Cantine Avellino

Guastaferro Raffaele

L'idea di produrre vini di pregio in Taurasi, paese natio di mio padre, nasce nel 2002 anno della mia iscrizione alla facoltà do Agraria a Portici. Così prende corpo il progetto della costruzione di una cantina nel centro di Taurasi dove la mia famiglia ha vigneti di proprietà in c/da Piano dell'Angelo. La fortuna di avere vigneti di pregio in una zona di tradizione vinicola plurisecolare ha reso possibile l'idea di produrre vini di qualità.

I Favati

L'azienda vitivinicola I Favati si pone con grande autorevolezza nello scenario italiano dei produttori di pregiati vini e grappe.
Da una grande tradizione familiare, ove passione e cultura del buon vino si tramandano sin dai primi decenni del secolo scorso, l'azienda sorge oggi nella rinomata terra d'Irpinia ed è sapientemente gestita da Piersabino e Giancarlo Favati e da Rosanna Petrozziello che curano ogni aspetto della produzione e della commercializzazione dei prodotti, con il prezioso contributo di qualificati enologi.
Le vigne di proprietà, ubicate in aree D.O.C.G. per una superficie di 10 ettari, la cantina perfettamente strutturata per favorire il miglior esito di ogni ciclo, dalla maturazione alla vinificazione, all'invecchiamento, sono le ulteriori garanzie per l'alto pregio di tutti i vini, dai D.O.C.G. Fiano di Avellino, Taurasi e Greco di Tufo all'aglianico Cretarossa.
Adiacente la cantina una accogliente sala per la degustazione e la vendita. La produzione annuale è limitata alle 60.000 bottiglie, nel pieno rispetto di una strategia aziendale che punta da sempre ed esclusivamente alla qualità. Attualmente l'azienda I Favati opera nei mercati italiani, europei ed americani.

Azienda Agricola Torricino

La storia: è quella di una terra ai margini degli eventi, il cui racconto è la continua lotta tra l'uomo e la natura, storia di terremoti e migrazioni di una terra aspra e spesso feroce; è la storia dell'Irpinia di cui ci sentiamo fieri ambasciatori.

La filosofia: si identifica in un valore forte e basilare, la lealtà verso il proprio territorio, e la terra che si tramanda attraverso le generazioni a tutela di una identità culturale.

L' azienda: armoniosamente inserita nel panorama delle colline di Tufo, l'Az. Agr. Torricino ritrova la scelta del nome, dall'antica torre medievale che sovrastava il sito aziendale, lì a protezione del castello di Tufo; su una collina esposta a mezzogiorno a destra del fiume Sabato.

La famiglia: Di Marzo arriva a Tufo nel 1647 e si fa subito artefice di una forte e viscierale interazione col paese. Oggi quella della famiglia Di Marzo è una storia di uomini e donne forti legati dall'amore per la terra, e la passione per la coltivazione della vigna assume continuità nel percorso-progetto di Maria Concetta, Stefano e Federica Di Marzo dell' Azienda Agricola Torricino.

Cantina Dei Monaci

Spinta dai principi di umiltà e rispetto insieme all'amore per la proprie tradizioni, alla voglia di fare e all'intraprendenza caratteristiche che l'hanno sempre contraddistinta, la famiglia Carpenito ha fondato negli ultimi vent'anni le basi della sua azienda vitivinicola su una sola parola: qualità.
Qualità delle materie prime: vitigni autoctoni e attenta selezione delle uve. Qualità nella lavorazione: impianti e tecniche di vinificazioni moderne unite ad una cura costante del lavoro in cantina. Qualità del prodotto finale: i vini della Cantina dei Monaci non temono la prova del tempo e riescono a stupire ed emozionare per la loro eleganza e per la loro forte personalità.
Sono questi gli elementi per cui viene riconosciuta ed apprezzata la Cantina dei Monaci e che sono alla base del percorso che Angelo e Maria insieme ai figli hanno intrapreso verso la salvaguardia, tutela e valorizzazione delle migliori risorse del territorio per arrivare a produrre vini degni di rappresentare la migliore cultura enologica Irpina.

Azienda Vinicola Pietracupa

Il lavoro di Sabino Loffredo in questi anni ha davvero del prodigioso ed indica sicuramente un rigore ed un' accuratezza assoluta da parte di questo giovane produttore, ma anche una vocazione dei terreni di Montefredane ad esprimersi in modo perentorio sulle uve bianche storiche del territorio come il Fiano e, su tutte, il Greco. Ma significativo è come Sabino abbia in pochissimi anni scalato questi vertici, visto che la sua prima vendemmia è stata appena la 2000. In questa rincorsa rabbiosa verso risultati importanti c' è forse anche un naturale desiderio di rivincita verso un destino che con un paio di incidenti gli ha impedito una carriera di campione sportivo, cui fortemente aspirava. Ne abbiamo guadagnato comunque un produttore di gran razza che coniuga nei vini bianchi 2006 una nordica bellezza ed intensità di profumi (siamo su vigneti alti) con una cremosa, incantevole corposità, tutta intrisa di note dolci e minerali. Greco di Tufo dunque dal bellissimo impatto gustativo che cresce in lunghezza, sapidità e masticabilità ad ogni sorso. Ed un Fiano poi di perentoria eleganza, cremoso di frutta estiva e miele, che vira nella piena piacevolezza.

Villa Diamante

L'azienda Villa Diamante si trova a Montefredane, paesino in provincia di Avellino le cui colline sono altamente vocate alla produzione del Fiano.

Qui il fiano tira fuori la sua massima espressione dalle argille marnose su cui prospera ed anche da uno strato di roccia, definito in zona “sassara”, che affiora nella vigna vecchia e che si interpone silenziosamente tra quelli argillosi.

L'esposizione nord- nord ovest degli appezzamenti, a 400 metri sul livello del mare, contribuisce sicuramente alla sostenuta e ormai leggendaria mineralità del nostro fiano, a i suoi peculiari aromi terziari di erbe officinali, pietra focaia, e al finale tagliente e quasi metallico.

I tre ettari di vigna attualmente coltivati dall'azienda rigorosamente secondo il metodo di produzione biologica certificato dall'ICEA, si possono caratterizzare come segue:

Sistema di allevamento: controspalliera

Potatura: Guyot – cordone speronato

Densità d'impianto: fino a 6000 piante all'Ha

Resa uva: 60 q.li/Ha max

In cantina, gli interventi sono pochi, non si filtra, né si chiarifica, si utilizzano lieviti selezionati per la fermentazione, si affina quasi esclusivamente in acciaio e lunghe permanenze sul feccino di fermentazione.

L'azienda si prefigge di estrarre il massimo dell'uva senza stravolgerne la personalità e di richiudendo nella bottiglia l'anima del vitigno, lo spirito della terra che lo ospita, la peculiarità dell'annata e l'umore del vigneron, con i suoi alti e bassi.

L'enologo fa il vino con la testa e con la tasca, Villa Diamante aggiunge il tempo e il cuore.

Antico Borgo

Nell'avellinese, a 400 metri d'altitudine, sorge il piccolo borgo di Taurasi, dove tutto sembra essere fascino e storia. L'azienda vinicola “Antico Borgo” nasce qui, dalla passione di due pionieri della storia enologica di Taurasi: l'enologo Raffaele Inglese, grande “Conservatore”, sostenitore delle peculiarità di ogni singolo vitigno -tutti i suoi lavori portano chiaramente questa firma- e Baldo di Sessa, esperto viticoltore che, come un “Padre”, amorevolmente e pazientemente porta a maturazione i suoi “Figli” vigneti. Nel pieno rispetto delle tecniche di lavorazione tradizionali, l'azienda effettua ogni propria lavorazione a Taurasi, nel borgo antico invece, e da qui il nome, possiede grotte millenarie per l'affinamento. Una politica aziendale scandita da tempi dettati dalla “Rerum Naturae”...

Urciuolo

Feudi di San Gregorio

Fondata nel 1986, Feudi di San Gregorio è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico del meridione d'Italia e di una cultura del bere volta a riscoprire l'identità dei sapori mediterranei. Salvaguardare la tradizione ricercandone tutte le potenzialità. Valorizzare i vitigni del Sud Italia come l'Aglianico, il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo, investire nella terra e nella tradizione secolare della viticultura irpina, restituendo un futuro ad un patrimonio ambientale unico. Oggi Feudi di San Gregorio è - e vuole essere sempre di più - un luogo d'incontro, di confronto, di conoscenza, di meditazione, un laboratorio di idee e cultura.

Marsella

L'azienda Agricola Vitivinicola Guido Marsella nasce nel 1995. I terreni di estendono su una superficie di circa 25 ettari.
L'elevata altitudine di Summonte, 800 metri sul livello del mare, determina condizioni pedoclimatiche ideali per qualsiasi tipo di coltivazione.

Villa Raiano

Fondata nel 1996, l'azienda Villa Raiano nasce da un ambizioso progetto della famiglia Basso, che ha fortemente creduto nel potenziale di un territorio straordinario, per cultura e tradizione vitivinicola, come l'Irpinia. La cantina nasce nel borgo di Raiano, frazione di un comune nel cuore dell'Irpinia, dal quale prende il nome, ma dopo tredici anni di continua crescita e ricerca, viene edificata la nuova cantina immaginata e realizzata secondo i più moderni criteri tecnologici e architettonici, situata sulla cima di una collina a 600 m. sul livello del mare, nel comune di San Michele di Serino (AV). Villa Raiano produce vini da solo vitigni autoctoni campani, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico di Taurasi e Falanghina, vinificati tutti in purezza, per conservare intatte le caratteristiche del singolo vitigno.
Tutte le persone coinvolte in azienda rivolgono una grande attenzione sia alla gestione razionale di vigneti, sia alla massima cura di tutte le fasi di cantina.
Il sistema qualità della cantina è stato certificato e riconosciuto anche dall'International Food Standards e British Retail Consortium, rendendo Villa Raiano, l'unica cantina campana a vantare tali riconoscimenti.

Rocca del Principe

L'Azienda si trova a Lapio, un piccolo borgo sulle colline della verde Irpinia, il comune più vitato a Fiano di Avellino e considerato da sempre cru d'elezione.
Il territorio è particolarmente vocato alla coltivazione del Fiano ed è favorito, dal punto di vista climatico, dalla presenza dei monti Picentini: una delle sue vette, il monte Tuoro (1400 mt.) si trova a brevissima distanza e fa da termoregolatore nel modulare il caldo e nell'accentuare le escursioni termiche di notte e d'inverno.
La piccola azienda vitivinicola è nata nel 2004, per volontà di Ercole Zarrella, sua moglie Aurelia Fabrizio ed il fratello Antonio, i quali, figli di contadini e viticoltori da sempre, dopo lunghi anni trascorsi a conferire le uve a terzi, decidono di vinificare ed imbottigliare le uve autoprodotte.