Vino autoctono rosso secco. Di colore rosso rubino intenso, da giovane si presenta leggermente aggressivo. Il profumo vinoso-fruttato, con un netto sentore di lampone e di mora selvatica, leggermente erbaceo. Con il giusto invecchiamento si affina, diventa vellutato, e assume un sapore piacevolemente amarognolo, con ampio bouquet. S'accompagna al meglio con la selvaggina (capriolo, cinghiale) e le grigliate di carni rosse.
Va servito a 16-18 gradi centigradi.
