DENOMINAZIONE DEL VINO: lgp Lazio Rosso UVAGGIO: 85% di Nero Buono e 10% Merlot ANNATA: 2021
ANNO IMPIANTO: 2013
DENSITA' DI IMPIANTO: 4.000 piante Ha
SUPERFICIE VITATA: 5 Ha
ALTITUDINE:circa 350 mt sul livello del mare
SUOLO:A medio impasto tendente all'argilloso e ricco di scheletro
EPOCA DI RACCOLTA: Mediamente Il e lii decade di settembre in base alla maturazione delle singole varietà
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte in cassette e pigiate delicatamente ed inviate per caduta nei serbatoi dove avvienela fermentazione. Nella prima settimana vengono fatte le follature ad intervalli regolari alternati rimontaggi fino alla fine della fermentazione
AFFINAMENTO: In legno
GRADO ALCOLICO: 13,0 O %Voi.
CARATTERISTICHE: Colore rosso intenso; ben strutturato con ricordi di lampone e frutta rossa. Corpo equilibrato tra acidità e alcool
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 16/18° C
ABBINAMENTI:Consigliato con carni rosse ed insaccati
