Questo Franciacorta Gran Cuve millesimato, classico e maschile. nasce da selezioni provenienti da vigneti dalta collina, esposti a Sud o Sud-Est con unet media superiore ai 20 anni. Quindi matura per cinque anni in cantina.
Ha spuma bianca intensa ed esuberante; perlage a grana particolarmente sottile, continua e persistente.
Colore giallo paglierino tendente alloro luminoso.
Profumo intenso, di grande eleganza, avvolgente, discreto e persistente con sentori di miele, mela, camomilla e leggera vaniglia, anice ed erbe mediterranee.
Sapore pieno, di grande struttura e al contempo di notevole eleganza.
Di lunga persistenza in bocca, con bel sentore di vaniglia e frutta matura. Ha nerbo vivo in stoffa ricca ed eccellente razza. Servire a 6 C.
