Paglierino smagliante. Olfatto di mela limoncella, nespola, bergamotto e mandorla verde, contornati da tenui ricordi fragranti e minerali. All'assaggio rivela freschezza vigorosa e perlage di fine caratura; finale non particolarmente complesso ma cadenzato da piacevoli note fruttate e agrumate. Acciaio, poi 2 anni in presa di spuma. Carpaccio di storione affumicato con indivia, pinoli e uvetta.
