Bianco secco di buona gradazione e acidit fissa media, elegante di corpo, di colore giallo leggermente ramato. Il profumo delicato, floreale da giovane, per passare alla notevole fragaranza, che ricorda la crosta di pane appena sfornato, dopo l'affinamento. Al gusto si presenta con sentori di frutta secca (malto di noce e mandorle tostate).
Vino da aperitivo, s'abbina bene agli antipasti magri, ai piatti di uova e pesce. E' indicato anche con i bolliti.
