Le migliori ristoranti a Parma.
l nostro e' un piccolo e tranquillo ristorante a conduzione familiare sviluppato su due piani.
Era già taverna di sosta nel 1780 e ne conserva ancora la struttura originale.
E' situato nel centro storico della città, nei pressi dei più importanti luoghi artistici e culturali.
Le proposte dello chef Ivana ed il suo affiatato team vengono sia realizzate nel rispetto della tradizione parmigiana che interpretate in modo innovativo, utilizzando i migliori prodotti che il territorio offre.
Ogni piatto e' presentato con cura e racchiude sempre un tocco di originalità.
Tutte le paste fresche e i dolci sono esclusivamente di nostra produzione e preparati al momento per garantirne la freschezza e la qualità.
Viene inoltre posta grande attenzione nell'ampia offerta di vini e distillati.
Specialità: straccetti di cavallo, torta di mele
Coperti: 50
Dal 1998 Ristorante Il Trovatore si é situato nel centro di Parma: città della cultura musicale Verdiana, il prosciutto crudo, il parmigiano reggiano, e la grande consuetudine della gastronomia parmense. Ebbene, fin dall'inizio, augurandoci molti anni ancora, portiamo avanti questo grande orgoglio facendo del nostro savoir faire nel mestiere, una passione nonché un'arte.
Venire a mangiare da noi significa fare una visita culinaria con ingredienti di ottima qualità, una selezione vasta di vini sia nazionale ed europei che oltre il nostro continente, degustare il più particolare delle ricette e sentire anche i sapori di Parma e del parmense. Al trovatore, la vostra soddisfazione e' la nostra garanzia.
É un insieme di tradizione familiare di due generazioni e tutte le capacità e flessibilità di esperimentare ingredienti, piatti e gusti nuovi.
Nel cuore di Parma, tra i borghi caratteristici della “Parma Vécia” c'è un luogo dove l'armonia e la cordialità si incontrano, dove tutto è curato, dove l'atmosfera è serena....
Tipico angolo tra i borghi dell'Oltretorrente, “Il Cortile” mantiene inalterato il suo aspetto originario con locali interni che si affacciano su un'ampia ed accogliente veranda.
E' un luogo ricco di fascino, di profumi e di sapori di una volta, elegante e raffinato, ma sempre fedele alla tradizione culinaria delle trattorie parmigiane.
Un ambiente intimo, dove il servizio attento e disponibile unito alla vera protagonista del locale, la cucina, creano un'armonia perfetta.
Tutto è naturale, preparato e realizzato come un tempo, dalle tradizionali specialità della cucina parmigiana ai principali piatti tipici nazionali, rivisitati dall'estro creativo dello chef.
Il Cortile è capace di soddisfare con le sue tre sale qualsiasi esigenza, dai pranzi di lavoro, alle cene a lume di candela o, più semplicemente, può diventare un luogo riservato per gustare indisturbati le prelibatezze gastronomiche.
Il parcheggio lo si trova, in ogni caso si potrà chiedere un Permesso di Posteggio gratuito.
Mauro, lo chef, accostando i sapori con grande sapienza e maestria, porta in tavola un effervescente equilibrio tra tradizione, innovazione e fantasia.
Lo Chef ha scelto la via più impegnativa: disdegna tutto ciò che è preconfezionato e cucina ogni piatto sul momento, affidandosi unicamente alla freschezza, alla stagionalità e alla qualità dei prodotti.
Lo chef propone una vasta gamma di pietanze, dalle tradizionali paste fresche e ripiene (eseguite, con maestria, a mano), alle carni più gustose, a raffinate pietanze al profumo di mare; saranno, inoltre, realizzati piatti a base di funghi e di tartufo, solo nella stagionalità di tali prodotti.
La fantasia e la creatività dello chef si esprimono benissimo anche nella pasticceria: il carrello dei dolci sarà sempre pronto ad appagare ogni desiderio estetico e gustativo, partendo dalle più rustiche crostate, per giungere a golosi dessert al cucchiaio, dal sicuro effetto scenografico.
I nostri menù sono creati per ogni evenienza; richieste ed esigenze dietetiche particolari saranno soddisfatte, grazie alla grande attenzione che poniamo nei confronti di clienti portatori di allergie ed intolleranze alimentari.
La Locanda Trattoria Stella D'Oro ha lontane origini storiche, sin dal 1860 circa. Non si conosce l'origine del nome ma non c'è dubbio che oggi è cosi rinomata da meritarsi ...la Stella D'Oro anche di fatto. Un risultato stimolante.
La famiglia Dallabona l'ha rilevata nel 2001 e, con appassionata attenzione, si è dedicata alla ristrutturazione dei locali per adeguare l'immagine e il confort alle esigenze attuali, rispettando tradizione e cultura di un tempo passato che suscita negli ospiti il ricordo di vivere una realtà d'altri tempi nel piacere di agiatezza e accoglienza di oggi.
La cucina di Marco Dallabona credo sia già affermata e consolidata da tempo, le riviste specializzate e le guide del settore ne menzionano le qualità in maniera egregia. La puntigliosità nella scelta delle materie prime, quali salumi di ampie stagionature, carni e i prodotti dell'orto unita alla saggia maestria nella scelta dei vini, rende questo posto indiscutibilmente unico e meta di visita.
Il ristorante Al Tramezzo, che ho fondato nel 1975, ancora oggi è gestito con la medesima cura, attenzione e stile di quando l'ho aperto. Negli anni ha subito varie trasformazioni ma ho sempre cercato di mantenere l'atmosfera e l'armonia che lo contraddistinguono.
La caratteristica più importante è comunque la scelta di proporre ai miei clienti una cucina che spazia dal territorio al pesce di mare.
La convinzione, mia e dello Chef di cucina Alberto Rossetti, è che una buona ricetta diventa ottima se si prediligono prodotti selezionati e soprattutto freschi; questa filosofia diventa premiante utilizzando ingredienti naturali.
....un ristorante deve essere come una cattedrale: deve accogliere in un'atmosfera serena, rinfrancare facendo dimenticare i problemi di ogni giorno e meravigliare anche con le cose più semplici, insomma...regalare emozioni da ricordare.
L'opportunità di seguire un percorso degustativo di 6 portate a base di pesce, abitualmente suddiviso in quattro antipasti ed un secondo a discrezione della cucina mentre il dessert è a Vostra scelta.
Il menù offre degustazioni guidate, oppure in alternativa sono a disposizione menù e proposte di ogni genere dalla cucina tradizionale a prelibati piatti internazionali.
I fasti raggiunti in passato non hanno impedito a questa gloriosa "casa" di rinnovarsi, gli ambienti sono adatti ad ospitare banchetti di nozze, lauree, feste, pranzi e cene per meeting di lavoro.
Il Castello dell'Elfo rinasce nel suo splendore nella primavera del 2003 dopo circa 6 anni di ricerche e accurata ristrutturazione. La struttura medioevale a oggi e' l'unica memoria ancora visibile e visitabile in relazione al Castello Di Rivalta e in funzione dello stesso si presume che potesse essere l'avanposto o torre d'avvistamento, castelletto, degli Armigeri, che ne controllavano l'accesso. Situato in una posizione di elevato interesse storico (territorio Matildico) e strategico il Castello dell'Elfo era punto di collegamento tra il Castello di Torrechiara e il Castello di Rivalta; ne esiste tuttora una memoria storica in un dipinto in Camera d'oro presso il Castello di Torrechiara dove nel 1464 circa il Bembo lo ha raffigurato tra i castelli della provincia di Parma.
Si respira aria di tradizione e di buona cucina del territorio in questo ambiente piacevole e accogliente, di sobria eleganza rustica, con servizio estivo all'aperto.
LA CUCINA DI ROBERTO , IL TIPICO PER TUTTI
Roberto dopo aver creato nel 1991 insieme alla moglie Paola , a Felino, il paese che da il nome ad uno dei più apprezzati salumi d'Italia, “La Cantinetta”, un laboratorio di gusto e di sapori, pluripremiato da tutte le guide italiane, giovedì 23 settembre 2010, dopo una attenta ed accurata ristrutturazione, apre “La cucina di Roberto”, un nuovo stile per gustare il meglio dei prodotti della cucina parmigiana.
La nuova cucina di Roberto ruota attorno ad un'arte culinaria che segue l'alternanza delle stagioni e rivisita ricette antiche e nuove legate al territorio.
La nostra scelta per venire incontro alle esigenze del mercato e alle dinamiche dei consumi che ora prediligono un a gestione più snella e giovanile con attenzione ai costi, pur sempre selezionando prodotti di alta qualità, ciò che ci ha sempre contraddistinto negli anni, per cui possiamo proporre menù e prodotti a prezzi altamente competitivi.
Dalla metà di ottobre, la domenica sera, per la prima volta a Parma, abbiamo creato la pizza gourmet, un nuovo modo di degustare la pizza con prodotti al top, in cui la pasta viene lievitata con lievito madre oltre 40 ore, mozzarella fiordilatte, pomodoro san marzano e ingredienti super selezionati.
Roberto, Paola, Francesca ed Eleonora, vi aspettano a Felino nel nuovo universo del cibo.
La Cucina di Roberto - Gusto, Qualità e Benessere
Da sempre la nostra ideologia ci impone di selezionare il massimo della qualitá sia dalla terra che dal mare.
I nostri prodotti possono vantare il massimo della freschezza a seconda del periodo dell'anno.
Il nostro menú forte dei piatti consolidati nel tempo annovera saltuariamente piccole chicche di stagione.
Nota di merito del locale è la \"Pizza Gourmet\", una pizza particolare con una lavorazione artigianale che prevede una lievitazione (lievito madre) di oltre 40 ore, rendendola cosi assolutamente friabile e altamente digeribile.
La nostra idea di cucina fonda le sue radici nella tradizione locale con grandissima attenzione ai salumi con i culatelli prodotti da noi, con i grandi prosciutti di Piero Montali, l ' ultimo artigiano del prosciutto, che stagioniamo 3 anni, i salami di Angelo Minozzi e le coppe Piacentine.
Le paste tutte rigorosamente fatte in casa dalla signora Franca che è stata pastaia dal grande Peppino Cantarelli.
Molta attenzione viene dedicata alla preparazione del pane e dei grissini che sono sfornati ogni giorno.
Massima la ricerca delle materie prime, dalle carni più pregiate fino agli animali da cortile che reperiamo da amici agricoltori.Per i più sfiziosi 5 o 6 proposte di pesce esclusivamente fresco e "pescato" che interpretiamo con leggerezza e fantasia.
Cerca sulla mappa le migliori ristoranti a Parma. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è il ristorante più vicino a te o alla zona che desideri
Via Maestri Ferdinando, 11
Parma (Parma)
l nostro e' un piccolo e tranquillo ristorante a conduzione familiare sviluppato su due piani.Era già taverna di sosta nel 1780 e ne conserva ancora la struttura originale.E' situato nel centro...
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via Affò n.2
Parma (Parma)
Dal 1998 Ristorante Il Trovatore si é situato nel centro di Parma: città della cultura musicale Verdiana, il prosciutto crudo, il parmigiano reggiano, e la grande consuetudine della gastronomia...
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Borgo Paglia, 3
Parma (Parma)
Nel cuore di Parma, tra i borghi caratteristici della “Parma Vécia” c'è un luogo dove l'armonia e la cordialità si incontrano, dove tutto è curato, dove l'atmosfera è serena....Tipico angolo tra i...
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Via Mazzini, 8
Soragna (Parma)
La Locanda Trattoria Stella D'Oro ha lontane origini storiche, sin dal 1860 circa. Non si conosce l'origine del nome ma non c'è dubbio che oggi è cosi rinomata da meritarsi ...la Stella D'Oro...
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Via Alberto Del Bono 5/B
Parma (Parma)
Il ristorante Al Tramezzo, che ho fondato nel 1975, ancora oggi è gestito con la medesima cura, attenzione e stile di quando l'ho aperto. Negli anni ha subito varie trasformazioni ma ho sempre...
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Strada Repubblica 71
Parma (Parma)
Borgo Giacomo Tommasini, 18
Parma (Parma)
Via Gramsci, 6 43015
Noceto (Parma)
Il menù offre degustazioni guidate, oppure in alternativa sono a disposizione menù e proposte di ogni genere dalla cucina tradizionale a prelibati piatti internazionali.I fasti raggiunti in...
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via Della Rondella, 19 43037
Lesignano de' Bagni (Parma)
Il Castello dell'Elfo rinasce nel suo splendore nella primavera del 2003 dopo circa 6 anni di ricerche e accurata ristrutturazione. La struttura medioevale a oggi e' l'unica memoria ancora...
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via Banzola 4 I - Cafragna 43045
Parma (Parma)
Si respira aria di tradizione e di buona cucina del territorio in questo ambiente piacevole e accogliente, di sobria eleganza rustica, con servizio estivo all'aperto.
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Via Calestano 14 43035
Felino (Parma)
LA CUCINA DI ROBERTO , IL TIPICO PER TUTTIRoberto dopo aver creato nel 1991 insieme alla moglie Paola , a Felino, il paese che da il nome ad uno dei più apprezzati salumi d'Italia, “La...
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via Domenico Galaverna 28 43044
Collecchio (Parma)
Piazza Carlo Rossi, 15
43011
Busseto (Parma)
La nostra idea di cucina fonda le sue radici nella tradizione locale con grandissima attenzione ai salumi con i culatelli prodotti da noi, con i grandi prosciutti di Piero Montali, l ' ultimo...
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26, v. Galaverna 43044
Collecchio (Parma)
71, str. Repubblica 43121
Parma (Parma)
