Le migliori cantine in Sicilia.
Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell'annata. Limitiamo al minimo i nostri interventi. Comanda la terra, non noi. Crediamo che solo assecondando e rispettando la naturale espressione del nostro territorio, si possano avere grandi vini. Grandi perchè onesti
Vito Catania è il testimone della tradizione vinicola e olearia di famiglia, sviluppando e accrescendo il patrimonio di terre già esistente ed introducendo criteri di lavoro innovativi. L'azienda è il frutto di un lavoro iniziato nel 1996
con la preziosa collaborazione di Salvo Foti. Oggi conta circa 70 ettari vitati nei migliori territori della Sicilia Orientale.
L'azienda agricola, nasce nel 2004 per volontà di Arianna Occhipinti, giovane produttrice. I terreni si estendono nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG, nello scenario dei Monti Iblei, in c.da Fossa di Lupo e Piraino, con i suoi vigneti e uliveti secolari, coltivati con metodi naturali e con assoluto rispetto dei caratteri del territorio. Sono terreni di matrice antichissima, dove il Frappato di Vittoria e il Nero d'Avola si sono originati e quindi esprimono al meglio i loro profumi e sentori di mediterraneità.
Gli uliveti di cultivar Tonda Iblea e Nocellara del Belice, sono situati rispettivamente nelle colline di Chiaramente Gulfi, ai piedi dei Monti Iblei, e a Castelvetrano, culla della più antica produzione di olio nella Valle del Belice.
Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l'idea di costruire una cantina, circondata dai vigneti, dove le proprie uve possano diventare vini d'eccellenza, vini unici.
L'azienda è gestita dalla famiglia Vivera e da uomini e donne con una passione pura per la vigna e il vino.
Tutto inizia in vigna, esclusivamente di proprietà e coltivata con metodo biologico. L'azienda possiede tre tenute in tre territori siciliani particolarmente vocati: la tenuta sull'Etna, la tenuta a Corleone e la tenuta a Chiaramonte Gulfi.
In cantina le caratteristiche e le tipicità di ogni singola vigna sono esaltate dalla tradizione, dal rigore e dalla creatività per creare vini autentici e tipicamente territoriali.
La Florio è una delle cantine storiche siciliane, nasce nel lontano 1883 ad opera dell'imprenditore Vincenzo Florio, che fa costruire uno stabilimento per la produzione di vino Marsala su di una superficie di 100.000 mq. Oggi come allora i vini continuano ad essere prodotti ed affinati nelle magnifiche cantine scavate nel tufo. Le cantine si estendono su 20.000 mq e mantengono a temperatura costante tutto l'anno i circa 5.000.000 di litri di vino Marsala contenuti in fusti di rovere di Slavonia e nei tipici caratelli.
L'azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull'isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l'uva passa e il Passito di Pantelleria.
Donnafugata nasce in Sicilia dall'iniziativa di una famiglia che conta oltre 150 anni di esperienza nel vino di qualità. Giacomo Rallo e la moglie Gabriella, con i figli Josè e Antonio portano avanti un progetto imprenditoriale che punta alla cura dei particolari e mette l'uomo al servizio della natura per produrre vini sempre più rispondenti alle potenzialità del territorio. L'avventura di Donnafugata prende avvio nel 1983 dalle storiche cantine della famiglia Rallo a Marsala e nelle vigne di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale; nel 1989 Donnafugata giunge sull'isola di Pantelleria dove inizia a produrre vini naturali dolci.
I vini di Donnafugata interpretano la Sicilia e ne raccontano con passione l'universo sensoriale. Natura del suolo, esposizione, altitudine, andamento climatico e vitigno sono le principali variabili in gioco per ottenere vini che esprimano in modo autentico l'appartenenza a terroirs unici.
Dopo aver scelto l'abbinamento vitigno-territorio, la viticultura mirata "legge" con attenzione e sensibilità la vigna nella sua interazione con l'ambiente per portare l'uva al suo apice qualitativo. I frequenti assaggi delle uve sul campo consentono di individuare il momento ideale della vendemmia per ogni singolo vigneto.
Il marchio Donnafugata sostiene che valorizzare il territorio significa anche preservarne l'identità e promuoverne le eccellenze. Impegno che Donnafugata stessa porta avanti attraverso numerosi progetti di arte, letteratura e solidarietà.
L'azienda è sita alle pendici dell'Etna a 300 m. slm. In zona vocata per produzioni pregiate ad indicazione Geografica Tipica. Si producono vini già dal 1825, un tempo utilizzati come prodotti da taglio con i vini del nord Italia e francesi ed allo stato sfuso. Solo da alcuni anni, a seguito dall'introduzione in azienda di macchine enologiche adeguate, il vino è stato messo in bottiglia con due denominazioni: Rosso Cosentini e Nero d'Avola. Il primo ottenuto con uve autoctone di Nerello Mascalese e Nero d'Avola al 20%, il secondo in purezza con uve di Nero d'Avola prodotte esclusivamente in azienda dal 1998.
L'Azienda Agricola Contino nasce dall'esperienza e della competenza della famiglia Contino, che da anni, nel segno del rispetto per i ritmi biologici del territorio, produce vini D.O.C. stimati in tutta Italia. Il vigneto dell'azienda si estende sul versante sud-orientale dell'Etna, alle pendici del Monte Gorna; grazie alla composizione del suolo, caratterizzato dalle sabbie vulcaniche, si ottiene l'Etna Rosso D.O.C., un vino particolarmente pregiato che conserva tutto il sapore della terra da cui proviene.
L'uso delle odierne tecnologie e la continua ricerca di modernità, coniugate con il rispetto di una sana artigianalità, sono i principi ispiratori della famiglia Contino, che negli anni ha saputo farsi apprezzare per i suoi vini, ottenendo riscontri favorevoli sia dagli esperti che dai semplici appassionati.
L'azienda è ubicata nei comuni di Biancavilla, S.Maria di Licodia, e Valverde (territorio Etna sud) e si estende per un totale di 18 ettari di cui 6 vitati e 12 coltivati ad oliveto con cultivar di nocellare etnea, nocellare messinese biancolilla e moresca, tutte varietà richieste per la DOP etnea. L'azienda nasce ai primi del 900, ma è stata rifondata ed innovata per volontà dei germani La Rosa Giuseppe e Marioche pur facendo come professione i medici non hanno saputo resistere al richiamo delle antiche tradizioni di famiglia.
I vini prodotti sotto la direzione dell'enologo Giuseppe Cascio sono 3 etichette per un totale di 10.000 bottiglie anno. Tra i servizi offerti dall'azienda, in una casa rurale recentemente ristrutturata, vi è la possibilità di organizzare meeting ed incontri culturali per un totale di 60 partecipanti, nonché utilizzare la struttura del ristorante con i piatti della tradizione o rivisitati dal nostro chef per un numero massimo di 80/100 persone.
Capirossa si trova sul versante nord del Parco dell'Etna, precisamente Solicchiata di Castiglione di Sicilia. A pochi passi dai crateri e dal mare, i vigneti si estendono per 15 ettari, ripartiti tra le contrade Barbagalli, Corvo, Bonanno, Tumacsi, tutti a circa 800 metri slm.
Vitigni storici (di oltre 50 anni) e di recente impianto fanno parte di un ambiente naturale suggestivo ed incontaminato, con i tipici terrazzamenti e muretti in pietra lavica, caratteristici dell'edilizia rurale etnea, in cui il verde si armonizza naturalmente al nero del terreno vulcanico. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, oltre a Grillo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, esprimono un eccellente potenziale organolettico, adattandosi alle straordinarie condizioni climatiche del nostro territorio, celebrazione e massima espressione della tipicità.
La tradizione vitivinicola della famiglia Russo inizia due secoli fa e si è tramandata da padre in figlio fino ad oggi. All'inizio, era il 1860, la famiglia Russo si dedicava esclusivamente alla coltivazione dei propri vigneti situati nella zona di Solicchiata, Comune di Castiglione di Sicilia, fino a quando, nel 1955, Don Ciccio insieme al figlio Vincenzo, l'attuale titolare, decisero di imbottigliare il vino prodotto dai vigneti di famiglia creando una piccola cantina. Il primo vino venne chiamato Solicchiata era il 1956; la certificazione D.O.C. Etna venne riconosciuta nel 1968, stesso anno in cui il brand cambiò nome in Rusvini fino ad arrivare al marchio odierno che è Cantine Russo. Oggi, insieme al padre, Gina e Francesco.
Il nostro vigneto sito nel comune di Castiglione di Sicilia in località Passopisciaro, contrada Feudo di Mezzo, a 700 metri s.l.m., è situato all'interno di un antichissimo cratere spento, dove le viti autoctone di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, vengono allevate ad “alberello”, sostenute con il tradizionale palo di castagno. La parte antica del vigneto è costituita da ceppi che hanno un'età media di 80 anni.
Abbiamo voluto abbracciare la filosofia portata avanti in questo territorio dell'antica tradizione contadina, l'”alberello”, la coltivazione manuale, il rispetto del territorio dell'Etna, i muretti a secco e le rasole in pietra lavica. Il terreno sabbioso-vulcanico, le escursioni tipiche dei 700 mt sul livello del mare, un territorio montano ma in Sicilia, la bassa resa per ettaro (6000-7000 kg) data dalla potatura e dalla coltivazione ad “alberello”, la vendemmia che viene effettuata per raccolta manuale non prima della seconda decade di ottobre e, infine, la maturazione in piccole botti di rovere per 12 mesi.
Cosa ne viene fuori è facile comprendere: un vino rosso ricco di essenze e di aromi, note minerali, all'odore si percepisce etereo, con sentori di frutta matura, spezie, sfumature di tabacco e vaniglia, al sapore è secco, pieno, tannico, armonico e persistente al gusto; ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Le Cantine Don Saro sorgono nel meraviglioso territorio di Linguaglossa posto alle pendici dell'Etna. La nostra completa produzione è stata pensata coniugando le tradizioni secolari tramandateci con il supporto delle nuove tecnologie ormai indispensabili per essere competitivi in un mercato globale.Tradizione ed innovazione sono, da sempre, il nostro spirito guida.
La Cantina è posizionata alla sommità di un anfiteatro interamente vitato e nel 2007 è stata interamente rinnovata seguendo le nuove concezioni tecnologiche, con serbatoi in acciaio inox e botti in rovere per l'affinamento e la maturazione dei vini.
La bottaia, tutta in rovere francese e che consente stoccaggi per 3.375 ettolitri, dà la possibilità di coccolare sapientemente i vini affinchè possano esprimere al palato tutto il carattere forte e incisivo del vicino vulcano.
All'interno della cantina vi è anche un'ampia Sala Degustazione dove accogliamo nutrite comitive di appassionati, corsisti e maestri dell'Onav.
Cantina del regno sorge alle pendici dell'Etna, in un territorio fertile e ricco di storia e tradizioni; sfrutta le più moderne tecnologie di vinificazione e produzione, per ottenere prodotti con elevati standard qualitativi.
Oltre alle uve provenienti dai vigneti di proprietà, l'azienda seleziona accuratamente le uve sullo stesso territorio dell'Etna d.o.c..
Oltre a una linea di produzione dedicata a vini bianchi, rossi e rosè in bottiglia e spumanti di alta qualità, l'azienda si presenta sul mercato con altri due format: il fusto, versatile e conveniente, per rispondere alle esigenze del canale ho.re.ca., e il Bag in Box, innovativo, economico ed ecologico, particolarmente apprezzato dal mercato retail e dal consumatore per la sua convenienza e praticità.
L'uso di queste tecnologie permette di lavorare ottenendo notevoli vantaggi in termini di impatto ambientale.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Sicilia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Contrada Arcuria, Passopisciaro 95012
Castiglione di Sicilia (Catania)
Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell'annata. Limitiamo al minimo i nostri interventi. Comanda la terra, non noi....
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C.da. Patrìa 97012
Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Vito Catania è il testimone della tradizione vinicola e olearia di famiglia, sviluppando e accrescendo il patrimonio di terre già esistente ed introducendo criteri di lavoro innovativi. L'azienda...
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Via dei Mille 55 97019
Vittoria (Ragusa)
L'azienda agricola, nasce nel 2004 per volontà di Arianna Occhipinti, giovane produttrice. I terreni si estendono nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG, nello scenario dei Monti...
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C.da Martinella 95015
Linguaglossa (Catania)
Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l'idea di costruire una...
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via Vincenzo Florio, 3 91025
Marsala (Trapani)
La Florio è una delle cantine storiche siciliane, nasce nel lontano 1883 ad opera dell'imprenditore Vincenzo Florio, che fa costruire uno stabilimento per la produzione di vino Marsala su di una...
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Via del Fante 8, C/da Tracino-Kamma 91017
Pantelleria (Trapani)
L'azienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull'isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine...
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Via San Lipari, 18 91025
Marsala (Trapani)
Donnafugata nasce in Sicilia dall'iniziativa di una famiglia che conta oltre 150 anni di esperienza nel vino di qualità. Giacomo Rallo e la moglie Gabriella, con i figli Josè e Antonio portano...
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Via Etnea, 9 95020
Santa Venerina (Catania)
L'azienda è sita alle pendici dell'Etna a 300 m. slm. In zona vocata per produzioni pregiate ad indicazione Geografica Tipica. Si producono vini già dal 1825, un tempo utilizzati come prodotti da...
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Corso Italia, 104 95039
Trecastagni (Catania)
L'Azienda Agricola Contino nasce dall'esperienza e della competenza della famiglia Contino, che da anni, nel segno del rispetto per i ritmi biologici del territorio, produce vini D.O.C. stimati...
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Via Trieste, 17 95100
Catania (Catania)
L'azienda è ubicata nei comuni di Biancavilla, S.Maria di Licodia, e Valverde (territorio Etna sud) e si estende per un totale di 18 ettari di cui 6 vitati e 12 coltivati ad oliveto con cultivar...
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via Magenta, 27 95030
Castiglione di Sicilia (Catania)
Capirossa si trova sul versante nord del Parco dell'Etna, precisamente Solicchiata di Castiglione di Sicilia. A pochi passi dai crateri e dal mare, i vigneti si estendono per 15 ettari, ripartiti...
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via Corvo sn 95030
Castiglione di Sicilia (Catania)
La tradizione vitivinicola della famiglia Russo inizia due secoli fa e si è tramandata da padre in figlio fino ad oggi. All'inizio, era il 1860, la famiglia Russo si dedicava esclusivamente alla...
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P.zza Verga, 25 95100
Catania (Catania)
Il nostro vigneto sito nel comune di Castiglione di Sicilia in località Passopisciaro, contrada Feudo di Mezzo, a 700 metri s.l.m., è situato all'interno di un antichissimo cratere spento, dove le...
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via Livorno, 1 95127
Catania (Catania)
Le Cantine Don Saro sorgono nel meraviglioso territorio di Linguaglossa posto alle pendici dell'Etna. La nostra completa produzione è stata pensata coniugando le tradizioni secolari tramandateci...
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Via dei Belfiore, 61 95028
Valverde (Catania)
Cantina del regno sorge alle pendici dell'Etna, in un territorio fertile e ricco di storia e tradizioni; sfrutta le più moderne tecnologie di vinificazione e produzione, per ottenere prodotti con...
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