso anno dalla versione "ghiacciata".
lo spettacolare anfiteatro di vigneti distesi a ventaglio per più di 200 gradi ai piedi del monte Gantkofel ci regala quest'anno un'interessante gamma di etichette, in gran parte frutto di un profondo restyling aziendale. Dal 1° settembre 2008, infatti, l'azienda è stata incorporata dalla Cantina di Terlano, che ha immediatamente trasmetto anche a questa storica realtà produttiva la propria filosofia di qualità: diminuzione delle rese del 20%, raffinamento del packaging, dimezzamento della gamma dei vini, ridotti alle due linee di qualità maggiormente richieste. Viste le differenti condizioni di territorio e clima, i prodotti delle due cantine continueranno a essere vinificati e commercializzati separatamente anche in futuro.
Il Glögglhof è un'azienda vitivinicola a carattere familiare, posta al centro della zona tradizionale di produzione del St. Magdalener classico, appena sotto l'antica chiesetta di Santa Maddalena. Il maso è originario del XIV secolo ed è di proprietà della famiglia da circa 180 anni. Tre diverse generazioni si sono prese cura nell'ultimo secolo del maso e del vigneto: prima la nonna Anna Wenter, in qualità di vendemmiatrice, ed il nonno Florian Rabanser, come cantiniere; poi Marianne Rabanser, che ereditò il maso e sposò nel 1949 Anton Gojer. La terza generazione è rappresentata da Franz Gojer: è lui che dal 1983 si occupa del maso. La destinazione tradizionale del podere è sempre stata quella della coltivazione di viti - schiava sulla collina del Glögglhügel e Lagrein nella piana dell'Isarco - e della produzione di vino. Quest'ultimo veniva esportato in botti verso la Svizzera fino alla fine degli anni '70. Il passaggio di consegne a Franz Gojer nel 1983 è coinciso più o meno esattamente con il crollo del mercato del vino St. Magdalener in Svizzera: così si è cominciato a imbottigliare la produzione direttamente in azienda ed a distribuirla in proprio. Il podere è stato ampliato nel corso del tempo di circa 1,8 ettari, per soddisfare la domanda sempre crescente proveniente dal settore gastronomico e dalla clientela privata.
Nel 1996 sono stati, inoltre, destinati alla produzione di uve merlot, 5000 m2 di meleti di proprietà della famiglia, situati a sud di Bolzano nella zona di confluenza tra il fiume Adige e l'Isarco.
Dal 1991 Bruno Pilzer distilla in Val di Cembra una grappa di vinacce di St. Magdalener che raggiunge in bottiglia livelli di eccellenza.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Trentino-Alto Adige. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via Casa di Gesù, 15 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Per produrre vini nostrani, raffinati e ottimi è indispensabile partire da una eccellente ed accurata viticoltura, così come è anche di basilare importanza la tecnica di produzione, imperniata...
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Piazza Gries, 21 39100
Bolzano (Bolzano)
La cantina del convento benedettino si mantiene ai piani alti nell'ambito della produzione sud-tirolese, pur non confermando l'eccellenza del suo rosso di punta, il Lagrein Abtei Muri Riserva,...
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Via San Marco, 11 39012
Merano (Bolzano)
La cantina vini ha il compito di portare a termine l'opera d'arte nata nei vigneti. Al momento del raccolto, ogni grappolo viene tagliato a mano e controllato accuratamente, per fornire una...
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Via Lamm, 28 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
La nostra azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1979 da Gabriel Martini e da suo padre Karl. Entrambi già allora lavoravano da alcuni anni nel settore del vino prima di decidere di...
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Via Weggenstein, 36 39100
Bolzano (Bolzano)
Un tempo, isolato in mezzo alle viti a nord di Bolzano, il "Gummerhof" per la prima volta è stato segnalato tra gli atti nel 1480. Nel 1880 un certo Joseph Trafojer ha acquistato questo maso e ha...
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Via Villa, 22/24 39044
Egna (Bolzano)
Sono sempre i vini della linea Sandbichler a emergere nell'ambito dell'ottima produzione della storica cantina di Egna. Questa linea rappresenta il vertice della qualità aziendale e deriva da uve...
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Santa Justina, 3 39100
Bolzano (Bolzano)
Loacker coltiva e conduce da più di trent'anni le proprie aziende vitivinicole attenendosi ai principi della biodinamica e dell'omeopatia. Per questo nelle vigne delle tenute Loacker si è...
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Vicolo dei Conti, 9 39040
Magrè sulla Strada del Vino (Bolzano)
Alois Lageder è sinonimo di qualità eccellente nell'attività vitivinicola biologico-dinamica, ma anche di una filosofia aziendale ispirata all'approccio olistico e sostenibile, e al ruolo centrale...
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Strada del Vino, 24 39040
Cortina sulla Strada del Vino (Bolzano)
Una piccola ma solidissima realtà produttiva che si contraddistingue da sempre per la passione e la cura con le quali cerca di proporre piccoli spaccati di territorio interpretati da etichette di...
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Via San Martino, 24 39057
Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano)
Dal 1923, la Cantina Girlan ha sede in questo maso tipico dell’Oltradige. Sullo sfondo di queste mura dove la tradizione si respira ancora ad ogni angolo e nell’intreccio di corridoi e...
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Via Cantine, 5-10 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
Nella profonda cantina gremita di barrique l'artista altoatesino Robert Scherer, pennello e tavolozza alla mano, narra i propri racconti in un ciclo di immagini figurative. Il simbolismo e la...
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Via Coste, 50 39043
Chiusa (Bolzano)
Undici diversi comuni della Valle Isarco, vigneti vocati disposti tra i 400 e i 900 metri slm con elevate escursioni termiche, produzione improntata quasi esclusivamente sui vini bianchi. A...
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Via Cantine, 12 39052
Caldaro Strada del Vino (Bolzano)
Tutti i vini bianchi della cantina provengono da Höfl unterm Stein, una collina con esposizione sud-est tra i 480 e i 550 m slm costituita da terreni calcareo-argillosi e situata a Sella, frazione...
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Via Silberleiten, 7 39018
Terlano (Bolzano)
lo spettacolare anfiteatro di vigneti distesi a ventaglio per più di 200 gradi ai piedi del monte Gantkofel ci regala quest'anno un'interessante gamma di etichette, in gran parte frutto di un...
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Via Rivellone 1 39100
Bolzano (Bolzano)
Il Glögglhof è un'azienda vitivinicola a carattere familiare, posta al centro della zona tradizionale di produzione del St. Magdalener classico, appena sotto l'antica chiesetta di Santa Maddalena....
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