Le migliori cantine a Pavia.
Giulia Pastore, laureata in viticoltura ed enologia magistrale ed enologa / agronoma per passione Ed amore per la mia terra.
Sono cresciuta “tra un filare e l'altro” delle mie vigne , ascoltando le storie raccontate da mio nonno , SAGGIO vignaiolo .
Ho imparato a conoscere il vino , quello con la “V” maiuscola da mio padre ,TESTARDO vignaiolo e maniacale PERFEZIONISTA .
Penso di essere la persona giusta per suggerirvi il vino da degustare, bere, regalare , abbinare alle vostre cene e non solo.
Sono personalmente la vostra garanzia su ciò che bevete.
Culture vicine e lontane s'intrecciano alla Tenuta Mazzolino, d'altronde in latino il suo nome significa proprio punto d'incontro, tappa (Mansiolinum). La vite cresce qui da tremila anni, alle antiche tradizioni oggi si sovrappone la tecnologia moderna, ma il sapore che dei vini Mazzolino allieta i palati di stimatissimi esperti e di appassionati non è semplicemente dato dalla giusta gradazione, dalla qualità dell'uva, dalla sua lavorazione; l'essenza che nutre le radici dei vigneti di Pinot Nero, Chardonnay, Bonarda e Cabernet Sauvignon nasce dalla profonda passione di chi coltiva questa terra fertile. Nel 1980 Enrico Braggiotti cerca un luogo d'aggregazione per la sua famiglia di 5 famiglie, per godere della compagnia dei 4 figli e 12 nipoti. Vuole una campagna in cui affondare le radici italiane di una stirpe che nasce parte in Turchia parte in Francia, una terra in cui gettare il seme di una passione coltivata negli anni: quella del vino. La sua speranza è che l'amore per il buon bere venga raccolto dai suoi familiari.
È la figlia Sandra a realizzare il suo sogno, con spontaneo entusiasmo e un giusto piglio imprenditoriale. La collina di Corvino, con un vasto orizzonte dalle Alpi agli Appennini e una straordinaria vista su Pavia, è il luogo ideale per raggiungere tali obiettivi. Sulla via battuta dagli antichi romani Sandra intraprende un cammino che farà vivere un nuovo importante capitolo a questa tenuta. Nel borgo di 5 edifici, una foresteria e una piccola chiesa, circondato da campi e vigneti, ciascuna famiglia trova casa. Poste le basi, con rispetto per il carattere che il marchese Alfonso Corti aveva impresso a questo luogo, Sandra si mette al lavoro per costruire l'azienda.
Nel corso degli anni la Tenuta verrà quasi totalmente reimpiantata. Corvino San Quirico, che con naturale disposizione l'accoglie, diventa un piccolo mondo fantastico: ottimo vino, frutteti, polli, cavalli, roseti e una campagna generosa che sprigiona vita e bellezza. I prodotti di prima qualità che qui crescono non sono che una naturale conseguenza di un luogo apprezzato e riconosciuto dai nuovi proprietari. “Emozionanti conferme”, “aria nuova” “eleganza e personalità” sono attributi scelti da enologi e critici per descrivere i vini, ma definiscono altrettanto bene lo spirito del posto e di chi l'abita. Sul filo del 45°parallelo, i venti ettari di Mazzolino sono culla di una cultura che valorizza pienamente il carattere della zona, un tempo parte dell'Antico Piemonte, restituendogli un profondo legame con la Francia, che in questa terra e nella famiglia Braggiotti ha forti radici.
L'Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistano a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituiscono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati.
Nel 1959, Carlo Boatti, imprime all'Azienda un ulteriore sviluppo, la rimoderna acquisendo nuovi terreni nei comuni di Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi, ridisegna la struttura varietale con l'introduzione di nuovi vitigni, attua nuove strutture di cantina, realizza un moderno impianto di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei vini.
Oggi la Monsupello è gestita dagli Eredi di Carlo, la moglie Carla e i figli Pierangelo e Laura Boatti, affiancati da un preparato staff tecnico in vigneto e cantina coordinato dall'Enologo Marco Bertelegni.
I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiri al 55% sono l'impegno che ci poniamo per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L'Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l'hanno portata nel tempo ai vertici dell'enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.
L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini, le ha tutte attrezzate con macchinari moderni e sofisticati.
La prima, situata nella frazione Casa Chizzoli, ha una capienza di circa 20.000 q.li di vino e al suo interno troviamo gli impianti per la vinificazione delle uve bianche e rosse. Il prodotto qui ottenuto viene trasportato, tramite cisterne, nella seconda cantina, collocata nella frazione Camponoce di Canneto Pavese, sede principale del complesso dove oltre alla moderna catena di imbottigliamento sono ubicati gli uffici amministrativi. Il vino imbottigliato e confezionato, in parte rimane nella suddetta cantina e in parte viene trasportato nella terza, che era la vecchia sede principale, ubicata nella frazione Vigalone.
L'azienda dispone inoltre di una quarta cantina, interrata, che gode di una temperatura ideale per la presa di spuma dello spumante e per l'invecchiamento dei pregiati vini rossi.
Travaglino è una realtà in continuo sviluppo, che sostiene per la produzione di tutti gli spumanti aziendali l'esclusivo impiego dell'acciaio durante le fasi di maturazione, al fine di salvaguardare ed esaltare le caratteristiche varietali dei vitigni. Notevole l'Oltrepò Pavese Brut Cuvée 59 2006, impostato sul carattere del Pinot Nero e capace, in abbinamento, il reggere il passo delle carni rosse. Ottimo risultato anche per gli altri campioni valutati. L'Oltrepò Pavese Brut Classese 2006 non è stato prodotto per via un andamento climatico non all'altezza di tale etichetta.
La storia della famiglia Verdi in Vergomberra risale al XVIII secolo quando Antonio Verdi probabilmente dal Ducato di Parma si insediò in Oltrepo Pavese. Da allora ben quattro generazioni si sono succedute nella cura delle terre di famiglia. Secondo l'economia del tempo, si produceva grano e altri cereali; i gelsi davano le foglie per l'allevamento dei bachi da seta; un buon numero di pertiche erano dedicate alla vite, non meno importante nelle produzioni tipiche oltrepadane. Già con Luigi, la terza generazione, alla cura dei vigneti i Verdi uniscono l'arte della trasformazione delle uve in vino facendosi vinificatori e costruendo la prima cantina. Un'eredità che si trasmette di padre in figli unitamente alla passione e all'amore per la qualità.
Famiglia tipicamente patriarcale, come allora era tradizione, con la quarta generazione iniziano le divisioni di proprietà. Da Luigi discende Clemente, da questi Alfredo, Cavaliere di Vittorio Veneto, quindi Bruno, il primo a imbottigliare e fregiare le sue bottiglie con la propria etichetta, negli anni dell'immediato dopoguerra, e il figlio Paolo, ultima delle sette generazioni.
Coltiviamo i vigneti secondo i metodi dell'Agricoltura sostenibile per conseguire quella originalità che solo il luogo della vigna può trasmettere naturalmente al vino.
Il terreno riceve attenzioni e cure per trasferire equilibrio alla vigna soprattutto tramite la vegetazione che cresce spontanea nei filari. Sono esclusi i fertilizzanti chimici.
Nella difesa fitosanitaria non sono usati prodotti ad azione sistemica, erbicidi, insetticidi e prodotti antibotrite.
Uve sane e mature, selezioni accurate alla vendemmia; vini allevati confidando sulla pienezza e sull'integrità che proviene loro dai frutti; minime o assenti solfitazioni e filtrazioni; non tralasciamo nulla per ottenere vini generosi, salubri, longevi, che accompagnino ottimamente i cibi.
Scuropasso produce e imbottiglia soltanto vini di qualità a D.O.C. dell'Oltrepo Pavese. Una storia iniziata nel 1962 e proseguita negli anni; la vigna viene seguita dall'impianto alla piena maturazione del grappolo, le uve vengono selezionate e curate dalla vite alla cantina, per assicurare un prodotto finale di qualità che sappia esprimere il territorio da cui proviene.
L'azienda San Giorgio conta trenta ettari di terreno ondulato, compreso un bosco secolare di querce, con pendii dolci ed armoniosi;
è una delle più antiche realtà vitivinicole della regione, appartenuta in passato alla nobile famiglia dei marchesi Sauli di Genova ed ora di proprietà della famiglia Perdomini
Paolo Baggini, proseguendo la tradizione di famiglia, continua la sua avventura di vignaiolo e produce vini di qualità con sistemi naturali e coltivando le vigne biologicamente.
I fratelli Valenti hanno da sempre saputo ricavare, dalle terre dell'Oltrepò Pavese, vini dalla massima tipicità e qualità.
I vitigni sorgono nei comuni di Cigognola, Castana e Canneto Pavese per una superficie complessiva di venti ettari.
La vendemmia è fatta esclusivamente a mano selezionando i grappoli, per ottenere la massima qualità del prodotto finale.
L'azienda Clastidio Ballabio, nata nel 1905, è una delle aziende più antiche dell'Oltrepò Pavese e d'Italia.
La filosofia aziendale odierna è quella di produrre vini in grado di esprimere ed esaltare la peculiarità dei vigneti di proprietà dell'azienda, di alta qualità, che sappiano fondere insieme tradizione e modernità.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Pavia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Viale dei Tigli, 12 27050
Torrazza Coste (Pavia)
Pastore vini di qualità
Giulia Pastore, laureata in viticoltura ed enologia magistrale ed enologa / agronoma per passione Ed amore per la mia terra.Sono cresciuta “tra un filare e l'altro” delle mie vigne , ascoltando...
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Via Mazzolino, 26 27050
Corvino San Quirico (Pavia)
Culture vicine e lontane s'intrecciano alla Tenuta Mazzolino, d'altronde in latino il suo nome significa proprio punto d'incontro, tappa (Mansiolinum). La vite cresce qui da tremila anni, alle...
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Via San Lazzaro, 5 27050
Torricella Verzate (Pavia)
L'Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti....
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Fr. Ne Camponoce, 39/a 27044
Canneto Pavese (Pavia)
L'azienda "S.a.S. Giorgi & C." è nata nel 1875 e ha conosciuto tre generazioni di viticultori. Dotata di tre grosse cantine separate per la lavorazione, il confezionamento e il deposito dei vini,...
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Località Travaglino, 6/A 27040
Calvignano (Pavia)
Travaglino è una realtà in continuo sviluppo, che sostiene per la produzione di tutti gli spumanti aziendali l'esclusivo impiego dell'acciaio durante le fasi di maturazione, al fine di...
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Via Vergomberra, 5 27044
Canneto Pavese (Pavia)
La storia della famiglia Verdi in Vergomberra risale al XVIII secolo quando Antonio Verdi probabilmente dal Ducato di Parma si insediò in Oltrepo Pavese. Da allora ben quattro generazioni si sono...
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Strada San Biagio, 46 27045
Casteggio (Pavia)
Coltiviamo i vigneti secondo i metodi dell'Agricoltura sostenibile per conseguire quella originalità che solo il luogo della vigna può trasmettere naturalmente al vino.Il terreno riceve attenzioni...
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fr. Scorzoletta 40/42 27043
Pietra de' Giorgi (Pavia)
Scuropasso produce e imbottiglia soltanto vini di qualità a D.O.C. dell'Oltrepo Pavese. Una storia iniziata nel 1962 e proseguita negli anni; la vigna viene seguita dall'impianto alla piena...
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Località Castello, 1 27046
Santa Giuletta (Pavia)
L'azienda San Giorgio conta trenta ettari di terreno ondulato, compreso un bosco secolare di querce, con pendii dolci ed armoniosi;è una delle più antiche realtà vitivinicole della regione,...
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via Scazzolino, 55 27040
Rovescala (Pavia)
Frazione Costa Montefedele 27040
Montù Beccaria (Pavia)
Via Marconi, 8 27040
Borgo Priolo (Pavia)
Paolo Baggini, proseguendo la tradizione di famiglia, continua la sua avventura di vignaiolo e produce vini di qualità con sistemi naturali e coltivando le vigne biologicamente.
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Via Marconi 10 27040
Montù Beccaria (Pavia)
Valle Cima 38 27040
Cigognola (Pavia)
I fratelli Valenti hanno da sempre saputo ricavare, dalle terre dell'Oltrepò Pavese, vini dalla massima tipicità e qualità. I vitigni sorgono nei comuni di Cigognola, Castana e Canneto Pavese per...
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Via San Biagio, 32 27045
Casteggio (Pavia)
L'azienda Clastidio Ballabio, nata nel 1905, è una delle aziende più antiche dell'Oltrepò Pavese e d'Italia.La filosofia aziendale odierna è quella di produrre vini in grado di esprimere ed...
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