Arrivando da Cormons verso il confine sloveno la prima collina che incontrerete vi colpirà per la perfezione delle sue vigne, terrazzate, inerbite e curate come un giardino, la collina è sormontata dalla casa avita ristrutturata ed ampliata con cura nel corso degli anni: questo è il regno del contadino Edi Keber, che da sempre vive in simbiosi con il suo amato Collio.La caparbietà di Edi lo ha portato sempre a scelte radicali e molto discusse: è stato uno dei principali fautori della DOC Collio, ha drasticamente ridotto la gamma dei vini a due bianchi quando il mercato chiedeva molte referenze, per ultimo ha rifiutato la perdita del nome Tocai (varietà di cui è riconosciuto maestro nella coltivazione e vinificazione) rifugiandosi in una unica etichetta, il Collio (N.B. solo Collio in etichetta, nemmeno Collio bianco, una chiara rivendicazione territoriale ...) Una forte personalità per dei vini dalla ...fortissima personalità.....
