Di colore giallo paglierino, tenue nella tonalità ma brillante.
Profumo intenso, persistente, delicato, caratteristico.
Al sapore marca molto la mandorla amara.
Nel gusto secco ripropone la sua tipicità con sensazioni fresche e pulite.
Il tenue, elegante sfondo amarognolo con l'aromaticità fine e non invadente dei suoi profumi, gli conferisce doti di grande bevibilità.
Si adatta bene con gli antipasti, pesce e carni bianche; ottimo anche come aperitivo.
Va servito attorno ai 10-12°C .
