Le migliori cantine in Lombardia.
Culture vicine e lontane s'intrecciano alla Tenuta Mazzolino, d'altronde in latino il suo nome significa proprio punto d'incontro, tappa (Mansiolinum). La vite cresce qui da tremila anni, alle antiche tradizioni oggi si sovrappone la tecnologia moderna, ma il sapore che dei vini Mazzolino allieta i palati di stimatissimi esperti e di appassionati non è semplicemente dato dalla giusta gradazione, dalla qualità dell'uva, dalla sua lavorazione; l'essenza che nutre le radici dei vigneti di Pinot Nero, Chardonnay, Bonarda e Cabernet Sauvignon nasce dalla profonda passione di chi coltiva questa terra fertile. Nel 1980 Enrico Braggiotti cerca un luogo d'aggregazione per la sua famiglia di 5 famiglie, per godere della compagnia dei 4 figli e 12 nipoti. Vuole una campagna in cui affondare le radici italiane di una stirpe che nasce parte in Turchia parte in Francia, una terra in cui gettare il seme di una passione coltivata negli anni: quella del vino. La sua speranza è che l'amore per il buon bere venga raccolto dai suoi familiari.
È la figlia Sandra a realizzare il suo sogno, con spontaneo entusiasmo e un giusto piglio imprenditoriale. La collina di Corvino, con un vasto orizzonte dalle Alpi agli Appennini e una straordinaria vista su Pavia, è il luogo ideale per raggiungere tali obiettivi. Sulla via battuta dagli antichi romani Sandra intraprende un cammino che farà vivere un nuovo importante capitolo a questa tenuta. Nel borgo di 5 edifici, una foresteria e una piccola chiesa, circondato da campi e vigneti, ciascuna famiglia trova casa. Poste le basi, con rispetto per il carattere che il marchese Alfonso Corti aveva impresso a questo luogo, Sandra si mette al lavoro per costruire l'azienda.
Nel corso degli anni la Tenuta verrà quasi totalmente reimpiantata. Corvino San Quirico, che con naturale disposizione l'accoglie, diventa un piccolo mondo fantastico: ottimo vino, frutteti, polli, cavalli, roseti e una campagna generosa che sprigiona vita e bellezza. I prodotti di prima qualità che qui crescono non sono che una naturale conseguenza di un luogo apprezzato e riconosciuto dai nuovi proprietari. “Emozionanti conferme”, “aria nuova” “eleganza e personalità” sono attributi scelti da enologi e critici per descrivere i vini, ma definiscono altrettanto bene lo spirito del posto e di chi l'abita. Sul filo del 45°parallelo, i venti ettari di Mazzolino sono culla di una cultura che valorizza pienamente il carattere della zona, un tempo parte dell'Antico Piemonte, restituendogli un profondo legame con la Francia, che in questa terra e nella famiglia Braggiotti ha forti radici.
L'Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistano a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituiscono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati.
Nel 1959, Carlo Boatti, imprime all'Azienda un ulteriore sviluppo, la rimoderna acquisendo nuovi terreni nei comuni di Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi, ridisegna la struttura varietale con l'introduzione di nuovi vitigni, attua nuove strutture di cantina, realizza un moderno impianto di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei vini.
Oggi la Monsupello è gestita dagli Eredi di Carlo, la moglie Carla e i figli Pierangelo e Laura Boatti, affiancati da un preparato staff tecnico in vigneto e cantina coordinato dall'Enologo Marco Bertelegni.
I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiri al 55% sono l'impegno che ci poniamo per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L'Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l'hanno portata nel tempo ai vertici dell'enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.
L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini, le ha tutte attrezzate con macchinari moderni e sofisticati.
La prima, situata nella frazione Casa Chizzoli, ha una capienza di circa 20.000 q.li di vino e al suo interno troviamo gli impianti per la vinificazione delle uve bianche e rosse. Il prodotto qui ottenuto viene trasportato, tramite cisterne, nella seconda cantina, collocata nella frazione Camponoce di Canneto Pavese, sede principale del complesso dove oltre alla moderna catena di imbottigliamento sono ubicati gli uffici amministrativi. Il vino imbottigliato e confezionato, in parte rimane nella suddetta cantina e in parte viene trasportato nella terza, che era la vecchia sede principale, ubicata nella frazione Vigalone.
L'azienda dispone inoltre di una quarta cantina, interrata, che gode di una temperatura ideale per la presa di spuma dello spumante e per l'invecchiamento dei pregiati vini rossi.
L'Azienda Agricola Provenza, oggi equilibrato connubio fra storia e modernità, si compone di quattro cascine, la più antica edificata nel 1710 dal notaio desenzanese Sebastiano Maioli e dal 1967 sede principale dell'attività Provenza, è dell'attività Provenza, è Cà Maiol.
Ad essa la famiglia Contato ha aggiunto negli anni i terreni delle cascine Molino, Rocchetta e Storta dove sono stati impiantati nuovi vigneti, per rispondere alla domanda di un mercato in forte espansione. Il piano di riorganizzazione della struttura ha poi assistito, in tempi recenti, alla costruzione di una moderna e ampia cantina interrata e di uno spazio espositivo architettonicamente avanzato dove il pubblico può degustare tutti i prodotti dell'azienda dai vini alla grappe sino ai blasonati oli d'oliva extra vergine del Garda.
Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Lugo di Romagna (RA), a Rontana di Brisighella (RA) e l' omonima azienda agricola di Capriolo in Franciacorta (BS).
Dei 32 ha di superficie aziendale 27,5 sono investiti a vigneti secondo i rigorosi indirizzi della moderna viticoltura e del Consorzio Vini Franciacorta cui l'azienda aderisce fin dalla fondazione.
Nel secolare parco ove sorge Villa Evelina è la CANTINA ipogea in cui vengono effettuate le fermentazioni e la lenta maturazione dei Franciacorta DOCG.
La vinificazione è seguita dagli enologi Alberto Musatti, Annalisa Massetti e Riccardo Ricci Curbastro; un mix di esperienze per vini destinati ai palati sempre più esigenti dei consumatori di tutto il mondo.
Alessandro Bianchi sfoggia anno dopo anno una produzione pregevole e costante, basata essenzialmente sul Franciacorta, dove sono le sfumature a fare la differenza fra un'etichetta e l'altra. 4 Grappoli di slancio per il Franciacorta Brut Cuvette, in cui doti di semplicità e freschezza convivono armonicamente con percezioni più complesse date da lunghi tempi di maturazione sui lieviti. Ottimo anche l'esordiente Franciacorta Rosé Brut, per ora limitato a 5000 bottiglie ma destinate a crescere nei prossimi anni.
Sono quasi una consuetudine le grandi performance dell'azienda condotta dalla famiglia Uberti, da diversi anni ai vertici della spumantistica nazionale. A sostenere tali risultati concorre un contesto geologico e microclimatico che offre alcuni significativi vantaggi rispetto ad altre aree. Gli strati calcarei superficiali insieme alle venature di argilla e sabbia garantiscono alle viti condizioni ottimali durante gli stress termici estivi e invernali, arricchendo le uve di preziose sostanze minerali e mantenendo alti i valori di acidità, garanzia di vini complessi e longevi.
Travaglino è una realtà in continuo sviluppo, che sostiene per la produzione di tutti gli spumanti aziendali l'esclusivo impiego dell'acciaio durante le fasi di maturazione, al fine di salvaguardare ed esaltare le caratteristiche varietali dei vitigni. Notevole l'Oltrepò Pavese Brut Cuvée 59 2006, impostato sul carattere del Pinot Nero e capace, in abbinamento, il reggere il passo delle carni rosse. Ottimo risultato anche per gli altri campioni valutati. L'Oltrepò Pavese Brut Classese 2006 non è stato prodotto per via un andamento climatico non all'altezza di tale etichetta.
I Cavalleri possedevano terreni in Erbusco già nel 1450, come dimostrato da un atto notarile custodito in azienda nell'archivio di famiglia.
Nello stesso archivio è conservato l'atto di acquisto in data 1842 del vigneto Rampaneto, ancor'oggi cru dell'azienda, ed il progetto riguardante la divisione dell'eredità (1904) del Nob. Cav. Giuseppe Paolo Cavalleri tra i suoi figli, Avv. Attilio e Avv. Giovanni. Tale atto evidenzia una struttura di cantina atta ad una produzione già importante per l'epoca, anche se fino al 1967, anno del riconoscimento della DOC Franciacorta, i vini bianchi e rossi prodotti venivano commercializzati sfusi.
Dopo l'avvento del disciplinare, si iniziò ad imbottigliare: sono del 1968 le prime bottiglie di vino etichettate e nello stesso anno l'azienda assunse l'attuale denominazione “Gian Paolo e Giovanni Cavalleri”.
Della Cavalleri allora si occupavano infatti Gian Paolo e Giovanni, padre e figlio. Insieme realizzarono la nuova cantina, abbandonando quella storica all'interno della proprietà del palazzo di famiglia, oggi sede del Municipio di Erbusco. Nella nuova cantina furono prodotte nel 1979 le prime 6000 bottiglie di Franciacorta, che a quei tempi potevano ancora chiamarsi “metodo champenoise”. Nel 1990 Giovanni Cavalleri, insieme ad altri illuminati produttori di Franciacorta, fonda il Consorzio Volontario di Franciacorta del quale ricoprirà anche l'incarico di Presidente.
In tutti questi anni la famiglia, con l'ingresso in azienda delle figlie di Giovanni, Maria e Giulia, dei nipoti Francesco e Diletta e con la collaborazione del direttore commerciale Aldo Pagnoni e dell'enologo Giampaolo Turra, ha sviluppato con attenzione e impegno il progetto originale: diventare un'azienda di riferimento, in grado di imporre all'interno della denominazione un proprio ben definito e riconoscibile stile. Da sempre sostenitori delle potenzialità dei Blanc de Blancs produciamo i nostri Franciacorta esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai nostri vigneti, continuando ad anteporre alla corsa ai volumi la ricerca della qualità e la massima espressione dei nostri cru.
La selezione che abbiamo avuto modo di valutare ha messo in luce un assoluto rispetto per i caratteri varietali dei vitigni e della denominazione di origine: sono Franciacorta misurati e briosi, privi di forzatura nella gestione dei "dosaggi" e di eccessi i quelle note fragranti che a volte compromettono la spontaneità di questa tipologia.
Inseguendo il sogno di creare il “suo” vino, Paolo Radici , uomo d’industria nativo di Bergamo, arriva in Franciacorta e restaura la casa appartenuta al pianista Arturo Benedetti Michelangeli.
E’ il 1996 e pochi anni dopo, accanto alla dimora, circondata da dieci ettari di vigneto, sorgerà la cantina, esempio di efficienza ed eleganza architettonica.
Nascono, uno dopo l’altro, i Franciacorta e i vini fermi, espressioni compiute di un territorio generoso, arricchite con Ronco Calino dal desiderio di produrre senza fretta, nel pieno rispetto della terra, della vigna e del buon bevitore.
L'azienda di Marcello Monzio Compagnoni, forte della consulenza enologica di Donato Lanati, propone una schiera di Franciacorta, interamente appartenenti al millesimo 2005, capaci di convincere e trasmettere una notevole costanza qualitativa. Ad integrare la linea non mancano i vini fermi, tra i quali spicca un Moscato di Scanzo in gran spolvero.
La gamma dell'azienda, per ora limitata a tre prodotti, in attesa di un Franciacorta Pas Dosé la cui uscita è prevista per la fine del 2009, è frutto di un lavoro in vigna atto a ridurre le rese per ettaro al fine di concentrare la materia fruttata e minerale nelle uve; inoltre le pratiche di maturazione dei vini, affidate solo in piccola parte alla barrique, sembrano valorizzare i tratti varietali dei vitigni utilizzati.
Una gestione ponderata del legno durante le fasi di vinificazione e maturazione, e alta densità di ceppi per ettaro, al fine di valorizzare e amplificare le caratteristiche organolettiche dei vini, sono il biglietto da visita dei vini firmati Monte Rossa. Degno di nota il Franciacorta Satén Brut, che ammalia con una pregevole struttura agrumata e minerale, capace di prolungare ed esaltare la complessità di beva.
I fratelli Maiolini, coadiuvati dall'esperto Jean Pierre Valade, concentrano le loro capacità in una produzione di alto livello, assemblando e valorizzando con padronanza le uve di qui dispongono. Il vino più interessante di quest'anno è il Franciacorta Ante Omnia 2004, dotato di un'intensa paletta aromatica e di notevole profondità gustativa.
Cerca sulla mappa le migliori cantine in Lombardia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri.
Via Mazzolino, 26 27050
Corvino San Quirico (Pavia)
Culture vicine e lontane s'intrecciano alla Tenuta Mazzolino, d'altronde in latino il suo nome significa proprio punto d'incontro, tappa (Mansiolinum). La vite cresce qui da tremila anni, alle...
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Via San Lazzaro, 5 27050
Torricella Verzate (Pavia)
L'Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti....
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Fr. Ne Camponoce, 39/a 27044
Canneto Pavese (Pavia)
L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini,...
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Via Colli Storici 25015
Desenzano del Garda (Brescia)
L'Azienda Agricola Provenza, oggi equilibrato connubio fra storia e modernità, si compone di quattro cascine, la più antica edificata nel 1710 dal notaio desenzanese Sebastiano Maioli e dal 1967...
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Villa Evelina - Via Adro, 37 25031
Capriolo (Brescia)
Di tradizione agricola fin dal XIII° secolo, la famiglia Ricci Curbastro conduce aziende a Lugo di Romagna (RA), a Rontana di Brisighella (RA) e l' omonima azienda agricola di Capriolo in...
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Frazione Villa, 12 25040
Monticelli Brusati (Brescia)
Alessandro Bianchi sfoggia anno dopo anno una produzione pregevole e costante, basata essenzialmente sul Franciacorta, dove sono le sfumature a fare la differenza fra un'etichetta e l'altra. 4...
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Via E. Fermi, 2 - Loc. salem 25030
Erbusco (Brescia)
Sono quasi una consuetudine le grandi performance dell'azienda condotta dalla famiglia Uberti, da diversi anni ai vertici della spumantistica nazionale. A sostenere tali risultati concorre un...
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Località Travaglino, 6/A 27040
Calvignano (Pavia)
Travaglino è una realtà in continuo sviluppo, che sostiene per la produzione di tutti gli spumanti aziendali l'esclusivo impiego dell'acciaio durante le fasi di maturazione, al fine di...
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Via Provinciale, 96 25030
Erbusco (Brescia)
I Cavalleri possedevano terreni in Erbusco già nel 1450, come dimostrato da un atto notarile custodito in azienda nell'archivio di famiglia.Nello stesso archivio è conservato l'atto di acquisto in...
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Via Pace, 60 25046
Cazzago San Martino (Brescia)
La selezione che abbiamo avuto modo di valutare ha messo in luce un assoluto rispetto per i caratteri varietali dei vitigni e della denominazione di origine: sono Franciacorta misurati e briosi,...
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Via Fenice, 45 25030
Adro (Brescia)
Inseguendo il sogno di creare il “suo” vino, Paolo Radici , uomo d’industria nativo di Bergamo, arriva in Franciacorta e restaura la casa appartenuta al pianista Arturo Benedetti...
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Via Nigoline, 18 25030
Adro (Brescia)
L'azienda di Marcello Monzio Compagnoni, forte della consulenza enologica di Donato Lanati, propone una schiera di Franciacorta, interamente appartenenti al millesimo 2005, capaci di convincere e...
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Via Valenzano, 23 25050
Passirano (Brescia)
La gamma dell'azienda, per ora limitata a tre prodotti, in attesa di un Franciacorta Pas Dosé la cui uscita è prevista per la fine del 2009, è frutto di un lavoro in vigna atto a ridurre le rese...
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Via Monte Rossa, 1 25040
Cazzago San Martino (Brescia)
Una gestione ponderata del legno durante le fasi di vinificazione e maturazione, e alta densità di ceppi per ettaro, al fine di valorizzare e amplificare le caratteristiche organolettiche dei...
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Via Manzoni, 3 25050
Ome (Brescia)
I fratelli Maiolini, coadiuvati dall'esperto Jean Pierre Valade, concentrano le loro capacità in una produzione di alto livello, assemblando e valorizzando con padronanza le uve di qui dispongono....
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