Le migliori cantine in Toscana.
La Val d'Orcia sta sollevata in alto tra due montagne come una grossa scodella di creta azzurra; oltre le montagne le terre scendono rapidamente al mare o nelle profonde vallate dell'interno.
L'aria volteggia con temperature più dure di tutte quelle del resto del Centro Italia, le piogge cadono fuori dai bordi della scodella e il maltempo le gira intorno.
È un vantaggio fare il vino nella stranezza climatica perché le viti si comportano in maniera distorta e i vini sono sorprendenti.
Chi arriva in un luogo vergine e deserto come la Val d'Orcia trova immagini potenti che vengono fuori da forze senza nome.
Un viticoltore può corteggiare queste immagini per anni senza capirle mai del tutto, ma intanto trasmette uno stile unico ai suoi vini.
Badia a Coltibuono ovvero “l'abbazia del buon raccolto“, fu fondata dai monaci vallombrosani circa mille anni orsono, quale luogo di culto e di meditazione. Nel 1051, i monaci dell'ordine di Vallombrosa iniziarono a costruire questo monastero del “Buon Raccolto“ piantando contemporaneamente le prime vigne in quest'area.
Nel XV secolo Coltibuono ebbe un ulteriore sviluppo sotto il patronato di Lorenzo de'Medici. Nel 1810, sotto il dominio napoleonico, i monaci furono obbligati a lasciare Coltibuono. Negli anni successivi la proprietà fu venduta prima attraverso una lotteria e nel 1846 fu acquistata da Michele Giuntini, banchiere fiorentino e antenato degli attuali proprietari.
Sotto la guida di Piero Stucchi Prinetti la fattoria fu trasformata in azienda affermandosi in Italia ed all'estero. Oggi i figli Emanuela, Paolo e Guido proseguono nell'opera intrapresa dai loro antenati oltre un secolo fa.
Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. La località era sicuramente abitata fin dall'11° secolo. Restano ancora infatti le tracce della costruzione originale, sicuramente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale.
Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l'idea di produrre un po' di vino per i suoi amici e clienti.
La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.
La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore, offre la sua consulenza e la sua assistenza per la preparazione dei vini.
Situata in una delle zone a più nobile vocazione vitivinicola, l'Azienda Montepeloso, fondata nel 1999, dispone di 7 ettari vitati e produce alcuni grandi vini, che hanno già ottenuto alcuni prestigiosi riconoscimenti.
L'azienda agricola Querciabella fu fondata nel lontano 1974 da Giuseppe Castiglioni. Siamo nel cuore del Chianti, qui tutto è realizzato in piena armonia con la natura. Da alcuni anni si sta procedendo alla riconversione biodinamica dei campi, e per la cantina sono state acquistate solo barrique di legno francese certificato (per ogni caratello è previsto il reimpianto di svariate querce). I filari, baciati dal sole grazie a una stupenda esposizione a sud, arrivano anche a 490 metri di altitudine, il che dona grande complessità e profumi ai vini.
I vini di Querciabella sono molto ricchi e corposi, ma eleganti più che potenti. Naturalmente, vista l'ubicazione della tenuta, principe tra i filari è il sangiovese, in alcuni casi affiancato da vitigni alloctoni come merlot e cabernet sauvignon, ma sempre nel rispetto del terroir. Questo uso dei vitigni internazionali è dovuto al grandissimo amore di Pepito Castiglioni per la Francia. Un sentimento di ammirazione che naturalmente nutre anche Sebastiano e che lo ha portato a mantenere altissima la qualità dei vini prodotti da Querciabella.
L'Azienda Agricola San Giuseppe costa di circa 15 ettari fra bosco, ulivi del 1920 e vigneti (circa 6 ettari).
Ognuno dei sei vigneti può considerarsi un piccolo Cru con una propria personalità e un proprio carattere: che viene quindi vendemmiato e vinificato singolarmente e depositato singolarmente in uno o più tini. Perciò le vigne vengono curate con l'attenzione che merita il voler preservare l'ecosistema che circonda i vigneti e l'Azienda. Il risultato è quello di ottenere uve sane, forti e gustose, espressioni di ogni annata, che danno vini diversi negli anni, strettamente legati alla nostra terra.
La nostra Azienda è certificata BIO dal 1996 e applica metodi biodinamici dal 2002.
L'origine dell'azienda "Le Chiuse" è molto antica. Faceva parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi: fu infatti portata in dote alla fine del 1700 da Maria Tamanti quando si sposò con Clemente Santi. La figlia Caterina sposò Jacopo Biondi ed il loro figlio Ferruccio, bisnonno di Simonetta Valiani rispettando il volere della madre aggiunse il cognome materno "Santi" al suo. Fu lui che dopo aver combattuto al fianco di Garibaldi ha continuato l'opera del nonno Clemente valorizzando e selezionando i vitigni fino ad ottenere questo particolare clone di Sangiovese (grosso).
Col di lamo è un'azienda vitivinicola che si estende per 80 ettari nel territorio di Montalcino, dei quali un aparte coltivati a vigneto ed a Brunello. Col di Lamo produce tre vini, il Lamo, il Brunello e il Rosso di montalcino, e una Acquavite fatta dal mosto dei vini. La proprietaria, Giovanna Neri, è attenta e cura personalmente la crescita graduale dei vini prodotti dalla sua azienda.
L'azienda agraria, che oggi si sviluppa su 47 ettari del Greppo e 105 dei Pieri, ha una superficie coltivata a vigneto specializzato di Sangiovese grosso di 25 ettari, di cui circa 5 di vecchi impianti (dal 1930 al 1972) e 8 ettari di vecchi impianti (del 1988/89) e 6 ettari di recente impianto (del 2000/2001) e 6 ettari di nuovissimo impianto (dal 2004 al 2006)
Vengono scartati tutti i terreni troppo fertili, preferendo quelli galestrosi e ricchi di scheletro con esposizione a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est e Nord. Le superfici residue sono coltivate a oliveti, seminativi e boschi.
Il sesto d'impianto dei vecchissimi vigneti è di m. 3 x 1,50 ovvero 2.222 viti per ettaro: quello dei vigneti impiantati alla fine degli anni '80 è di m. 2,60 x 1,30 x 2 viti per ogni postazione, ovvero 5.900 viti per ettaro, dagli anni '90 in poi il sesto d'impianto è m. 2,60 x 85 e cioè 4.500 viti ad ettaro.
Il sistema di allevamento è a controspalliera con cordone orizzontale speronato, 25/35.000 gemme a ettaro. Le operazioni colturali al vigneto sono eseguite con grande scrupolo da una mano d'opera altamente specializzata.
Le due più importanti sono: il diradamento dell'uva prima dell'invaiatura e la selezione manuale dell'uva alla vendemmia, destinando alla produzione del vino Brunello di Montalcino solo la prima scelta.
Poggio Argentiera nasce nel 1997 dall'acquisto del podere Adua, risalente ai primi del '900, epoca della bonifica maremmana. Gianpaolo Paglia, agronomo di origini maremmane, e Justine Keeling, marketing manager inglese cominciano a produrre Morellino di Scansano a partire dai circa 6 ettari di vecchi e pregiati vigneti, ai quali in seguito verranno aggiunti nuovi impianti di moderna concezione e una nuova cantina di vinificazione. Attualmente l'azienda è composta dall'unione di due poderi, la tipica fattoria della Maremma, situati in due zone diverse della Maremma grossetana. Il podere Adua, con il centro aziendale e le cantine, è in prossimità del Parco naturale della Maremma, lungo la zona costiera del comune di Grosseto, mentre il podere Keeling si trova nella zona collinare a Nord del comune di Scansano, nel versante che guarda la montagna amiatina.
L'azienda, pur essendo di recente formazione, ha già ricevuto notevoli consensi a livello italiano ed internazionale dalla stampa specializzata ("Tre Bicchieri" Gambero Rosso, “Vini dell'Eccellenza" dell'Espresso).
Quando Giorgio Bianchi, nel lontano 1974, vendette la casa di Milano e lasciò il suo lavoro sicuro per trasferirsi a Val delle Corti, il podere era abbandonato da anni. I campi erano invasi dai rovi, i muri a secco delle terrazze crollati, gli ulivi inselvatichiti. La sua era una scommessa azzardata, in tempi in cui andare a vivere in campagna non era ancora una moda ed il futuro del Chianti Classico era estremamente incerto.
In lunghi anni di lavoro appassionato, aiutato dai preziosi consigli dei vicini - agricoltori da generazioni - e sostenuto dall'infaticabile moglie Eli, Giorgio riuscì ad imparare la difficile arte della viticultura ed a far rivivere Val delle Corti, facendone un piccolo podere modello. Alla scomparsa di Giorgio, avvenuta precocemente nel 1999, l'azienda è stata presa in mano dal figlio Roberto e da sua moglie Lis. Oggi i quattro ettari di vigneto specializzato - recentemente reimpiantati a Sangiovese e ad altre varietà autoctone a bacca rossa - producono un Chianti Classico ed una Riserva dotati di grande tipicità,carattere e finezza. Il vino matura in botti di rovere di Slavonia nella piccola ma moderna cantina, mentre dai due ettari di uliveto specializzato proviene un Olio Extravergine purissimo e con un'acidità molto bassa. Val delle Corti produce anche una piccola quantità di Vin Santo, il tradizionale vino da dessert, e Grappa di Chianti Classico.
Val delle Corti è anche ospitalità : la 'Capanna', l'antico fienile in pietra recentemente ristrutturato, accoglie ogni anno ospiti da tutto il mondo che desiderino rigenerarsi tra le meravigliose colline chiantigiane e scoprire il piacere di prodotti genuini e di grande qualità.
La suggestione di Lamole si nutre del fascino dei colori che, dal viola pallido dei giaggioli di inizio maggio, unendosi al giallo delle ginestre di fine primavera, al verde brillante delle viti, all'argento degli olivi, ai colori più cupi del bosco e via via fino ai gialli e rossi della maturazione, si accordano in ottobre in una sorta di sinfonia cromatica.
Ma Lamole è la culla della viticultura chiantigiana. Lamole ha, da secoli, fama di vino pregiato; Lamole è stato ed è tuttora sinonimo di vino pregiato, ricco di seducenti profumi.
L'Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena.
I nostri terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica, e sono dislocati in tre distinte zone del comprensorio di Montalcino consentendoci di vinificare uve provenienti da tre diversi terroir:
-1 Le Ragnaie nella zona centrale di Montalcino, i vigneti più elevati di tutto il comprensorio;
-2 Petroso lungo la strada di Scarnacuoia a ridosso del paese di Montalcino, una delle zone a più antica vocazione vinicola;
-3 Castelnuovo dell'Abate nella parte sud est del comprensorio, di fronte al Monte Amiata.
L'azienda è di proprietà di Riccardo e jennifer Campinoti che, insieme ai loro collaboratori, seguono con cura ogni fase della lavorazione, per realizzare prodotti di altissima qualità nel rispetto del territorio.
Un progetto vitivinicolo enologico che nasce nel 1994, nel cuore della Toscana a San Gimignano, dalla "grande" passione l'autenticità delle produzioni enologiche di una "piccola" famiglia di agronomi ed enologi: Renato Spanu, l'imprenditore agricolo; Nadia Betti, il coordinatore; Enrico Paternoster, l'enologo.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Toscana. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Località Castell'in Villa 53019
Castelnuovo Berardenga (Siena)
Via Val D'Orcia, 15 53047
Sarteano (Siena)
La Val d'Orcia sta sollevata in alto tra due montagne come una grossa scodella di creta azzurra; oltre le montagne le terre scendono rapidamente al mare o nelle profonde vallate...
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Loc. Monti di Sotto 53013
Gaiole in Chianti (Siena)
Badia a Coltibuono ovvero “l'abbazia del buon raccolto“, fu fondata dai monaci vallombrosani circa mille anni orsono, quale luogo di culto e di meditazione. Nel 1051, i monaci dell'ordine di...
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Località Montevertine 53017
Radda in Chianti (Siena)
Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. La località era sicuramente abitata fin dall'11° secolo. Restano ancora infatti...
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Localita' Montepeloso, 82 57028
Suvereto (Livorno)
Situata in una delle zone a più nobile vocazione vitivinicola, l'Azienda Montepeloso, fondata nel 1999, dispone di 7 ettari vitati e produce alcuni grandi vini, che hanno già ottenuto alcuni...
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via di Barbiano, 17 50022
Firenze (Firenze)
L'azienda agricola Querciabella fu fondata nel lontano 1974 da Giuseppe Castiglioni. Siamo nel cuore del Chianti, qui tutto è realizzato in piena armonia con la natura. Da alcuni anni si sta...
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Podere San Giuseppe 53024
Montalcino (Siena)
L'Azienda Agricola San Giuseppe costa di circa 15 ettari fra bosco, ulivi del 1920 e vigneti (circa 6 ettari).Ognuno dei sei vigneti può considerarsi un piccolo Cru con una propria personalità e...
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Località Pullera, 228 53024
Montalcino (Siena)
L'origine dell'azienda "Le Chiuse" è molto antica. Faceva parte dei possedimenti della famiglia Biondi Santi: fu infatti portata in dote alla fine del 1700 da Maria Tamanti quando si sposò con...
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Podere. Grosseto n° 28 53024
Montalcino (Siena)
Col di lamo è un'azienda vitivinicola che si estende per 80 ettari nel territorio di Montalcino, dei quali un aparte coltivati a vigneto ed a Brunello. Col di Lamo produce tre vini, il Lamo, il...
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Villa Greppo, 183 53024
Montalcino (Siena)
L'azienda agraria, che oggi si sviluppa su 47 ettari del Greppo e 105 dei Pieri, ha una superficie coltivata a vigneto specializzato di Sangiovese grosso di 25 ettari, di cui circa 5 di vecchi...
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Località Banditella di Alberese 58100
Grosseto (Grosseto)
Poggio Argentiera nasce nel 1997 dall'acquisto del podere Adua, risalente ai primi del '900, epoca della bonifica maremmana. Gianpaolo Paglia, agronomo di origini maremmane, e Justine Keeling,...
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Loc. Val delle Corti, 141 53017
Radda in Chianti (Siena)
Quando Giorgio Bianchi, nel lontano 1974, vendette la casa di Milano e lasciò il suo lavoro sicuro per trasferirsi a Val delle Corti, il podere era abbandonato da anni. I campi erano invasi dai...
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Lamole 50020
Greve in Chianti (Firenze)
La suggestione di Lamole si nutre del fascino dei colori che, dal viola pallido dei giaggioli di inizio maggio, unendosi al giallo delle ginestre di fine primavera, al verde brillante delle viti,...
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Località Le Ragnaie 53024
Montalcino (Siena)
L'Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I nostri terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami...
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Strada della Befana 2/A 53100
Siena (Siena)
Un progetto vitivinicolo enologico che nasce nel 1994, nel cuore della Toscana a San Gimignano, dalla "grande" passione l'autenticità delle produzioni enologiche di una "piccola" famiglia di...
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