Un nome nuovo ed insieme antico per questa azienda di Ipplis di Premariacco, già Azienda Agricola Livio Zorzettig, oggi La Tunella, antico toponimo le cui prime tracce si riscontrano già dal 1830 nelle mappe del catasto austriaco, ad indicare fin d'allora, terreni coltivati a vigna, laddove oggi si trovano le vigne aziendali. Nome nuovo e profilo aziendale nuovo, tutto votato alla qualità: "fare poco per fare meglio" e "il vino si fa anzitutto nella vigna" sono i temi principali della nuova filosofia aziendale. Filosofia che trova attuazione nella scelta più che mai selettiva dei terreni vocati, nell'alta densità di impianto, nelle forme di allevamento della vite compatte, nella bassa produzione per ceppo e nella vendemmia manuale. Stessa filosofia che trova poi seguito in cantina dove le tecniche di vinificazione ed affinamento seguono gli insegnamenti di una storia antica ed immutabile, quella del gran vino friulano. Abbiamo avuto modo di apprezzare i primi frutti di questa nuova filosofia aziendale, già pienamente godibili, con appena alcuni rapporti tra freschezza e morbidezza dei vini da regolare, vini che ci appaiono appena sbilanciati verso quest'ultima caratteristica come se si fosse esagerato nel voler fare bene, la direzione intrapresa ci appare comunque essere quella giusta.
