Le migliori cantine a Ragusa.
La tradizione agricola familiare diventa così un'attività aziendale ma di nicchia, per produrre vini di grande pregio, capaci di rispettare la terra d'origine e di valorizzarla attraverso i suoi migliori frutti. Per ciascuna etichetta, si producono piccole quantità: 3000 bottiglie circa. Nasce così la “collezione” Gurrieri che diventa il riflesso della vocazione agricola e contadina del ragusano.
La famiglia oggi lavora unita per produrre vini Docg e Igt di Sicilia, coltiva in biologico e valorizza vitigni autoctoni come il Nero d'Avola, il Frappato, il Grillo e un vitigno internazionale, il Syrah, bene adattato ai suoli e al clima siciliano. Papà Vincenzo, Don Vicè, a cui sono dedicati alcuni vini, continua il suo lavoro in vigna da lavoratore instancabile ed appassionato. Mamma Graziella cura la parte amministrativa dell'azienda e si occupa della famiglia. A lei i figli dedicano lo Spumante Metodo Classico da uve Nero d'Avola e Frappato vinificate in bianco, che prende il nome di “Donna Grazia”.
Oggi l'azienda è gestita da Gaetana Jacono, che rappresenta la sesta generazione di viticultori, ed è impegnata nella valorizzazione del territorio e nell'adozione di metodi ecosostenibili.
Con lo stesso amore che legava i suoi avi alla vite e con una spiccata sensibilità imprenditoriale, Gaetana si è dedicata alla produzione di vini D.O.C.G., D.O.C e I.G.T. di Sicilia.
Una produzione che ha ottenuto un forte riconoscimento anche nel panorama internazionale.
La tenuta dell'azienda si estende per 100 ettari e gran parte di essa, dal 2001 ad oggi, è stata reimpiantata con i vitigni principi della zona e vitigni internazionali.
Qui il terreno, si caratterizza per un particolare substrato formato da arenarie calcaree interfacciate da pacchetti di argilla, che consente alle viti di dare uve di qualità fortemente legate al "terroir".
L'azienda è apprezzata per la coltivazione dei più pregiati vitigni autoctoni, rinomata a livello internazionale per la valorizzazione dei due vini del territorio: il CERASUOLO DI VITTORIA DOCG interpretato nella versione CLASSICO ed il FRAPPATO DI VITTORIA DOC fortemente riqualificato da Valle dell'Acate che ne ha determinato l'affermazione come rosso fruttato estivo adatto ai piatti di pesce e al Sushi.
I vini Valle dell'Acate narrano la storia e la bellezza naturalistica del feudo Bidini.
Un sito dalla valenza archeologica che, dato il rinvenimento di una necropoli, testimonia il fiorente passato vissuto sotto la dominazione dei greci.
La natura incontaminata, i filari di uva che ricamano i declivi, i riflessi argillosi del terreno ricreano un vero paradiso naturale in cui dominano silenziosi il vecchio palmento e la "dispensa".
La suggestiva architettura in pietra rievoca l'antico mondo contadino, facendo rivivere, in un'atmosfera in cui il tempo sembra essersi fermato, il modo in cui una volta si faceva il vino.
Nell'ampio locale riposano i torchi Dal Negro che hanno sostituito la vecchia "cianca" deputata alla spremitura dell'uva.
Luminose spiccano le grandi aperture che servivano per introdurre "nelle piste" del palmento l'uva appena raccolta. Qui un tempo donne, uomini e bambini si dilettavano a pestare l'uva a suon di canti e filastrocche.
Perfettamente integri sono rimasti i canali attraverso cui defluiva il mosto appena ottenuto che, "per caduta", si avviava alla dispensa.
Consapevoli dell'inestimabile valore delle tradizioni, Giuseppe e Gaetana Jacono hanno intrapreso nel 2001 una rilevante opera di restauro del vecchio palmento che ha restituito alla costruzione il suo antico splendore.
La storicità e il fascino di questa costruzione incantano lo sguardo del visitatore e riportano lo spirito e la memoria alle radici illustri della cultura siciliana.
L'Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l'attività dei loro antenati. L'acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) da origine al nome dell'Azienda, ancora oggi una Società Semplice. Nel 1980 sono i più giovani produttori di vino d'Italia.
Ricevono in affitto da Giuseppe Cilia, papà di Titta, la vecchia cantina di famiglia e l'attigua vigna ad alberello di ettari 3.60.40, nella storica località di Bastonaca. Il 5 ottobre vendemmiano la prima annata che produrrà 1.470 bottiglie.
La Cos inizia così la sua avventura che la porterà a realizzare una radicale ristrutturazione del Cerasuolo di Vittoria.
Tra 1983 e 1985 si laureano in architettura Titta e Giusto e in Medicina Rino, che decide, nel 1985, di cedere la sua quota alla sorella Giuseppina, per dedicarsi interamente all'attività di Medico.
Nel 1991 viene acquistata Villa Fontane, una proprietà di 9 ettari della Famiglia Moltisanti nella Contrada Fontane-Baucina. Vengono impiantati i primi 8 ettari di vigneto.
Nel 1995 Pinuccia cede la sua quota a Titta e Giusto. La proprietà acquisisce nuovi e pregiati appezzamenti limitrofi.
L'azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l'equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli.
Inizia ad utilizzare recipienti di terracotta. Materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica. Le prime anfore arrivano dalla Spagna nel settembre del 2000. Nasce Pithos, un Cerauolo di Vittoria, fermentato ed affinato interamente in anfore. E' l'inizio di un progetto che porterà la Cos ad allontanarsi definitivamente da una certa convenzionalità produttiva, affermando un vero e proprio Cos Style
Terminati i lavori di restauro nel 2003 del caseggiato di Fontane, viene trasferita la sede.
Il caseggiato rurale ospita anche il Resort aziendale aperto agli amici di tutto il Mondo.
Nel 2005 l'azienda acquista la proprietà attigua a Villa Fontane di circa 20 ettari, con all'interno una straordinaria cantina ottocentesca. Iniziano subito i lavori di restauro del caseggiato e della nuova cantina.
Il 2005 sarà anche la prima vendemmia a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, unica in Sicilia.
La vendemmia 2007 nei nuovi locali, inaugurano la cantina e segnerà ancora un capitolo nella storia di questa azienda.
I piccoli fusti di legno, lasceranno il posto definitivamente alle 150 anfore, una delle più capienti nel suo genere.
Viene prodotto anche Pithos bianco da uve Grecanico.
Oggi Cos è sinonimo di Cerasuolo di Vittoria ma anche di rigore e qualità. A questa azienda, all'intuizione di questi tre amici, si deve la rinascita di del comprensorio di Vittoria e dei sui straordinari vini.
L'attività storica della cantina affonda le radici in un passato di mezzadria sullo sfondo timbri e sigilli notarili, circa un secolo e mezzo fa.
I vigneti, al centro della Contrada Bastonaca, cuore della D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria, ricadono in quel territorio tra Ippari e Dirillo, che fin dagli antichi greci e romani era conosciuto come “Mesopotamium”, luogo di origine di ottimi vini rossi.
L'attività di commercializzazione comincia molto più avanti, nel 1982 con l'inserimento su mercato nazionale e internazionale.
In un periodo in cui l'enologia siciliana era agli albori, la cantina Avide si è messa in evidenza per l'imprenditorialità, l'intraprendenza e la sapienza tecnica consolidata dalla tradizione familiare.
L'inspiratore del progetto l'avvocato Giuseppe Demostene è stato coadiuvato dal figlio notaio Giovanni con la collaborazione del genero Giuseppe Calcaterra e successivamente del nipote
l'avvocato Giovanni Calcaterra: loro, negli anni hanno saputo dare valore aggiunto ad un prodotto che da sempre spiccava per eccellenza.
La crescente consapevolezza dei Know how produttivi e l'esperienza di un consolidato enologo, Giovanni Rizzo, hanno reso possibile la scalata al successo, l'ottenimento di premi e riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.
In atto, l'azienda è gestita dallo stesso notaio, con l'ausilio del giovane agronomo della famiglia Marco Calcaterra, il cui compito è quello di trasformare, attraverso la sua professionalità, l'azienda per il raggiungimento dei migliori risultati qualitativi e grazie all'aiuto del responsabile commerciale Michele Di Donato, andare alla conquista di nuovi mercati, orizzonti di crescita.
Vito Catania è il testimone della tradizione vinicola e olearia di famiglia, sviluppando e accrescendo il patrimonio di terre già esistente ed introducendo criteri di lavoro innovativi. L'azienda è il frutto di un lavoro iniziato nel 1996
con la preziosa collaborazione di Salvo Foti. Oggi conta circa 70 ettari vitati nei migliori territori della Sicilia Orientale.
L'azienda agricola, nasce nel 2004 per volontà di Arianna Occhipinti, giovane produttrice. I terreni si estendono nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG, nello scenario dei Monti Iblei, in c.da Fossa di Lupo e Piraino, con i suoi vigneti e uliveti secolari, coltivati con metodi naturali e con assoluto rispetto dei caratteri del territorio. Sono terreni di matrice antichissima, dove il Frappato di Vittoria e il Nero d'Avola si sono originati e quindi esprimono al meglio i loro profumi e sentori di mediterraneità.
Gli uliveti di cultivar Tonda Iblea e Nocellara del Belice, sono situati rispettivamente nelle colline di Chiaramente Gulfi, ai piedi dei Monti Iblei, e a Castelvetrano, culla della più antica produzione di olio nella Valle del Belice.
L'azienda Valenti nasce nel 2000 grazie all'amore e alla passione per la vite e il vino di Francesco Salenti, tramandategli da un'antica tradizione familiare. I vini prodotti sono di alta qualità, e rappresentano il carattere del territorio dove vengono prodotti.
L'azienda agricola Armosa è una piccola realtà vitivinicola che attualmente lavora circa 4,8 ettari di vigneto di nero d'avola e 0.1 ettari di moscato bianco. Le tecniche colturali utilizzate mirano ad ottenere un ottimale equilibrio vegeto-produttivo in modo da favorire la produzione di uve sane e di elevata qualità.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Ragusa. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Viale della Resistenza 81 97013
Comiso (Ragusa)
Passion and emotions, commitment, care, quality: all this in our grapes and in our wines
La tradizione agricola familiare diventa così un'attività aziendale ma di nicchia, per produrre vini di grande pregio, capaci di rispettare la terra d'origine e di valorizzarla attraverso i suoi...
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Contrada Bidini 97011
Acate (Ragusa)
Oggi l'azienda è gestita da Gaetana Jacono, che rappresenta la sesta generazione di viticultori, ed è impegnata nella valorizzazione del territorio e nell'adozione di metodi ecosostenibili.Con lo...
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S.P. 3 Acate-Chiaramonte, Km. 14,500 97019
Vittoria (Ragusa)
L'Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. Tre amici che hanno voluto ripercorrere quello che un tempo era stata l'attività dei loro...
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C. da Mastrella, 346 97013
Comiso (Ragusa)
L'attività storica della cantina affonda le radici in un passato di mezzadria sullo sfondo timbri e sigilli notarili, circa un secolo e mezzo fa.I vigneti, al centro della Contrada Bastonaca,...
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C.da. Patrìa 97012
Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Vito Catania è il testimone della tradizione vinicola e olearia di famiglia, sviluppando e accrescendo il patrimonio di terre già esistente ed introducendo criteri di lavoro innovativi. L'azienda...
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Via dei Mille 55 97019
Vittoria (Ragusa)
L'azienda agricola, nasce nel 2004 per volontà di Arianna Occhipinti, giovane produttrice. I terreni si estendono nel cuore della zona del Cerasuolo di Vittoria DOCG, nello scenario dei Monti...
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via Carducci, 192 97100
Ragusa (Ragusa)
L'azienda Valenti nasce nel 2000 grazie all'amore e alla passione per la vite e il vino di Francesco Salenti, tramandategli da un'antica tradizione familiare. I vini prodotti sono di alta qualità,...
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c.da Pezza Filippa 97018
Scicli (Ragusa)
L'azienda agricola Armosa è una piccola realtà vitivinicola che attualmente lavora circa 4,8 ettari di vigneto di nero d'avola e 0.1 ettari di moscato bianco. Le tecniche colturali utilizzate...
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Viale Del Fante 10 97100
Ragusa (Ragusa)
Via Marangio 255 97019
Vittoria (Ragusa)
Piazza Duomo 52 97012
Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Via U. Foscolo 68 97014
Ispica (Ragusa)
Via Maresciallo Giudice 52 97011
Acate (Ragusa)
Via Fontana 308 97015
Modica (Ragusa)
Corso Ho Chi Min 107/a 97013
Comiso (Ragusa)
