Ottenuto dalle uve Chardonnay vinificate in azienda. La vendemmia di queste particolari uve è molto precoce, avviene infatti nella seconda metà di Agosto.
Il mosto ottenuto da pressatura soffice viene filtrato e successivamente fermentato alla temperatura di 16°C, per mantenere inalterato il profumo tipico e il sapore vellutato. Gradevolmente vivace, dal gusto fresco, ottimo come aperitivo.
Vitigni:
• Chardonnay
Caratteristiche organolettiche:
• Colore:paglierino tenue con riflessi verdolini.
• Profumo:tipico del vitigno, floreale, con sentore di frutta acerba.
• Sapore:vellutato, fresco, vivace.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo come aperitivo e da abbinare ad antipasti, primi piatti, pesce, crostacei e carni delicate.
Temperatura di servizio:
Va servito giovane e fresco alla temperatura di 8 °C
Gradazione alcolica:
12% vol.
