Vino
Ha colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.
Il profumo e? netto, dal lieve aroma caratteristico che
ricorda la frutta esotica ed il pepe bianco. Al palato si
presenta asciutto, fresco, vivace e di buon corpo.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, accompagna bene minestre, risotti e
pesce anche grasso.
Vinificazione
Pressatura soffice del grappolo intero controllo della
temperatura di fermentazione (16-18°c) evoluzione
Evoluzione
Sosta del vino in recipienti di acciaio inox con controllo
della temperatura, sfecciatura, due travasi, filtratura ed
imbottigliamento sterile (09/03/2012)
Temperatura di servizio
8-10° c
