La Puglia presenta un territorio differenziato: mentre a nord si coltivano ancora le uve di sangiovese e montepulciano, pi a sud si incontrano i vitigni autoctoni che danno vita alla produzione del Primitivo di Manduria (da uve di Primitivo di Manduria Appunto)e il Salice Salentino (da vitigni Negro Amaro e Malvasia Nera di Lecce).
Caratteristiche organolettiche:
Alla vista si presenta color rosso rubino; al naso presenta aromi di mirtillo, prugna, cacao, liquirizia, spezie orientali. In bocca risulta ruvido ma al tempo stesso di carattere...
Descrizione del vino:
È uno dei vini più rinomati della Puglia, grazie alla sua adattibilità a diversi tipi di pietanze e grazie anche alle sue versioni liquorose, più alcoliche.
Caratteristiche organolettiche:
Il...
Caratteristiche organolettiche:
Il Salice Salentino si presenta di colore rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi tendenti al rosso mattone con l’invecchiamento; ha un odore vinoso, gradevole e intenso, carattersitico. In...
